【正文】 1 酒店行業(yè)研究報(bào)告 （第四稿） 2020 年 10 月 1 目 錄 正文之前的說明 ............................................................................................................ 1 全文概要 ........................................................................................................................ 2 第一章 行 業(yè)背景及環(huán)境 ........................................................................................... 7 本章概要 .................................................................................................................... 7 一、中國旅游業(yè)持續(xù)快速發(fā)展 ................................................................................ 8 國際旅游需求 .................................................................................................. 8 國內(nèi)旅游需求 .................................................................................................. 9 二、中國加入 WTO 對酒店行業(yè)影響 ................................................................... 10 WTO 法律文件規(guī)定：國際酒店業(yè)進(jìn)入中國將不再有太大限制。 .......... 10 西方飯店管理集團(tuán)全面進(jìn)入，導(dǎo)致市場競爭白熱化 ................................ 10 加入 WTO 帶來的競爭壓力促使我國飯店業(yè)轉(zhuǎn)型 ..................................... 11 三、中國酒店業(yè)的發(fā)展歷程 .................................................................................. 11 關(guān)鍵數(shù)據(jù)： 1991－ 2020 年間中國星級飯店增長 ....................................... 11 中國酒店業(yè)發(fā)展的三個(gè)階段 ....................................................................... 13 四、國際飯店集團(tuán)化發(fā)展歷程 .............................................................................. 15 本章小結(jié) .................................................................................................................. 17 第二章 行業(yè)市場結(jié)構(gòu) ............................................................................................. 18 本章概要 .................................................................................................................. 18 一、多維度的行業(yè)市場細(xì)分 .................................................................................. 18 資料：旅游涉外酒店及星級評定基本情況介紹 ............................................. 33 二、行業(yè)市場結(jié)構(gòu)分析 .......................................................................................... 33 畸形的消費(fèi)市場結(jié)構(gòu) ................................................................................... 34 行業(yè)市場領(lǐng)先者（國際、國內(nèi)） ............................................................... 35 行業(yè)集中度：國內(nèi)飯店業(yè)集團(tuán)化率不到 10% ........................................... 39 本章小結(jié) .............................................................................................................. 39 資料： 20 20 2020 中國星級飯店市場結(jié)構(gòu) ......................................... 40 第三章、行業(yè)供給與需求 ......................................................................................... 46 本章概要 .................................................................................................................. 46 一、行業(yè)總供給 ...................................................................................................... 46 二、行業(yè)總需求 ...................................................................................................... 47 國內(nèi)出行 ........................................................................................................ 47 國外來華旅游 ................................................................................................ 49 三、總供給－需求狀況 .......................................................................................... 49 本章小結(jié) .................................................................................................................. 50 第四章 行業(yè)成本與贏利 ......................................................................................... 51 本章概要 .................................................................................................................. 51 一、全行業(yè)不景氣，僅有 20％酒店贏利 ............................................................ 51 2 二、行業(yè)贏利集中于兩個(gè)熱點(diǎn)：五星級酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店 .............................. 52 五星級酒店 .................................................................................................... 52 經(jīng)濟(jì)型酒店 .................................................................................................... 53 三、酒店行業(yè)的成本、定價(jià)和收入 ...................................................................... 54 投資成本與客房定價(jià) .................................................................................... 54 酒店收入來源及利潤分布 ........................................................................... 55 酒店日常運(yùn)營成本構(gòu)成 ............................................................................... 56 資料： 20 20 2020 全國星級飯店?duì)I收統(tǒng)計(jì) ............................................. 57 國家旅游局： 2020 全國星級飯店?duì)I收情況 ..................................................... 57 國家旅游局： 2020 全國星級飯店?duì)I收情況 ..................................................... 59 國家旅游局： 2020 年全國旅游飯店?duì)I收情況 ................................................. 60 一份權(quán)威的《 2020 中國飯店業(yè)統(tǒng)計(jì)》顯示的 2020 中國酒店?duì)I收狀況： ... 62 本章小結(jié) .................................................................................................................. 63 第五章 行業(yè)競爭結(jié)構(gòu) ............................................................................................. 64 本章概要 .................................................................................................................. 64 一、盈利分布高度不均衡帶來的競爭影響 .......................................................... 65 二、行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)的競爭 .................................................................................. 65 五星級酒店熱風(fēng)靡全國 ................................................................................ 65 高星級酒店市場爭奪向下延伸 .................................................................... 66 經(jīng)濟(jì)型酒店市場競爭一觸即發(fā) .................................................................... 67 各大國際飯店集團(tuán)在中國市場的擴(kuò)張行動及計(jì)劃 .................................... 68 ............................................................ 國際飯店集團(tuán)在中國競爭的五大特征..................................