超市店長工作手冊(doc)-超市連鎖-wenkub
2022-08-27 18:43:02 本頁面
【正文】 下批評公司，抱怨公司現(xiàn)狀 不設立目標，不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營業(yè)奇跡 有功勞時，獨自享受 不擅長運用店員的長處，只看到店員的短處 中國最大的管理資源中心 不愿訓練手下，不愿手下員工超越自己 對上級或公司，報喜不報憂專挑好聽的講 不愿嚴格管理店面，只想做老好人 四、店長一天的活動 早晨開門的準備（開店前半小時） A：手下員工的 確認，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況。 A：內部損耗 營業(yè)店主要以收取現(xiàn)金為主，是面包店的主要收入。 *產品短缺，所收西餅數目或結算核查數目時總和報表數目不符和 *員工自己購物，通常將高價物以低價方式購入 *員工給顧客找零時，故意少給 *店員監(jiān)守自盜 *開門和關門時偷竊產品 *下班或輪休時，偷竊產品或現(xiàn)金 當發(fā)生以上情況時，第一要抓住有利證據，第二要堅決開除（上報公司后執(zhí)行） （ 3）作業(yè)疏忽產生損耗 *價格牌放置或標識錯誤 *帳目檢查錯誤 *店門沒鎖好 *物品有效期已過 B：外部損耗 （ 1）供貨、搬運或勾結員工造成的損耗 *出貨單有改過的痕跡 *出貨單模糊不清 *在沒有點收之前，產品上了貨柜 *搬運工快速點收自己送來的產品，并留下出貨單 *不讓營業(yè)員仔細點收 中國最大的管理資源中心 *產品進入店面時，不通知店員 *搬運工快速給店員或店長免費樣品，施小恩小惠 *企圖威脅檢查他的店員 *店員私自向車間訂貨 *店員對她的工作不快或對公司強烈不滿 *員工有不尋常的財務壓力 （ 2）訂貨和驗收不當造成的損耗 *應該訂貨的產品未訂貨，而不該訂貨的卻訂了 *沒有驗 收品名、個數、品質、有效期、標簽 *忘記將驗收好的產品上架 解決的方案 訂貨要適量，但一段時間要有意識多訂一些數目，以提高營業(yè)額 訂貨前，要嚴格檢查存貨量和賣出量 參考以前的訂單 單筆大訂單，應要追蹤情況 核對送貨的出貨單 問題產品一律拒收，拒收產品應寫明原因并同時簽下送貨和店
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