【正文】 本資料來 自 超市實用指導(dǎo)工具書 —人力資源篇 超市 人力 培訓(xùn) 作業(yè)規(guī)范 北京東方國泰營銷顧問有限公司 二零零八年一月 目錄 前 言 ................................................................................................................................... 3 員工的成功，基于不斷學(xué)習(xí)與訓(xùn)練 .............................................................................. 3 第一章 培訓(xùn)部的工作職責(zé) ................................................................................................... 4 第二章 培訓(xùn)的原則及要求 ................................................................................................... 5 第三章 培訓(xùn)的基本要素 ....................................................................................................... 7 第四章 培訓(xùn)的常用方式 ....................................................................................................... 8 第五章 培訓(xùn)工作流程 ........................................................................................................ 10 第六章 培訓(xùn)課程的管理 ..................................................................................................... 13 第七章 內(nèi)部培訓(xùn)師管理辦法 .............................................................................................. 16 第八章 培訓(xùn)實施 ................................................................................................................. 26 第一節(jié) 崗前培訓(xùn)規(guī)定 ................................................................................................. 26 第二 節(jié) 在職培訓(xùn)規(guī)定 ................................................................................................. 27 第三節(jié) 外派培訓(xùn)規(guī)定 ................................................................................................. 29 第九章 新員工培訓(xùn)管理規(guī)范 .............................................................................................. 31 第十章 培訓(xùn)的紀(jì)律要求 ..................................................................................................... 35 第十一章 培訓(xùn)的考核規(guī)定 ................................................................................................. 37 第十二章 培訓(xùn)的檔案管理 ................................................................................................. 39 第十三章 超市員工培訓(xùn)計劃范本 ....................................................................................... 41 基礎(chǔ)員工技能培訓(xùn)安排（附后） ................................................................................... 41 受訓(xùn)部門：酒水飲料 .............................................................................................. 42 受訓(xùn)部門：干性副食 .............................................................................................. 43 受訓(xùn)部門：冷凍冷藏 .............................................................................................. 44 受訓(xùn)部門：自制熟食 .............................................................................................. 45 受訓(xùn)部門：水產(chǎn) ..................................................................................................... 46 受訓(xùn)部門：蔬果 ..................................................................................................... 47 受訓(xùn)部門：面包 ..................................................................................................... 48 受訓(xùn)部門：鮮肉 ..................................................................................................... 