老川江營(yíng)銷(xiāo)策劃方案(已修改)
2025-05-22 12:04 本頁(yè)面
【正文】 老川江牛肉干營(yíng)銷(xiāo)策劃方案一、前言中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人們物質(zhì)消費(fèi)水平的不斷提高，促進(jìn)了休閑食品的發(fā)展。牛肉干是人們所喜愛(ài)的休閑食品之一，在國(guó)內(nèi)休閑食品市場(chǎng)也占有一席之地。老川江牛肉干食品有限公司成立于1983年，有一定的歷史沉淀，屬于土家族民族特色企業(yè)。主打產(chǎn)品是麻辣味的牛肉干，因其獨(dú)特的制作技術(shù)，原料和鮮爽麻辣的口感得到消費(fèi)者喜愛(ài)，已擁有一群穩(wěn)定、忠實(shí)的消費(fèi)群體。但該品牌的發(fā)展過(guò)程中也存在渠道策略單一、宣傳力度不夠等問(wèn)題。通過(guò)對(duì)牛肉干的市場(chǎng)分析、消費(fèi)者分析、SWOT分析等和針對(duì)以上問(wèn)題，為老川江牛肉干提出了相應(yīng)的產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略以及促銷(xiāo)策略，希望能夠提高老川江牛肉干在重慶地區(qū)甚至全國(guó)的知名度，并提高其銷(xiāo)售額，做強(qiáng)做大民族品牌。二、公司概況（一）企業(yè)簡(jiǎn)介重慶石柱縣土家族自治縣老川江食品有限公司，是一家專(zhuān)業(yè)從事牛肉食品研究、精細(xì)加工生產(chǎn)的民營(yíng)企業(yè)，是經(jīng)國(guó)家相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)注冊(cè)的企業(yè)。坐落于舉國(guó)聞名的巾幗英雄秦良玉故鄉(xiāng)石柱縣.，公司位于中國(guó)重慶石柱土家族自治縣南賓工業(yè)園區(qū)。公司成立于1983年，前身為萬(wàn)縣昌源食品公司，至2003年更名為昌源老川江食品有限公司，公司旗下生產(chǎn)銷(xiāo)售川江人家、老川江兩大系列產(chǎn)品，主營(yíng)五香牛肉干、麻辣牛肉干、牛肉腌臘制品生產(chǎn)與銷(xiāo)售。老川江公司擁有一批專(zhuān)業(yè)骨干隊(duì)伍，共計(jì)員工140人，其中，高級(jí)食品調(diào)劑師36名，高級(jí)味醇調(diào)劑師27名，專(zhuān)業(yè)食品焙烤師22人，為了滿(mǎn)足市場(chǎng)及消費(fèi)者需求，公司現(xiàn)投資2000萬(wàn)余元投資新建廠(chǎng)區(qū)13000㎡，占地14畝，預(yù)計(jì)于2008年6月投產(chǎn)，年產(chǎn)值預(yù)計(jì)將超2億元。今年我公司擬建年出欄3000頭肉牛的飼養(yǎng)基地。2007年公司投資1000萬(wàn)元在新疆喀什新建的牛肉半成品加工基地將于2007年6月投產(chǎn)，擴(kuò)大公司規(guī)模，大大提高了公司生產(chǎn)量，公司從事牛肉深加工20余年，公司主要以生產(chǎn)特色產(chǎn)品：干煸牛肉、牛排、牛蹄筋、手撕牛肉為主。我公司組建了一支專(zhuān)業(yè)的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)，產(chǎn)品暢銷(xiāo)深圳、湖北、成都、重慶、云南、貴州等省市各大城市，構(gòu)建了強(qiáng)大的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)體系，為公司的發(fā)展銷(xiāo)售提供了有力的市場(chǎng)銷(xiāo)售保證。（二）企業(yè)文化公司秉承著誠(chéng)信、穩(wěn)定、創(chuàng)新、發(fā)展的企業(yè)理念，持續(xù)營(yíng)造傳統(tǒng)的土家文化，堅(jiān)持“以人為本、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、共榮共贏”的企業(yè)宗旨，通過(guò)完善售后服務(wù)、細(xì)致的營(yíng)運(yùn)服務(wù)、擴(kuò)容延展升級(jí)的全過(guò)程服務(wù)與社會(huì)各界朋友合作共贏。企業(yè)的文化：整個(gè)企業(yè)采用現(xiàn)代化管理模式，實(shí)施多品牌發(fā)展戰(zhàn)略，以產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)之生命，以創(chuàng)新為企業(yè)之靈魂，以知識(shí)營(yíng)銷(xiāo)為企業(yè)之特色，以高素質(zhì)的人力資本為企業(yè)之財(cái)富。企業(yè)的核心文化：快樂(lè)，創(chuàng)新和誠(chéng)信是企業(yè)歷經(jīng)風(fēng)雨永恒不變的價(jià)值。