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休閑食品營銷策劃方案-文庫吧

2024-11-09 14:08 本頁面


【正文】 建產(chǎn)品市場定位順利通過后,接下來面臨的問題就是如何創(chuàng)建或優(yōu)化出一條流通順暢的營銷渠道。多年的市場營銷經(jīng)驗告訴我們,營銷渠道就像路一樣,如果你行駛在高速公路上,要比行駛在鄉(xiāng)間小路更容易快速到達目的地。因此,我們在考慮這一問題時,本著兩高兩低原則:一是要建立高速營銷渠道;二是要建設(shè)高效營銷渠道;三是要建設(shè)低成本營銷渠道;四是要建設(shè)低風險營銷渠道。在這樣的原則下,我們著手從創(chuàng)建和優(yōu)化兩方面開展工作,很快就建設(shè)了一條該產(chǎn)品專用營銷渠道。針對A企業(yè)的市場資源,我們選擇三個具有較高消費能力、較強市場輻射能力、對企業(yè)來說擁有相對較豐富市場資源的代表性市場作為首批渠道目標,圍繞著這三個市場展開渠道建設(shè)工作。我們走的第一步棋是營銷渠道優(yōu)化。首先制定了具有較強市場控制能力的經(jīng)銷商選擇標準,按照這一標準,在現(xiàn)有經(jīng)銷商中進行遴選,符合要求的可采取自愿原則繼續(xù)經(jīng)銷該產(chǎn)品;不符合要求的,由公司業(yè)務(wù)人員進行勸說和解釋,放棄該產(chǎn)品的一級經(jīng)銷權(quán)力,可以作為該產(chǎn)品的二級經(jīng)銷商或三級經(jīng)銷商。在具體運作中,出現(xiàn)了個別符合標準的不敢做,不符合標準的要求嘗試一下的情況,我們 3 要求業(yè)務(wù)人員嚴格按照公司制定的經(jīng)銷商標準執(zhí)行,但要耐心做工作,不要讓老經(jīng)銷商產(chǎn)生怨言。經(jīng)過業(yè)務(wù)員的一番努力,我們確定了幾家一級經(jīng)銷商,而沒有獲得一級經(jīng)銷資格的經(jīng)銷商,都愿意做該產(chǎn)品的二、三級經(jīng)銷商。接下來的一步,我們就要考慮選擇新的一級經(jīng)銷商。事實上,這是該產(chǎn)品營銷渠道建設(shè)的關(guān)鍵。我們按照經(jīng)銷商選擇標準,并親自上門與目標經(jīng)銷商談市場、談方案。最后,我們選擇了既具有較高的高端市場運營水平和經(jīng)銷能力,又比較認同我們的營銷策劃方案的經(jīng)銷商,簽訂了該產(chǎn)品的一級經(jīng)銷合同。利用渠道經(jīng)銷商的營銷網(wǎng)絡(luò),A公司的新產(chǎn)品營銷渠道網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)已經(jīng)準備就緒。但企業(yè)只有將該產(chǎn)品的商流、物流、信息流運轉(zhuǎn)起來,才能夠真正地實現(xiàn)營銷目標。產(chǎn)品及品牌信息流輸出通過企業(yè)營銷渠道,該產(chǎn)品很快就會取得較高的市場鋪貨率。單從企業(yè)來講,運作到這里已經(jīng)取得了較明顯的市場收益,但從整個產(chǎn)品渠道網(wǎng)絡(luò)來說,企業(yè)并沒有實現(xiàn)真正的銷售,只是將庫存進行了轉(zhuǎn)移。而這時企業(yè)就要及時疏通信息流,迅速把產(chǎn)品及品牌信息傳播出去,才能夠促成消費者購買并消費,帶動商流和物流的正常運轉(zhuǎn)。對于企業(yè)信息流的輸出,我們并沒有一味的借助廣告的力量,而是充分調(diào)動市場資源和媒介資源,實行互動式信息傳播策略,迅速的實現(xiàn)了企業(yè)信息流的暢通,而且也逐漸帶動了信息流的流入,使公司與市場實現(xiàn)信息互動與共享,有效地促進了消費和品牌的樹立。為此,除了在主要的電視臺播放廣告外,我們還組織了《休閑食品與健康》的征文活動。我們知道,雖然休閑食品是許多年輕人的最愛,甚至是許多女孩子生活中必不可少的一部分,但這些女孩子們卻是對它又愛又恨,因為它還可以導(dǎo)致肥胖等不利于身體健康的因素,既好吃又健康的休閑食品當然是現(xiàn)代年輕人的最愛。如何將這樣一種信息進行有效地傳播呢?