49 受訓(xùn)部門：家居 ..................................................................................................... 50 受訓(xùn)部門：休閑百貨 .............................................................................................. 51 受訓(xùn)部門：文化用品 .............................................................................................. 52 受訓(xùn)部門：家電 ..................................................................................................... 53 受訓(xùn)部門：針紡 ..................................................................................................... 54 受訓(xùn)部門：服裝 ..................................................................................................... 55 受訓(xùn)部門：鞋類 ..................................................................................................... 56 受訓(xùn)部門：防損部 .................................................................................................. 57 受訓(xùn)部門：收貨部 .................................................................................................. 58 受訓(xùn)部門：收銀部 .................................................................................................. 59 前 言 員工的成功，基于不斷學(xué)習(xí)與訓(xùn)練 企業(yè)的成功，基于所有員 工的成功；員工的成功，基于不斷學(xué)習(xí)與訓(xùn)練。 現(xiàn)代企業(yè)都強調(diào) “學(xué)習(xí)型組織 ”的觀點，學(xué)習(xí)型組織的特點就是維持企業(yè)的 “再生力 ”。也就是說企業(yè)憑本身的系統(tǒng)，不斷在運作中開發(fā)、創(chuàng)造新的動力，而這里的 “再生力 ”，仍然需要靠培訓(xùn)的方式來實現(xiàn)。 培訓(xùn)能提高員工的技術(shù)能力、提高員工的操作熟練度，相應(yīng)地提高了工作 效率；培訓(xùn)是實現(xiàn)人才儲備的重要手段；培訓(xùn)能促進(jìn)公司各店面、各部門的協(xié)調(diào)合作，培養(yǎng)團(tuán)隊和整體作業(yè)精神。 任何一 家企業(yè)的 “持續(xù)發(fā)展，不斷進(jìn)步！ ”是離不開培訓(xùn)的。培訓(xùn)是所有人力培訓(xùn)工作 的長期職責(zé)。培訓(xùn)并不僅僅是我們說些什么 ，或是示范些什么，它同時也傳遞著我們所能接受的工作表現(xiàn)。 培訓(xùn)是達(dá)到公司操作標(biāo)準(zhǔn)的途徑；是員工了解他們的工作職責(zé)和如何勝任工作的途徑；如果你現(xiàn)在對你的下屬進(jìn)行培訓(xùn)，那么就會使你今后的工作變得更容易。 員工接受培訓(xùn)的多少和質(zhì)量將會影響： 工作表現(xiàn)；人才流失率。（正確有效的培訓(xùn)會給企業(yè)帶來利潤） 有效的培訓(xùn)能夠： → 為所有參加培訓(xùn)的員工提供一樣的學(xué)習(xí)機(jī)會與發(fā)展機(jī)會； → 促進(jìn)員工互相學(xué)習(xí)的氛圍，提高工作績效； → 使員工有提升個人能力的需求，取好的發(fā)展機(jī)會； → 發(fā)掘并培養(yǎng)新的人力資源，幫助企業(yè)完善整個 人力系統(tǒng)； 有效的培訓(xùn)要求每個人都付出努力：堅持不懈的提高技術(shù)服務(wù)品質(zhì)的培訓(xùn)。為員工提供培訓(xùn)，以使他們適應(yīng)企業(yè)的工作崗位。使有潛力的員工成長為企業(yè)的骨干。 每個人的成長都離不開學(xué)習(xí)，最佳的學(xué)習(xí)方式是：主動學(xué)習(xí) 所以，培訓(xùn)絕對不是 “要我學(xué) ”而是 “我要學(xué) ”！ 希望這本《 超市人力培訓(xùn)作業(yè)規(guī)范》能夠成為超市人力培訓(xùn) 工作 的作業(yè) 指南，為大家的工作提供幫助！ 北京東方國泰營銷顧問有限公司 二零零八 年一月 第一章 培訓(xùn)部的工作職責(zé) 一、 目的 本程序明確了公司進(jìn)行培訓(xùn)的程序和要求，使培訓(xùn)管理工作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，以實現(xiàn)高效有序的培訓(xùn)。 二、 適用范圍 本規(guī)范適用于人力資源部門工作。 三、職責(zé) 1. 培訓(xùn)部負(fù)責(zé)督促各相關(guān)部門及門店指定全年度定期培訓(xùn)計劃并匯總。人力資源部總監(jiān)及 主管副總經(jīng)理負(fù)責(zé)審批培訓(xùn)程序、培訓(xùn)規(guī)范、培訓(xùn)計劃等。 2. 人力資源培訓(xùn)部負(fù)責(zé)制定公司在職員工年度培訓(xùn)計劃、季度培訓(xùn)計劃，組織培訓(xùn)工作的實施。 3. 負(fù)責(zé)技術(shù)培訓(xùn)教材的匯編及跟蹤行業(yè)最新技術(shù)及動態(tài)不斷進(jìn)行修改。 4. 負(fù)責(zé)調(diào)查和匯總各店和總部各部門的培訓(xùn)需求，組織培訓(xùn)師 (指內(nèi)部兼職培訓(xùn)師和外請培訓(xùn) 師 )按照培訓(xùn)計劃準(zhǔn)備講義和授課。與各部門和各連鎖店協(xié)調(diào)，組織受訓(xùn)人聽課，管理培訓(xùn)檔案。人力資源培訓(xùn)部負(fù)責(zé)建立和保管培訓(xùn)檔案。 5. 培訓(xùn)部負(fù)責(zé)督導(dǎo) /協(xié)調(diào) /協(xié)助實施總部各部門及連鎖店各部門負(fù)責(zé)新員工和在職員工部門崗位培訓(xùn)計劃的制訂、落實和考核。 6. 培訓(xùn)協(xié)調(diào)人（各店由店長兼任、總部各部門由助理以上人員兼任）負(fù)責(zé)反饋培訓(xùn)需求，下發(fā)培訓(xùn)通知，與培訓(xùn)經(jīng)理共同組織受訓(xùn)人按培訓(xùn)計劃聽課，協(xié)助進(jìn)行培