【正文】 生產(chǎn)與運(yùn)作管理第三版第一章 生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理導(dǎo)論復(fù)習(xí)思考題1．簡(jiǎn)述生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理的概念。答：生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理是指對(duì)產(chǎn)品（包括有形和無(wú)形）的變換過(guò)程實(shí)施計(jì)劃、組織和控制而構(gòu)成的一系列管理工作的總稱。答：書(shū)中未見(jiàn)。3．簡(jiǎn)述如何劃分企業(yè)的生產(chǎn)類型。答：（一）按生產(chǎn)性質(zhì)可分為物質(zhì)生產(chǎn)型和勞動(dòng)服務(wù)型兩大類。(二)按工藝特性可分為加工裝配式生產(chǎn)和流程式生產(chǎn)兩大類。(三)按企業(yè)在一定時(shí)期內(nèi)生產(chǎn)產(chǎn)品品種的多少、同種產(chǎn)品的數(shù)量及其出產(chǎn)的重復(fù)程度進(jìn)行劃分，可分為單件生產(chǎn)、成批生產(chǎn)、大量生產(chǎn)三類。(四)按照企業(yè)組織生產(chǎn)的特點(diǎn)，可以把加工裝配型生產(chǎn)分為備貨型生產(chǎn)（maketostock，MTS）與訂貨型生產(chǎn)（maketoorder,MTO）兩種。4．如何衡量生產(chǎn)系統(tǒng)。答：（一）衡量生產(chǎn)系統(tǒng)績(jī)效的指標(biāo)衡量生產(chǎn)系統(tǒng)績(jī)效的指標(biāo)主要有產(chǎn)品的質(zhì)量、生產(chǎn)成本、生產(chǎn)率、有效性和適應(yīng)性等。(二)生產(chǎn)系統(tǒng)績(jī)效評(píng)價(jià)生產(chǎn)系統(tǒng)的績(jī)效評(píng)價(jià)有兩種體系：一個(gè)是財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)體系；另一個(gè)是運(yùn)作評(píng)價(jià)體系。財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)體系通常使用3個(gè)指標(biāo)：①凈利潤(rùn)，是公司盈利的絕對(duì)數(shù)量；②投資收益率，是對(duì)投資效果的相對(duì)評(píng)價(jià)；③現(xiàn)金流量，是對(duì)企業(yè)生存狀況的評(píng)價(jià)。運(yùn)作評(píng)價(jià)體系通常使用以下指標(biāo)：①產(chǎn)銷率，是企業(yè)通過(guò)銷售獲取資金的效率；②庫(kù)存，是企業(yè)以銷售為目的采購(gòu)各種物資所占用的資金；③運(yùn)作費(fèi)用，是企業(yè)將庫(kù)存產(chǎn)品銷售出去實(shí)現(xiàn)一定產(chǎn)銷率的一切費(fèi)用。5．（略） 答：根據(jù)實(shí)際情況作答。第二章 生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略復(fù)習(xí)思考題1 說(shuō)明戰(zhàn)略、戰(zhàn)略管理及生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的涵義。答：戰(zhàn)略是對(duì)全局發(fā)展的籌劃和謀略，它實(shí)際上反映的是對(duì)重大問(wèn)題的決策結(jié)果，以及組織將采取的重要行動(dòng)方案。戰(zhàn)略管理是一個(gè)包括戰(zhàn)略的分析、戰(zhàn)略的形成、戰(zhàn)略的實(shí)施及戰(zhàn)略的評(píng)價(jià)與反饋的動(dòng)態(tài)系統(tǒng)過(guò)程。生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略是企業(yè)戰(zhàn)略的重要組成部分，是企業(yè)為了實(shí)現(xiàn)總體戰(zhàn)略而對(duì)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的建立、運(yùn)行以及如何通過(guò)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)組織整體目標(biāo)而規(guī)定的行動(dòng)綱領(lǐng)。2 簡(jiǎn)要解釋企業(yè)戰(zhàn)略的組成部分。答：企業(yè)戰(zhàn)略一般可分為三個(gè)層次，即企業(yè)總體戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)層戰(zhàn)略、職能層戰(zhàn)略。企業(yè)總體戰(zhàn)略是企業(yè)戰(zhàn)略總綱，它要根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的環(huán)境，決定企業(yè)的使命，選擇企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方向，配置企業(yè)的資源，使企業(yè)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)相互支持、相互協(xié)調(diào)。