【正文】 們認為其實不然：因為市場對于這一產品而言，完全是新鮮的，它必須面對任何市場，而高端市場正符合該產品的市場定位。在休閑食品行業(yè)內，想達到這樣的目標，放棄大都市的高端市場就等于放棄這一目標。經過多輪論證，我們確定：選擇大都市高端市場作為該產品的第一突破口是正確的。在這樣的原則下，我們著手從創(chuàng)建和優(yōu)化兩方面開展工作，很快就建設了一條該產品專用營銷渠道。在具體運作中，出現了個別符合標準的不敢做，不符合標準的要求嘗試一下的情況，我們 3 要求業(yè)務人員嚴格按照公司制定的經銷商標準執(zhí)行，但要耐心做工作，不要讓老經銷商產生怨言。我們按照經銷商選擇標準，并親自上門與目標經銷商談市場、談方案。產品及品牌信息流輸出通過企業(yè)營銷渠道，該產品很快就會取得較高的市場鋪貨率。為此，除了在主要的電視臺播放廣告外，我們還組織了《休閑食品與健康》的征文活動。出乎所 4 有人意料的是，有的寫如何養(yǎng)生，有的寫如何獲取健康，有的向我們傾訴如何對休閑食品又愛又恨，甚至有的讓我們幫助其實現減肥。來信說，她們是學習市場營銷的大三學生，她們已經對此類宣傳活動司空見慣了，企業(yè)為了達到促進銷售的目的，通過征文變向的來做產品廣告，如果真有這么好的食品應該拿出切實的行動來，而不是只在背后搞一些征文，做一些“虛假”宣傳。首先向其減肥瘦身教練詳細介紹該產品的配方與功能，要求其將該產品列入其顧客的日常食譜，并與其簽訂協議，做出書面保證，顧客吃了我們的產品不增肥、不增重且營養(yǎng)不缺失。而隨著跟蹤減肥報道的播出，一件難以想象的事情發(fā)生了，不餓肚子也能減肥。廣告高位傳播，建立品牌地位通過這些立體的傳播方式，產品很快被目標消費者接受。廣告的播出一周后，公司生產全面告急，經銷商的要貨電話接連不斷，市場開始出現斷貨現象（注：此時市場已經擴展到全國大部分地區(qū)）。以敘述的形式，拍攝了一對登山情侶的登山過程及生活過程，配以廣告語“我努力，我成功，顯——真我品味！”。結束語我們的團隊和A公司的營銷團隊經過將近一年的運作，經受住了市場的殘酷考驗，像我們廣告中的主人公一樣，跨越了一座座山峰，創(chuàng)造了品牌產品二次上市并成功復蘇的輝煌業(yè)績，也為我們今后的品牌及市場運作提供了借鑒。走進超市，就會看到薯片、薯條、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干、五香炸肉等休閑食品。業(yè)內人士指出，隨著休閑食品產業(yè)規(guī)模的擴大，一些有實力、有品牌的優(yōu)勢企業(yè)必將占據壟斷地位，形成企業(yè)優(yōu)勢和地域優(yōu)勢，從而使紅火的休閑食品市場走向規(guī)范。有了這樣一個市場角色，就要為其設計一個能夠展示其全部“才華”的舞臺。企業(yè)一些人士提出，這是放棄自己的強項，拿自己的弱項來和人家競爭。但我們認為，休閑食品的運作都是停留在中低端市場，而企業(yè)提出健康休閑食品的目的就是擴大企業(yè)知名度和企業(yè)競爭力。盡管存在諸多的市場風險，但通過我們細致有效的工作，可以規(guī)避掉一部分市場風險，而沒有規(guī)避掉的那部分風險無論如何都是要面對的。如：與薯片、瓜子、膨化食品的目標消費群體雖然有交叉，但差異更明顯。所以我們的產品主要消費人群為中高檔消費的女性，主要集中在20——30歲人群，另外一部分為30——45歲的家庭婦女。購買渠道，時尚女性，超市、酒吧、ktv吧、練歌房、電影院、休閑場所、俱樂部、寫字樓、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點、公園、車站、碼頭、飛機場等。除此之外，我們沒有豐富的市場經驗，需要摸索前進，風險大。同時為利用現有的資源優(yōu)勢，我們還可以把這幾種口味的產品組合起來，做成一款大禮包通過企業(yè)營銷渠道，該產品很快就會取得較高的市場鋪貨率。為此，除了在主要的電視臺播放廣告外，我們還組織了《休閑食品與健康》的征文活動。出乎所有人意料的是，有的寫如何養(yǎng)生，有的寫如何獲取健康，有的向我們傾訴如何對休閑食品又愛又恨，甚至有的讓我們幫助其實現減肥。來信說，她們是學習市場營銷的大三學生，她們已經對此類宣傳活動司空見慣了，企業(yè)為了達到促進銷售的目的，通過征文變向地來做產品廣告，如果真有這么好的食品應該拿出切實的行動出來，而不是只在背后搞一些征文，做一些“虛假”宣傳。首先向其減肥瘦身教練詳細介紹該產品的配方與功能，要求將該產品列入其顧客的日常食譜，并與其簽訂協議，做出書面保證，顧客吃了我們的產品不增肥、不增重且營養(yǎng)不會缺失。