酒店服務(wù)員技術(shù)等級管理制度(完整版)
【正文】 于每年 3 月、 7 月、 11 月的 15日前向部門提出考核申請，由部門統(tǒng)一向行政人事部報考，行政人事 部接受報名截止日期為上述月份的 20 日。 時間： 理論知識考試時間為 90 分鐘；技能操作考核時間為 30 分鐘。 （ 4）報考前 3 個月內(nèi)，無一般過失記錄。 （ 4）無嚴重過失記錄。 —— C 級 (同時具備以下條件者 ) （ 1） 通過轉(zhuǎn)正的員工。 —— A 級 (同時具備以下條件者 ) （ 1）取得酒店 B 級 資格證書。理論知識考試合格后參加 技能操作考核。 ◆ 嚴重過失：員工獲取等級證書后 犯有 較重過失記錄的員工，在收到《過失單》停發(fā) 3 個月的晉級補貼， 3 個月后本人可以提出要求撤消過失記錄書面申請，經(jīng)部門考核評估后，報行政人事部審核后恢復(fù)其晉級補貼發(fā)放。 八、證書有效期 服務(wù)員等級證書有效期 1 年，證書過期前需進行技能考核換取同等級新證書，享受原待遇，證書過期后不能通過考核的，不再享受原待遇。 (八 ) 樓層安全 1．能檢查并發(fā)現(xiàn)客房內(nèi)各種不安全因素 1．客房安全規(guī)定 2．能按規(guī)定做好鑰匙管理 2．客房鑰匙管理規(guī)章制度 4．能做好客人的保密工作 3．樓層消防常識 5．能正確地使用手動滅火器 4．客遺處理規(guī)定 6．當火災(zāi)發(fā)生時，能及時報警，并協(xié)助疏散客人 7．能按規(guī)定處理“ DND” (請勿打擾 )牌 8．能按規(guī)定處理賓客的客遺 三、離店服務(wù) (一 )賓客行前準備 1．能及時掌握離店客人的情況 1．賓客行前準備工作的內(nèi)容 2．能明確并落實客人囑咐的代辦事項 3．能正確進行人工“叫醒服務(wù)” 4．能了解客人是否結(jié)賬 (二 ) 送別客人 1．能協(xié)助行李員搬運行李 服務(wù)告別用語 2．能用合適的敬語向客人告別 3．能禮貌地征詢客人意見 (三 ) 善后工作 1．客人離店后能對房內(nèi)物品及 時進行檢查與清點 退房查房的程序 2．能正確處理設(shè)備及物品被損事項 3．能及時將查房情況通告相關(guān)部門 。全體員工有權(quán)提出合理化建議 十、附件： 1.《員工晉級考核表》 2.《餐飲 ABC 級 服務(wù)員考核標準》 3.《客房 ABC 級 服務(wù)員考核標準》 4.《 青島 XX國際酒店員工服務(wù)等級題庫匯編 》 部門經(jīng)理 酒店總經(jīng)理 附件 1 員工晉級考核表 姓名： 部門： 崗位： 入職日期 年 月 日 原等級 原等級 證 日期 申請晉級等級 填表日期 年 月 日 評價目標 評價標準 主管評分 經(jīng)理評分 得分 得分 基本情況5分 合群性 對集體漠不關(guān)心，很少參加公司的群體活動 對集體不太關(guān)心，不主動參與公司的集體活動 ,勸說有時能參加 能參加公司所有的集體活動 關(guān)心集體，主動的參與公司的集體活動 關(guān)心集體，積極的倡導(dǎo)并組織公司的集體活動 分值 5 1 2
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