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連鎖超市培訓手冊-wenkub

2022-11-05 18:37:02 本頁面
 

【正文】 : 發(fā)現(xiàn)蒼蠅的地點(確定餐廳衛(wèi)生情況); 確認當時酸牛奶的盒子是撕開狀態(tài)而不是只插了吸管的封閉狀態(tài); 確認當時發(fā)現(xiàn)蒼蠅是小孩先發(fā)現(xiàn)的,大人不在場; 詢問在以前購買“晨光”牛奶有無相似情況?在了解了情況后,商場方提出了處理建議,但由于顧客對值班經(jīng)理“有問題去醫(yī)院檢查,我們負責”的話一直耿耿與懷,不愿接受我們的道歉與建議,使交談僵持了兩個多小時之久,依然沒有結(jié)果,最后商場負責人只好讓顧客留下聯(lián)系電話,提出換個 時間與其再進行協(xié)商?!保钚〗銓ぢ曂ィ匆娦『⒑鹊乃崤D毯欣铮ó敃r酸奶盒已被孩子用手撕開)有只蒼蠅。目 錄 ? 通 用 類 案 例 ..........................................................................1 案例 1:關(guān)于“晨光酸牛奶中有蒼蠅”的顧客投訴處理案例 .... 1 案例 2:關(guān)于華帝爐具燃爆引發(fā)的顧客投訴 ............................. 2 案例 3:布猴風波 ................................................................... 4 案例 4: 板油 .......................................................................... 5 案例 5:豆?jié){ .......................................................................... 6 案例 6:考試 .......................................................................... 6 案例 7:促銷員私拆封裝,多加商品。李小姐當時火冒三丈,帶著小孩來商場投訴。 第二天,商場負責人給顧客打了電話,告訴顧客:我商場已與“晨光”牛奶公司取得聯(lián)系,希望能邀請顧客去“晨光”牛奶廠家參觀了解(晨光牛奶的流水生產(chǎn)線:生產(chǎn) —— 包裝 —— 檢驗全過程全是在無菌封閉的操作間進行的),并提出,本著商場對顧客負責的態(tài)度,如果顧客要求,我們可以聯(lián)系相關(guān)檢驗部門對蒼蠅的死亡時間進行鑒定與確認。顧客說:“既然你們真的這么認真的處理這件事,我們也不會再計較,現(xiàn)在就可以把購物小票撕掉,你們放心,我們會說到做到的,不會對這件小 事再糾纏了!” 在這起顧客投訴處理事件中值得反思與借鑒的有: 《反思篇》 處理顧客投訴是非常認真的工作,處理人當時的態(tài)度、行為、說話方式等都會對事件的處理有著至關(guān)重要的作用,有時不經(jīng)意的一句話都會對事情的發(fā)展起到導火索的作用。 耐心 :在談判僵持后,不急不燥,站在顧客角度為顧客著想去解決問題,且非常有誠意,處理方式嚴謹認真。 我商場顧客服務(wù)中心接到投訴電話后,馬上與華帝爐具的廠家取得聯(lián)系,迅速協(xié)同廠家代表去醫(yī)院看望,與此同時又立刻通知市有關(guān)質(zhì)量監(jiān)督部門、華帝廠家技術(shù)部門前往出事地點進行現(xiàn)場鑒定與調(diào)查。