經(jīng)營(yíng)層戰(zhàn)略又稱事業(yè)部戰(zhàn)略，它是企業(yè)總體戰(zhàn)略指導(dǎo)下的某一經(jīng)營(yíng)單位的戰(zhàn)略計(jì)劃，它是企業(yè)總體戰(zhàn)略在經(jīng)營(yíng)單位中的具體化，是局部性戰(zhàn)略計(jì)劃。職能層戰(zhàn)略是在企業(yè)總體戰(zhàn)略和經(jīng)營(yíng)層戰(zhàn)略指導(dǎo)下，由各職能部門(mén)制定的具體實(shí)施戰(zhàn)略，包括營(yíng)銷戰(zhàn)略、人力資源戰(zhàn)略、財(cái)務(wù)戰(zhàn)略、生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略、研發(fā)戰(zhàn)略等。3 請(qǐng)調(diào)查一個(gè)企業(yè)，了解該企業(yè)的各項(xiàng)戰(zhàn)略，并分析生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略與企業(yè)其它戰(zhàn)略的關(guān)系。答：（略）4 制定生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略時(shí)應(yīng)分析哪些內(nèi)外環(huán)境？答：（一）企業(yè)宏觀環(huán)境企業(yè)的宏觀環(huán)境包括政治法律環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)文化環(huán)境、技術(shù)環(huán)境和自然環(huán)境。（二）行業(yè)環(huán)境　行業(yè)是指由生產(chǎn)類似產(chǎn)品、滿足同類用戶需求的一組企業(yè)組成的企業(yè)群體。（三）市場(chǎng)環(huán)境　市場(chǎng)的需求狀況，將直接影響到企業(yè)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、能力的配置。（四）企業(yè)總體戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)層戰(zhàn)略和其它職能層戰(zhàn)略（五）生產(chǎn)能力5 說(shuō)明制定生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的程序。答：（1）編制制定戰(zhàn)略任務(wù)說(shuō)明書(shū)。（2）進(jìn)行環(huán)境分析。（3）制定戰(zhàn)略目標(biāo)。（4）評(píng)價(jià)戰(zhàn)略目標(biāo)。（5）提出備選戰(zhàn)略方案。（6）選擇戰(zhàn)略方案。（7）實(shí)施戰(zhàn)略方案。6 實(shí)施生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？①戰(zhàn)略：企業(yè)為取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)而確立的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展籌劃。②結(jié)構(gòu)：組織結(jié)構(gòu)圖及其內(nèi)容。③制度：規(guī)定的制度和例行程序，如會(huì)議方式、業(yè)務(wù)流程、資金預(yù)算系統(tǒng)等。④作風(fēng)：主要領(lǐng)導(dǎo)人為實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)所采用的方法、技巧以及企業(yè)的傳統(tǒng)作風(fēng)。⑤人員：企業(yè)內(nèi)部重要人事分類的詳細(xì)內(nèi)容。⑥技能：主要人員或整個(gè)企業(yè)的獨(dú)特能力。⑦共同價(jià)值觀：企業(yè)長(zhǎng)期形成的宗旨、經(jīng)營(yíng)哲學(xué)等。7 簡(jiǎn)述生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略框架。答：參見(jiàn)P3132。圖26第三章 運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)1 什么是流程，組織流程有哪些基本要求？答：流程是具有特定輸入和輸出的一組相關(guān)活動(dòng)（任務(wù)）。組織流程的要求有兩條：一是盡量減少以致消除不為顧客創(chuàng)造價(jià)值的活動(dòng)。應(yīng)該消除的時(shí)間有等待時(shí)間、搬運(yùn)時(shí)間和空閑時(shí)間。需要壓縮的時(shí)間包括加工時(shí)間和調(diào)整準(zhǔn)備時(shí)間；二是同步性，或稱“工序同期化”。同步性是指組成一個(gè)流程的各個(gè)環(huán)節(jié)完成每項(xiàng)任務(wù)的時(shí)間相同。2 分析一下你在某個(gè)快餐店就餐的流程。答：參考第二節(jié)內(nèi)容，關(guān)鍵是任務(wù)定義和時(shí)序關(guān)系的表達(dá)。3 企業(yè)選址要考慮哪些因素？答：參見(jiàn)51頁(yè)表32。4 車間設(shè)備布置有哪幾種形式？。答：（1）工藝專業(yè)化形式。