【正文】 新疆西域酒業(yè)有限公司 質(zhì) 量 手 冊 依據(jù) GB/I19002 idt ISO9002 版 號： 01— 1 文件編號： XY— A2020— 01— 32 受控狀態(tài)： 發(fā)放號碼： 01— 20 發(fā)布日期 2020 年 7 月 3 日 生效日期： 2020 年 7 月 8 日 1 任 命 書 我以西域酒業(yè)有限公司總經(jīng)理的名義，任命總工程師宋于洋同志為西域酒業(yè)有限 公司質(zhì)量保證體系管理者代表，授權(quán)其在質(zhì)量保證體系的建立和運(yùn)行工作中直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，全權(quán)決定、處理質(zhì)量體系中的組織和協(xié)調(diào)問題，并保證該體系持續(xù)、有效地運(yùn)行。 總經(jīng)理： 2020 年 7 月 6 日 2 頒 布 令 新疆西域酒業(yè)有限公司全體職工： 為了使公司的質(zhì)量管理水平與國際標(biāo)準(zhǔn)全面接軌，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭能力，公司依據(jù) GB/T19002——ISO9002 標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合我公司實(shí)際建立了文件化的質(zhì)量體系，手冊 闡述了我公司的質(zhì)量方針、目標(biāo)及對顧客的承諾，手冊是公司開展質(zhì)量活動的法規(guī)、綱領(lǐng)和準(zhǔn)則，也是對外提供質(zhì)量保證的依據(jù)，現(xiàn)予以批準(zhǔn)發(fā)布。手冊發(fā)布后，公司全體員工要認(rèn)真學(xué)習(xí)理解，并按手冊要求履行質(zhì)量職責(zé)，保證質(zhì)量體系正常運(yùn)行，滿足顧客的期望和需求。本手冊自 2020 年 月 日起批準(zhǔn)實(shí)施。 總經(jīng)理： 3 質(zhì) 量 手 冊 文件編號： XY—— A2020— 01 頁碼：第 1 頁 共 2 頁 章節(jié)號： 標(biāo)題 ：目錄 內(nèi)容 頁碼 任命書 1 頒布令 2 手冊說明 5 手冊版序控制 6 手冊發(fā)放控制 7 手冊修改控制 8 術(shù)語 9 企業(yè)概況 10 企業(yè)獲殊榮及產(chǎn)品獲獎情況 11 質(zhì)量方針、目標(biāo) 12 質(zhì)量體系組織機(jī)構(gòu)與職責(zé) 13 組織機(jī)構(gòu)與職責(zé) 14 質(zhì)量體系要素 21 管理職責(zé) 22 質(zhì)量體系 24 合同評審 27 設(shè)計(jì)控制 28 文件和資料的控制 29 采購 30 顧客提供產(chǎn)品的控制 31 產(chǎn)品的標(biāo)識和可追溯性 32 過程控制 33 檢驗(yàn)和試驗(yàn) 35 修改狀態(tài) /日期 修改記錄 修改代號 修改單號 修改人 /日期 4 質(zhì) 量 手 冊 文件編號： XY— A2020— 01 頁碼：第 2 頁 共 2 頁 章節(jié)號： 標(biāo)題：目錄 內(nèi)容 頁碼 檢驗(yàn)測量和試驗(yàn)設(shè)備控制 37 檢驗(yàn)和試驗(yàn)狀態(tài) 38 不合格品控制 39 糾正和預(yù)防措施 42 搬運(yùn)、貯存、包裝 、防護(hù)和交付 44 質(zhì)量記錄 45 內(nèi)部質(zhì)量審核 46 培訓(xùn) 47 服務(wù) 48 統(tǒng)計(jì)技術(shù) 49 質(zhì)量手冊的管理 50 各部門職能分配表 52 修改狀態(tài) /日期 修改記錄 修改代號 修改單號 修改人 /日期 5 質(zhì) 量 手 冊 文件編號： XY— A2020— 02 頁碼：第 1 頁 共 1 頁 章節(jié)號： 標(biāo)題：手冊說明 手冊說明 ，確定公司的質(zhì)量方針、程序和要求。 ，屬受控文件。 、加工和服務(wù)。 ，各部門必須遵守手冊的規(guī)定。 修改狀態(tài) /日期 修改記錄 修改代號 修改單號 修改人 /日期 6 質(zhì) 量 手 冊 文件編號： XY— A2020— 03 頁碼：第 1 頁 共 1 頁 章節(jié)號： 標(biāo)題：手冊版序控制 手冊說明 : : 張仲序 徐海波 2020 年 3 月 26 日 : 2020 年 4 月 28 日 : 陳洪賓 2020 年 7 月 8 日 : 2020 年 7 月 8 日 : 2020 年 7 月 8 日 : 徐海波 2020 年 7 月 10 日 : 修改狀態(tài) /日期 修改記錄 修改代號 修改單號 修改人 /日 期 7 質(zhì) 量 手 冊 文件編號： XY— A2020— 04 頁碼：第 1 頁 共 1 頁 章節(jié)號： 標(biāo)題：手冊發(fā)放控制 發(fā)放號碼 