餐飲部銷售提成方案(已修改)
2024-11-09 23:57 本頁(yè)面
【正文】 第一篇：餐飲部銷售提成方案餐飲部銷售提成方案為更好的做好餐飲銷售，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，切實(shí)做好全員營(yíng)銷，從而提高餐飲營(yíng)業(yè)收入、增強(qiáng)贏利能力，現(xiàn)對(duì)餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定：一、商務(wù)散客預(yù)定月累積金額5000元以下（含5000元）5000—10000元（含10000元）10000—15000元（含15000元）15000—20000元（含20000元）20000元以上 提成比例 3% % 4% % 5% 備注 二、婚宴、宴會(huì)指桌數(shù)在四桌以上（含四桌）的宴會(huì)，提成比例為消費(fèi)額的3%；三、旅行社團(tuán)隊(duì)餐除在酒店入住的旅行社，餐標(biāo)在30元/位以下（含30元）的，提成比例為2%；餐標(biāo)在30元/位以上的按商務(wù)散客預(yù)訂計(jì)算執(zhí)行相應(yīng)提成標(biāo)準(zhǔn)（如果有導(dǎo)游返款，一律按2%進(jìn)行提成）；四、會(huì)議是指包括會(huì)議用餐等在內(nèi)的所有在餐飲部產(chǎn)生的所有消費(fèi)，提成比例為3%；五、此提成方案執(zhí)行范圍：酒店所有員工；六、主要數(shù)據(jù)來(lái)源：宴會(huì)預(yù)訂次日早晨報(bào)前一日包廂預(yù)定表，財(cái)務(wù)依據(jù)收銀帳單和預(yù)訂表對(duì)照統(tǒng)計(jì)銷售人員的銷售業(yè)績(jī)；七、如有協(xié)議餐價(jià)較高的，餐飲部可根據(jù)情況提供高收返款服務(wù)，返款部分發(fā)票請(qǐng)自行準(zhǔn)備。八、相關(guān)規(guī)定：宴會(huì)預(yù)訂工作人員必須如實(shí)、準(zhǔn)確的進(jìn)行業(yè)績(jī)登記，要求在宴會(huì)預(yù)訂單上必須詳細(xì)記錄客人的資料和銷售人員的姓名，財(cái)務(wù)不允許事后對(duì)業(yè)績(jī)進(jìn)行補(bǔ)錄和更改；財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)運(yùn)行流程的監(jiān)督和檢查，有義務(wù)根據(jù)客戶資料對(duì)銷售人員的業(yè)績(jī)登記進(jìn)行抽查式電話回訪，但是要注意措辭。如發(fā)現(xiàn)有利用職務(wù)之便營(yíng)私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開(kāi)除處理并在酒店范圍內(nèi)進(jìn)行通報(bào)，酒店不給予任何補(bǔ)償；對(duì)于餐飲部之外的工作人員，將知會(huì)其所在部門(mén)負(fù)責(zé)人并取消其當(dāng)月提成；折扣范圍為香煙酒水、特價(jià)菜品之外的所有產(chǎn)品，在沒(méi)有另行通知之前餐飲部執(zhí)行在所有區(qū)域消費(fèi)均免收服務(wù)費(fèi)之優(yōu)惠。執(zhí)行時(shí)間：2006715起；如有調(diào)整將提前一周以書(shū)面形式通知個(gè)相關(guān)部門(mén)、相關(guān)人員。在收到此提成方案時(shí)，請(qǐng)個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)人在原稿上簽字確認(rèn)，以方便日后方案的順利執(zhí)行，謝謝！以上制度望大家嚴(yán)格執(zhí)行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù)，最終達(dá)成部門(mén)、賓客、員工的三贏！酒店銷售部提成制度酒店的銷售部提成制度如何制定?這是很多酒店管理者都在詢問(wèn)的問(wèn)題，也是其必須要解決的問(wèn)題，為了有助于大家盡快解決這一問(wèn)題，本文提供了一個(gè)酒店銷售部提成制度范本，可供參考，希望對(duì)大家能有所幫助。某酒店銷售部提成制度目的：為調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，提高員工的銷售意識(shí)，增加酒店客房入住率，增加員工收入，特制定獎(jiǎng)勵(lì)方法。提成方案：一、提成范圍會(huì)議，協(xié)議客戶住宿，團(tuán)隊(duì)，宴會(huì)，寫(xiě)字間。二、底薪銷售代表：1500元(試用期底薪為1300元，3個(gè)月內(nèi)個(gè)人業(yè)績(jī)達(dá)到3萬(wàn)元以上方可轉(zhuǎn)正)銷售主任：1700元銷售經(jīng)理：2000元文 員：1500元三、要求1，銷售人員必須走出酒店去開(kāi)發(fā)新的客戶，其業(yè)績(jī)計(jì)如個(gè)人業(yè)績(jī)，提成單獨(dú)計(jì)提。2，凡是已經(jīng)合作過(guò)的會(huì)議，餐飲，客房，團(tuán)隊(duì)的客戶，領(lǐng)導(dǎo)介紹，主動(dòng)上門(mén)，先前簽定協(xié)議的客戶，再次合作的客戶均為銷售部整體業(yè)績(jī)，與銷售人員個(gè)人無(wú)關(guān)。3，凡銷售人員親自開(kāi)發(fā)的客戶再次與酒店合作，三個(gè)月以內(nèi)算個(gè)人業(yè)績(jī)，三個(gè)月以上算銷售部整體業(yè)績(jī)。4，酒店餐飲部分的銷售額度，其中60%計(jì)如餐飲部銷售額，剩余計(jì)銷售部整體業(yè)績(jī)。5，所有銷售額度的確認(rèn)的確認(rèn)以銷售部下單子為準(zhǔn)。6，未收回銷售款，不能計(jì)如銷售額度。四、提成方案1，銷售部每月整體銷售額完成基數(shù)為15萬(wàn)元，整體完成此基數(shù)時(shí)提成按2%計(jì)提。2，銷售部每月整體銷售額完成超出此基數(shù)，原基數(shù)的提成仍然按照2%提成，超出部分按照3%計(jì)提。3，銷售部每月整體銷售額完成此基數(shù)的50%，全體銷售人員沒(méi)有提成。4，銷售部每月整體銷售額完成此基數(shù)的50%，提成按1%計(jì)提，超過(guò)50%時(shí)，每增長(zhǎng)5%，%。5，銷售部每月整體銷售額提成部分由全體銷售部人員均分，銷售人員個(gè)人業(yè)績(jī)的提成歸個(gè)人所有。6，為防止銷售人員在旺季領(lǐng)取提成后提出離職，銷售部領(lǐng)取的提成在當(dāng)月兌現(xiàn)50%，期于部分在年底一同兌現(xiàn)。7，試用期內(nèi)的銷售人員同樣按照此提成方案執(zhí)行。五、銷售部門(mén)
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