【正文】 們認(rèn)為其實(shí)不然：因?yàn)槭袌?chǎng)對(duì)于這一產(chǎn)品而言，完全是新鮮的，它必須面對(duì)任何市場(chǎng)，而高端市場(chǎng)正符合該產(chǎn)品的市場(chǎng)定位。在休閑食品行業(yè)內(nèi)，想達(dá)到這樣的目標(biāo)，放棄大都市的高端市場(chǎng)就等于放棄這一目標(biāo)。經(jīng)過(guò)多輪論證，我們確定：選擇大都市高端市場(chǎng)作為該產(chǎn)品的第一突破口是正確的。在這樣的原則下，我們著手從創(chuàng)建和優(yōu)化兩方面開(kāi)展工作，很快就建設(shè)了一條該產(chǎn)品專(zhuān)用營(yíng)銷(xiāo)渠道。在具體運(yùn)作中，出現(xiàn)了個(gè)別符合標(biāo)準(zhǔn)的不敢做，不符合標(biāo)準(zhǔn)的要求嘗試一下的情況，我們 3 要求業(yè)務(wù)人員嚴(yán)格按照公司制定的經(jīng)銷(xiāo)商標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，但要耐心做工作，不要讓老經(jīng)銷(xiāo)商產(chǎn)生怨言。我們按照經(jīng)銷(xiāo)商選擇標(biāo)準(zhǔn)，并親自上門(mén)與目標(biāo)經(jīng)銷(xiāo)商談市場(chǎng)、談方案。產(chǎn)品及品牌信息流輸出通過(guò)企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)渠道，該產(chǎn)品很快就會(huì)取得較高的市場(chǎng)鋪貨率。為此，除了在主要的電視臺(tái)播放廣告外，我們還組織了《休閑食品與健康》的征文活動(dòng)。出乎所 4 有人意料的是，有的寫(xiě)如何養(yǎng)生，有的寫(xiě)如何獲取健康，有的向我們傾訴如何對(duì)休閑食品又愛(ài)又恨，甚至有的讓我們幫助其實(shí)現(xiàn)減肥。來(lái)信說(shuō)，她們是學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的大三學(xué)生，她們已經(jīng)對(duì)此類(lèi)宣傳活動(dòng)司空見(jiàn)慣了，企業(yè)為了達(dá)到促進(jìn)銷(xiāo)售的目的，通過(guò)征文變向的來(lái)做產(chǎn)品廣告，如果真有這么好的食品應(yīng)該拿出切實(shí)的行動(dòng)來(lái)，而不是只在背后搞一些征文，做一些“虛假”宣傳。首先向其減肥瘦身教練詳細(xì)介紹該產(chǎn)品的配方與功能，要求其將該產(chǎn)品列入其顧客的日常食譜，并與其簽訂協(xié)議，做出書(shū)面保證，顧客吃了我們的產(chǎn)品不增肥、不增重且營(yíng)養(yǎng)不缺失。而隨著跟蹤減肥報(bào)道的播出，一件難以想象的事情發(fā)生了，不餓肚子也能減肥。廣告高位傳播，建立品牌地位通過(guò)這些立體的傳播方式，產(chǎn)品很快被目標(biāo)消費(fèi)者接受。廣告的播出一周后，公司生產(chǎn)全面告急，經(jīng)銷(xiāo)商的要貨電話接連不斷，市場(chǎng)開(kāi)始出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象（注：此時(shí)市場(chǎng)已經(jīng)擴(kuò)展到全國(guó)大部分地區(qū)）。以敘述的形式，拍攝了一對(duì)登山情侶的登山過(guò)程及生活過(guò)程，配以廣告語(yǔ)“我努力，我成功，顯——真我品味！”。結(jié)束語(yǔ)我們的團(tuán)隊(duì)和A公司的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)將近一年的運(yùn)作，經(jīng)受住了市場(chǎng)的殘酷考驗(yàn)，像我們廣告中的主人公一樣，跨越了一座座山峰，創(chuàng)造了品牌產(chǎn)品二次上市并成功復(fù)蘇的輝煌業(yè)績(jī)，也為我們今后的品牌及市場(chǎng)運(yùn)作提供了借鑒。走進(jìn)超市，就會(huì)看到薯片、薯?xiàng)l、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開(kāi)心果、魚(yú)片、肉干、五香炸肉等休閑食品。業(yè)內(nèi)人士指出，隨著休閑食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，一些有實(shí)力、有品牌的優(yōu)勢(shì)企業(yè)必將占據(jù)壟斷地位，形成企業(yè)優(yōu)勢(shì)和地域優(yōu)勢(shì)，從而使紅火的休閑食品市場(chǎng)走向規(guī)范。有了這樣一個(gè)市場(chǎng)角色，就要為其設(shè)計(jì)一個(gè)能夠展示其全部“才華”的舞臺(tái)。