酒店服務(wù)員技術(shù)等級管理制度(已修改)
2024-09-25 16:29 本頁面
【正文】 酒店服務(wù)員技術(shù)等級管理制度 一、考核的目的 通過對個人技術(shù)等級進行管理和評估，提高工作能力和工作績效，實現(xiàn)晉級加薪，進而提高部門和酒店的工作目標，達到個人和企業(yè)的雙贏。 二、考核原則 考核過程公開化、制度化 三、 考核要求 本考核制度適用于酒店一線部門領(lǐng)班以下服務(wù)員，先期在客房部樓層服務(wù)班組、餐飲部零點和宴會服務(wù)班組試點，待經(jīng)驗成熟后再在其他崗位和部門推開。 —— C 級 (同時具備以下條件者 ) （ 1） 通過轉(zhuǎn)正的員工。 （ 2） 報考前 3 個月內(nèi) 出勤率達到 95%，無曠工記錄。 （ 3）參加酒店、部門培訓(xùn)或活動不少于 2 次 /月（以原始記錄為準）。 （ 4）無嚴重過失記錄。 —— B 級 (同時具備以下條件者 ) （ 1） 取得酒店 C 級 資格證書。 （ 2） 報考前 3 個月 內(nèi) 出勤率 98%，無曠工記錄。 （ 3）參加酒店、部門培訓(xùn)或活動不少于 3 次 /月（以原始記錄為準）。 （ 4）報考前 3 個月內(nèi)無 嚴重 過失記錄。 —— A 級 (同時具備以下條件者 ) （ 1）取得酒店 B 級 資格證書。 （ 2） 報考前 3 個月 出勤率 100%。 （ 3）參加酒店、部門培訓(xùn)或活動不少于 4 次 /月（以原始記錄為準）。 （ 4）報考前 3 個月內(nèi)，無一般過失記錄。 四、 級別及獎勵標準 五、 考核內(nèi)容、方式、時間及加分項目 內(nèi)容：主要包括部門評議和酒店考核兩個方面。 部門評議（基本情況、工作態(tài)度、工作能力、工作成績）分為直接上級評議和部門負責(zé)人評議兩部分，取平均值，滿分是 100 分， C 級 70分以上為合格， B 級 80分以上為合格， A 級 90分以上為合格。 酒店考核，分為理論知識考試 (筆試 )和技能操作考核。理論知識考試滿分為 100分， 60 分以上為合格。理論知識考試合格后參加 技能操作考核。技能操作考核滿分為 100 分， 60分以上為合格。 方式： 理論知識考試每個標準考場每 15 名考生配備 2 名監(jiān)考人員；技能操作考核每 2 名考生配備至少 3 名考評員， A 級、 B 級技能操作考核配備4 名考評員， 技能考核成績?nèi)∑骄怠? 時間： 理論知識考試時間為 90 分鐘；技能操作考核時間為 30 分鐘。 考試題庫：考試題庫由 企業(yè)文化辦公室 公室培訓(xùn)處根據(jù)《等級考核標準》為依據(jù)負責(zé)建設(shè)，部門根據(jù)需要可 到企業(yè)文化辦公室 公室領(lǐng)取，考試內(nèi)容按照各等級標準出題及評分，答案以題庫為標準依據(jù)。 考核場所和設(shè)備 理論 知識考試在酒店培訓(xùn)教室進行，所需物品由 企業(yè)文化辦公室 公室準備；技能操作考核在參考者部門進行，所需物品由部門按 企業(yè)文化辦公室 通知準備。操作物品必須齊全，設(shè)施、設(shè)備和衛(wèi)生要確保安全，符合國等級 A B C 優(yōu)秀級 B 級 +200 C 級 +200 轉(zhuǎn)正 +100 家的相關(guān)規(guī)定標準。 證書撤消期及撤消辦法 ◆ 一般過失：員工獲取等級證書后 犯有 輕微過失記錄的員工，在收到《過失單》停發(fā)當(dāng)月的晉級補貼，次月本人可以提出要求撤消過失記錄的書面申請，經(jīng)部門考核評估后，報行政人事部審核后恢復(fù)其晉級補貼發(fā)放。 ◆ 嚴重過失：員工獲取等級證書后 犯有 較重過失記錄的員工，在收到《過失單》停發(fā) 3 個月的晉級補貼， 3 個月后本人可以提出要求撤消過失記錄
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