而隨著跟蹤報道的播出，一件難以想象的事情發(fā)生了，不餓肚子也能減肥。多年的市場營銷經驗告訴我們，營銷渠道就像路一樣，如果你行駛在高速公路上，要比行駛在鄉(xiāng)間小路上更容易快速到達目的地。我們走的第一步棋是營銷渠道優(yōu)化。經過業(yè)務員的一番努力，我們確定了幾家一級經銷商，而沒有獲得一級經銷資格的經銷商，都愿意做該產品的二、三級經銷商。最后，我們選擇了既具有較高的高端市場運營水平和經銷能力，又比較認同我們的營銷策劃方案的經銷商，簽訂了該產品的一級經銷合同。主要渠道有各大小型超市、酒吧、ktv、茶樓、影院、俱樂部、健身房等各種休閑場所。時間選在周末或五一、十一等節(jié)假日，這個時間將會有更多的消費群眾。內容為一邊介紹產品一邊邀人試吃。篇二：休閑食品營銷策劃 校園休閑食品網上營銷策劃第十小組策劃者 學號 吳撿軍 410104000225陳宇邦 410104000226 雷瑩鳳410104000923陳瓊 410104000924 李亞美 410104000710 目錄前 言休閑食品是快速消費品的一類，是人們在閑暇、休閑時所吃的食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，隨著經濟的發(fā)展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品的數量和品質的需求不斷增長。我們小組共收回了56份問卷，我們從中抽取了50份進行統計整理，并獲得了相關數據。本小組的成員主要有：吳撿軍（組長，負責人員的分配，并完成報告的市場分析部分）、雷瑩鳳（負責報告的市場營銷部分）、李亞美（負責報告的宣傳策略以及調查問卷統計）、陳瓊（負責報告的競爭分析部分）、陳宇邦（負責報告的風險評估部分）由于時間的倉促，我們的調研水平有限，報告中難免有所失誤，希望老師指正。二、市場分析市場狀況分析近年來，休閑食品市場規(guī)模呈幾何級的速度增長，高出食品市場平均增長率20個百分點。20072011年，我國休閑食品總產值逐年上升，增長幅度較大。由此可見，我國目前的休閑食品市場規(guī)模還不算很大，還有繼續(xù)開拓的空間，而且不是單一的空間開拓，而是全方位多角度地進行開拓。而且現今的市場很大，種類繁多，品牌各異，口味多樣，滿足了許多人不同的需要，這也是近幾年休閑食品市場飛速發(fā)展的原因之一。根據我們所得的資料，我們作了全面的分析?！靶蓍e就是時尚”已成為人們對食品時尚性的共識，而口味的時尚以及品牌形象的時尚性在消費者看來是最重要的。據統計資料顯示，20052009年，我國休閑食品的銷售收入由2,，增長了近1倍，%。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片類產品等，現在是中國的消費者食用最多的休閑食品，表明中國消費者的休閑食品觀念還停留在發(fā)展的初期，沒有領導品牌，遠未形成像方便面，食用油和飲料等食品品類壟斷競爭的市場格局。（3）由此對于我們來說，當前的市場形式為我們造就了大好機遇，只要我們精準定位，靶向營銷，穩(wěn)、準、快地參入市場，我們將成為這一行業(yè)的的主導品牌，坐上“行業(yè)領袖”的寶座。正因為如此，在人們的日常開支中，美味休閑類零食的開支也是必不可少的一部分。企業(yè)采用先進生產設備與百年傳統美食工藝相結合，科學的管理和擁有一支高度敬業(yè)精神的骨干員工隊伍，視品質重于泰山，以信用求生存。三、長沙市場壞境分析 人口環(huán)境分析 2013年，長沙常住人口超過700萬，到2020年，長沙全市總人口將達1000萬，城鎮(zhèn)人口780萬人。休閑食品增長很快，隨著長沙旅游行業(yè)的發(fā)展，帶動休閑食品進入不斷改進和創(chuàng)新的新階段。長沙人民的生活水平和可支配收入不斷提高，購買力增強。可以預見，未來幾年，我國休閑食品行業(yè)將迎來快速發(fā)展的黃金期。行業(yè)競爭主要集中于潛在的競爭對手。目前該公司主要有“甘源”“甘源牌”二個品牌，年銷售額近四億元。2001年正式成立公司。（2）生產經營管理體制完善，法人管理體系較健全和獨立的市場開拓能力。機遇：隨著中國休閑食品消費市場不斷擴大，消費人群增多，休閑食品行業(yè)增長迅速，長沙市場也逐漸擴大；伴隨著綠色消費的興起，環(huán)保和政治經濟環(huán)境給休閑食品的發(fā)展帶來的機會，給具有創(chuàng)新型的湘康食品公司帶來了更多的機遇；潛在的消費群體大，競爭對手較少，消費者需求大和進入門檻相對較低，所以湘康食品公司進入市場的潛力大。