企業(yè)一些人士提出，這是放棄自己的強(qiáng)項(xiàng)，拿自己的弱項(xiàng)來(lái)和人家競(jìng)爭(zhēng)。但我們認(rèn)為，休閑食品的運(yùn)作都是停留在中低端市場(chǎng)，而企業(yè)提出健康休閑食品的目的就是擴(kuò)大企業(yè)知名度和企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。盡管存在諸多的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，但通過(guò)我們細(xì)致有效的工作，可以規(guī)避掉一部分市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，而沒(méi)有規(guī)避掉的那部分風(fēng)險(xiǎn)無(wú)論如何都是要面對(duì)的。如：與薯片、瓜子、膨化食品的目標(biāo)消費(fèi)群體雖然有交叉，但差異更明顯。所以我們的產(chǎn)品主要消費(fèi)人群為中高檔消費(fèi)的女性，主要集中在20——30歲人群，另外一部分為30——45歲的家庭婦女。購(gòu)買(mǎi)渠道，時(shí)尚女性，超市、酒吧、ktv吧、練歌房、電影院、休閑場(chǎng)所、俱樂(lè)部、寫(xiě)字樓、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點(diǎn)、公園、車(chē)站、碼頭、飛機(jī)場(chǎng)等。除此之外，我們沒(méi)有豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，需要摸索前進(jìn)，風(fēng)險(xiǎn)大。同時(shí)為利用現(xiàn)有的資源優(yōu)勢(shì)，我們還可以把這幾種口味的產(chǎn)品組合起來(lái)，做成一款大禮包通過(guò)企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)渠道，該產(chǎn)品很快就會(huì)取得較高的市場(chǎng)鋪貨率。為此，除了在主要的電視臺(tái)播放廣告外，我們還組織了《休閑食品與健康》的征文活動(dòng)。出乎所有人意料的是，有的寫(xiě)如何養(yǎng)生，有的寫(xiě)如何獲取健康，有的向我們傾訴如何對(duì)休閑食品又愛(ài)又恨，甚至有的讓我們幫助其實(shí)現(xiàn)減肥。來(lái)信說(shuō)，她們是學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的大三學(xué)生，她們已經(jīng)對(duì)此類(lèi)宣傳活動(dòng)司空見(jiàn)慣了，企業(yè)為了達(dá)到促進(jìn)銷(xiāo)售的目的，通過(guò)征文變向地來(lái)做產(chǎn)品廣告，如果真有這么好的食品應(yīng)該拿出切實(shí)的行動(dòng)出來(lái)，而不是只在背后搞一些征文，做一些“虛假”宣傳。首先向其減肥瘦身教練詳細(xì)介紹該產(chǎn)品的配方與功能，要求將該產(chǎn)品列入其顧客的日常食譜，并與其簽訂協(xié)議，做出書(shū)面保證，顧客吃了我們的產(chǎn)品不增肥、不增重且營(yíng)養(yǎng)不會(huì)缺失。而隨著跟蹤報(bào)道的播出，一件難以想象的事情發(fā)生了，不餓肚子也能減肥。多年的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)告訴我們，營(yíng)銷(xiāo)渠道就像路一樣，如果你行駛在高速公路上，要比行駛在鄉(xiāng)間小路上更容易快速到達(dá)目的地。我們走的第一步棋是營(yíng)銷(xiāo)渠道優(yōu)化。經(jīng)過(guò)業(yè)務(wù)員的一番努力，我們確定了幾家一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商，而沒(méi)有獲得一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)資格的經(jīng)銷(xiāo)商，都愿意做該產(chǎn)品的二、三級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商。最后，我們選擇了既具有較高的高端市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)水平和經(jīng)銷(xiāo)能力，又比較認(rèn)同我們的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案的經(jīng)銷(xiāo)商，簽訂了該產(chǎn)品的一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)合同。主要渠道有各大小型超市、酒吧、ktv、茶樓、影院、俱樂(lè)部、健身房等各種休閑場(chǎng)所。