【正文】 ............................................ 114 四、江西南昌五星級酒店市場分析 .................................................................... 115 南昌市概況 .................................................................................................. 115 南昌現(xiàn)有五星級酒店介紹 .......................................................................... 116 高星級酒店市場房價(jià)現(xiàn)況 .......................................................................... 117 附件 經(jīng)濟(jì)型酒店個(gè)案資料：如家酒店連鎖 .................................................... 119 一、基本信息 ........................................................................................................ 119 集團(tuán)簡況 ...................................................................................................... 119 集團(tuán) Logo、理念、愿景和使命 ................................................................ 119 公司背景 ...................................................................................................... 120 發(fā)展史 .......................................................................................................... 120 二、如家快捷酒店國內(nèi)分布 ................................................................................ 122 三、如家快捷酒店的房型及房價(jià) ........................................................................ 124 四、如家快捷酒店的經(jīng)營模式 ............................................................................ 126 品牌管理： .................................................................................................. 126 如家酒店連鎖為加盟酒店提供的服務(wù) ...................................................... 127 附件 3： 2020 年中國星級飯店統(tǒng)計(jì)公報(bào) ............................................................... 128 附件 4： 2020 年中國星級飯店統(tǒng)計(jì)公報(bào) ............................................................... 132 附件 5： 2020 年中國旅游飯店統(tǒng)計(jì)公報(bào) ............................................................... 136 附件 6： 2020 中國飯店業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì) ........................................................................... 141 附件 7： 2020 全國部份旅游飯店經(jīng)營情況調(diào)查報(bào)告 ........................................... 144 1 正文之前的說明 在進(jìn)入正文之前，有如下說明。 一 報(bào)告需要回答的問題 報(bào)告基于一個(gè)酒店行業(yè)新的進(jìn)入者的需求角度而進(jìn)行研究，研究設(shè)定回答的問題是：“應(yīng)當(dāng)選擇哪一個(gè)細(xì)分市場（子行業(yè)）進(jìn)入”。 二 報(bào)告服務(wù)的對象 報(bào)告不是面對咨詢客戶，而是服務(wù)于公司內(nèi)部投資決策。這種謹(jǐn)慎主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： ? 高度客觀。有多少數(shù)據(jù)和資料，做多大的文章?？捎∽C的資料，才被采納作為研究報(bào)告的內(nèi)容。 ? 研究者并非行 業(yè)專家，關(guān)于一些行業(yè)事實(shí)或者狀況的描述，研究者將盡可能地摘用業(yè)內(nèi)人士或者媒體的原文。研究者認(rèn)為讓自己充當(dāng)一個(gè)行業(yè)專家的角色，貿(mào)然作出判斷，是不負(fù)責(zé)任的。 五 報(bào)告的內(nèi)容結(jié)構(gòu) 報(bào)告全文比較冗長，目錄是最好的內(nèi)容結(jié)構(gòu)說明。 