【正文】 客房部管理制度 第一章 房務(wù)安全管理制度 第一節(jié)、客房樓層安全工作制度 客房服務(wù)員一旦發(fā)現(xiàn)可疑人員，要立即報(bào)告保安部。同時(shí)，嚴(yán)禁被開除的員工再回到原來的工作區(qū)域或樓層?？头糠?wù)員在用餐時(shí)，要將自己工作區(qū)的鑰匙交回樓層領(lǐng)班或主管集中管理。處理客人丟失物品、錢財(cái)時(shí)，一定要保護(hù)現(xiàn)場，以備保安部人員進(jìn)行調(diào)查，同時(shí)任何服務(wù)員不得進(jìn)入客人丟失物品的客房。整理客房時(shí)，發(fā)現(xiàn)有客人遺留的黃色書刊，要交保安部，不得私自翻閱。動力工程部人員進(jìn)入客房維修時(shí)，要先通知客房服務(wù)員，服務(wù)員要做好備忘錄。住店客人沒帶鑰匙無法進(jìn)入房間時(shí)，要立即報(bào)告客房部，服務(wù)員只有在接到通知后，確認(rèn)客人是在該房間下塌，方可為客人開門。 第二節(jié) 客房部安全規(guī)定與工作制度 員工紀(jì)律規(guī)定客房部員工必須嚴(yán)格遵守店紀(jì)店規(guī)。當(dāng)班必須著裝整齊、配帶好名牌或?qū)嵙?xí)生牌。禁止當(dāng)班內(nèi)在工作區(qū)域抽煙、睡覺。禁止借工作之機(jī)在客房、餐廳休息、看電視和偷吃食物。不得無故拖延、拒絕或終止工作，嚴(yán)禁工作中與人聊天、打鬧。嚴(yán)禁利用工作之便串崗、辦私事，打私人電話。運(yùn)送物品及機(jī)械上落，必須走員工通道用員工電梯，不得乘坐客梯。嚴(yán)禁對上級分配的工作、員工之間進(jìn)行私自分工。禁止將本部任何物品、機(jī)械帶出或外借他人。愛惜使用工具，不得將未清潔的工具放入庫房，不得將工具亂放和丟失。1工作區(qū)域內(nèi)遇到客人，必須禮貌地打招呼，并在必要時(shí)提供主動服務(wù)。1拾金不昧，拾到客人遺留物品一律上交客務(wù)中心。1嚴(yán)禁操作中亂用或混用清潔劑。第三節(jié)、防火、安全制度使用電器時(shí)注意完全用電，接通電源的前須檢查機(jī)器的電器部位是否有漏電處，工作完畢切斷電源。正式工作前應(yīng)首先試機(jī)，以確定機(jī)器是否可以正常使用，發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)或損壞的設(shè)備應(yīng)立即報(bào)告。高空作業(yè)時(shí)要系好安全帶，要有主管在場組織，避免一切事故的發(fā)生。機(jī)器運(yùn)行期間操作員不能離崗，不得與人談笑閑聊，隨時(shí)注意觀察機(jī)器運(yùn)行情況，防止意外情況傷害人身或損壞機(jī)器。當(dāng)班禁止抽煙。不能亂動消防器材，協(xié)助消防組搞好各地段的防火工作，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)報(bào)告消防組。下班清理干凈垃圾，帶出倒掉，防止隱患。 第二章、機(jī)器設(shè)備管理制度 一、機(jī)器設(shè)備的維護(hù)管理制度與保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)管理制度：A、所有設(shè)備均由各班組領(lǐng)班專門總負(fù)責(zé)。B、對客房部所有員工實(shí)行誰使用誰負(fù)責(zé)。C、客房部員工在使用機(jī)器前和使用后都必須對機(jī)器進(jìn)行一次檢查，將檢查結(jié)果報(bào)告領(lǐng)班或主管，嚴(yán)禁機(jī)器帶病工作。D、嚴(yán)禁違章操作或未經(jīng)培訓(xùn)擅自操作機(jī)器，不準(zhǔn)給非本部門人員操作，特殊機(jī)器的使用需請示領(lǐng)導(dǎo)。E、機(jī)器一經(jīng)使用后或較長時(shí)間未用，都必須進(jìn)行清理、清潔；實(shí)行誰使用誰清潔，落實(shí)到位。F、在操作使用過程中要避免機(jī)器受到碰撞和振動，如發(fā)現(xiàn)機(jī)器冒煙有異味或異常噪音應(yīng)立即停機(jī)，拔掉電源插頭，然后向上級匯報(bào)，等候處理。G、定期請專業(yè)維修人員對機(jī)器設(shè)備進(jìn)行檢修，并建立維修、使用檔案。