時(shí)間選在周末或五一、十一等節(jié)假日，這個(gè)時(shí)間將會(huì)有更多的消費(fèi)群眾。內(nèi)容為一邊介紹產(chǎn)品一邊邀人試吃。篇二：休閑食品營(yíng)銷(xiāo)策劃 校園休閑食品網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)策劃第十小組策劃者 學(xué)號(hào) 吳撿軍 410104000225陳宇邦 410104000226 雷瑩鳳410104000923陳瓊 410104000924 李亞美 410104000710 目錄前 言休閑食品是快速消費(fèi)品的一類(lèi)，是人們?cè)陂e暇、休閑時(shí)所吃的食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品的數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長(zhǎng)。我們小組共收回了56份問(wèn)卷，我們從中抽取了50份進(jìn)行統(tǒng)計(jì)整理，并獲得了相關(guān)數(shù)據(jù)。本小組的成員主要有：吳撿軍（組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)人員的分配，并完成報(bào)告的市場(chǎng)分析部分）、雷瑩鳳（負(fù)責(zé)報(bào)告的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部分）、李亞美（負(fù)責(zé)報(bào)告的宣傳策略以及調(diào)查問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)）、陳瓊（負(fù)責(zé)報(bào)告的競(jìng)爭(zhēng)分析部分）、陳宇邦（負(fù)責(zé)報(bào)告的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估部分）由于時(shí)間的倉(cāng)促，我們的調(diào)研水平有限，報(bào)告中難免有所失誤，希望老師指正。二、市場(chǎng)分析市場(chǎng)狀況分析近年來(lái)，休閑食品市場(chǎng)規(guī)模呈幾何級(jí)的速度增長(zhǎng)，高出食品市場(chǎng)平均增長(zhǎng)率20個(gè)百分點(diǎn)。20072011年，我國(guó)休閑食品總產(chǎn)值逐年上升，增長(zhǎng)幅度較大。由此可見(jiàn)，我國(guó)目前的休閑食品市場(chǎng)規(guī)模還不算很大，還有繼續(xù)開(kāi)拓的空間，而且不是單一的空間開(kāi)拓，而是全方位多角度地進(jìn)行開(kāi)拓。而且現(xiàn)今的市場(chǎng)很大，種類(lèi)繁多，品牌各異，口味多樣，滿足了許多人不同的需要，這也是近幾年休閑食品市場(chǎng)飛速發(fā)展的原因之一。根據(jù)我們所得的資料，我們作了全面的分析?！靶蓍e就是時(shí)尚”已成為人們對(duì)食品時(shí)尚性的共識(shí)，而口味的時(shí)尚以及品牌形象的時(shí)尚性在消費(fèi)者看來(lái)是最重要的。據(jù)統(tǒng)計(jì)資料顯示，20052009年，我國(guó)休閑食品的銷(xiāo)售收入由2,，增長(zhǎng)了近1倍，%。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片類(lèi)產(chǎn)品等，現(xiàn)在是中國(guó)的消費(fèi)者食用最多的休閑食品，表明中國(guó)消費(fèi)者的休閑食品觀念還停留在發(fā)展的初期，沒(méi)有領(lǐng)導(dǎo)品牌，遠(yuǎn)未形成像方便面，食用油和飲料等食品品類(lèi)壟斷競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)格局。（3）由此對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，當(dāng)前的市場(chǎng)形式為我們?cè)炀土舜蠛脵C(jī)遇，只要我們精準(zhǔn)定位，靶向營(yíng)銷(xiāo)，穩(wěn)、準(zhǔn)、快地參入市場(chǎng)，我們將成為這一行業(yè)的的主導(dǎo)品牌，坐上“行業(yè)領(lǐng)袖”的寶座。正因?yàn)槿绱耍谌藗兊娜粘ｉ_(kāi)支中，美味休閑類(lèi)零食的開(kāi)支也是必不可少的一部分。企業(yè)采用先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備與百年傳統(tǒng)美食工藝相結(jié)合，科學(xué)的管理和擁有一支高度敬業(yè)精神的骨干員工隊(duì)伍，視品質(zhì)重于泰山，以信用求生存。