現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)資源幫助我們實現(xiàn)了這種信息互動。當時,我們只花了少許的廣告費就把這樣的征文活動信息發(fā)了出去,結(jié)果隨著電視廣告的配合,公司網(wǎng)站上的BBS和信箱每天都要處理大量的留言、貼子和來信,有的甚至還寫來了普通信件。出乎所 4 有人意料的是,有的寫如何養(yǎng)生,有的寫如何獲取健康,有的向我們傾訴如何對休閑食品又愛又恨,甚至有的讓我們幫助其實現(xiàn)減肥。這種互動式產(chǎn)品及品牌傳播策略,在短短幾周內(nèi)就達到了高潮,令我們興奮之余,不得不增加人手來處理這些信件,并額外多聘請了幾位評委。當然,產(chǎn)品在終端市場上也表現(xiàn)出前所未有的“牛市”。在我們的活動終止前第三天,我們收到了某大學(xué)市場營銷專業(yè)一個女生宿舍的集體來信。來信說,她們是學(xué)習(xí)市場營銷的大三學(xué)生,她們已經(jīng)對此類宣傳活動司空見慣了,企業(yè)為了達到促進銷售的目的,通過征文變向的來做產(chǎn)品廣告,如果真有這么好的食品應(yīng)該拿出切實的行動來,而不是只在背后搞一些征文,做一些“虛假”宣傳。大學(xué)女生的信讓我們震動了,我們必須采取具體行動來回應(yīng)她們的問題和疑慮,才能真正贏得消費者的心。于是僅僅三天以后,我們的“某某產(chǎn)品營養(yǎng)健康——想吃就吃”的社會公益活動出臺了。我們在每個城市選擇了三家愿意和我們合作的減肥瘦身中心,開展此項公益活動。首先向其減肥瘦身教練詳細介紹該產(chǎn)品的配方與功能,要求其將該產(chǎn)品列入其顧客的日常食譜,并與其簽訂協(xié)議,做出書面保證,顧客吃了我們的產(chǎn)品不增肥、不增重且營養(yǎng)不缺失。我們免費送產(chǎn)品給愿意試用的簽約學(xué)員,并由電視臺為其制作減肥錄像,作為其減肥的見證。結(jié)果,絕大多數(shù)減肥顧客開始嘗試吃我們的健康休閑食品。一個減肥周期過去了,按照教練的減肥計劃,凡是吃這一產(chǎn)品的,都按標準達到了減肥目標,且沒有一個學(xué)員出現(xiàn)營養(yǎng)不良。而隨著跟蹤減肥報道的播出,一件難以想象的事情發(fā)生了,不餓肚子也能減肥。如此的神奇效果,讓那些因大吃而特吃的“肥哥肥姐”們欣喜不已,也讓減肥瘦身中心歡欣鼓舞,紛紛打出廣告語:“在這里減肥,想吃就吃!”。隨著減肥錄像片在電視臺的播放,人們開始認識并喜歡上這一產(chǎn)品。漸漸地,該產(chǎn)品的美味、健康、時尚等特點深入人心,成為時尚男女的最愛。廣告高位傳播,建立品牌地位通過這些立體的傳播方式,產(chǎn)品很快被目標消費者接受。但如果不能盡快明確產(chǎn)品時尚定位,通過高位傳播來建立品牌地位,可能會導(dǎo)致產(chǎn)品自身內(nèi)涵缺失,5 無法保證產(chǎn)品和品牌高端地位的確立。經(jīng)過和企業(yè)高層協(xié)商,我們決定立即執(zhí)行“高端品牌目標計劃”。廣告成為這一計劃的主要行動之一。廣告的播出一周后,公司生產(chǎn)全面告急,經(jīng)銷商的要貨電話接連不斷,市場開始出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象(注:此時市場已經(jīng)擴展到全國大部分地區(qū))。公司營銷總監(jiān)朱先生說:“十年的營銷管理工作,這是我經(jīng)歷的第一次,營銷部戰(zhàn)勝了生產(chǎn)部?!笔裁礃拥膹V告會產(chǎn)生如此的效果呢?在營銷方案中,我們制定了三套廣告方案(方案略,不詳述),其中一套方案名叫“我的路——品味健康人生”。我們邀請國內(nèi)某知名學(xué)府登山隊作廣告代言。以敘述的形式,拍攝了一對登山情侶的登山過程及生活過程,配以廣告語“我努力,我成功,顯——真我品味!”。廣告片通過跳躍式的敘述連接方式,將一對年輕人現(xiàn)代時尚的生活同該產(chǎn)品有機聯(lián)系在一起,配以自信、時尚的廣告語,展示了現(xiàn)代年輕人對時尚人生目標的不懈追求。