【正文】 客房部管理制度 第一章 房務安全管理制度 第一節(jié)、客房樓層安全工作制度 客房服務員一旦發(fā)現(xiàn)可疑人員，要立即報告保安部。同時，嚴禁被開除的員工再回到原來的工作區(qū)域或樓層?？头糠諉T在用餐時，要將自己工作區(qū)的鑰匙交回樓層領班或主管集中管理。處理客人丟失物品、錢財時，一定要保護現(xiàn)場，以備保安部人員進行調(diào)查，同時任何服務員不得進入客人丟失物品的客房。整理客房時，發(fā)現(xiàn)有客人遺留的黃色書刊，要交保安部，不得私自翻閱。動力工程部人員進入客房維修時，要先通知客房服務員，服務員要做好備忘錄。住店客人沒帶鑰匙無法進入房間時，要立即報告客房部，服務員只有在接到通知后，確認客人是在該房間下塌，方可為客人開門。 第二節(jié) 客房部安全規(guī)定與工作制度 員工紀律規(guī)定客房部員工必須嚴格遵守店紀店規(guī)。當班必須著裝整齊、配帶好名牌或?qū)嵙暽啤＝巩敯鄡?nèi)在工作區(qū)域抽煙、睡覺。禁止借工作之機在客房、餐廳休息、看電視和偷吃食物。不得無故拖延、拒絕或終止工作，嚴禁工作中與人聊天、打鬧。嚴禁利用工作之便串崗、辦私事，打私人電話。運送物品及機械上落，必須走員工通道用員工電梯，不得乘坐客梯。嚴禁對上級分配的工作、員工之間進行私自分工。禁止將本部任何物品、機械帶出或外借他人。愛惜使用工具，不得將未清潔的工具放入庫房，不得將工具亂放和丟失。1工作區(qū)域內(nèi)遇到客人，必須禮貌地打招呼，并在必要時提供主動服務。1拾金不昧，拾到客人遺留物品一律上交客務中心。1嚴禁操作中亂用或混用清潔劑。第三節(jié)、防火、安全制度使用電器時注意完全用電，接通電源的前須檢查機器的電器部位是否有漏電處，工作完畢切斷電源。正式工作前應首先試機，以確定機器是否可以正常使用，發(fā)現(xiàn)危險或損壞的設備應立即報告。高空作業(yè)時要系好安全帶，要有主管在場組織，避免一切事故的發(fā)生。機器運行期間操作員不能離崗，不得與人談笑閑聊，隨時注意觀察機器運行情況，防止意外情況傷害人身或損壞機器。當班禁止抽煙。不能亂動消防器材，協(xié)助消防組搞好各地段的防火工作，發(fā)現(xiàn)情況及時報告消防組。下班清理干凈垃圾，帶出倒掉，防止隱患。 第二章、機器設備管理制度 一、機器設備的維護管理制度與保養(yǎng)標準設備維護保養(yǎng)管理制度：A、所有設備均由各班組領班專門總負責。B、對客房部所有員工實行誰使用誰負責。C、客房部員工在使用機器前和使用后都必須對機器進行一次檢查，將檢查結果報告領班或主管，嚴禁機器帶病工作。D、嚴禁違章操作或未經(jīng)培訓擅自操作機器，不準給非本部門人員操作，特殊機器的使用需請示領導。E、機器一經(jīng)使用后或較長時間未用，都必須進行清理、清潔；實行誰使用誰清潔，落實到位。F、在操作使用過程中要避免機器受到碰撞和振動，如發(fā)現(xiàn)機器冒煙有異味或異常噪音應立即停機，拔掉電源插頭，然后向上級匯報，等候處理。G、定期請專業(yè)維修人員對機器設備進行檢修，并建立維修、使用檔案。H、設備清潔維護由各組領班督促員工完成，主管及部門經(jīng)理不定期柚查。I、凡不按規(guī)定，清潔維護保養(yǎng)搞得不好的個人，第一次口頭警告，第二次部門書面警告存檔，第三次填寫過失單；凡成績明顯、特別突出者，部門給予表楊并酌情給予獎勵。