重慶石柱土家族自治縣老川江食品有限公司憑著良好的信用、優(yōu)良的服務(wù)與多家企業(yè)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。三、營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析（一）宏觀(guān)環(huán)境分析經(jīng)濟(jì)狀況環(huán)境分析我國(guó)是牛肉干生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，食品行業(yè)已逐步成為關(guān)系 到國(guó)計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)，對(duì)促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入、繁榮城鄉(xiāng)市場(chǎng)、保障消費(fèi)者身體健康和擴(kuò)大外貿(mào)出口增長(zhǎng)發(fā)揮著日益重要的作用。政治法律環(huán)境分析農(nóng)牧業(yè)是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，在改善農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入，保證人類(lèi)食物安全中有極其重要的地位；國(guó)家政府、省市政府出臺(tái)各種政策法規(guī)大力推進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展。對(duì)于少數(shù)民族企業(yè)，政府出臺(tái)一系列扶持政策，積極探索少數(shù)民族經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新路子。人口環(huán)境分析人口是構(gòu)成市場(chǎng)的基本要素，在一定環(huán)境條件和收入接近的情況下，人口的多少直接決定市場(chǎng)的潛在容量。重慶市城鎮(zhèn)人口數(shù)達(dá)到2900多萬(wàn)人，主城區(qū)人口更是將近1000萬(wàn)，整體的消費(fèi)水平較高。并且重慶地區(qū)的消費(fèi)者偏愛(ài)口感較重、較麻辣的食品，更是牛肉干等休閑食品的愛(ài)好者。社會(huì)文化環(huán)境分析牛肉干的歷史沉淀很深很長(zhǎng)，不是一個(gè)新品類(lèi)，也不需要更多的市場(chǎng)培育和消費(fèi)引導(dǎo)，不用擔(dān)心被其他產(chǎn)品所替代。就國(guó)內(nèi)休閑牛肉產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，許多企業(yè)已經(jīng)存在十幾年，但牛肉干市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)依然不夠激烈。雖然企業(yè)數(shù)量很多，但由于布局分散，大多數(shù)企業(yè)銷(xiāo)售半徑很小。產(chǎn)業(yè)鏈不完整，迫使企業(yè)的銷(xiāo)售半徑只能維持在一定區(qū)域，能夠在全國(guó)市場(chǎng)暢銷(xiāo)的產(chǎn)品尚未出現(xiàn)，所以這個(gè)產(chǎn)品始終局限為一種土特產(chǎn)。牛肉干需要優(yōu)異的風(fēng)味和口感來(lái)保證消費(fèi)存量在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不發(fā)生顯著變化，并需要不斷通過(guò)外型和包裝的升級(jí)以及產(chǎn)品口味的不斷提升來(lái)保證其消費(fèi)的動(dòng)態(tài)粘性和穩(wěn)定的市場(chǎng)覆蓋。中國(guó)牛肉干行業(yè)具有盈利能力強(qiáng)、周轉(zhuǎn)速度快、現(xiàn)金情況較好的特點(diǎn)，而且進(jìn)入門(mén)檻相對(duì)較低，吸引諸多作坊型企業(yè)進(jìn)入。目前，中國(guó)牛肉干仍處于發(fā)展初期，行業(yè)較為分散，行業(yè)集中度低。（二）行業(yè)狀況分析據(jù)有關(guān)資料顯示，目前世界休閑食品市場(chǎng)的年銷(xiāo)售額超過(guò)400億美元，市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)速度高出食品市場(chǎng)平均增長(zhǎng)率20個(gè)百分點(diǎn)。我國(guó)，由于人們生活水平不斷提高，原來(lái)以溫飽型為主體的休閑食品消費(fèi)格局，逐漸向風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向轉(zhuǎn)化。尤其隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，休閑類(lèi)食品市場(chǎng)開(kāi)始快速發(fā)展
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