超市店長(zhǎng)工作手冊(cè)(doc)-超市連鎖-文庫(kù)吧
2025-07-13 18:43 本頁(yè)面
【正文】 掌握、學(xué)會(huì)、分析報(bào)表、數(shù)據(jù) ]從而知道自己店面成績(jī)的好壞 中國(guó)最大的管理資源中心 目標(biāo)達(dá)成能力 指為達(dá)成目標(biāo)。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力 良好的判斷力 面對(duì)問(wèn)題有正確的判斷，并能迅速解決 專業(yè)知識(shí)的能力 對(duì)于你所賣西餅、面包的了解和營(yíng)業(yè)服務(wù)時(shí)所必備的知識(shí)和技能 營(yíng)業(yè)店的經(jīng)營(yíng)能力 指營(yíng)業(yè)店經(jīng)營(yíng)所必備的管理技能 管理人員和時(shí)間的能力 改善服務(wù)品質(zhì)的能力 指讓服務(wù)更加合理化 ，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感 自我訓(xùn)練的能力 要跟上時(shí)代提升自己，和公司一起快樂(lè)成長(zhǎng) 1誠(chéng)實(shí)和忠誠(chéng) 三、店長(zhǎng)不能有的品質(zhì) 越級(jí)匯報(bào)，自作主張（指突發(fā)性的問(wèn)題） 推卸責(zé)任，逃避責(zé)任 私下批評(píng)公司，抱怨公司現(xiàn)狀 不設(shè)立目標(biāo)，不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營(yíng)業(yè)奇跡 有功勞時(shí)，獨(dú)自享受 不擅長(zhǎng)運(yùn)用店員的長(zhǎng)處，只看到店員的短處 中國(guó)最大的管理資源中心 不愿訓(xùn)練手下，不愿手下員工超越自己 對(duì)上級(jí)或公司，報(bào)喜不報(bào)憂專挑好聽(tīng)的講 不愿嚴(yán)格管理店面，只想做老好人 四、店長(zhǎng)一天的活動(dòng) 早晨開(kāi)門(mén)的準(zhǔn)備（開(kāi)店前半小時(shí)） A：手下員工的 確認(rèn)，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況。 B：營(yíng)業(yè)店面的檢查：存貨的復(fù)核、新貨的盤(pán)點(diǎn)、物品的陳列、店面的清潔、燈光、價(jià)格、設(shè)備、零錢等狀況 C：昨日營(yíng)業(yè)額的分析：具體的數(shù)目，是降是升（找出原因）、尋找提高營(yíng)業(yè)額的方法 D：宣布當(dāng)日營(yíng)業(yè)目標(biāo) 開(kāi)店后到中午 A：今日工作重點(diǎn)的確認(rèn) 今日營(yíng)業(yè)額要做多少 今日全力促銷哪樣產(chǎn)品 B：營(yíng)業(yè)問(wèn)題的追蹤（設(shè)備修理、燈光、產(chǎn)品排列等） C：營(yíng)業(yè)店進(jìn)期的西餅、面包進(jìn)行銷售量 /額比較 D：今天的營(yíng)業(yè)高峰是什么時(shí)候？ 中午輪 班午餐 下午（ 1： 00~3： 00） A：對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和交談、鼓舞士氣 B：對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行處理和上報(bào) C：四周同行店的調(diào)查（生意和我們比較如何
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