中國食品安全恐慌ppt課件(已修改)
2025-01-20 04:05 本頁面
【正文】 中國食品安全恐慌 前言 ? 目前食品安全是全社會廣泛關注的焦點問題，我們的課件將講述引起社會關注的一系列社會事件和社會現(xiàn)象，從中分析了中國食品安全問題的現(xiàn)狀，并對此發(fā)表一些我們自己的看法。 社會事件和社會現(xiàn)象： ? 爆炸西瓜 ? “避孕”黃瓜 ? 瘦肉精事件 ? 三鹿奶粉事件 ? 用“敵敵畏”炮制泡菜 ? 加了明礬的油條 ? 地溝油 三鹿奶粉事件 ? 2022年 6月 28日 ，位于蘭州市的解放軍第一醫(yī)院收治了首例患“ 腎結(jié)石 ”病癥的嬰幼兒，據(jù)家長們反映，孩子從出生起就一直食用河北石家莊三鹿集團所產(chǎn)的三鹿嬰幼兒奶粉。 7月中旬，甘肅省衛(wèi)生廳接到醫(yī)院嬰兒泌尿結(jié)石病例報告后，隨即展開了調(diào)查，并報告衛(wèi)生部。隨后短短兩個多月，該醫(yī)院收治的患嬰人數(shù)就迅速擴大到 14名。 ? 中國部分地區(qū)有嬰幼兒出現(xiàn)與食用三鹿牌嬰幼兒配方奶粉相關的泌尿系統(tǒng)結(jié)石，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，是被一種名為 三聚氰胺 的化學物質(zhì)污染。然而三聚氰胺多用于 生產(chǎn)塑料和肥料 ,主要用于生成三聚氰胺 —— 甲醛樹脂，同時還廣 泛用于涂料、塑料、黏合劑、紡織、造紙等工業(yè)生產(chǎn)中。 三聚氰胺的毒害性 ? 目前三聚氰胺被認為毒性輕微，大鼠口服的 半數(shù)致死量大于 3克/公斤體重 。據(jù) 1945年的一個實驗報道：將大劑量的三聚氰胺飼喂給大鼠、兔和狗后沒有觀察到明顯的中毒現(xiàn)象。動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進一步誘發(fā)膀胱癌。三聚氰胺進入人體后，發(fā)生取代反應 (水解 )，生成三聚氰酸，三聚氰酸和三聚氰胺形成大的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，造成結(jié)石。 用“敵敵畏”炮制泡菜 這樣的泡菜你還敢吃嗎？ ? 泡菜，是一張四川人引以為傲的、頗能吸引游客的一張“名片”，同時只要是經(jīng)常出門的人，幾乎鮮有人沒有品嘗過這種物美價廉的小吃，可是現(xiàn)在你若在四川，不經(jīng)意間朋友會提醒你：泡菜你愛吃嗎？成都部分企業(yè)可是用“敵敵畏”炮制泡菜的。過去，在四川家家戶戶幾乎天天都離不開泡菜，可現(xiàn)在一些泡菜廠的老板卻說“我們根本不吃自己做的泡菜，只給外地人吃?！? ? 央視每周質(zhì)量報告記者經(jīng)過一番暗訪，終于揭開了其中的驚天黑幕：泡菜生產(chǎn)最重要的是青菜的泡制過程，記者注意到用來腌泡菜的這種鹽不僅比一般的鹽白出許多，而且顆粒也要細一些，便問：這鹽怎么這么白呢？老板說：“這個鹽屬于走私鹽，每噸要便宜 50元錢?！庇浾唠S后在這家廠的院了里見到了這種鹽的包裝袋，上面有幾個醒目的大字 ：“工業(yè)鹽”和“不得食用”。 ? 在 工人的帶領下，記者又在另外一個院了里見到了大量堆放整齊的工業(yè)鹽。記者問：“你們一直用這種鹽嗎？”工人說：“是”。記者又問：“其他廠也用嗎？”工人 點了點頭。幾天后，記者又來到了這家廠，注意到泡菜池子周圍有很多小蟲子，便問為什么有這么多蟲子？老板說：腌的時候就有蟲子，打了藥就沒有了。過了一會 兒，一名工人開 ? 始向 腌泡菜的池子里打藥 。記者：這打的是什么藥??？工人：專殺蟲子的。這名工人還說，為了防蟲子，泡菜在出廠前每隔幾天就要打一次藥。這種 藥是什么藥呢？工人和老板都說不知道。由于裝藥的瓶子上沒有產(chǎn)品標簽，記者用塑料瓶取了幾十毫升這種紅色的樣品，密封后送到中國進出口食品檢驗中心進行檢 測，檢測結(jié)果
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