某飲食服務(wù)公司營銷管理手冊匯報(已修改)
2025-03-16 10:23 本頁面
【正文】 營銷管理手冊匯報 北京機場飲食服務(wù)有限公司管理手冊 目錄 ? 基本介紹 ? 營銷管理組織體系工作職責分配 ? 使用對象 ? 營銷組合 ? 營銷管理體系 ? 營銷計劃管理 ? 市場調(diào)研管理 ? 促銷管理 ? 客戶管理 ? 費用管理 營銷管理組織體系 經(jīng)營計劃管理委員會 各分子公司單店 規(guī)劃經(jīng)營部 經(jīng)營目標的制定、營銷計劃和預算的審批 分解指標，組織各分子公司編寫營銷計劃和預算 各分子公司單店編寫營銷計劃和預算 營銷計劃是隨著經(jīng)營計劃的制定而同時產(chǎn)生的，它是經(jīng)營計劃的一部分。它包括 促銷計劃、產(chǎn)品計劃、廣告計劃和客戶管理計劃等，相對于 BAFS這個特殊的機 場餐飲行業(yè) ,它主要包括市場調(diào)研計劃、促銷計劃和客戶管理計劃。 營銷管理職責 —— 規(guī)劃經(jīng)營部 ? 規(guī)劃經(jīng)營部：是公司營銷工作的職能管理部門，負責 根據(jù)公司的近期和遠期目標、財務(wù)預算要求，組織編制公司營銷計劃、預算、執(zhí)行方案，并組織或協(xié)助各單店具體的促銷和公關(guān)活動。 在子公司董事會授權(quán)下，對其各單店的營銷活動進行監(jiān)督、指導和評估，并正確反饋意見。 相關(guān)崗位職責（ 1） — 規(guī)劃經(jīng)營部經(jīng)理 ? 規(guī)劃經(jīng)營部經(jīng)理崗位職責： 在公司總經(jīng)理辦公會領(lǐng)導下和各子公司董事會的授權(quán)下，全面負責各單店的市場調(diào)研、客戶管理和促銷管理工作；掌握市場的動態(tài)，每月在總經(jīng)理辦公會上，分析市場營銷動態(tài)、存在的問題、市場競爭發(fā)展狀況等，提出改進方案和措施，監(jiān)督營銷計劃的順利完成； ? 負責 BAFS品牌推廣計劃的制定并組織人員指導實施 ? 負責公司 長短期營銷計劃的制定并組織相關(guān)人員指導實施 ? 根據(jù)公司的近期和遠期目標、財務(wù)預算要求，協(xié)調(diào)其他部門的關(guān)系，提出營銷計劃編制原則、依據(jù)，組織部門人員分析市場環(huán)境、制定和審核營銷預算，并組織營銷活動的實施。 相關(guān)崗位職責（ 2） — 營運主管 ? 營運主管崗位職責： ? 組織制定年度、季度、季節(jié)性的營銷計劃，組織重要公關(guān)營銷、品牌推廣活動實施方案及預算，報部門領(lǐng)導審查，提交總經(jīng)理辦公會審批 ? 領(lǐng)導策劃公司級營銷宣傳活動，指導單店個性化營銷，宣傳公司理念，樹立公司形象 ? 負責對所有營銷計劃、方案實施過程的追蹤及對結(jié)果的評估；組織編寫營銷效果分析報告，向上級報告 ? 每周主持市場營銷動態(tài)分析會，就存在問題、市場競爭發(fā)展狀況等提出改進方案和措施，組織編制營銷計劃調(diào)整方案，報上級審批后實施 ? 與宣傳、新聞界建立良好關(guān)系，通過組織或參與各類公關(guān)活動進行企業(yè)形象宣傳，建立并保持與各經(jīng)濟組織的長期穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系 ? 組織制定《客戶分級管理辦法》，組織相關(guān)崗位建立公司重要客戶檔案，以及重點客戶定期回訪制度和滿意度調(diào)查制度，并組織實施 相關(guān)崗位職責（ 3） — 公關(guān)營銷崗位 ? 公關(guān)營銷崗位職責： 具體負責公司的品牌推廣和市場營銷工作，通過對公關(guān)營銷計劃地制定和實施，發(fā)揮單店的積極性，加強對單店的市場營銷運作計劃性，做到全年有計劃、季節(jié)有重點、月月有活動、活動有主題、結(jié)果有評價 ? 協(xié)調(diào)公司和各經(jīng)濟組織的關(guān)系，經(jīng)常保持同旅游飯店管理部門、各大旅行社和駐本地的商社、辦事機構(gòu)、政府外事部門的密切聯(lián)系，并同各客戶建立長期穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系。 ? 利用客戶信息調(diào)查表、客戶訪談等形式，在各單店的配合下定期采集消費者行為與需求信息，確保市場定位準確和營銷的實效性 ? 定期走訪客戶，征求客戶意見；掌握其它公司情況，分析競爭態(tài)勢、調(diào)整公關(guān)營銷策略，適應(yīng)市場競爭需要 ? 在營運督導的協(xié)助下，監(jiān)督考察營銷計劃的完成情況，對各單店的促銷方案的執(zhí)行效果提出分析報告，報部門領(lǐng)導 ? 負責組織公司宣傳材料的發(fā)放，并協(xié)助公司宣傳部門協(xié)調(diào)好同新聞界的關(guān)系，取得他們的支持和幫助 相關(guān)崗位職責（ 4） — 單店經(jīng)理 ? 單店經(jīng)理崗位職責： 各單店擁有對公關(guān)營銷活動的建議權(quán)和實施權(quán)，以及確保營銷活動的順利實施的責任。對于各單店自主實施的促銷活動，必須向公司規(guī)劃經(jīng)營部申報，由規(guī)劃經(jīng)營部審批并進行備案管理 ? 根據(jù)單店的經(jīng)營需要，編制單店促銷活動的具體計劃 ? 建立客戶檔案，并向公司規(guī)劃經(jīng)營部提供相關(guān)資料 ? 配合公司規(guī)劃經(jīng)營部組織的營銷宣傳工作 ? 具體負責各單店年度、月度促銷工作計劃、總結(jié)的編寫 ? 協(xié)助公司規(guī)劃經(jīng)營部洽談有關(guān)旅游團隊、會議團隊預訂事宜及簽訂合約。 ? 初步審查單店促銷活動的費用預算 ? 管理促銷活動的費用開支并上報公司規(guī)劃經(jīng)營部 ? 協(xié)助規(guī)劃經(jīng)營部做好促銷活動的效果評估 ? 完成公司規(guī)劃經(jīng)營部布置的其它營銷工作任務(wù) 相關(guān)崗位職責（ 5） — 項目負責人 – 全面負責促銷項目的開發(fā)和組織 – 組織單店促銷活動的具體實施 – 擬定促銷項目方案 – 促銷過程中的數(shù)據(jù)記錄 – 促銷項目費用
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