2 全文概要 在經(jīng)歷了 20 多年的經(jīng)濟(jì)高速增長后，中國擁有了全世界最富有吸引力的旅游業(yè)國內(nèi)市場，這給酒店業(yè)帶來了巨大的發(fā)展動(dòng)力。 2020 年以后，受成功加入 WTO 的影響，中國旅游業(yè)對外開放進(jìn) 一步擴(kuò)大，同時(shí)上個(gè)世紀(jì) 90 年代過度擴(kuò)張的后果被市場逐步消化，中國酒店業(yè)開始復(fù)蘇。在這樣一種背景下，以一個(gè)酒店行業(yè)新的進(jìn)入者（戰(zhàn)略投資者）的角度，我們對酒店行業(yè)進(jìn)行了研究，得出本報(bào)告。對一個(gè)戰(zhàn)略投資者而言，這些內(nèi)容，可以支持他作出初步戰(zhàn)略性結(jié)論。在市場中贏利，在市場中競爭。所有行業(yè)競爭者的戰(zhàn)略判斷、思維??，都通過在市場中可以觀察到的行為而體現(xiàn)出來。前面五章，以冷靜的事實(shí)陳述以及從事實(shí)中可以自然揭示出的結(jié)論為主。 第一章 行業(yè)背景及環(huán)境 在這一章中，研究者集中介紹了中國酒店業(yè)發(fā)展的背景及環(huán)境狀況。中國自改革開放以來持續(xù)的高速經(jīng)濟(jì)增長，國民財(cái)富的迅速增加，這些都是眾所周知的事實(shí)。 從 1991 年～ 2020 3 年，外國對中國入境旅游人數(shù)從 3335 萬增長到 9791 萬人次，年平均增長 %，和國民經(jīng)濟(jì)增長基本保持同步。旅游國內(nèi)市場也在迅猛增長之中， 2020 年，全國國內(nèi)旅游人數(shù)達(dá) 億人次，比 2020 年增長%。 國際和國內(nèi)的旅游出行人群，構(gòu)成了酒店業(yè)的主要消費(fèi)群體。 值得高度關(guān)注的是，在經(jīng)歷了 2020 年 SARS 造成的全面低迷之后，旅游業(yè)和酒店業(yè)全面復(fù)蘇， 2020 年 1～ 6 月統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示國際國內(nèi)旅游強(qiáng)勁增長。 在中國加入 WTO 的法律文本中有如下和酒店業(yè)相關(guān)的明確對定（參見《中華人民共和國服務(wù)貿(mào)易具體承諾減讓表》）： 房地產(chǎn)服務(wù)部門 市場準(zhǔn)入限制 涉及自有或租賃資產(chǎn)的房地產(chǎn)服務(wù)（ CPC821） 除下列內(nèi)容外，沒有限制：對于高標(biāo)準(zhǔn)房地產(chǎn)項(xiàng)目，如公寓和寫字樓，不允許設(shè)立外資獨(dú)資企業(yè)，但不包括豪華飯店。套用第二條條款，允許外資擁有多數(shù)股權(quán)。這兩條也顯示， 以“特許經(jīng)營”作為主要連鎖擴(kuò)張方式的外資酒店集團(tuán)，在進(jìn)入中國市場上已經(jīng)沒有太大的限制。報(bào)告按照行業(yè)歷程把中國 78年以來的酒店行業(yè)發(fā)展劃分成三個(gè)階段： 1） 起步學(xué)習(xí)期 —— 七十年代末～八十年代； 2） 擴(kuò)張期＋調(diào)整期：九十年代； 3） 2020 年以后。以 外資酒店的引進(jìn)為起點(diǎn)，中國酒店業(yè)開始了一個(gè)模仿學(xué)習(xí)并快速發(fā)展的過程。從 1991～ 1999 年，中國酒店數(shù)量從 853 家增長到 3856家。過度擴(kuò)張的結(jié)果是：到 1998 年，全行業(yè)因?yàn)楣┻^于求陷入嚴(yán)重低迷，被迫經(jīng)歷艱難調(diào)整。 2020 年，以中國加入WTO 之后對于外資的限制逐步放寬并實(shí)施國民待遇為背景，外資酒店集團(tuán)開始大舉進(jìn)入中國，中國酒店業(yè)的發(fā)展格局為之發(fā)生巨大改變。 4 第二章 行業(yè)市場結(jié)構(gòu) 在這一章中，研究者首先通過自己的研究整理，從五個(gè)不同的維度“地區(qū)、等級、經(jīng)營形態(tài)、業(yè)務(wù)特點(diǎn)、所有權(quán)方式”，對酒店行業(yè)中的各種酒店進(jìn)行了細(xì)分。 在第二節(jié)，基于酒店在地區(qū)、等級等方面的分布，對行業(yè)進(jìn)行了市場結(jié)構(gòu)方面的分析。數(shù)據(jù)顯示， 三星以上級酒店客房量占到星級飯店總客房量的 %，超過一半以上。 這種消費(fèi)市場的畸形機(jī)構(gòu)，成為經(jīng)濟(jì)型酒店熱的最好的解釋之一。對行業(yè)的國際、國內(nèi)市場領(lǐng)先者，作一個(gè)總括式的介紹，從中可以大致了解到國際、國內(nèi)飯店集團(tuán)的力量格局。目前全國住宿行業(yè)年度總需求量為 億人天，而總供給量為 億人天，需求 /供給比為 %。需求 /供給比為 %。 第四章 行業(yè)成本與贏利 在本章中，主要研究了整個(gè)行業(yè)的經(jīng)營贏利總體狀況。而行業(yè)資深人士則稱“整個(gè)行業(yè)只有 20％的酒店贏利”。經(jīng)濟(jì)型酒店并不屬于星級酒店的序列，它以低成本、低房價(jià)、高客房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為特點(diǎn)，在市場上獲得了巨大的成功。在本章中，還基于各方面資料，對酒店行業(yè)的成本、利潤和定價(jià)進(jìn)行了一個(gè)歸納式的介紹，并基于統(tǒng)計(jì)數(shù)字對酒店行業(yè)收入來源及分布進(jìn)行了分析。 第五章 行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析 行業(yè)市場結(jié)構(gòu)和競爭狀況分析，是一個(gè)戰(zhàn)略投資者首要關(guān)注的問題。 