H、設(shè)備清潔維護(hù)由各組領(lǐng)班督促員工完成，主管及部門經(jīng)理不定期柚查。I、凡不按規(guī)定，清潔維護(hù)保養(yǎng)搞得不好的個(gè)人，第一次口頭警告，第二次部門書面警告存檔，第三次填寫過失單；凡成績明顯、特別突出者，部門給予表?xiàng)畈⒆们榻o予獎勵。J、發(fā)揚(yáng)主人翁精神，正確使用并愛護(hù)酒店的一切機(jī)器設(shè)備。清潔保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：A、電器部位只清潔表面，不動內(nèi)部以防止危險(xiǎn)。B、需更換的附屬件，如吸塵袋、軟管等應(yīng)及時(shí)報(bào)告主管，及時(shí)更換。C、機(jī)器內(nèi)部凡可清潔到的部位應(yīng)與表面一樣無灰塵、無油污、無雜物、無污水。D、經(jīng)常清掃存放設(shè)備的房間，注意保持整潔，通風(fēng)干燥。E、吸水管、地毯手刷、轉(zhuǎn)盤刷等使用后要沖洗干凈，晾干后再予以存放。 二十三、 前廳交班制度 凡是與各個(gè)部門各個(gè)分支的相關(guān)信息都應(yīng)記錄在交班本上所有記入交班本的信息必須注明日期、時(shí)間及記錄接待員和執(zhí)行接待員的姓名，如有必要，要將執(zhí)行結(jié)果記錄下來，簽上日期及時(shí)間；前廳部不同崗位的員工在當(dāng)班前應(yīng)仔細(xì)閱讀上班的交班記錄，休假后上班的員工應(yīng)閱讀自己未當(dāng)班時(shí)的所有記錄，以了解本崗位的工作進(jìn)程，并為等接的工作做好準(zhǔn)備，跟進(jìn)上班的未盡事宜；接班人閱讀后要簽名，并由交班人監(jiān)管，如無接班人簽名，應(yīng)追查交班人的責(zé)任。 第三章：部門規(guī)章制度客房部辦公室日常管理規(guī)定辦公室是部門對內(nèi)對外日常事務(wù)的協(xié)調(diào)和處理中心，為了使部門的工作有條不紊的運(yùn)行，特制訂相關(guān)規(guī)定：辦公室秘書將于每月3號對上月部門各班組員工的獎勵及處罰情況分發(fā)至各班組，各班組主管必須對員工的獎懲情況進(jìn)行及時(shí)傳達(dá)，并登記至員工檔案進(jìn)行備檔。各班組主管于月底認(rèn)真做好員工的考勤及下月排班，并于每月底統(tǒng)一交至秘書處進(jìn)行整理并存檔。各班組主管每周四及時(shí)督促班組通訊員上交稿件。各班組主管必須于每月24日將班組培訓(xùn)總結(jié)、計(jì)劃及案例分析表交至辦公室。每月28日，將班組月總結(jié)和下月計(jì)劃整理交至辦公室。樓層主管督導(dǎo)員工及時(shí)上交每月賠款，并統(tǒng)一于每月10日交至辦公室。各班組必須對部門所發(fā)的所有文件進(jìn)行存檔。每日值班員和假日值班管理人員，按照部門規(guī)定認(rèn)真負(fù)責(zé)巡視各班組，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，并規(guī)范填寫值班記錄本，次日早會通報(bào)前日值班情況。值班時(shí)間由辦公室統(tǒng)一排定，原則上不隨意更改，若有特殊情況，必須提前24小時(shí)書面請示部門經(jīng)理。部門的各種培訓(xùn)須準(zhǔn)時(shí)參加，培訓(xùn)員對培訓(xùn)內(nèi)容提前做好準(zhǔn)備，任何人不得缺席。1以上日常事務(wù)若班組主管休息，則由早班主管督導(dǎo)落實(shí)。希望各班組按要求認(rèn)真完成部門的各項(xiàng)工作，部門質(zhì)檢將根據(jù)各班組的任務(wù)完成情況酌情進(jìn)行獎罰！客房部會議紀(jì)律的若干規(guī)定為了規(guī)范部門組織的會議（包括部門管理人員的早會、酒店和部門的會議和培訓(xùn)）的紀(jì)律，杜絕無故缺席和遲到的現(xiàn)象，特制定此規(guī)定：對參加部門組織的會議的管理人員和員工，原則上不能缺席和遲到。如果有特殊情況必須提前通知辦公室或客務(wù)中心并得到此會議（培訓(xùn)）的部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方可。會議的考勤由辦公室監(jiān)督執(zhí)行。對無故缺席部門組織的會議或遲到的管理人員和員工（合同工），每一次將填過失單扣10—20元，凡無故缺席和遲到者都將在部門評比中對所在班組進(jìn)行扣分處理，對于屢教不改者部門將予以辭退。