合理營養(yǎng)與食品安全-(1)(已修改)
2024-10-25 10:21 本頁面
【正文】 合理營養(yǎng)與食品安全,第二章 人體的營養(yǎng),,《健康報》摘要,洋快餐與小胖墩兒 如今的小胖墩兒越來越多，據(jù)北京、天津、上海、廣州等城市的統(tǒng)計資料表明，在少年兒童人群中，肥胖兒約占15％。有關(guān)專家指出，肥胖與吃得太多、運動過少有關(guān)，而不少小胖墩兒是由洋快餐催肥的。,舉例說出什么是合理營養(yǎng)。,能夠設(shè)計營養(yǎng)合理的食譜。,1．關(guān)注食品安全； 2．嘗試運用有關(guān)合理營養(yǎng)的知識，設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，關(guān)心長輩的飲食； 3．認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。,設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識上升為意識，再由意識轉(zhuǎn)化為行為。,1．關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全在健康生活中的意義； 2．通過分析，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。,什么叫合理營養(yǎng)？,由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過多。,想一想,一、合理營養(yǎng),飲食與健康的關(guān)系,早餐很重要,早餐必須有干有稀，有蛋白質(zhì)又有糖類，不能偏食。,早餐舉例,豆?jié){一碗,+,肉包子1~2只,牛奶一杯,+,切片面包加果醬或花生醬若干,稀飯一碗,雞蛋一只或花生米若干,+,吃的粗、吃得雜,谷類、蔬菜和水果要多吃。,長期偏食、挑食，會造成體內(nèi)某種營養(yǎng)素的缺乏，不能保持身體健康。,少喝飲料，多吃清淡食品,飲料含糖較多，甜飲料喝得多了，會影響正餐營養(yǎng)的吸收。,吃鹽太多，容易使血壓升高、促進(jìn)動脈粥樣硬化、致胃癌、易患感冒、加快骨鈣丟失 。,忌暴飲暴食,暴飲暴食會損害腸胃。,中國居民“平衡膳食寶塔”,（從“塔基”到“塔頂”表示五類食物的大致比例）。,平衡膳食寶塔：,1．所示食物的比例有什么特點？,2．我們的飲食應(yīng)遵循什么原則？,谷類最多，油類最少。,食物多樣，谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；每天吃奶類及豆制品；經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。,每天均衡地吃這五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩； 為了保持身體健康，必須保證每日三餐，按時進(jìn)餐； 在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%、和30%左右。,合 理 營 養(yǎng)
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