理學(xué)]3食物營養(yǎng)人群營養(yǎng)膳食調(diào)查-資料下載頁

【總結(jié)】四、蔬菜、水果類?意義：蔬菜、水果、菌藻類是機(jī)體無機(jī)鹽維生素的主要來源。菌藻類還有醫(yī)療保健作用。?營養(yǎng)成分：碳水化合物，維生素，礦物質(zhì)，芳香物質(zhì)、有機(jī)酸和色素。?分類：葉菜類、瓜茄類、根莖類、豆莢類。（野菜類、野果類）蔬菜加工烹調(diào)注意事項(xiàng)?先洗后切，避免水溶性維生素流失?烹調(diào)時(shí)宜急火快炒，不要加熱過長(zhǎng)時(shí)間?烹調(diào)時(shí)

2025-01-18 18:22

營養(yǎng)與食物衛(wèi)生學(xué)各類食物的營養(yǎng)價(jià)值_1456447543[指南-資料下載頁

【總結(jié)】曠厭亨衛(wèi)哺鴉腎柵嘻陡趕痹瘓姆才付貳和勵(lì)蘑酵湍笨鍵狼拋穿屬壹?xì)v費(fèi)哼營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)·各類食品的營養(yǎng)價(jià)值_1456447543營養(yǎng)與食

2025-01-19 01:42

食物的營養(yǎng)ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】?六、水產(chǎn)類包括魚類、蝦類、蟹類、貝類等（一）水產(chǎn)類的營養(yǎng)價(jià)值1、所含的蛋白質(zhì)其氨基酸組成與肉類接近，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。肉松軟細(xì)嫩，比畜禽類容易消化，利用率高達(dá)85~90%。?2、所含脂肪酸為不飽和脂肪酸，消化吸收率為95%。魚體內(nèi)含有DHA（22碳6烯酸）和EPA（20碳5烯酸），它們對(duì)大腦的生

2025-02-21 15:37

挖掘食物的營養(yǎng)潛力-資料下載頁

【總結(jié)】生命時(shí)報(bào)2021-03-27第900期第12版作者：李一鵬E-mail文化傳播網(wǎng)背景音樂法國玫瑰園食物種類紛繁復(fù)雜，功能也花樣多多，有的是能對(duì)抗疾病的戰(zhàn)士，有的是我們身體的清道夫……近日，美國健康雜志刊文總結(jié)，針對(duì)不同的食物，找對(duì)食用方法，能最大限度發(fā)揮其營養(yǎng)價(jià)值。1檸檬：綠茶泡能抗癌。一顆

2025-05-11 23:55

食物營養(yǎng)與健康(1)-資料下載頁

【總結(jié)】1《食物營養(yǎng)與健康》選課序號(hào)：PHPM110002.01學(xué)生人數(shù)：約100學(xué)分：1周次星期日期節(jié)次內(nèi)容授課教師職稱1一9/911-12緒論,厲曙光教授2一1611-12蛋白質(zhì)、脂類厲曙光教授

2025-01-06 10:27

食物的營養(yǎng)價(jià)值-資料下載頁

【總結(jié)】1第二章食物的營養(yǎng)價(jià)值2-3動(dòng)物性食物的營養(yǎng)價(jià)值上海市盧灣區(qū)營養(yǎng)師協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)顧欣之2動(dòng)物性食品?畜禽類每日推薦50克-100克?禽蛋類每日推薦25克-50克?水產(chǎn)類每日推薦50克?奶類每日推薦100克3

2025-08-01 15:33

各類食物營養(yǎng)價(jià)值-資料下載頁

【總結(jié)】丁玉松醫(yī)學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)系各類食物營養(yǎng)價(jià)值?第一節(jié)概述?第二節(jié)植物性食物?第三節(jié)動(dòng)物性食物內(nèi)容提要食物的分類人類依靠攝人食物以獲得生命活動(dòng)所需的各種營養(yǎng)素和能量,人類攝取的食物種類繁多，按其來源和性質(zhì)大致可以分為三類：?動(dòng)物性食物：

2025-02-15 15:05

預(yù)防,食物營養(yǎng)價(jià)值,-資料下載頁

【總結(jié)】第二節(jié)各類食物的營養(yǎng)價(jià)值及其主要衛(wèi)生問題一、概述：食品是人類獲得能量和各種營養(yǎng)素的基本來源，是人類賴于生存、繁衍的物質(zhì)基礎(chǔ)。食品按其性質(zhì)和來源可分為三類：1）動(dòng)物性食品：肉、魚貝、奶、蛋2）植物性食品：谷類、薯類,豆類,蔬菜、水果3）各類食品的制品（加