J、發(fā)揚主人翁精神，正確使用并愛護酒店的一切機器設備。清潔保養(yǎng)標準：A、電器部位只清潔表面，不動內(nèi)部以防止危險。B、需更換的附屬件，如吸塵袋、軟管等應及時報告主管，及時更換。C、機器內(nèi)部凡可清潔到的部位應與表面一樣無灰塵、無油污、無雜物、無污水。D、經(jīng)常清掃存放設備的房間，注意保持整潔，通風干燥。E、吸水管、地毯手刷、轉(zhuǎn)盤刷等使用后要沖洗干凈，晾干后再予以存放。 二十三、 前廳交班制度 凡是與各個部門各個分支的相關信息都應記錄在交班本上所有記入交班本的信息必須注明日期、時間及記錄接待員和執(zhí)行接待員的姓名，如有必要，要將執(zhí)行結果記錄下來，簽上日期及時間；前廳部不同崗位的員工在當班前應仔細閱讀上班的交班記錄，休假后上班的員工應閱讀自己未當班時的所有記錄，以了解本崗位的工作進程，并為等接的工作做好準備，跟進上班的未盡事宜；接班人閱讀后要簽名，并由交班人監(jiān)管，如無接班人簽名，應追查交班人的責任。 第三章：部門規(guī)章制度客房部辦公室日常管理規(guī)定辦公室是部門對內(nèi)對外日常事務的協(xié)調(diào)和處理中心，為了使部門的工作有條不紊的運行，特制訂相關規(guī)定：辦公室秘書將于每月3號對上月部門各班組員工的獎勵及處罰情況分發(fā)至各班組，各班組主管必須對員工的獎懲情況進行及時傳達，并登記至員工檔案進行備檔。各班組主管于月底認真做好員工的考勤及下月排班，并于每月底統(tǒng)一交至秘書處進行整理并存檔。各班組主管每周四及時督促班組通訊員上交稿件。各班組主管必須于每月24日將班組培訓總結、計劃及案例分析表交至辦公室。每月28日，將班組月總結和下月計劃整理交至辦公室。樓層主管督導員工及時上交每月賠款，并統(tǒng)一于每月10日交至辦公室。各班組必須對部門所發(fā)的所有文件進行存檔。每日值班員和假日值班管理人員，按照部門規(guī)定認真負責巡視各班組，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并規(guī)范填寫值班記錄本，次日早會通報前日值班情況。值班時間由辦公室統(tǒng)一排定，原則上不隨意更改，若有特殊情況，必須提前24小時書面請示部門經(jīng)理。部門的各種培訓須準時參加，培訓員對培訓內(nèi)容提前做好準備，任何人不得缺席。1以上日常事務若班組主管休息，則由早班主管督導落實。希望各班組按要求認真完成部門的各項工作，部門質(zhì)檢將根據(jù)各班組的任務完成情況酌情進行獎罰！客房部會議紀律的若干規(guī)定為了規(guī)范部門組織的會議（包括部門管理人員的早會、酒店和部門的會議和培訓）的紀律，杜絕無故缺席和遲到的現(xiàn)象，特制定此規(guī)定：對參加部門組織的會議的管理人員和員工，原則上不能缺席和遲到。如果有特殊情況必須提前通知辦公室或客務中心并得到此會議（培訓）的部門負責人批準后方可。會議的考勤由辦公室監(jiān)督執(zhí)行。對無故缺席部門組織的會議或遲到的管理人員和員工（合同工），每一次將填過失單扣10—20元，凡無故缺席和遲到者都將在部門評比中對所在班組進行扣分處理，對于屢教不改者部門將予以辭退。