5 第一節(jié)：和第三章第二節(jié)“行業(yè)贏利集中于兩個(gè)熱點(diǎn)：五星級 酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店”以及第十一章第一節(jié)“消費(fèi)市場畸形??”相對應(yīng)，論述了全行業(yè)性的盈利分布高度不均衡。 第二節(jié)，對五星級酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店這兩個(gè)細(xì)分市場的競爭進(jìn)行了介紹。而五星級酒店因?yàn)槠渫顿Y額度高、客戶集中于市場份額小的高端市場（這讓人不能不產(chǎn)生五星級酒店市場投資過度的擔(dān) 心）。 在這樣一種格局下，國內(nèi)飯店集團(tuán)的擴(kuò)張集中于經(jīng)濟(jì)型酒店，也就不足為奇。目前國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的代表，如家酒店連鎖目前旗下酒店數(shù)量已達(dá) 43 家，而錦江之星也計(jì)劃在 5 年內(nèi)將旗下經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量從 30 家增加到200 家。并歸納出國際飯店集團(tuán)在中國競爭的五大特征 ： 1） 國際集團(tuán)相對于內(nèi)資，具有明顯贏利和管理優(yōu)勢； 2） 國際排名前十集團(tuán)均已進(jìn)入中國市場； 3） 同一個(gè)國際飯店集團(tuán)下的多種品牌全面進(jìn)入中國； 4） 擴(kuò)張步伐迅速、投資力度大； 5） 從一線城市，向二線城市縱深拓展 在本章第三節(jié)，提供了兩個(gè)行業(yè)競爭的地區(qū)個(gè)案資料：上海、昆明。 第六章，行業(yè)新進(jìn)入者角度的戰(zhàn)略分析 本章是全文的歸結(jié)，在前面所有對事實(shí)的分析和客觀描述之后，研究者在本章對新進(jìn)入者的戰(zhàn)略選擇進(jìn)行了分析。主要流程分五步： 1）確定對市場進(jìn)行細(xì)分 的方法； 2）根據(jù)市場細(xì)分方法，對目標(biāo)細(xì)分市場（投資子行業(yè)）進(jìn)行初選（應(yīng)當(dāng)超過一個(gè)以上，這樣可以比較對照） 3）對初步選定的目標(biāo)細(xì)分市場進(jìn)行再研究； 4）基于再研究，對備選的目標(biāo)細(xì)分市場進(jìn)行比較、評價(jià)； 5）基于評價(jià)，得出戰(zhàn)略結(jié)論。首先，確定了“區(qū)域－等級－業(yè)務(wù)”的三維市場細(xì)分方法；然后，對行業(yè)新進(jìn)入者進(jìn)行了簡明的 SWOT 分析，得出了對行業(yè)新進(jìn)入者的策略推薦：“ 避開行業(yè)領(lǐng)先者的優(yōu)勢，選擇其力量薄弱的地區(qū)，進(jìn)入擁有巨大潛在市場空間的細(xì)分市 場領(lǐng)域。接下來，研究者 基于三維細(xì)分方法，對不同細(xì)分市場進(jìn)行了分析。至此，研究者得出了兩個(gè)目標(biāo)細(xì)分市場：五星級酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店。波特模型分析顯示：在五星級酒店市場，投資需求量大，需求不明確，而且 現(xiàn)有市場占有者競爭力極強(qiáng)。第五節(jié)，研究者基于波特模型分析的結(jié)論，對兩個(gè)目標(biāo)細(xì)分市場進(jìn)行了比較。結(jié)合這兩個(gè)方面的分析，研究者利用變型后的波士頓矩陣模型，對目標(biāo)細(xì)分市場進(jìn)行了評價(jià)，結(jié)論顯示： 1）經(jīng)濟(jì)型酒店屬于明星市場； 2）五星級酒店市場則可能是瘦狗型市場或問題型市場。 結(jié)論：二、三線城市經(jīng)濟(jì)型酒店是值得推薦的最佳戰(zhàn)略選擇。在附件中，還提供了國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)的代表“如家酒店連鎖”的詳細(xì)資料介紹以及其他權(quán)威統(tǒng)計(jì)資料原文，為戰(zhàn)略投資者提供必要的參考。 中國自改革開放以來持續(xù)的高速經(jīng)濟(jì)增長，國民財(cái)富的迅速增加，這些都是眾所周知的事實(shí)。從 1991 年～ 2020 年，外國對中國入境旅游人數(shù)從 3335 萬增長到 9791 萬人次，年平均增長 %，和國民經(jīng)濟(jì)增長基本保持同步。而旅游國內(nèi)市場也在迅猛增長之中， 2020 年，全國國內(nèi)旅游人數(shù)達(dá) 億人次，比 2020 年增長 %。全國國內(nèi)旅游收入為 3878 億元，比上年增長 %。 國際和國內(nèi) 的旅游出行人群，構(gòu)成了酒店業(yè)的主要消費(fèi)群體， 強(qiáng)勁需求，促成了中國酒店業(yè)的快速擴(kuò)張。研究者對一些外部文章進(jìn)行了整理和編輯，以提供一個(gè)整體上的參考。這一基本狀況，為 2020 年以來不斷傳出的外資酒店在中國的擴(kuò)張計(jì)劃所證實(shí)（參見第二章“行業(yè)市場結(jié)構(gòu)”和第五章“行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)”），這進(jìn)一步提高了酒店行業(yè)的競爭度。 在本章的第三節(jié)，利用統(tǒng)計(jì)數(shù)字說明了中國 酒店業(yè)從 1991～ 2020 年間快速增長的一個(gè)基本事實(shí)。報(bào)告按照行業(yè)歷程把中國 78 年以來的酒店行業(yè)發(fā)展劃分成三個(gè)階段： 1） 起步學(xué)習(xí)期 ——七十年代末～八十年代； 2） 擴(kuò)張期＋調(diào)整期：九十年代； 3） 2020 年以后。以廣州白天鵝賓館、中國大酒店、花園酒店這三家外資酒店的引進(jìn)為起