2025-01-08 07:18

資料]3食物營養(yǎng)人群營養(yǎng)炊事查詢拜訪-資料下載頁

【總結(jié)】四、?蔬菜、水果類監(jiān)淬察蘑貌學(xué)咸庇吁膚向酚煌欺秋裴唉叼手胡芳耐娶衫底頤迸彩米蕾劊吝3?食物營養(yǎng)?人群營養(yǎng)?膳食調(diào)查3?食物營養(yǎng)

2025-01-21 15:35

[工程科技]食物營養(yǎng)——谷類原料營養(yǎng)價(jià)值-資料下載頁

【總結(jié)】谷類·豆類及其制品的營養(yǎng)價(jià)值康美小組中國傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)?養(yǎng)、助、益、充的理論《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提出：五谷為養(yǎng)、五畜為益、五果為助、五菜為充。氣味和而服之，以補(bǔ)精益氣。從中國烹飪科學(xué)的角度來看，這個(gè)養(yǎng)、助、益、充的理論講的就是食物結(jié)構(gòu)。中國養(yǎng)、助、益、充理論主要是從宏觀看問題

2025-01-04 22:07

食物營養(yǎng)基礎(chǔ)ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】基礎(chǔ)第四章食物營養(yǎng)基礎(chǔ)主講人鄭楓食物營養(yǎng)基礎(chǔ)P142P194食物是人類的生存、生長(zhǎng)、繁衍后代以及從事一切活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。是提供人體所需營養(yǎng)素的來源，構(gòu)成人體，提供人體代謝和機(jī)體活動(dòng)所需的能量。一、營養(yǎng)價(jià)值（食物成分表）二、安全性（衛(wèi)生問題及時(shí)代性問題）三、口感（加工和烹調(diào)）評(píng)

2025-01-18 16:59

健身各類食物營養(yǎng)成份表-資料下載頁

【總結(jié)】附表一各類食物營養(yǎng)成份表一．谷類及其制品食物項(xiàng)目食部(%)重量(g)蛋白質(zhì)(g)脂肪(g)碳水化合物(g)熱量(kcal)稻米(燦、糙)稻米(上白梗)糯米(江米)糯米(紫)米飯(上白米蒸)米飯(標(biāo)準(zhǔn)米蒸)小麥粉(精白粉)小麥粉(富強(qiáng)粉)小麥粉(標(biāo)準(zhǔn)粉)面條(切面)面條(富強(qiáng)粉煮)面條(標(biāo)準(zhǔn)粉煮)饅頭(富強(qiáng)

2025-07-01 00:22

食物中的營養(yǎng)說課稿三篇-資料下載頁

【總結(jié)】《食物中的營養(yǎng)》說課稿三篇 食物為我們提供六種營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水以及對(duì)身體的重要作用。下面是小編收集的《食物中的營養(yǎng)》說課稿，歡迎閱讀。 《食物中的營養(yǎng)》說課稿1我說...

2024-12-06 01:29

食物中的營養(yǎng)說課稿3篇-資料下載頁

【總結(jié)】《食物中的營養(yǎng)》說課稿3篇 食物為我們提供六種營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水以及對(duì)身體的重要作用。下面是小編收集的《食物中的營養(yǎng)》說課稿，歡迎閱讀。 《食物中的營養(yǎng)》說課稿1我今...

2024-12-06 01:34

各類食物的營養(yǎng)ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】丁運(yùn)華各類食物的營養(yǎng)第四章應(yīng)用營養(yǎng)學(xué)惠州學(xué)院丁運(yùn)華各類食物的營養(yǎng)第一節(jié)各類食品的營養(yǎng)?谷類的營養(yǎng)?豆類的營養(yǎng)?蔬菜水果的營養(yǎng)?肉類的營養(yǎng)?魚類及其他水產(chǎn)品的營養(yǎng)?蛋類的營養(yǎng)?奶及奶制品的營養(yǎng)?菇類的營養(yǎng)惠州學(xué)院丁運(yùn)華各類食物的營養(yǎng)

2025-01-14 11:19

用文字介紹食物營養(yǎng)(完整版)

用文字介紹食物營養(yǎng)(更新版)

用文字介紹食物營養(yǎng)(專業(yè)版)

用文字介紹食物營養(yǎng)(留存版)