【正文】 1 酒店行業(yè)研究報(bào)告 （第四稿） 2020 年 10 月 1 目 錄 正文之前的說(shuō)明 ............................................................................................................ 1 全文概要 ........................................................................................................................ 2 第一章 行 業(yè)背景及環(huán)境 ........................................................................................... 7 本章概要 .................................................................................................................... 7 一、中國(guó)旅游業(yè)持續(xù)快速發(fā)展 ................................................................................ 8 國(guó)際旅游需求 .................................................................................................. 8 國(guó)內(nèi)旅游需求 .................................................................................................. 9 二、中國(guó)加入 WTO 對(duì)酒店行業(yè)影響 ................................................................... 10 WTO 法律文件規(guī)定：國(guó)際酒店業(yè)進(jìn)入中國(guó)將不再有太大限制。 .......... 10 西方飯店管理集團(tuán)全面進(jìn)入，導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)白熱化 ................................ 10 加入 WTO 帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)壓力促使我國(guó)飯店業(yè)轉(zhuǎn)型 ..................................... 11 三、中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展歷程 .................................................................................. 11 關(guān)鍵數(shù)據(jù)： 1991－ 2020 年間中國(guó)星級(jí)飯店增長(zhǎng) ....................................... 11 中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的三個(gè)階段 ....................................................................... 13 四、國(guó)際飯店集團(tuán)化發(fā)展歷程 .............................................................................. 15 本章小結(jié) .................................................................................................................. 17 第二章 行業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu) ............................................................................................. 18 本章概要 .................................................................................................................. 18 一、多維度的行業(yè)市場(chǎng)細(xì)分 .................................................................................. 18 資料：旅游涉外酒店及星級(jí)評(píng)定基本情況介紹 ............................................. 33 二、行業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析 .......................................................................................... 33 畸形的消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu) ................................................................................... 34 行業(yè)市場(chǎng)領(lǐng)先者（國(guó)際、國(guó)內(nèi)） ............................................................... 35 行業(yè)集中度：國(guó)內(nèi)飯店業(yè)集團(tuán)化率不到 10% ........................................... 39 本章小結(jié) .............................................................................................................. 39 資料： 20 20 2020 中國(guó)星級(jí)飯店市場(chǎng)結(jié)構(gòu) ......................................... 40 第三章、行業(yè)供給與需求 ......................................................................................... 46 本章概要 .................................................................................................................. 46 一、行業(yè)總供給 ...................................................................................................... 46 二、行業(yè)總需求 ...................................................................................................... 47 國(guó)內(nèi)出行 ........................................................................................................ 47 國(guó)外來(lái)華旅游 ................................................................................................ 49 三、總供給－需求狀況 .......................................................................................... 49 本章小結(jié) .................................................................................................................. 50 第四章 行業(yè)成本與贏利 ......................................................................................... 51 本章概要 .................................................................................................................. 51 一、全行業(yè)不景氣，僅有 20％酒店贏利 ............................................................ 51 2 二、行業(yè)贏利集中于兩個(gè)熱點(diǎn)：五星級(jí)酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店 .............................. 52 五星級(jí)酒店 .................................................................................................... 52 經(jīng)濟(jì)型酒店 .................................................................................................... 53 三、酒店行業(yè)的成本、定價(jià)和收入 ...................................................................... 54 投資成本與客房定價(jià) .................................................................................... 54 酒店收入來(lái)源及利潤(rùn)分布 ........................................................................... 55 酒店日常運(yùn)營(yíng)成本構(gòu)成 ............................................................................... 56 資料： 20 20 2020 全國(guó)星級(jí)飯店?duì)I收統(tǒng)計(jì) ............................................. 57 國(guó)家旅游局： 2020 全國(guó)星級(jí)飯店?duì)I收情況 ..................................................... 57 國(guó)家旅游局： 2020 全國(guó)星級(jí)飯店?duì)I收情況 ..................................................... 59 國(guó)家旅游局： 2020 年全國(guó)旅游飯店?duì)I收情況 ................................................. 60 一份權(quán)威的《 2020 中國(guó)飯店業(yè)統(tǒng)計(jì)》顯示的 2020 中國(guó)酒店?duì)I收狀況： ... 62 本章小結(jié) .................................................................................................................. 63 第五章 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu) ............................................................................................. 64 本章概要 .................................................................................................................. 64 一、盈利分布高度不均衡帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)影響 .......................................................... 65 二、行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng) .................................................................................. 65 五星級(jí)酒店熱風(fēng)靡全國(guó) ................................................................................ 65 高星級(jí)酒店市場(chǎng)爭(zhēng)奪向下延伸 .................................................................... 66 經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)一觸即發(fā) .................................................................... 67 各大國(guó)際飯店集團(tuán)在中國(guó)市場(chǎng)的擴(kuò)張行動(dòng)及計(jì)劃 .................................... 68 ............................................................ 國(guó)際飯店集團(tuán)在中國(guó)競(jìng)爭(zhēng)的五大特征..................................