【正文】 品，將損失降到最低。 (2)實施農(nóng)產(chǎn)品可追溯成為農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易發(fā)展的趨勢 8 之一。在國際上，歐盟、美國等發(fā)達國家和地區(qū)要求對出口到當?shù)氐牟糠质称繁仨毦邆淇勺匪菪砸?。歐盟管理法規(guī)所有肉類食品都能夠進行跟蹤與追溯，否則就不允許上市銷售。日本決定在 2020 年之前建立優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品認證制度，對進入日本市場的農(nóng)產(chǎn)品進行“身 份”認證。發(fā)達國家建立的食品質(zhì)量安全追溯體系，除了可以有效保證食品安全衛(wèi)生和可以溯源外，其貿(mào)易壁壘的作用也日益凸顯。 由此可見， 勃利縣 建立農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系不僅能為人民群眾的飲食健康提供優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品，同時也是打破國外因食品安全追溯而設(shè)置的貿(mào)易壁壘的重要手段，對提高 全省農(nóng) 產(chǎn)品在國際市場上的競爭力起到重要的作用。 三、項目可行性 勃利縣 7 家追溯企業(yè)都有國家檢測的 種 （養(yǎng)） 植基地， 原料 來源豐富， 綠色食品 數(shù)量 較 多，地理位置條件優(yōu)越，并且 有成熟的綠色食品生產(chǎn) 加工及銷售的經(jīng)驗。 企業(yè)員工和基地 種 養(yǎng)殖戶對 追溯產(chǎn)品 生產(chǎn) 加工十分重視，積累了豐富的經(jīng)驗，并培養(yǎng)出一批作風扎實，技術(shù)過硬的 業(yè)務骨干 、管理人員、技術(shù)人員和銷售人員。 企業(yè)生產(chǎn)的 追溯產(chǎn)品在全國 和周邊省市以及香港等市場形成固定銷售渠道，產(chǎn)品深受消費者好評，極具市場潛 9 力。 按照 綠色食品 標準，企業(yè)建立了 各種 制度 和 加工流程、企業(yè)質(zhì)量管理制度、質(zhì)量檢驗員職責、衛(wèi)生管理制度、產(chǎn)品銷售制度、產(chǎn)品終端代理商制度、產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤制度等一系列企業(yè)管理制度，能夠保證產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的順利建設(shè)。 企業(yè)的干部職工及基地 種 養(yǎng)殖戶對開展產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)的積極性高，盼望通過產(chǎn)品追溯 系統(tǒng)建設(shè)來不斷提升 追溯 產(chǎn)品的質(zhì)量，提高產(chǎn)品市場競爭力和占有率，增加收入。 綜上所述，結(jié)合 勃利縣 的 7家追溯企業(yè) 組織管理、生產(chǎn)流程、產(chǎn)品認證、標準化生產(chǎn)、人員、設(shè)施配置等情況，企業(yè)已具備建立質(zhì)量追溯系統(tǒng)的基本條件 ,農(nóng)產(chǎn)品 質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)切實可行。 第三章 項目建設(shè)內(nèi)容 一、生產(chǎn)管理基本情況 按照“責權(quán)明確，科學管理”的模式， 7 家追溯企業(yè) 建立了現(xiàn)代企業(yè)制度，規(guī)范了企業(yè)經(jīng)營行為。并引進先進企業(yè)和其他行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的先進經(jīng)驗，把優(yōu)質(zhì)服務、基地建設(shè)、 10 贏得客戶信任放在突出位置，不斷提高 種 養(yǎng)殖、收購、屠宰加工、運輸、銷 售各環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，確保了產(chǎn)品品質(zhì)達到國家標準，提升企業(yè)品牌。 在企業(yè)管理上，實行總經(jīng)理負責制，公司內(nèi)設(shè)董事長辦公室、總經(jīng)理辦公室，下設(shè)養(yǎng) 種 殖基地、采購部、生產(chǎn)部，營銷部、技術(shù)部、質(zhì)檢部。董事長負責企業(yè)戰(zhàn)略目標制定；總經(jīng)理負責落實董事長制定的目標；質(zhì)檢科負責產(chǎn)品質(zhì)量情況、檢驗檢測設(shè)備管理、不合格品控制情況的匯報；營銷部負責市場銷售、顧客滿意及售后服務情況、供方控制、倉庫管理情況的匯報；生產(chǎn)部負責 農(nóng)產(chǎn)品 加工情況及產(chǎn)品包裝運輸情況的匯報； 生產(chǎn) 基地負責 農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng) 情況的匯報；技術(shù)部負責生產(chǎn)全程的技術(shù)指導和管理。 在 生產(chǎn)流程上實行從 種 養(yǎng)殖、收購、屠宰加工、運輸、銷售全程質(zhì)量跟蹤。 