三、長(zhǎng)沙市場(chǎng)壞境分析 人口環(huán)境分析 2013年，長(zhǎng)沙常住人口超過(guò)700萬(wàn)，到2020年，長(zhǎng)沙全市總?cè)丝趯⑦_(dá)1000萬(wàn)，城鎮(zhèn)人口780萬(wàn)人。休閑食品增長(zhǎng)很快，隨著長(zhǎng)沙旅游行業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)休閑食品進(jìn)入不斷改進(jìn)和創(chuàng)新的新階段。長(zhǎng)沙人民的生活水平和可支配收入不斷提高，購(gòu)買(mǎi)力增強(qiáng)。可以預(yù)見(jiàn)，未來(lái)幾年，我國(guó)休閑食品行業(yè)將迎來(lái)快速發(fā)展的黃金期。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)主要集中于潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。目前該公司主要有“甘源”“甘源牌”二個(gè)品牌，年銷(xiāo)售額近四億元。2001年正式成立公司。（2）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理體制完善，法人管理體系較健全和獨(dú)立的市場(chǎng)開(kāi)拓能力。機(jī)遇：隨著中國(guó)休閑食品消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群增多，休閑食品行業(yè)增長(zhǎng)迅速，長(zhǎng)沙市場(chǎng)也逐漸擴(kuò)大；伴隨著綠色消費(fèi)的興起，環(huán)保和政治經(jīng)濟(jì)環(huán)境給休閑食品的發(fā)展帶來(lái)的機(jī)會(huì)，給具有創(chuàng)新型的湘康食品公司帶來(lái)了更多的機(jī)遇；潛在的消費(fèi)群體大，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手較少，消費(fèi)者需求大和進(jìn)入門(mén)檻相對(duì)較低，所以湘康食品公司進(jìn)入市場(chǎng)的潛力大。休閑產(chǎn)品主要有四種消費(fèi)特征:風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型、特產(chǎn)型，消費(fèi)者涵蓋全部人群:兒童、青少年、成年及老年人。休閑食品市場(chǎng)除了按年齡、性別細(xì)分外，更多還會(huì)按消費(fèi)者的職業(yè)、收入、學(xué)歷、消費(fèi)需求、消費(fèi)心理等多種方式進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，比如，按消費(fèi)需求細(xì)分，休閑食品又可以分為基本型、風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、價(jià)值型、享受型等等。一、產(chǎn)品概況休閑食品的主要賣(mài)點(diǎn)是其獨(dú)特美味或者給予消費(fèi)者美好休閑享受而不是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，這決定其主要消費(fèi)特征為風(fēng)味型、享受型和特產(chǎn)型，消費(fèi)者涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。盡管消費(fèi)者對(duì)這一點(diǎn)并不不十分明確，但在其購(gòu)買(mǎi)決策的諸影響因素中卻很重要，消費(fèi)者會(huì)對(duì)食品的功能性存在一定需求，基于不同的功能成為市場(chǎng)細(xì)分的前提。僅餅干一類(lèi)xx年就達(dá)到150萬(wàn)噸，全年銷(xiāo)售收入在150億以上，%。網(wǎng)民中學(xué)生所占比例最多，達(dá)到了28%。三、休閑食品顧客群體分析少年兒童和年輕女性是目前休閑食品的主流消費(fèi)人群。（三）、針對(duì)價(jià)格方面限時(shí)折扣活動(dòng)；定時(shí)定量競(jìng)拍；積分兌換活動(dòng)。第五篇：休閑食品營(yíng)銷(xiāo)方案休閑食品營(yíng)銷(xiāo)方案一、概述縱觀現(xiàn)在的食品市場(chǎng)，除了每餐要吃的所謂的“飯菜”，休閑小食品占著絕對(duì)的比重，走進(jìn)超市，休閑食品恐怕也是占地最多的吧。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長(zhǎng)。市場(chǎng)需求日益旺盛，周末 時(shí)間，成為休閑食品消費(fèi)的高峰時(shí)期。同時(shí)，由于干果食品具有悠久的食用歷史和豐富的營(yíng)養(yǎng)，也受到了許多家庭的喜愛(ài)。而一些老年消費(fèi)者，由于消費(fèi)習(xí)慣的不同，購(gòu)買(mǎi)的多是一些傳統(tǒng)的品種。