肯德基營銷策劃方案(已修改)
2025-05-26 22:23 本頁面
【正文】 肯德基營銷策劃方案一、 市場分析（一） 企業(yè)的目標(biāo)和任務(wù) 肯德基屬于百勝餐飲集團(tuán)。百勝集團(tuán)是世界上最大的餐飲集團(tuán)。旗下?lián)碛锌系禄?、必勝客、塔可鐘（已?007年10月在國內(nèi)結(jié)束營業(yè)）、東方既白（中式餐飲）等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮餐飲領(lǐng)域名列全球第一?？系禄闹饕獞?zhàn)略為引入西方式的全新的快餐服務(wù)體系和餐飲意念?？系禄云浣y(tǒng)一的標(biāo)識，統(tǒng)一的服裝，統(tǒng)一配送方式的全新經(jīng)營模式，并依靠其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，快捷親切的服務(wù)，清潔衛(wèi)生的餐飲環(huán)境確立其在中國市場的地位?？系禄浴八俣葹楸尽钡目觳推髽I(yè)精神使其特別注重發(fā)揮團(tuán)隊精神，依靠其團(tuán)隊合作達(dá)到高效率，從而保證了營業(yè)高峰期服務(wù)的正確和迅速。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在肯德基，你得到的服務(wù)會比你原來希望得到的服務(wù)更多。肯德基的宗旨是顧客至上，正是這一宗旨使每一位來就餐的顧客，無論是大人還是小孩，都會有一種賓至如歸的感覺。（2) 市場現(xiàn)狀和策略 中國快餐業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀描述 中國的快餐業(yè)起步較晚，以1987年4月肯德基快餐連鎖店進(jìn)入北京市場為契機(jī)，揭開了中國現(xiàn)代快餐快速發(fā)展的序幕。經(jīng)過多年的發(fā)展，中國快餐業(yè)快速增長，市場份額不斷擴(kuò)大，已占據(jù)餐飲市場45%份額。中國社會經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展和人民生活水平繼續(xù)提高，將使快餐業(yè)的發(fā)展環(huán)境和條件更趨成熟，市場需求將進(jìn)一步增強(qiáng)，中國快餐業(yè)的發(fā)展前景將更加廣闊。中國人均GDP已突破1000美元，并以年均增長78%的速度向人均GDP3000美元的全面小康社會的目標(biāo)邁進(jìn)，經(jīng)濟(jì)體制和增長方式不斷改善，工業(yè)化、城市化和現(xiàn)代化進(jìn)程日趨加快?？觳桶l(fā)展遇到了前所未有的良好時機(jī)。中國快餐業(yè)競爭格局 根據(jù)《2011年中國餐飲產(chǎn)業(yè)運(yùn)行報告》，2010年，全國餐飲產(chǎn)業(yè)零售額突破10萬億元。％，比去年凈增2458億，％，%，中國餐飲產(chǎn)業(yè)連續(xù)20年實現(xiàn)兩位數(shù)的高速增長。 在這樣不斷發(fā)展壯大的市場前提下，各大快餐企業(yè)競相異常激烈，肯德基，麥當(dāng)勞，華萊士，德克士，老娘舅，蘇克等中西方快餐店互相較勁。在最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)中顯示，肯德基在快餐領(lǐng)域依然是領(lǐng)頭羊的角色，%，依然是中國快餐行業(yè)的業(yè)內(nèi)老大。(3） 主要競爭對手及其優(yōu)劣勢肯德基（Kentucky Fried Chicken 肯塔基州炸雞），簡稱KFC，是來自美國的著名連鎖快餐廳，由哈蘭山德士上校于1952年創(chuàng)建。主要出售炸雞，漢堡，薯條，汽水等西式快餐食品?？系禄?986年9月下旬進(jìn)入中國，在中國打拼這么多年，結(jié)合了中國文化飲食方面的各種習(xí)慣習(xí)俗，改進(jìn)發(fā)展了自身，使其更加貼近中國人民，在中國的市場也大大的提高，雖然肯德基現(xiàn)在食品種類頗多，但價格問題一直困擾著它，價格過高還是其一個劣勢。在中國與肯德基分占快餐飲食市場的對手還有很多，比如：麥當(dāng)勞，德克士，華萊士，老娘舅等中西方快餐企業(yè)。麥當(dāng)勞是全球第一快餐集團(tuán)，在世界上大約有三萬間分店，主要賣漢堡包，薯條，炸雞，汽水，冰品，水果。麥當(dāng)勞餐廳遍布在全世界六大洲百余個國家。在很多國家麥當(dāng)勞代表著一種美國式的生活方式。與肯德基相比，麥當(dāng)勞餐廳更顯高貴，價格較肯德基也比較低廉，不過在中國市場上麥當(dāng)勞并沒有像肯德基一樣受歡迎，因為它的主食大多以牛肉為重，并不符合中國人的口味，而且麥當(dāng)勞近期再次受到食品安全質(zhì)疑，美國媒體報道麥當(dāng)勞出售的麥樂雞，含有泥膠和石油成分的化學(xué)物質(zhì)。德克士同樣也是來自美國，是起源于美國南部德克薩斯州的快餐店，在1994年進(jìn)入中國市場，1996年被中國的頂新集團(tuán)收購。由于德克士炸雞采用開口鍋炸制，因此雞塊具有金黃酥脆，鮮美多汁的特點，這也是德克士比肯德基好的地方德克士正在成為繼肯德基麥當(dāng)勞之后的中國市場上第三巨頭品牌，德克士的劣勢在于它還在發(fā)展階段，企業(yè)知
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