維生素與運動ppt課件(已修改)
2025-05-17 04:28 本頁面
【正文】 第四節(jié) 維生素與運動 一、維生素概述 維生素是維持人體正常生理功能所必需的一類低分子有機化合物。 1．維生素主要按溶解性分為： （ 1）脂溶性維生素：維生素 A、 D、 E、 K。 （ 2）水溶性維生素： B B B B1 C、 P、葉酸、膽堿、生物素、泛酸等。 2．維生素的共性： （ 1）沒有一種天然食物含有人體所需的全部維生素 (包括種類和數(shù)量 )。 （ 2）不是熱源質(zhì)，一般也不構(gòu)成機體成分。 （ 3）需要量極少，但絕對不可缺少。 （ 4）一般不能在體內(nèi)合成，或合成量不足以支付機體需要。 （ 5）脂溶性維生素可在體內(nèi)積蓄，過量會導(dǎo)致中毒；過量水溶性維生素排出體外，不會 引起中毒現(xiàn)象。 二、維生素 A（視黃醇） （一）營養(yǎng)功用： 1．是一般細胞代謝和結(jié)構(gòu)的重要成分，有促進生長發(fā)育作用。缺乏可致發(fā)育不良。 2．眼內(nèi)感光物質(zhì) —— 視紫紅質(zhì)的主要成分，有維持弱光下視力的作用。缺乏可致暗適應(yīng)能力降低，嚴重時可致 “ 夜盲癥 ” 。 3．維護上皮組織的健康，增強抵抗力。缺乏癥常見為皮膚干燥，脫屑等。 （二）供給量及來源 ? 成人及兒童： 800微克 /天，運動員 2022—3000微克 /天。其
教學課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1