酒店人力資源管理問(wèn)題研究開(kāi)題報(bào)告(已修改)
2025-09-20 16:32 本頁(yè)面
【正文】 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）開(kāi)題報(bào)告 題 目： 十堰市維也納國(guó)際大酒店人力資源管理問(wèn)題研究 院 系： 專(zhuān) 業(yè)： 旅游管理 班 級(jí)： 學(xué)生姓名： 學(xué) 號(hào)： 指導(dǎo)教師： 十堰市維也納國(guó)際大酒店人力資源管理問(wèn)題研究 一、 選題背景 經(jīng)過(guò)二十多年的發(fā)展，中國(guó)飯店業(yè)從小到大，由少到多；從招待所 式 的 單一服務(wù)模式發(fā)展為標(biāo)準(zhǔn)化的 個(gè)性 服務(wù)模式；從 教條式的 經(jīng)驗(yàn)管理走向 人文化的 科學(xué)管理，實(shí)現(xiàn)了質(zhì) 與 量的雙重 進(jìn)步 ，形成了規(guī)模 較為 適度，檔次結(jié)構(gòu) 相對(duì) 合理， 區(qū)域分布基本平衡的格局。在 行業(yè) 穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)上，各個(gè)酒店開(kāi)始尋找自己的 邊際 利益增長(zhǎng)點(diǎn)， 而其中相當(dāng) 重要的則是 人力資源管理（人事管理）。 在現(xiàn)代社會(huì)，人力資源管理一定程度上屬于 企業(yè)的主觀(guān)意識(shí)， 然而只要有“人”的存在那么對(duì)人的管理則一定會(huì) 存在 ，因此對(duì)酒店的人力資源進(jìn)行管理 是 必不可少的。對(duì)人的管理屬于企業(yè)戰(zhàn)略層次的極重要的部分。企業(yè)文化的形成與傳播乃至衍生，其制度的制定與推行以及實(shí)施，又如企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略的策劃和決策再到操作等等問(wèn)題都離不開(kāi)對(duì)人事架構(gòu)的調(diào)配，而這就是人力資源管理所要解決的 。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代企業(yè) 只需要運(yùn)作 好 生產(chǎn) 并 抓好質(zhì)量就 可以 萬(wàn)事大吉了，而市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到今天，面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)不得不更多的考慮如何 提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī) ， “ 隨著近年來(lái)酒店?duì)I銷(xiāo)理念和營(yíng)銷(xiāo)手段的不斷成熟，酒店?duì)I銷(xiāo)戰(zhàn)略中也不斷注重概念的應(yīng)用 ......”然而這一切都離不開(kāi)人的作用（對(duì)人力資源的配置、優(yōu)化與管理）。 不得不說(shuō) 改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)各行各業(yè)都涌現(xiàn)出了一大批“風(fēng)光一時(shí)”的企業(yè)和企業(yè)家。但隨著大批企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中 經(jīng)歷一浪又一浪競(jìng)爭(zhēng)涌潮 ，一批又一批的企業(yè)也 不知不覺(jué) 隨風(fēng)而逝 了或者茍延殘喘，做得好的則繼續(xù)迸發(fā)著鮮活的生命力 。從整體 上來(lái) 看很多企業(yè)都呈現(xiàn)出“曇花一現(xiàn) ，步履維艱”的現(xiàn)象 ，尤其 進(jìn)入 “ 知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代 ” 后，我國(guó)的企業(yè)迫切需要高素質(zhì)的人力資源 ， 但是企業(yè) 存在著先天不足而這也是 由于各種歷史原因 所導(dǎo)致 ，在其發(fā)展中又由于低 層次 水平的管理模式， 較為 落后的人才觀(guān)念， 極 不完善的薪酬制度， 管理中 缺乏溝通與交流，忽視員工的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)及人才自身事業(yè)的發(fā)展和職業(yè)生涯規(guī)劃，還有企業(yè)主的 自身 人格缺陷等。即一方面急需 要 高素質(zhì)的人才，另一方面在得到高素質(zhì)的人才后很難憑著 科學(xué)高效 的人力資源管理在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)留住人才，并發(fā)揮 人才的 最大潛 能。 人力資源管理旨在優(yōu)化企業(yè)人事配置，規(guī)劃人力資源走向從而實(shí)現(xiàn)企 業(yè)的不斷壯大并為人才的發(fā)展提供空間，以此使得企業(yè)具備不斷發(fā)展的活力。 十堰市維也納國(guó)際酒店 有著良好的企業(yè)品牌形象和業(yè)績(jī)，在十堰市經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的勢(shì)頭下各類(lèi)酒店遍地開(kāi)花，十堰本地的老牌酒店以及經(jīng)年進(jìn)駐的中、高端餐飲（酒店）企業(yè)也互相擠兌著彼此的生存空間，在現(xiàn)階段本市城市發(fā)展水平的制約下市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)顯得更加激烈，各個(gè)企業(yè)也都為十堰的未來(lái)做著自己的準(zhǔn)備：世紀(jì)百?gòu)?qiáng)引進(jìn)澳大利亞知名品牌雅閣、原凌霄大酒店轉(zhuǎn)而加盟萬(wàn)豪、如家、錦江之星、 7 天 .....酒店 也采取了相應(yīng)的措施 —— 采用 深圳維也納酒店管理集團(tuán)的運(yùn)營(yíng)方式對(duì)企業(yè)進(jìn)行運(yùn)作并 取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效益，但是 經(jīng)過(guò)考察和分析該 企業(yè)在發(fā)展中也存在著許多弊病，而人力資源管理問(wèn)題則是不容忽視的一方面。 因此酒店需要制定相應(yīng)的更加科學(xué)合理的人事構(gòu)架，在不影響公司長(zhǎng)足發(fā)展的前提下對(duì)自身人力資源進(jìn)行整合與管理，在深度分析和研究的基礎(chǔ)上用于實(shí)施新的措施以?xún)?yōu)化人力資
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