事發(fā)當天,華母用華帝煤氣爐燒開水時由于當時煮沸的開水溫度過高而在取 壺時將壺整個打翻,壺里的開水大量地潑灑到正在燃燒的左側(cè)爐面和右側(cè)的未打開的爐面上,由于左、右側(cè)爐面一個處于開啟狀態(tài),一個處于冷卻狀態(tài),在大量開水噴濺時里面受熱溫度不均勻而引發(fā)了了煤氣爐爆炸。 在這起顧客投訴事件的處理過程中值得我們借鑒與學習的是: 對于突發(fā)事件的投訴 處理首先要學會冷靜聆聽,在傾聽的過程中一方面了解事情的緊急程度及大致出事原因(千萬不要由于事件的急迫慌了手腳,輕易地做出盲目的承諾與答復);一方面在聆聽的時間里可以冷靜思考需要馬上進行的處理步驟; 對投訴人及時進行安撫,避免因事情進一步擴大而引發(fā)的負面影響; 及時明確事故的緊迫性,對于顧客提出的任何要求先不做盲目答復和反應(yīng),馬上通知相關(guān)部門或機構(gòu)出面解決與協(xié)助,請權(quán)威檢查機構(gòu)調(diào)查事故原因并出具有效書面報告,分析事故的起因、明確事故責任人; 根據(jù)有效調(diào)查報告明確事故的責任人并將報告結(jié)果告之投訴者, 再根據(jù)報告結(jié)果確定處理方案。顧客出收銀臺時,防損員發(fā)現(xiàn)小孩手中的布猴未買單,就對顧客進行提示,要求顧客補單。顧客就亮出了她的警察證,對防損員說:“你說5 我小孩偷了你們的東西,你侮辱了我,侵犯了我的權(quán)利,你必須向我道歉。顧客回去后又給防損部打電話,防損部主管給顧客解釋到:“不管當時事情是怎樣的,我們的員工都沒有權(quán)利贈送商品,但不管錯誤如何發(fā) 生,只要您在我們商場出現(xiàn)不愉快,都是我們的服務(wù)沒有做到位。更不要隨便承諾,讓顧客產(chǎn)生誤解。我們是零售業(yè),同時也是服務(wù)業(yè),身為其中的一員,都有讓顧客“乘興而來,滿意而歸”的責任,同時也肩負著保護公司財產(chǎn)的責任與義務(wù)。經(jīng)查:辛某與黃某是情侶關(guān)系,辛某利用職務(wù)之便,更改了價格,為自己謀取私利。 案例 5:豆?jié){ 2020 年 4 月 22 日晚,商場“魚丸專柜”某促銷員在下班后到“特樂福專柜”去購買豆?jié){,由于 與“特樂福專柜”促銷員關(guān)系密切,于是讓對方將其購買的原價 元的豆?jié){打成 1 元的價格標簽。該員工態(tài)度強硬地拒絕 了監(jiān)考人員的沒收要求,并在監(jiān)考人員要求她服從考場紀律,自動出場的時候,該名員工也拒不服從,且態(tài)度蠻橫無理地說“我考不考是我的事情,而你批不批是你的事情”。 該員工在考場 上無視監(jiān)考人員,公然作弊,沒有徹底明確考試的目的是為了讓大家掌握有關(guān)消防知識,而不是單純的追求分值。 2020 年 5 月 30 日, 12 部的一名促銷員在一樓挑選荔枝到計量處打價封好后,私自拆開封裝的計量標價簽并多加價值 4 元的荔枝,然后去收銀臺結(jié)帳,經(jīng)防損員發(fā)現(xiàn)未果。 案例 8:“不翼而飛”的影碟機 2020 年 8 月 24 日下午,某商場所在社區(qū)停電,整個商場供電不足,燈光昏暗,交接班人員都在崗位上,人數(shù)非常多。就這樣一臺價值 928 元的 TCL DVD 碟機退貨款便輕易地被 A 課長裝入了腰包。(如果不是事后某員工的細心提醒,那么事隔很久后,價值 928 元的 TCL DVD碟機不就真的“不翼而飛”了嗎?) 同時在此要告誡廣大員工,工作中堅守崗位,把好關(guān),以高度責任心對待各自崗位的工作,切勿以身試法,否則將會得不償失。 案后語: 我們的員工為了朋友的區(qū)區(qū)私利 —— 四瓶飲料,而將公司的規(guī)定及同事的勸解丟在一邊,自己擅自“勇敢”地沖進贈品臺拿取贈品,這樣“為了朋友兩肋插刀”的“膽量”與“氣魄”不僅讓人可嘆可悲,更讓人啼笑皆非。 