【正文】 營(yíng)銷管理手冊(cè)匯報(bào) 北京機(jī)場(chǎng)飲食服務(wù)有限公司管理手冊(cè) 目錄 ? 基本介紹 ? 營(yíng)銷管理組織體系工作職責(zé)分配 ? 使用對(duì)象 ? 營(yíng)銷組合 ? 營(yíng)銷管理體系 ? 營(yíng)銷計(jì)劃管理 ? 市場(chǎng)調(diào)研管理 ? 促銷管理 ? 客戶管理 ? 費(fèi)用管理 營(yíng)銷管理組織體系 經(jīng)營(yíng)計(jì)劃管理委員會(huì) 各分子公司單店 規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部 經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的制定、營(yíng)銷計(jì)劃和預(yù)算的審批 分解指標(biāo)，組織各分子公司編寫營(yíng)銷計(jì)劃和預(yù)算 各分子公司單店編寫營(yíng)銷計(jì)劃和預(yù)算 營(yíng)銷計(jì)劃是隨著經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的制定而同時(shí)產(chǎn)生的，它是經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的一部分。它包括 促銷計(jì)劃、產(chǎn)品計(jì)劃、廣告計(jì)劃和客戶管理計(jì)劃等，相對(duì)于 BAFS這個(gè)特殊的機(jī) 場(chǎng)餐飲行業(yè) ,它主要包括市場(chǎng)調(diào)研計(jì)劃、促銷計(jì)劃和客戶管理計(jì)劃。 營(yíng)銷管理職責(zé) —— 規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部 ? 規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部：是公司營(yíng)銷工作的職能管理部門，負(fù)責(zé) 根據(jù)公司的近期和遠(yuǎn)期目標(biāo)、財(cái)務(wù)預(yù)算要求，組織編制公司營(yíng)銷計(jì)劃、預(yù)算、執(zhí)行方案，并組織或協(xié)助各單店具體的促銷和公關(guān)活動(dòng)。 在子公司董事會(huì)授權(quán)下，對(duì)其各單店的營(yíng)銷活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)和評(píng)估，并正確反饋意見(jiàn)。 相關(guān)崗位職責(zé)（ 1） — 規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部經(jīng)理 ? 規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部經(jīng)理崗位職責(zé)： 在公司總經(jīng)理辦公會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下和各子公司董事會(huì)的授權(quán)下，全面負(fù)責(zé)各單店的市場(chǎng)調(diào)研、客戶管理和促銷管理工作；掌握市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)，每月在總經(jīng)理辦公會(huì)上，分析市場(chǎng)營(yíng)銷動(dòng)態(tài)、存在的問(wèn)題、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展?fàn)顩r等，提出改進(jìn)方案和措施，監(jiān)督營(yíng)銷計(jì)劃的順利完成； ? 負(fù)責(zé) BAFS品牌推廣計(jì)劃的制定并組織人員指導(dǎo)實(shí)施 ? 負(fù)責(zé)公司 長(zhǎng)短期營(yíng)銷計(jì)劃的制定并組織相關(guān)人員指導(dǎo)實(shí)施 ? 根據(jù)公司的近期和遠(yuǎn)期目標(biāo)、財(cái)務(wù)預(yù)算要求，協(xié)調(diào)其他部門的關(guān)系，提出營(yíng)銷計(jì)劃編制原則、依據(jù)，組織部門人員分析市場(chǎng)環(huán)境、制定和審核營(yíng)銷預(yù)算，并組織營(yíng)銷活動(dòng)的實(shí)施。 相關(guān)崗位職責(zé)（ 2） — 營(yíng)運(yùn)主管 ? 營(yíng)運(yùn)主管崗位職責(zé)： ? 組織制定年度、季度、季節(jié)性的營(yíng)銷計(jì)劃，組織重要公關(guān)營(yíng)銷、品牌推廣活動(dòng)實(shí)施方案及預(yù)算，報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)審查，提交總經(jīng)理辦公會(huì)審批 ? 領(lǐng)導(dǎo)策劃公司級(jí)營(yíng)銷宣傳活動(dòng)，指導(dǎo)單店個(gè)性化營(yíng)銷，宣傳公司理念，樹(shù)立公司形象 ? 負(fù)責(zé)對(duì)所有營(yíng)銷計(jì)劃、方案實(shí)施過(guò)程的追蹤及對(duì)結(jié)果的評(píng)估；組織編寫營(yíng)銷效果分析報(bào)告，向上級(jí)報(bào)告 ? 每周主持市場(chǎng)營(yíng)銷動(dòng)態(tài)分析會(huì)，就存在問(wèn)題、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展?fàn)顩r等提出改進(jìn)方案和措施，組織編制營(yíng)銷計(jì)劃調(diào)整方案，報(bào)上級(jí)審批后實(shí)施 ? 