三、項目建設(shè)內(nèi)容 （一）制度建設(shè) 建立產(chǎn)品追溯系統(tǒng)崗位責任制。明確各個環(huán)節(jié)中各個部門、各個崗位在追溯系統(tǒng)中的工作職責，做到人人管事，事事有人管。 建立產(chǎn)品追溯系統(tǒng)操作規(guī)程。明確各個環(huán)節(jié)、各個信息采集點所需記錄的信息內(nèi)容以及各環(huán)節(jié)之間傳遞要求， 11 確保追溯信息的系統(tǒng)性和完整性，形成員工工作的指導性文件。 追溯系統(tǒng)設(shè)備維護與管理制度。明確硬件設(shè)備、軟件系統(tǒng)日常操作要求、維護管理，確保各項設(shè)施正常運轉(zhuǎn)。 追溯系統(tǒng)信息安全管理制度。質(zhì)量 追溯系統(tǒng)投入運行后，該系統(tǒng)將與生產(chǎn)過程同步進行，而且數(shù)據(jù)庫中保存著大量公司機密信息，根據(jù)追溯系統(tǒng)的特點對 企業(yè) 原有的信息安全制度進行了調(diào)整與修改。 追溯產(chǎn)品應急預案。建立相應的應急預案確保在出現(xiàn)追溯系統(tǒng)設(shè)備故障、產(chǎn)品出現(xiàn)混亂等緊急情況下追溯系統(tǒng)的正常運行。 質(zhì)量安全事故查處制度。建立相應的制度確保在出現(xiàn)質(zhì)量安全事故時能快速、準確地查出原因并及時處理。 責任追究制度。人為因素造成追溯系統(tǒng)運行故障的處理規(guī)定，質(zhì)量安全事故的處理規(guī)定，信息安全事故處理規(guī)定。 （二）信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 網(wǎng)絡(luò)平臺 在原有 企 業(yè) 網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)上， 各企業(yè) 設(shè)計建設(shè) 各 生產(chǎn)車間無線局域網(wǎng)與中心服務器連接 . 12 數(shù)據(jù)中心建設(shè) 各個企業(yè) 數(shù)據(jù)中心設(shè)在信息技術(shù)部中心機房，安裝專業(yè)服務器、機柜、 UPS 等相關(guān)設(shè)備，采用 RAID5技術(shù)對數(shù)據(jù)進行實時備份。購置安裝正版 Windows2020操作系統(tǒng)、 SSQL2020數(shù)據(jù)庫軟件，建立追溯信息數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)。 種 養(yǎng)殖、收購信息系統(tǒng)建設(shè) 硬件方面：購置 HHP4820SF工業(yè)級二維條碼無線閱讀器、普印力 SL4MMP2RFID 工業(yè)條碼打印機用于 種 養(yǎng)殖、收購信息采集與管理。 軟件方面：建立 農(nóng)產(chǎn)品 收購信息系統(tǒng)、 種 養(yǎng)殖信息系統(tǒng)、信息 管理系統(tǒng)。 （ 三 ）人員培訓 為了快速、成功的完成追溯系統(tǒng)建設(shè)，發(fā)現(xiàn)并解決項目實施過程中存在的問題， 勃利縣 將開展大范圍、多層次的培訓、會議活動， 企業(yè) 開展產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)培訓的內(nèi)容有： 培訓目的：提高 追溯企業(yè) 員工對追溯系統(tǒng)的認識。 培訓對象：全體。 培訓內(nèi)容：追溯系統(tǒng)介紹、大背景、追溯系統(tǒng)建設(shè)的必要性、重要性等等。 培訓目的：落實相關(guān)制度。 13 培訓對象：全體。 培訓內(nèi)容：討論、講解、落實相關(guān)制度。 培訓目的：落實 種 養(yǎng)殖、生產(chǎn)等操作規(guī)程及 相關(guān)信息采集要求。 培訓對象： 種 養(yǎng)殖人員、加工人員、儲存、包裝、運輸、銷售人員 培訓內(nèi)容：與追溯系統(tǒng)相關(guān)的 種 養(yǎng)殖、生產(chǎn)、物流、銷售業(yè)務流程等信息采集要求。 培訓目的：熟練使用網(wǎng)絡(luò)與相關(guān)軟件。 培訓對象：質(zhì)量管理人員、質(zhì)量追溯系統(tǒng)技術(shù)人員 培訓目的：網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)知識、計算機基礎(chǔ)、追溯系統(tǒng)軟件操作。 培訓目的：提高追溯信息安全管理水平。 培訓對象：質(zhì)量管理人員、質(zhì)量追溯系統(tǒng)技術(shù)人員 培訓內(nèi)容：網(wǎng)絡(luò)安全、病毒、備份與維護等等。 培訓目的：生豬耳號編寫規(guī)則、養(yǎng)殖場編號等。 培訓對象： 種 養(yǎng)殖人員、質(zhì)量管理人員、質(zhì)量追溯系統(tǒng)技術(shù)人員 培訓內(nèi)容：明確 追溯碼的 編寫規(guī)則，為各個區(qū)域的 種 養(yǎng)殖場編寫代碼。 培訓目的：產(chǎn)品名稱調(diào)整、產(chǎn)品代碼編寫、規(guī)格型號 14 統(tǒng)一。 培訓對象：質(zhì)量追溯系統(tǒng)技術(shù)人員 培訓內(nèi)容：明確產(chǎn)品名稱、代號與編寫規(guī)則，明確產(chǎn)品等級、分類標準、規(guī)格型號等信息。 培訓目的：其他相