以上規(guī)定自公布之日起生效，請各班組和員工認(rèn)真對待和執(zhí)行?？头坎繂T工安全和保護(hù)規(guī)定客房部通過保持一個(gè)整潔有序的客房環(huán)境，從而使客人有賓至如歸的感覺，同時(shí)客房人員還要遵守各種注意事項(xiàng)以便杜絕危險(xiǎn)，這樣做既可以保護(hù)客人及其財(cái)產(chǎn)的安全，還可以避免因?qū)T工的人身傷害而使酒店蒙受損失。一、安全：全體員工均應(yīng)了解突發(fā)情況的應(yīng)對措施，新員工在熟悉環(huán)境期間要討論酒店緊急情況的行動計(jì)劃，部門的員工會議也要定期溫習(xí)這些程序。不要在走廊和過道堆放任何雜物和設(shè)備，以免妨礙行走，樓道任何時(shí)候都必須保持暢通無阻。一旦有緊急情況發(fā)生，客房服務(wù)員應(yīng)立即將布草車?yán)胝谇謇淼姆块g，以免阻塞走廊，并要確定該房間內(nèi)空無一人，服務(wù)員離開房間時(shí)應(yīng)關(guān)門以防止火勢蔓延。檢查退房應(yīng)仔細(xì)認(rèn)真，在報(bào)完酒水后，對設(shè)備設(shè)施進(jìn)行復(fù)檢，確保安全。布草車一定要堵好門，不可以讓任何人進(jìn)入正在清掃的房間（occ），除非他（她）能出示該房門的鑰匙。所有的門、窗子、推拉玻璃門均應(yīng)上鎖，客房服務(wù)員清掃完客房準(zhǔn)備離開時(shí)，要確保房門上鎖。二、火險(xiǎn)：客房服務(wù)員絕不可在工作區(qū)域吸煙，將一切燃燒物質(zhì)（煙頭、火星等）及時(shí)浸入水中安全熄滅，尤其注意布草車上物品。嚴(yán)禁將垃圾帶進(jìn)布草房。布草車一般不能放在電器周圍，即使有特殊情況，也應(yīng)盡量保持遠(yuǎn)一點(diǎn)的距離，以增加空氣流通，減少火災(zāi)隱患。每天下班時(shí)，所有的走道工作間都不應(yīng)有布草、垃圾等其他燃燒物。洗衣房干機(jī)內(nèi)的過濾紗布一天至少清除二次，紗布下方的區(qū)域要經(jīng)常清洗，清除殘?jiān)?。三、身體傷害：在配兌化學(xué)品時(shí)，客房員工和維修工必須帶手套，必要時(shí)使用護(hù)目鏡。發(fā)現(xiàn)客人房間內(nèi)有易燃、易爆等危險(xiǎn)化學(xué)物品時(shí)，應(yīng)馬上處理，跟蹤落實(shí)，避免房內(nèi)發(fā)生意外而導(dǎo)致傷害。在走道的客房送餐服務(wù)托盤應(yīng)迅速撤走。所有兒童床在安裝時(shí)均應(yīng)檢查其穩(wěn)固性，兒童樂園應(yīng)加強(qiáng)玩具、房內(nèi)設(shè)施的檢查，確保其安全性。固定在墻上的床頭板，要定期檢查，保證其穩(wěn)固性。所有浴室防滑墊要認(rèn)真檢查。所有的燈具必須用干抹布擦拭，在進(jìn)入一個(gè)很暗的地方前要先開燈，濕手不要接觸任何開關(guān)，以免發(fā)生意外?？头咳藛T應(yīng)避免使用過長的電線，如果客房電燈的電線過長，應(yīng)將其在電燈座上打結(jié)，注意幫助、帶動其他周邊的員工注意安全操作，避免發(fā)生事故。使用任何新設(shè)備時(shí)都要按規(guī)定操作。使用工具時(shí)，要注意其性能良好，使用安全的工具能節(jié)省時(shí)間和避免發(fā)生意外。四、人身和財(cái)產(chǎn)安全：員工一旦發(fā)現(xiàn)酒店區(qū)域和附近有人在游蕩或行跡可疑，應(yīng)立即通知管理部門?？头吭跊]人時(shí)應(yīng)當(dāng)關(guān)著門（包括正在清掃房和空房）。不要隨便給客人開門，必須與總臺聯(lián)系得到確認(rèn)之后方可開門。所有工作間任何時(shí)候都應(yīng)上鎖。布草車不能放在走廊里而沒人照管，不用時(shí)應(yīng)置于布草房中。確保自己能清楚地了解安全操作，如有疑問可向自己的上級請教。必須遵守安全守則，并記?。耗軌虬踩僮鞯膯T工，才是好員工。一、客房部處罰條例一、 輕微觸犯上班時(shí)間會見私客。未按正確方法填寫工作表。當(dāng)班時(shí)間抽煙。休假或下班時(shí)間在樓層閑逛。在酒店（樓層）內(nèi)嬉笑、喧嘩等。不遵守安全條理及準(zhǔn)則。當(dāng)班時(shí)間吃東西。使用客用