二、目標(biāo)市場(chǎng)選擇與分析要對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行選擇分析，首先要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分析定位，我們確定該產(chǎn)品為具有時(shí)尚前沿消費(fèi)理念的健康休閑食品，是都市白領(lǐng)人士，尤其是白領(lǐng)麗人工作生活學(xué)習(xí)時(shí)首選高檔、保健、休閑、消費(fèi)食品。我們?yōu)槠溥x擇了現(xiàn)代化大都市作為舞臺(tái)，并為其設(shè)計(jì)了綠色的健康背景。但我們認(rèn)為其實(shí)不然：因?yàn)槭袌?chǎng)對(duì)于這一產(chǎn)品而言，完全是新鮮的，它必須面對(duì)任何市場(chǎng)，而高端市場(chǎng)正符合該產(chǎn)品的市場(chǎng)定位。在休閑食品行業(yè)內(nèi)，想達(dá)到這樣的目標(biāo)，放棄大都市的高端市場(chǎng)就等于放棄這一目標(biāo)。經(jīng)過(guò)多次論證，我們確定，選擇大都市高端市場(chǎng)作為該產(chǎn)品的第一突破口是正確的。開(kāi)心果的目標(biāo)消費(fèi)者更多是年輕女性中的白領(lǐng)；薯片的目標(biāo)消費(fèi)者更多是少年兒童和學(xué)生群體。產(chǎn)品定位為享受型。家庭婦女，休閑場(chǎng)所、超市、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點(diǎn)、公園、車(chē)站、碼頭、飛機(jī)場(chǎng)等。三、產(chǎn)品策略根據(jù)市場(chǎng)及消費(fèi)者分析情況，該產(chǎn)品定位為高檔休閑食品，滿足中高層次消費(fèi)的女性。單從企業(yè)來(lái)講，運(yùn)作到這里已經(jīng)取得了較顯著的市場(chǎng)收益，但從整個(gè)產(chǎn)品渠道網(wǎng)絡(luò)來(lái)說(shuō)，企業(yè)并沒(méi)有實(shí)現(xiàn)真正的銷(xiāo)售，只是將庫(kù)存進(jìn)行了轉(zhuǎn)移。我們知道，雖然休閑食品是許多年輕人的最?lèi)?ài)，甚至是許多女孩子生活中必不可少的一部分，但這些女孩子們確實(shí)對(duì)它又愛(ài)又恨，因?yàn)樗€可以導(dǎo)致肥胖等不利于身體健康的因素，既好吃又健康的休閑食品當(dāng)然是現(xiàn)代年輕人的最?lèi)?ài)。這種互動(dòng)式產(chǎn)品及品牌傳播策略，在短短幾周內(nèi)疚達(dá)到了高潮，令我們興奮之余，不得不增加人手來(lái)處理這些信件，并額外多聘請(qǐng)了幾位評(píng)委。大學(xué)女生的信讓我們震動(dòng)了，我們必須采取具體行動(dòng)來(lái)回應(yīng)她們的問(wèn)題和疑慮，才能真正贏得消費(fèi)者的心。我們免費(fèi)送產(chǎn)品給那些愿意使用的簽約學(xué)員，并由電視臺(tái)為其制作減肥錄像，作為減肥的見(jiàn)證。如此神奇的效果，讓那些因大吃而特吃 的“肥哥肥姐”們欣喜不已，也讓 減肥瘦身中心歡欣鼓舞，紛紛打出廣告語(yǔ)：“在這里減肥，想吃就吃！”隨著減肥錄像片在電視臺(tái)的播放，人們開(kāi)始認(rèn)識(shí)并喜歡上這一產(chǎn)品。因此，我們?cè)诳紤]這一問(wèn)題時(shí)，本著兩高兩低原則：一是要建立高速營(yíng)銷(xiāo)渠道，二是要建設(shè)高校營(yíng)銷(xiāo)渠道，三是要建設(shè)低成本營(yíng)銷(xiāo)渠道，四是要建設(shè)低風(fēng)險(xiǎn)營(yíng)銷(xiāo)渠道。首先制定了具有較強(qiáng)市場(chǎng)控制能力的經(jīng)銷(xiāo)商選擇標(biāo)準(zhǔn)，按照這一標(biāo)準(zhǔn)，在現(xiàn)有經(jīng)銷(xiāo)商中進(jìn)行遴選，符合要求的可采取自愿原則繼續(xù)經(jīng)銷(xiāo)該產(chǎn)品。接下來(lái)的一步，我們就要考慮選擇新的一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商。利用渠道經(jīng)營(yíng)商的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，我們的新產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)已經(jīng)準(zhǔn)備就緒。輔助渠道為寫(xiě)字樓、酒店、餐廳、飯店、賓館、景點(diǎn)、公園、車(chē)站、碼頭、機(jī)場(chǎng)等。場(chǎng)地不需太大，有個(gè)十幾平米就差不多了。吸引更多人駐足，觀看，試吃，購(gòu)