與宣傳、新聞界建立良好關(guān)系，通過(guò)組織或參與各類公關(guān)活動(dòng)進(jìn)行企業(yè)形象宣傳，建立并保持與各經(jīng)濟(jì)組織的長(zhǎng)期穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系 ? 組織制定《客戶分級(jí)管理辦法》，組織相關(guān)崗位建立公司重要客戶檔案，以及重點(diǎn)客戶定期回訪制度和滿意度調(diào)查制度，并組織實(shí)施 相關(guān)崗位職責(zé)（ 3） — 公關(guān)營(yíng)銷崗位 ? 公關(guān)營(yíng)銷崗位職責(zé)： 具體負(fù)責(zé)公司的品牌推廣和市場(chǎng)營(yíng)銷工作，通過(guò)對(duì)公關(guān)營(yíng)銷計(jì)劃地制定和實(shí)施，發(fā)揮單店的積極性，加強(qiáng)對(duì)單店的市場(chǎng)營(yíng)銷運(yùn)作計(jì)劃性，做到全年有計(jì)劃、季節(jié)有重點(diǎn)、月月有活動(dòng)、活動(dòng)有主題、結(jié)果有評(píng)價(jià) ? 協(xié)調(diào)公司和各經(jīng)濟(jì)組織的關(guān)系，經(jīng)常保持同旅游飯店管理部門、各大旅行社和駐本地的商社、辦事機(jī)構(gòu)、政府外事部門的密切聯(lián)系，并同各客戶建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系。 ? 利用客戶信息調(diào)查表、客戶訪談等形式，在各單店的配合下定期采集消費(fèi)者行為與需求信息，確保市場(chǎng)定位準(zhǔn)確和營(yíng)銷的實(shí)效性 ? 定期走訪客戶，征求客戶意見(jiàn)；掌握其它公司情況，分析競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)、調(diào)整公關(guān)營(yíng)銷策略，適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要 ? 在營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)的協(xié)助下，監(jiān)督考察營(yíng)銷計(jì)劃的完成情況，對(duì)各單店的促銷方案的執(zhí)行效果提出分析報(bào)告，報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo) ? 負(fù)責(zé)組織公司宣傳材料的發(fā)放，并協(xié)助公司宣傳部門協(xié)調(diào)好同新聞界的關(guān)系，取得他們的支持和幫助 相關(guān)崗位職責(zé)（ 4） — 單店經(jīng)理 ? 單店經(jīng)理崗位職責(zé)： 各單店擁有對(duì)公關(guān)營(yíng)銷活動(dòng)的建議權(quán)和實(shí)施權(quán)，以及確保營(yíng)銷活動(dòng)的順利實(shí)施的責(zé)任。對(duì)于各單店自主實(shí)施的促銷活動(dòng)，必須向公司規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部申報(bào)，由規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部審批并進(jìn)行備案管理 ? 根據(jù)單店的經(jīng)營(yíng)需要，編制單店促銷活動(dòng)的具體計(jì)劃 ? 建立客戶檔案，并向公司規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部提供相關(guān)資料 ? 配合公司規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部組織的營(yíng)銷宣傳工作 ? 具體負(fù)責(zé)各單店年度、月度促銷工作計(jì)劃、總結(jié)的編寫 ? 協(xié)助公司規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部洽談?dòng)嘘P(guān)旅游團(tuán)隊(duì)、會(huì)議團(tuán)隊(duì)預(yù)訂事宜及簽訂合約。 ? 初步審查單店促銷活動(dòng)的費(fèi)用預(yù)算 ? 管理促銷活動(dòng)的費(fèi)用開(kāi)支并上報(bào)公司規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部 ? 協(xié)助規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部做好促銷活動(dòng)的效果評(píng)估 ? 完成公司規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部布置的其它營(yíng)銷工作任務(wù) 相關(guān)崗位職責(zé)（ 5） — 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人 – 全面負(fù)責(zé)促銷項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)和組織 – 組織單店促銷活動(dòng)的具體實(shí)施 – 擬定促銷項(xiàng)目方案 – 促銷過(guò)程中的數(shù)據(jù)記錄 – 促銷項(xiàng)目費(fèi)用