dj服務(wù)員管理制度新(已修改)
2024-09-21 11:24 本頁(yè)面
【正文】 大慶曼哈維酒店翡翠娛樂(lè)國(guó)際俱樂(lè)部 管 理 制 度 —— DJ 部 1 直屬上司： 部門經(jīng)理 職 位： DJ 主任 部 門：娛樂(lè)部 一、 崗位職責(zé) a) 直屬上司領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作，和其他部門團(tuán)結(jié) 一致，負(fù)責(zé)本部門的管理工作，確保服務(wù)質(zhì)量，并組織服務(wù)技能培訓(xùn)，以身作則，起帶頭作用。 b) 每月班前、班后安排、總 結(jié)當(dāng)天的服務(wù)工作，傳達(dá)例會(huì)內(nèi)容，安排每日工作，檢查員工每日儀表儀容、禮儀 禮貌，做好 DJ 考勤，訂房記錄。 c) 檢查每日 DJ 的服務(wù)工作流程及質(zhì)量，檢查服務(wù)用品用具，和所屬區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，填寫每日工作日 記，出席每天工作例會(huì)，匯報(bào)工作情況。 d) 監(jiān)督獎(jiǎng)懲制度的執(zhí)行，管理做到一視同仁，努力完成上級(jí)下達(dá)的每月任務(wù)指標(biāo)，妥善處理好客人的投訴，如有解決不了的及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。 e) 遵守員工手冊(cè)及酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度 ，和酒店其他部門建立良好的工作關(guān)系，保障服務(wù)工作的良好運(yùn)作。 二、 關(guān)于 DJ 培訓(xùn)計(jì)劃 為規(guī)范 DJ 部管理制度，加強(qiáng)對(duì)在職 DJ 服務(wù)員的管理力度，將對(duì) DJ 服務(wù)員從以下三個(gè)方面進(jìn)行培訓(xùn)。 形體規(guī)范： a) 儀容、儀表的標(biāo)準(zhǔn)。 b) 迎客時(shí)的站姿、鞠躬、迎客語(yǔ)。 c) 進(jìn)房時(shí)的自我介紹 d) 在房?jī)?nèi)服務(wù)時(shí)的（站、 坐、行）的動(dòng)作。 中途服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)： a) 酒水的促銷意識(shí)。 b) 對(duì)客的服務(wù)意識(shí)，怎樣服務(wù) 好 客人。 c) 專業(yè)的酒水知識(shí) 。 d) 與其他服務(wù)人員分工合作技巧。 e) 中途房間工作。 f) 業(yè)務(wù)知識(shí)訓(xùn)練。 g) 房?jī)?nèi)服務(wù)流程 。 接觸時(shí)的技巧 a) 怎樣得到主客的電話，并能經(jīng)常與客人聯(lián)系。 2 b) 個(gè)人專長(zhǎng)的培訓(xùn)。 c) 與客人目光的接觸。 d) 怎樣給客人留下深刻印象。 e) 怎樣展示自己的魅力。 f) 顧客關(guān)系瞬間拉近、語(yǔ)言、肢體。 g) 高雅專業(yè) 羞澀。 h) 產(chǎn)品銷售手法 —— 促銷。 i) 房間氣氛 —— 角色扮演，視客人類別。 j) 衛(wèi)生間 —— 樓面 k) 公司管理制 l) 經(jīng)理干部進(jìn)房行禮，介紹管理人員之次序。 3 職 位： DJ 服務(wù)員 部 門：娛樂(lè)部 直屬上司： DJ 部部長(zhǎng)、主任 一、 工作職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)為客人點(diǎn)歌、點(diǎn)酒水。 2. 全權(quán)負(fù)責(zé)整間包房?jī)?nèi)部衛(wèi)生清潔工作。 3. 在營(yíng)業(yè) 期間 負(fù)責(zé)設(shè)施設(shè)備的工作狀況。 4. 配合業(yè)務(wù) 、 推廣 搞好 房間娛樂(lè)氣氛。 5. 適當(dāng)?shù)貙?shí)施公關(guān)、搞好賓客關(guān)系，建立客戶檔案。 6. 每天打 電話聯(lián)系客戶積極參與訂房工作，以進(jìn)一步搞好賓客工作。 7. 無(wú)條件服從上司的管理、安排。 8. 每天列隊(duì) 18： 30 分參加班前例會(huì)以及點(diǎn)到。 二、 工作要求： 1. 每天保持良好的精神面貌。 2. 在上班前不可以吃 有 異味的食品、擦刺鼻的香水以及不 允 許留長(zhǎng)指甲。但必須化淡妝，給人整潔、清新形象。 3. 每天要保持開(kāi)朗的心情和微笑，給客人帶來(lái)親切溫馨感覺(jué)。 4. 必須每天準(zhǔn)備好需用的必備用品，如：筆、打火機(jī)、開(kāi)瓶器等。 5. 必須熟記公司產(chǎn)品價(jià)格、食物營(yíng)養(yǎng)搭配、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 6. 穿著要求：穿著公司統(tǒng)一發(fā)放的制服，搭配統(tǒng)一假發(fā)，工衣需每天換洗，無(wú) 污漬 ，無(wú)破損。應(yīng)顯 曲線 婀娜，長(zhǎng)不觸地，短不過(guò)腳跟，皮鞋以白色為準(zhǔn)。 7. 化妝要求：頭發(fā)干爽、無(wú)頭屑、無(wú)異味，佩戴假發(fā)扎起，頭發(fā)不得染過(guò)分顏色，臉上化淡妝，粉不宜太濃，粉要擦均勻，口紅不宜太紅、艷而不俗，應(yīng)顯得充滿活力、神采奕奕、精神煥發(fā)、富有朝氣，以好的精神面貌服務(wù)客人。 三、 工作流程 ： 1. 班前準(zhǔn)備： 1） 保持良好的 精神面貌。 2） 參加 18： 30 分的班前會(huì)點(diǎn)到。 3） 排好隊(duì)型，遵守會(huì)場(chǎng)紀(jì)律，保持會(huì)場(chǎng)安靜，做到有紀(jì)律、有秩序。 4） 期間不得口嚼零食、亂扔垃圾，列隊(duì)時(shí)保持左右一條線。 4 5） 認(rèn)真聽(tīng)取上司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)、案例分析及處理結(jié)果，確保準(zhǔn)確無(wú)誤完成上司下 達(dá)的任務(wù)。 2. 歡迎賓客 ： 1） DJ 服務(wù)員 按編排好樓層順序站崗迎客，不得私自調(diào)動(dòng)，更不得擅自離崗或串崗。 2） 站崗時(shí)注意站姿的規(guī)范，面帶微笑，目光平視前方，雙腳并攏，自然分開(kāi)呈“ V”型挺胸收腹，左手握右手 大 拇指，右手覆蓋在左手的上面，自然下垂。不得左顧右盼，交頭接耳，不可倚靠在任何物體上，不
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