休閑產品主要有四種消費特征:風味型、營養(yǎng)型、享受型、特產型，消費者涵蓋全部人群:兒童、青少年、成年及老年人。休閑食品市場除了按年齡、性別細分外，更多還會按消費者的職業(yè)、收入、學歷、消費需求、消費心理等多種方式進行市場細分，比如，按消費需求細分，休閑食品又可以分為基本型、風味型、營養(yǎng)型、價值型、享受型等等。一、產品概況休閑食品的主要賣點是其獨特美味或者給予消費者美好休閑享受而不是補充營養(yǎng)，這決定其主要消費特征為風味型、享受型和特產型，消費者涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。盡管消費者對這一點并不不十分明確，但在其購買決策的諸影響因素中卻很重要，消費者會對食品的功能性存在一定需求，基于不同的功能成為市場細分的前提。僅餅干一類xx年就達到150萬噸，全年銷售收入在150億以上，%。網民中學生所占比例最多，達到了28%。三、休閑食品顧客群體分析少年兒童和年輕女性是目前休閑食品的主流消費人群。（三）、針對價格方面限時折扣活動；定時定量競拍；積分兌換活動。第五篇：休閑食品營銷方案休閑食品營銷方案一、概述縱觀現在的食品市場，除了每餐要吃的所謂的“飯菜”，休閑小食品占著絕對的比重，走進超市，休閑食品恐怕也是占地最多的吧。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，隨著經濟的發(fā)展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品數量和品質的需求不斷增長。市場需求日益旺盛，周末 時間，成為休閑食品消費的高峰時期。同時，由于干果食品具有悠久的食用歷史和豐富的營養(yǎng)，也受到了許多家庭的喜愛。而一些老年消費者，由于消費習慣的不同，購買的多是一些傳統的品種。二、目標市場選擇與分析要對目標市場進行選擇分析，首先要對產品進行分析定位，我們確定該產品為具有時尚前沿消費理念的健康休閑食品，是都市白領人士，尤其是白領麗人工作生活學習時首選高檔、保健、休閑、消費食品。我們?yōu)槠溥x擇了現代化大都市作為舞臺，并為其設計了綠色的健康背景。但我們認為其實不然：因為市場對于這一產品而言，完全是新鮮的，它必須面對任何市場，而高端市場正符合該產品的市場定位。在休閑食品行業(yè)內，想達到這樣的目標，放棄大都市的高端市場就等于放棄這一目標。經過多次論證，我們確定，選擇大都市高端市場作為該產品的第一突破口是正確的。開心果的目標消費者更多是年輕女性中的白領；薯片的目標消費者更多是少年兒童和學生群體。產品定位為享受型。家庭婦女，休閑場所、超市、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點、公園、車站、碼頭、飛機場等。三、產品策略根據市場及消費者分析情況，該產品定位為高檔休閑食品，滿足中高層次消費的女性。單從企業(yè)來講，運作到這里已經取得了較顯著的市場收益，但從整個產品渠道網絡來說，企業(yè)并沒有實現真正的銷售，只是將庫存進行了轉移。我們知道，雖然休閑食品是許多年輕人的最愛，甚至是許多女孩子生活中必不可少的一部分，但這些女孩子們確實對它又愛又恨，因為它還可以導致肥胖等不利于身體健康的因素，既好吃又健康的休閑食品當然是現代年輕人的最愛。這種互動式產品及品牌傳播策略，在短短幾周內疚達到了高潮，令我們興奮之余，不得不增加人手來處理這些信件，并額外多聘請了幾位評委。大學女生的信讓我們震動了，我們必須采取具體行動來回應她們的問題和疑慮，才能真正贏得消費者的心。我們免費送產品給那些愿意使用的簽約學員，并由電視臺為其制作減肥錄像，作為減肥的見證。如此神奇的效果，讓那些因大吃而特吃 的“肥哥肥姐”們欣喜不已，也讓 減肥瘦身中心歡欣鼓舞，紛紛打出廣告語：“在這里減肥，想吃就吃！”隨著減肥錄像片在電視臺的播放，人們開始認識并喜歡上這一產品。因此，我們在考慮這一問題時，本著兩高兩低原則：一是要建立高速營銷渠道，二是要建設高校營銷渠道，三是要建設低成本營銷渠道，四是要建設低風險營銷渠道。首先制定了具有較強市場控制能力的經銷商選擇標準，按照這一標準，在現有經銷商中進行遴選，符合要求的可采取自愿原則繼續(xù)經銷該產品。接下來的一步，我們就要考慮選擇新的一級經銷商。利用渠道經營商的營銷網絡，我們的新產品營銷網絡系統已經準備就緒。輔助渠道為寫字樓、酒店、餐廳、飯店、賓館、景點、公園、車站、碼頭、機場等。場地不需太大，有個十幾平米就差不多了。吸引更多人駐足，觀看，試吃，購