領(lǐng)用部門 領(lǐng)取人 領(lǐng)取日期 發(fā)放人 受控狀態(tài) F— 01 總經(jīng)理 F— 02 財(cái)務(wù)總監(jiān) F— 03 生產(chǎn)總監(jiān) F— 04 總工程師 F— 05 釀造車間 F— 06 包裝車間 F— 07 工程部 F— 08 質(zhì)量部 F— 09 總經(jīng)辦 F— 10 供 應(yīng)部 F— 11 銷售部 F— 12 總工辦 F— 13 中化室 F— 14 計(jì)財(cái)部 修改狀態(tài) /日期 修改記錄 修改代號 修改單號 修改人 /日期 8 質(zhì) 量 手 冊 文件編號： XY— A2020— 05 頁碼：第 1 頁 共 1 頁 章節(jié)號： 標(biāo)題：手冊修改控制 修改號碼 修改代號 修改單號 修改狀態(tài) 修改人 /日期 批準(zhǔn)人 /日 期 修改狀態(tài) /日期 修改記錄 修改代號 修改單號 修改人 /日期 9 質(zhì) 量 手 冊 文件編號： XY— A2020— 06 頁碼：第 1 頁 共 1 頁 章節(jié)號： 標(biāo)題：術(shù)語 定義和術(shù)語 本手冊全部采用 GB/T6583—— 1994（ cjdtISO/8402—— 1994）的術(shù)語定義。 修改狀態(tài) /日期 修改記錄 修改代號 修改單號 修改人 /日期 10 質(zhì) 量 手 冊 文件編號： XY— A2020— 07 頁碼：第 1 頁 共 2 頁 章節(jié)號： 標(biāo)題：企業(yè)概況 企業(yè)概況 新疆西域酒業(yè)有限公司（又稱西域酒莊）位于新疆天山北麓，瑪納斯河流域上游，準(zhǔn)噶爾盆地南緣（北緯 44 度，東徑 85 度）的石河子市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)。公司為中外合資企業(yè)，設(shè)計(jì)規(guī)模 15000 噸 /年，產(chǎn)品銷往全國各地并批量出口。 西域葡萄酒歷史悠久，《史記》記載：“大宛以葡萄為酒，富人藏酒至萬余石，久者數(shù)十年不敗”?！捌咸衙谰埔构獗笔稣f著西域酒文化的源淵流長。 “葡萄酒的質(zhì)量先天于原料，后天于工藝”。公司選擇石河子地區(qū)精心栽培了赤霞珠、美樂、佳美、西拉、雷司令、霞多麗、白詩南等優(yōu)良釀酒品種葡萄萬余畝。當(dāng)?shù)貧夂蚋稍?，光熱資源豐富，降水量少，屬于典型的大陸型氣候，無病蟲害，無污染，引用天山雪水澆灌，是國內(nèi)乃至世界上最 理想的釀酒葡萄種植園區(qū)之一?！拔饔颉逼咸丫?，得西域古老釀制技法之真?zhèn)?，融歐洲傳統(tǒng)工藝之神韻，取世界九十年代一流釀制設(shè)備、工藝流程，終于有了醇香甘爽的酒中珍品 —— 西域葡萄酒。 西域牌葡萄酒已成為中國優(yōu)質(zhì)葡萄酒著名品牌，在國際葡萄酒評比會上連獲金、銀、銅大獎。新疆西域酒業(yè)有限公司及其產(chǎn)品將作為民族工業(yè)中的一枝奇葩走向全國，走向世界。 修改狀態(tài) /日期 修改記錄 修改代號 修改單號 修改人 /日期 11 質(zhì) 量 手 冊 文件編號： XY— A2020— 07 頁 碼：第 2 頁 共 2 頁 章節(jié)號： 標(biāo)題：企業(yè)獲殊榮及產(chǎn)品獲獎情況 企業(yè)獲殊榮及產(chǎn)品獲獎情況 1999 年元月 25 日，西域干紅、干白葡萄酒被新疆人民會堂指定為“新疆人民會堂指定用酒”并頒發(fā)榮譽(yù)證書。 1999 年 5 月 18 日，經(jīng)中國食品工業(yè)協(xié)會審查批準(zhǔn)，我公司生產(chǎn)的西域牌系列葡萄酒：雷司令、霞多麗、白羽、貴人香干白葡萄酒；赤霞珠、美樂、干紅葡萄酒被授予“國家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品”，并獲榮譽(yù)證書及牌匾。 1999 年 5 月，在香港舉行的國際葡萄酒評比會上，西域白羽干白葡萄酒獲鼓勵獎； 西域雷司令干白、赤霞珠干紅葡萄酒分獲銅獎。 1999 年 6 月 18 日，我公司被中國酒類商業(yè)協(xié)會、中國酒類食品大全編輯委員會授予“全國著名酒類品牌企業(yè)”稱號。 1999 年 6 月 22 日，我公司生產(chǎn)的西域牌赤霞珠干紅葡萄酒、雷司令干白葡萄酒，經(jīng)質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)檢測，國家葡萄酒、果酒專家評委檢評，達(dá)到同行業(yè)同類產(chǎn)品先進(jìn)水平，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)秀，并由中國食品工業(yè)協(xié)會頒發(fā)“全國名優(yōu)葡果酒質(zhì)量檢評”證書。 1999 年 9 月，在上海舉行的國際葡萄酒評比會上，我公司生產(chǎn)的西域牌赤霞珠干紅葡萄酒獲銀獎；雷