餐飲部銷售提成方案(已修改)
2024-11-09 23:57 本頁面
【正文】 第一篇：餐飲部銷售提成方案餐飲部銷售提成方案為更好的做好餐飲銷售，充分調(diào)動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，從而提高餐飲營業(yè)收入、增強贏利能力，現(xiàn)對餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定：一、商務散客預定月累積金額5000元以下（含5000元）5000—10000元（含10000元）10000—15000元（含15000元）15000—20000元（含20000元）20000元以上 提成比例 3% % 4% % 5% 備注 二、婚宴、宴會指桌數(shù)在四桌以上（含四桌）的宴會，提成比例為消費額的3%；三、旅行社團隊餐除在酒店入住的旅行社，餐標在30元/位以下（含30元）的，提成比例為2%；餐標在30元/位以上的按商務散客預訂計算執(zhí)行相應提成標準（如果有導游返款，一律按2%進行提成）；四、會議是指包括會議用餐等在內(nèi)的所有在餐飲部產(chǎn)生的所有消費，提成比例為3%；五、此提成方案執(zhí)行范圍：酒店所有員工；六、主要數(shù)據(jù)來源：宴會預訂次日早晨報前一日包廂預定表，財務依據(jù)收銀帳單和預訂表對照統(tǒng)計銷售人員的銷售業(yè)績；七、如有協(xié)議餐價較高的，餐飲部可根據(jù)情況提供高收返款服務，返款部分發(fā)票請自行準備。八、相關(guān)規(guī)定：宴會預訂工作人員必須如實、準確的進行業(yè)績登記，要求在宴會預訂單上必須詳細記錄客人的資料和銷售人員的姓名，財務不允許事后對業(yè)績進行補錄和更改；財務負責運行流程的監(jiān)督和檢查，有義務根據(jù)客戶資料對銷售人員的業(yè)績登記進行抽查式電話回訪，但是要注意措辭。如發(fā)現(xiàn)有利用職務之便營私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除處理并在酒店范圍內(nèi)進行通報，酒店不給予任何補償；對于餐飲部之外的工作人員，將知會其所在部門負責人并取消其當月提成；折扣范圍為香煙酒水、特價菜品之外的所有產(chǎn)品，在沒有另行通知之前餐飲部執(zhí)行在所有區(qū)域消費均免收服務費之優(yōu)惠。執(zhí)行時間：2006715起；如有調(diào)整將提前一周以書面形式通知個相關(guān)部門、相關(guān)人員。在收到此提成方案時，請個部門負責人在原稿上簽字確認，以方便日后方案的順利執(zhí)行，謝謝！以上制度望大家嚴格執(zhí)行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務，最終達成部門、賓客、員工的三贏！酒店銷售部提成制度酒店的銷售部提成制度如何制定?這是很多酒店管理者都在詢問的問題，也是其必須要解決的問題，為了有助于大家盡快解決這一問題，本文提供了一個酒店銷售部提成制度范本，可供參考，希望對大家能有所幫助。某酒店銷售部提成制度目的：為調(diào)動員工的工作積極性，提高員工的銷售意識，增加酒店客房入住率，增加員工收入，特制定獎勵方法。提成方案：一、提成范圍會議，協(xié)議客戶住宿，團隊，宴會，寫字間。二、底薪銷售代表：1500元(試用期底薪為1300元，3個月內(nèi)個人業(yè)績達到3萬元以上方可轉(zhuǎn)正)銷售主任：1700元銷售經(jīng)理：2000元文 員：1500元三、要求1，銷售人員必須走出酒店去開發(fā)新的客戶，其業(yè)績計如個人業(yè)績，提成單獨計提。2，凡是已經(jīng)合作過的會議，餐飲，客房，團隊的客戶，領(lǐng)導介紹，主動上門，先前簽定協(xié)議的客戶，再次合作的客戶均為銷售部整體業(yè)績，與銷售人員個人無關(guān)。3，凡銷售人員親自開發(fā)的客戶再次與酒店合作，三個月以內(nèi)算個人業(yè)績，三個月以上算銷售部整體業(yè)績。4，酒店餐飲部分的銷售額度，其中60%計如餐飲部銷售額，剩余計銷售部整體業(yè)績。5，所有銷售額度的確認的確認以銷售部下單子為準。6，未收回銷售款，不能計如銷售額度。四、提成方案1，銷售部每月整體銷售額完成基數(shù)為15萬元，整體完成此基數(shù)時提成按2%計提。2，銷售部每月整體銷售額完成超出此基數(shù)，原基數(shù)的提成仍然按照2%提成，超出部分按照3%計提。3，銷售部每月整體銷售額完成此基數(shù)的50%，全體銷售人員沒有提成。4，銷售部每月整體銷售額完成此基數(shù)的50%，提成按1%計提，超過50%時，每增長5%，%。5，銷售部每月整體銷售額提成部分由全體銷售部人員均分，銷售人員個人業(yè)績的提成歸個人所有。6，為防止銷售人員在旺季領(lǐng)取提成后提出離職，銷售部領(lǐng)取的提成在當月兌現(xiàn)50%，期于部分在年底一同兌現(xiàn)。7，試用期內(nèi)的銷售人員同樣按照此提成方案執(zhí)行。五、銷售部門
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