以上規(guī)定自公布之日起生效，請各班組和員工認真對待和執(zhí)行?？头坎繂T工安全和保護規(guī)定客房部通過保持一個整潔有序的客房環(huán)境，從而使客人有賓至如歸的感覺，同時客房人員還要遵守各種注意事項以便杜絕危險，這樣做既可以保護客人及其財產(chǎn)的安全，還可以避免因?qū)T工的人身傷害而使酒店蒙受損失。一、安全：全體員工均應了解突發(fā)情況的應對措施，新員工在熟悉環(huán)境期間要討論酒店緊急情況的行動計劃，部門的員工會議也要定期溫習這些程序。不要在走廊和過道堆放任何雜物和設備，以免妨礙行走，樓道任何時候都必須保持暢通無阻。一旦有緊急情況發(fā)生，客房服務員應立即將布草車拉入正在清理的房間，以免阻塞走廊，并要確定該房間內(nèi)空無一人，服務員離開房間時應關門以防止火勢蔓延。檢查退房應仔細認真，在報完酒水后，對設備設施進行復檢，確保安全。布草車一定要堵好門，不可以讓任何人進入正在清掃的房間（occ），除非他（她）能出示該房門的鑰匙。所有的門、窗子、推拉玻璃門均應上鎖，客房服務員清掃完客房準備離開時，要確保房門上鎖。二、火險：客房服務員絕不可在工作區(qū)域吸煙，將一切燃燒物質(zhì)（煙頭、火星等）及時浸入水中安全熄滅，尤其注意布草車上物品。嚴禁將垃圾帶進布草房。布草車一般不能放在電器周圍，即使有特殊情況，也應盡量保持遠一點的距離，以增加空氣流通，減少火災隱患。每天下班時，所有的走道工作間都不應有布草、垃圾等其他燃燒物。洗衣房干機內(nèi)的過濾紗布一天至少清除二次，紗布下方的區(qū)域要經(jīng)常清洗，清除殘渣。三、身體傷害：在配兌化學品時，客房員工和維修工必須帶手套，必要時使用護目鏡。發(fā)現(xiàn)客人房間內(nèi)有易燃、易爆等危險化學物品時，應馬上處理，跟蹤落實，避免房內(nèi)發(fā)生意外而導致傷害。在走道的客房送餐服務托盤應迅速撤走。所有兒童床在安裝時均應檢查其穩(wěn)固性，兒童樂園應加強玩具、房內(nèi)設施的檢查，確保其安全性。固定在墻上的床頭板，要定期檢查，保證其穩(wěn)固性。所有浴室防滑墊要認真檢查。所有的燈具必須用干抹布擦拭，在進入一個很暗的地方前要先開燈，濕手不要接觸任何開關，以免發(fā)生意外?？头咳藛T應避免使用過長的電線，如果客房電燈的電線過長，應將其在電燈座上打結，注意幫助、帶動其他周邊的員工注意安全操作，避免發(fā)生事故。使用任何新設備時都要按規(guī)定操作。使用工具時，要注意其性能良好，使用安全的工具能節(jié)省時間和避免發(fā)生意外。四、人身和財產(chǎn)安全：員工一旦發(fā)現(xiàn)酒店區(qū)域和附近有人在游蕩或行跡可疑，應立即通知管理部門?？头吭跊]人時應當關著門（包括正在清掃房和空房）。不要隨便給客人開門，必須與總臺聯(lián)系得到確認之后方可開門。所有工作間任何時候都應上鎖。布草車不能放在走廊里而沒人照管，不用時應置于布草房中。確保自己能清楚地了解安全操作，如有疑問可向自己的上級請教。必須遵守安全守則，并記?。耗軌虬踩僮鞯膯T工，才是好員工。一、客房部處罰條例一、 輕微觸犯上班時間會見私客。未按正確方法填寫工作表。當班時間抽煙。休假或下班時間在樓層閑逛。在酒店（樓層）內(nèi)嬉笑、喧嘩等。不遵守安全條理及準則。當班時間吃東西。使用客用