希望每位員工能以此為戒, 加強自律能力,潔身自好,不要因為一時小利的誘9 惑而迷失了方向,給自己帶來意想不到的嚴重后果,給人生帶來不必要的污點,正因為“常在河邊走”,所以才要時刻保持清醒的頭腦,提醒自己“就是不濕鞋”。 作為社會人來講,“勿以善小而不為,勿以惡小而為之。 有句古話“身正,不令,其屬而從之; 身不正,雖令,其屬下而不從”,意思是如果你行得正,就算不發(fā)號施令,下屬也會服從你;但如果你行為不正,就算下命令,下屬也不會服從。 案后語: 身為零售行業(yè)的從業(yè)人員,上班時間在賣場內(nèi)與同事大聲吵嚷 并大“打”出手,還波及顧客,不僅嚴重違反公司規(guī)章制度,還給公司形象造成極壞的負面影響。 隨著顧客流,我在商場內(nèi)轉(zhuǎn)動,正好看見立柱旁一位營業(yè)員趴在計量秤上寫字,顯示屏上的電腦數(shù)碼跳個不停,好像在痛苦地求救。從本案例來講,有三種情況值得探討: 第一種是員工的基本素質(zhì)問題,再加上缺乏這方面的培訓,認為計量秤上比較平滑,好寫字,就是不考慮能否趴在上面寫字,如果長期這樣做會有什么樣的后果? 第二種是明 知故犯,損壞公物以泄私憤。 另外,所有零售從業(yè)人員應(yīng)當明白,計量秤的準確與否關(guān)系到公司和顧客的利益,國家有關(guān)質(zhì)量技術(shù)檢查機構(gòu)還必須每年對商場所有電子秤進行檢查核準,合格方能使用。 案后 語: 開業(yè)之際,我們西安店的好伙伴體現(xiàn)了良好的團隊精神,為了一個共同的目標,團結(jié)一心,互相協(xié)助,不記回報,是我們大家學習的楷模。據(jù)調(diào)查,小孩是從扶梯和地板的空隙中 掉下一樓的。 案例 17: 有問題的青菜 防損員 在商場里注意到一位顧客手里拿著糖、口香膠及價值 17 元的巧克力5 塊。當顧客走出收銀臺時,收銀員仍未察覺。大多數(shù)收銀員都存在著一種心理:13 收銀員的職責就是收銀,而防損在關(guān)鍵時刻卻被丟在腦后。促銷員看一下,沒有回答。 有部分促銷員,憑顧客的衣著或商品購買量,來給予顧客不同的服務(wù),這不僅違背了我們服務(wù)行業(yè)準則,同時也給我們的企業(yè)形象帶來了一定的負面影響。我和同事在擁擠的人流中來到鮮魚檔,魚檔商品品種不少,價格也比較適中。此時等待秤重量的顧客已有五、六人,每人都將手臂伸直,高高舉起手中的蝦或魚?!鳖櫩鸵卜浅I鷼猓炖镏编止痉?wù)員的態(tài)度差,說下次不來了?!睉B(tài)度好一點,我相信顧客就不會多言了,下次一定還會來這里買魚。 2020 年 8 月 2 日我到毛巾( 12 部)柜購買毛巾,遺憾的是我沒有找到我所要的毛巾,問旁邊的銷售小姐,這種圖案毛巾在哪里有賣?她回答說“你自己去看,我不知道。 案例 4:你知道我在等你嗎? 一位珠海的顧客去某商場購買了一臺彩電,因為急著回去 (已預定好車票 ),買了電視機后,顧客要求營業(yè)員快速給他交貨,而營業(yè)員也答應(yīng) 5 分鐘之內(nèi)把電視機送到出口。 如果在承諾的時間內(nèi)不能兌現(xiàn),應(yīng)同相關(guān)人員確認還需等候的時間后及時告知顧客。 2020 年 2 月,一顧客在我公司買了一臺鶴飛 DVD,前幾天發(fā)現(xiàn)不能讀碟了。 17 案后語: 該補貨員的行為充分體現(xiàn)了我公司“急顧客所急,想顧客所想”的服務(wù)宗旨,而且處事靈活,使得顧客滿意而歸。孕婦聽到促銷員的招呼聲后就走了過去,順勢彎身在促銷員身旁椅子上坐了下去,隨后就聽“嘭”的一聲,這位孕婦摔倒在地,椅子在她身下散成一堆破爛。 當看到顧客摔倒在地上時,促銷員應(yīng)及時伸出援助之手,將孕婦扶起而不是為自己找理由開脫?!