這樣一則廣告很快得到了消費者的認可,該產(chǎn)品品牌地位迅速提升,產(chǎn)品銷量開始以每月三倍的速度遞增,取得了明顯的效果。在我們隨后進行的品牌地位調(diào)研中,在收到的6000份調(diào)查問卷中,82%的受訪者知道這一品牌,而在這些人當中,接近87%的人認為該產(chǎn)品品牌屬時尚健康品牌。結(jié)束語我們的團隊和A公司的營銷團隊經(jīng)過將近一年的運作,經(jīng)受住了市場的殘酷考驗,像我們廣告中的主人公一樣,跨越了一座座山峰,創(chuàng)造了品牌產(chǎn)品二次上市并成功復(fù)蘇的輝煌業(yè)績,也為我們今后的品牌及市場運作提供了借鑒。第四篇:休閑食品促銷方案休閑食品營銷方案一、概述縱觀現(xiàn)在的食品市場,除了每餐要吃的所謂的“飯菜”,休閑小食品占著絕對的比重,走進超市,休閑食品恐怕也是占地最多的吧。休閑食品(leisure food)其實也是快速消費品的一類,是在人們閑暇、休息時所吃的食品。最貼切的解釋是吃得玩的食品.主要分類有:干果,膨化食品,糖果,肉制食品等.隨著生活水平的提高,休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品。走進超市,就會看到薯片、薯條、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干、五香炸肉等休閑食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品,隨著經(jīng)濟的發(fā)展和消費水平的提高,消費者對于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長。據(jù)超市相關(guān)負責人介紹,近年來,休閑食品市場規(guī)模呈幾何級的速度增長,高出食品市場平均增長率20個百分點。但面對世界經(jīng)濟的一體化,目前休閑食品市場卻略顯底氣不足,面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。業(yè)內(nèi)人士指出,隨著休閑食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴大,一些有實力、有品牌的優(yōu)勢企業(yè)必將占據(jù)壟斷地位,形成企業(yè)優(yōu)勢和地域優(yōu)勢,從而使紅火的休閑食品市場走向規(guī)范。二、目標市場選擇與分析 要對目標市場進行選擇分析,首先要對產(chǎn)品進行分析定位,我們確定該產(chǎn)品為具有時尚前沿消費理念的健康休閑食品,是都市白領(lǐng)人士,尤其是白領(lǐng)麗人工作生活學(xué)習(xí)時首選高檔、保健、休閑、消費食品。這一產(chǎn)品既具有普通休閑食品的美味,又兼具時尚人士所追求的營養(yǎng)健康作用,凸顯時尚元素。我們說產(chǎn)品定位是產(chǎn)品在市場中所扮演的角色。有了這樣一個市場角色,就要為其設(shè)計一個能夠展示其全部“才華”的舞臺。我們?yōu)槠溥x擇了現(xiàn)代化大都市作為舞臺,并為其設(shè)計了綠色的健康背景。做出這樣的選擇其實還是有點困難的。首先,現(xiàn)代化大都市并不是我們最好的根據(jù)地,其原有產(chǎn)品在這些市場的占有率很低。企業(yè)一些人士提出,這是放棄自己的強項,拿自己的弱項來和人家競爭。但我們認為其實不然:因為市場對于這一產(chǎn)品而言,完全是新鮮的,它必須面對任何市場,而高端市場正符合該產(chǎn)品的市場定位。只有高端市場才能夠迅速地接受它、認識它,只有高端市場才有人愿意嘗試,只有高端市場才有更多的目標消費者,只有高端市場才能找到產(chǎn)品時尚元素所對應(yīng)的切入點。其次,許多人認為,企業(yè)不具備運作高端市場的經(jīng)驗和人才,有可能出現(xiàn)“瀟灑走一回”的結(jié)局。但我們認為,休閑食品的運作都是停留在中低端市場,而企業(yè)提出健康休閑食品的目的就是擴大企業(yè)知名度和企業(yè)競爭力。在休閑食品行業(yè)內(nèi),想達到這樣的目標,放棄大都市的高端市場就等于放棄這一目標。另外,還有人提出,如果失敗會給企業(yè)經(jīng)濟效益帶來巨大的損失。