也叫工藝原則，它是把同類型的機(jī)器設(shè)備和同工種的工人集中在一起，建立一個(gè)生產(chǎn)單位（車間、工段），對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的各種產(chǎn)品進(jìn)行相同工藝的加工。（2）對(duì)象專業(yè)化形式。也叫對(duì)象原則，它是把不同類型的機(jī)器設(shè)備和不同工種的工人集中在一起，建立一個(gè)生產(chǎn)單位（車間、工段），對(duì)相同的制品進(jìn)行不同工藝的加工。（3）混合專業(yè)化形式。它是綜合了工藝原則和對(duì)象原則的優(yōu)點(diǎn)所構(gòu)成的介于它們之間的一種專業(yè)化形式。這種形式在我國(guó)企業(yè)中應(yīng)用比較普遍。5 設(shè)計(jì)良好的服務(wù)系統(tǒng)有哪些特點(diǎn)？答：⑴服務(wù)系統(tǒng)的每個(gè)要素的設(shè)計(jì)都與企業(yè)運(yùn)作的目標(biāo)相一致。⑵系統(tǒng)對(duì)于每個(gè)用戶是友好。⑶系統(tǒng)具有穩(wěn)定性。⑷系統(tǒng)就是一個(gè)有效的整體，以保證服務(wù)人員和服務(wù)系統(tǒng)提供一致性的服務(wù)。⑸系統(tǒng)能夠?yàn)楹笈_(tái)與前臺(tái)之間提供有效的聯(lián)系方式，以確保前臺(tái)服務(wù)人員能夠提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。⑹系統(tǒng)能確保與顧客之間的交流。⑺系統(tǒng)沒(méi)有消耗無(wú)效成本，耗費(fèi)的都是有效成本。 第四章 生產(chǎn)計(jì)劃復(fù)習(xí)思考題1. 簡(jiǎn)述生產(chǎn)計(jì)劃體系的內(nèi)容答：在一定規(guī)模的企業(yè)中，生產(chǎn)計(jì)劃工作由一系列不同類別的計(jì)劃所組成。這些計(jì)劃按計(jì)劃期的長(zhǎng)度分為長(zhǎng)期、中期、短期計(jì)劃三個(gè)層次。他們之間相互緊密聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合，構(gòu)成企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃工作的總體系。2. 生產(chǎn)計(jì)劃指標(biāo)有哪些？答：生產(chǎn)計(jì)劃主要指標(biāo)包括產(chǎn)品品種、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品產(chǎn)量、產(chǎn)品產(chǎn)值、產(chǎn)品出產(chǎn)期等。3. 簡(jiǎn)述年度生產(chǎn)計(jì)劃的概念及編制方法？答：年度生產(chǎn)計(jì)劃是生產(chǎn)制造活動(dòng)的前期工作，它屬于企業(yè)管理層的業(yè)務(wù)活動(dòng)，主要內(nèi)容包括計(jì)劃期的總產(chǎn)量計(jì)劃與進(jìn)度計(jì)劃。生產(chǎn)計(jì)劃的編制遵循四個(gè)步驟：⒈調(diào)查分析，收集資料⒉年度生產(chǎn)計(jì)劃方案擬定⒊年度生產(chǎn)計(jì)劃的優(yōu)化 (1)產(chǎn)品品種指標(biāo)的優(yōu)化。(2)產(chǎn)品產(chǎn)量指標(biāo)的優(yōu)化。⒋綜合平衡，形成正式計(jì)劃4. 簡(jiǎn)述生產(chǎn)能力的分類.答：依據(jù)核定生產(chǎn)能力的用途不同，生產(chǎn)能力可分為設(shè)計(jì)能力、查定能力、現(xiàn)實(shí)能力三種。按結(jié)構(gòu)分為單機(jī)能力、環(huán)節(jié)能力和綜合能力。按運(yùn)行水平分為最佳生產(chǎn)能力、經(jīng)濟(jì)規(guī)模生產(chǎn)能力、柔性生產(chǎn)能力。按核定對(duì)象不同分為設(shè)備能力、人員能力和管理能力。5. 簡(jiǎn)述綜合服務(wù)計(jì)劃的特殊性.答：（1）服務(wù)計(jì)劃重點(diǎn)在于服務(wù)人員的配備； （2）服務(wù)需求難以預(yù)測(cè)； （3）服務(wù)能力與需求的匹配。第五章 物料需求計(jì)劃復(fù)習(xí)思考題⒈簡(jiǎn)述MRP系統(tǒng)的發(fā)展歷程。 答：（一）物料需求計(jì)劃（MRP）狹義MRP（Material Requirement Planning）即物料需求計(jì)劃，于20世紀(jì)60年代起源于美國(guó)。此階段的MRP建立在兩個(gè)假設(shè)條件之上：一是采用無(wú)限能力計(jì)劃，即假設(shè)有足夠的生產(chǎn)設(shè)備和工時(shí)來(lái)保證生產(chǎn)計(jì)劃的實(shí)施；二是假設(shè)物料采購(gòu)計(jì)劃是可行的，即認(rèn)為有足夠的進(jìn)貨能力來(lái)保證采購(gòu)計(jì)劃的實(shí)現(xiàn)。由此而產(chǎn)生的往往是生產(chǎn)計(jì)劃與生產(chǎn)能力的不匹配、不平衡。(二)閉環(huán)MRP所謂閉環(huán)MRP在這里有兩層意義：第一層是指把生產(chǎn)能力需求計(jì)劃、車間作業(yè)計(jì)劃、采購(gòu)作業(yè)計(jì)劃等幾個(gè)環(huán)節(jié)納入MRP，