碑旑櫩蛣傠x開她身邊不到 2 米的距離,就聽到那18 位員工向旁邊的同事嘀咕:“有沒有搞錯,現(xiàn)在什么時候還買賀卡!”真是讓人哭笑不得。看來,加強員工服務(wù)意識的工作已刻不容緩。”因為林小姐非常喜歡樣品這把黃顏色的傘,而且在此之前已來看過很多次,便要求工作人員將懸掛的樣品拿給她?!? 這時又拿了一把其它款式的黃傘,遞到林小姐手里語氣強硬的說:“這把也是黃色的,難道不漂亮嗎?”最后,林小姐等了十幾分鐘后,該工作人員才慢慢騰騰、非常不情愿的將那把懸掛的黃傘取了下來。而顧客要求購買樣品更是銷售的實際行為,而工作人員嫌麻煩寧可讓樣品高懸,也不愿伸手取下19 來讓顧客購買,純粹是舍本逐末。促銷員看了看說:“那這雙黑色的是不是 更好一些?”邊說邊拿起米色和黑色的鞋子放在一起讓顧客比較,然后又說:“您要不要先試穿一下,看哪雙更好一些?”顧客這時看了看旁邊一雙高跟的皮鞋,眼里流露出羨慕的神情,善解人意的促銷員馬上笑著說:“現(xiàn)在穿這種不太適合,不過再過一段時間就可以了,是吧?”顧客聽完笑了笑,便拿起一雙黑色的試穿起來,待穿好后,促銷員在一邊耐心地詢問:“合不合腳?感覺還合適嗎?” 顧客覺得很滿意,便點了點頭。其實,我們盡管可以學習各種各樣的銷售技巧,但“真誠”的法寶永遠是最恒久的,用心去做是最簡單也是最動人的道理。一句普通而溫馨的提示語卻可以給我們留下很多的啟示 …… 在許多賣場,我們隨處可見“ 不許試吃?。?! ” 、“小心口紅?。?!” 等等諸如此類硬邦邦的提醒,雖然對一個諾大的商場而言,這樣的提示是非常有必要的,但生硬的語氣及其提示后面碩大的幾個感嘆號還是讓人覺得心里不怎么舒服。 案例 11:“有病” 2020 年 8 月中旬,一位女顧客在商場豆制品柜臺要買一杯綠豆?jié){,由于當時沒有綠豆?jié){,柜臺的促銷員便 勸說顧客換其它品種,顧客不愿意,促銷員便在嘴里小聲嘀咕了一聲:“有??!”不想被顧客聽到了,頓時大鬧起來,引起賣場的一片混亂。促銷員在介紹過程中,只知道說:“我們的酒非常好,價格又便宜”,但到底怎么好,她說不清楚,當時有另外一位同事在場,他幫著說:“沙城紅酒歷史悠久,包裝華麗,家宴或送禮都顯得特別有檔次。本來這位顧客還要連帶買其它物品,由于一個袋子鬧得不太愉快,無心購買別的商品就悻悻地走了。本來顧客打算連帶消費的,但因為一個袋子,讓顧客打消了再消費的念頭。顧客在鏡子前等了半天,不知道是沒貨,還是營業(yè)小姐懶得為她拿大碼衣服,最后顧客只好走了。 案例 14:純正油與調(diào)和油 2020 年 7 月 3 日上午八點鐘,在某購 物廣場食品區(qū)魯花食用油專柜,三個年紀較大的顧客購買食用油。售貨員 A 便有些不耐煩,說顧客不懂,不會算帳,其實買調(diào)和油比買純正花生油實惠多了:價格更便宜,量更多。顧客一看生產(chǎn)日期是 3 月份,就要求買離生產(chǎn)期近些的?!? 案后語: 該售貨員的言行嚴重違反了公司的服務(wù)要求。 現(xiàn)在商場競爭日益激烈,商場的硬件設(shè)施都可以很快解決,關(guān)鍵是軟件 —— “人”的問題需要大家的共同努力;而決定競爭勝負的關(guān)鍵就是 —— “人”,更確切地說就是人的服務(wù)水準。23 也許是亮亮厭倦了這個“游戲”,他在沒有喊停的情況下,突然撒手,致使小寶在慣性作用下,猛的往前撲倒,頓時,鮮血從他稚嫩的小嘴和下巴的裂口處涌了出來,撕心裂肺的哭喊聲頓時響徹賣場。 案后語: 賣場里經(jīng)??梢砸姷接械念櫩妥屝『⒄驹谫徫镘囍校绻麊T工能在發(fā)現(xiàn)這些不安全隱患時,及時、善意地提醒顧客,就能避免許多事故的發(fā)生。希
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