對此,我們認為,大都市的高端市場是成就優(yōu)良品牌的大搖籃,其市場運作當然需要較大的資金保障,但其同樣也蘊含著極高的收益率。盡管存在諸多的市場風險,但通過我們細致有效的工作,可以規(guī)避掉一部分市場風險,而沒有規(guī)避掉的那部分風險無論如何都是要面對的。經(jīng)過多次論證,我們確定,選擇大都市高端市場作為該產(chǎn)品的第一突破口是正確的。其次要分析消費者。不同價位的產(chǎn)品所針對的目標消費人群存在明顯差異。如:與薯片、瓜子、膨化食品的目標消費群體雖然有交叉,但差異更明顯。開心果的目標消費者更多是年輕女性中的白領(lǐng);薯片的目標消費者更多是少年兒童和學(xué)生群體。休閑食品市場除了按年齡、性別細分外,更多還會按消費者的職業(yè)、收入、學(xué)歷、消費需求、消費心理等多種方式進行市場細分,比如,按消費需求細分,休閑食品又可以分為基本型、風味型、營養(yǎng)型、價值型、享受型等等。根據(jù)我們產(chǎn)品定位,需采用高價高促銷方式。所以我們的產(chǎn)品主要消費人群為中高檔消費的女性,主要集中在20——30歲人群,另外一部分為30——45歲的家庭婦女。產(chǎn)品定位為享受型。她們的購買目的一般也不相同,時尚女性通常都是未婚或者是沒有孩子的女性,她們的消費目的及心理主要是突出她們的時尚、新潮、高檔、健康的心理個性。而家庭婦女大多為30——45歲的而結(jié)婚女性,她們的消費目的主要是凸顯高檔、健康和招待客人、休閑食用等。購買渠道,時尚女性,超市、酒吧、ktv吧、練歌房、電影院、休閑場所、俱樂部、寫字樓、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點、公園、車站、碼頭、飛機場等。家庭婦女,休閑場所、超市、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點、公園、車站、碼頭、飛機場等。我們的產(chǎn)品市場空間大,產(chǎn)品時尚、高檔,有很好的競爭優(yōu)勢,市場競爭機會大。目前,例如上好佳、旺旺、可比克等品牌有很強的市場、經(jīng)濟實力,給我們的市場將帶來一定壓力。除此之外,我們沒有豐富的市場經(jīng)驗,需要摸索前進,風險大。三、產(chǎn)品策略 根據(jù)市場及消費者分析情況,該產(chǎn)品定位為高檔休閑食品,滿足中高層次消費的女性。產(chǎn)品的包裝風格上是以同類產(chǎn)品為參考依據(jù),顏色柔和、圖案略帶卡通,包裝藝術(shù)、高檔、人性化,每一種口味的產(chǎn)品有明顯的區(qū)別。產(chǎn)品的構(gòu)架分為杏仁、腰果、白芝麻、南瓜、核桃、花生、開心果等口味,每種口味分別有60g和120g規(guī)格,共14個品項。同時為利用現(xiàn)有的資源優(yōu)勢,我們還可以把這幾種口味的產(chǎn)品組合起來,做成一款大禮包通過企業(yè)營銷渠道,該產(chǎn)品很快就會取得較高的市場鋪貨率。單從企業(yè)來講,運作到這里已經(jīng)取得了較顯著的市場收益,但從整個產(chǎn)品渠道網(wǎng)絡(luò)來說,企業(yè)并沒有實現(xiàn)真正的銷售,只是將庫存進行了轉(zhuǎn)移。而這時企業(yè)就要及時疏通信息流,迅速把產(chǎn)品及品牌信息傳播出去,才能夠促成消費者購買并消費,帶動商流和物流的正常運轉(zhuǎn)。對于企業(yè)信息流的輸出,我們并沒有一味地借助廣告的力量,而是充分調(diào)動市場資源和媒介資源,實現(xiàn)互動式信息傳播策略,迅速地實現(xiàn)了企業(yè)信息流的暢通,而且也逐漸帶動了信息流的輸入,使公司與市場實現(xiàn)信息互動與共享,有效地促進了消費和品牌的樹立。為此,除了在主要的電視臺播放廣告外,我們還組織了《休閑食品與健康》的征文活動。我們知道,雖然休閑食品是許多年輕人的最愛,甚至是許多女孩子生活中必不可少的一部分,但這些女孩子們確實對它又愛又恨,因為它還可以導(dǎo)致肥胖等不利于身體健康的因素,既好吃又健康的休閑食品當然是現(xiàn)代年輕人的最愛。如
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