【正文】 義的事件應(yīng)進行核實調(diào)查，并制作成典型案例通報酒店。每月召開質(zhì)量分析專題會。質(zhì)量檔案是酒店改善服務(wù)，提高水平的一項重要的基礎(chǔ)工作，酒店人力資源部由質(zhì)檢經(jīng)理負責。部門、班組應(yīng)建立和完善檔案管理制度，實行專人專管和定期檢查制度，酒店不定期會對各個部門檔案進行檢查。 ：專職質(zhì)檢每日抽查各部門全面質(zhì)量狀況和匯總分析各部門上報的質(zhì)檢內(nèi)容，以“5W1H”為質(zhì)檢報表的基本內(nèi)容：1）when:什么時間檢查？2）where:檢查哪里？3）what :發(fā)生了什么？（客觀描述）4）who:涉及到的人。5）why:分析原因，直接和間接原因。6）how:怎么辦？采取何種措施可避免問題再次發(fā)生。：當月酒店有關(guān)服務(wù)質(zhì)量的重大事件。質(zhì)量數(shù)據(jù)分析，包括以下內(nèi)容： 當月酒店有效投拆的數(shù)量（餅狀圖）當月酒店有效投拆部門分布情況（餅狀圖）各部門與上月有效投訴數(shù)量比較（柱狀圖）當月賓客意見，典型投訴案例分析。典型優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例分析。根據(jù)酒店產(chǎn)品的特性和服務(wù)問題產(chǎn)生的特點，對服務(wù)質(zhì)量問題分為9大類26小類，分述如下。工作形象：a儀表儀容、b姿勢規(guī)范工作態(tài)度、c服務(wù)態(tài)度、d責任心服務(wù)規(guī)范、e服務(wù)規(guī)范服務(wù)涵量、f服務(wù)熟練度、g員工應(yīng)知應(yīng)會、h語言能力、i產(chǎn)品質(zhì)量?？傊?，酒店建立ISO9000質(zhì)量管理體系是目前國內(nèi)外公認的服務(wù)質(zhì)量管理模式，對于實現(xiàn)酒店服務(wù)的制度化、程序化、標準化、規(guī)范化起到了很多的作用。但只是服務(wù)質(zhì)量的合格標準，說明酒店具備了參與市場競爭的基本條件，但這還遠遠不夠，只有為客人提供個性化服務(wù)才會提升“顧客情感滿意度”，增強酒店的核心競爭力。個性化產(chǎn)品最大的特征就在于產(chǎn)品性質(zhì)的差異化，因人而異是個性化服務(wù)的核心和關(guān)鍵所在。強調(diào)顧客的差異化和個性化，是提供個性化酒店產(chǎn)品和服務(wù)的根本原因所在。表現(xiàn)在服務(wù)的位置上，想客人之所想，急客人之所急，自覺淡化自我，而強化服務(wù)意識，從而站在客人的角度上進行換位思考，面對性格、稟賦、需求不同的客人，面對不同時間、不同場合發(fā)生瞬息萬變的情況，因時、因地、因人而異地采取靈活的服務(wù)技巧，努力為不同客人的特殊需求，用周到、高效的超值服務(wù)去滿足客人，給客人留下獨特美好的回憶，以此獲得顧客的滿意度和忠誠度。贏得更多的感受良好地回頭客。二、ISO14000在賓館酒店實施的具體要求根據(jù)自身的活動特點確定環(huán)境方針，建立總體目標，并制定實現(xiàn)目標的具體措施。在實施過程中，賓館酒店應(yīng)首先制定環(huán)境方針，明確環(huán)境管理的指導思想。收集賓館酒店活動適用的法律與其他要求，識別并評價賓館酒店經(jīng)營活動中的重要環(huán)境因素，明確環(huán)境管理重點。賓館酒店業(yè)可以從能資源的使用情況和環(huán)境污染等方面識別環(huán)境因素，例如：用電情況、用水情況、設(shè)備運行效率、一次性用品的消耗，廚房和洗衣房的污水排放,噪聲排放，鍋爐廢氣排放，垃圾的分類處理等。根據(jù)重要環(huán)境因素和技術(shù)經(jīng)濟條件，賓館酒店確定環(huán)境目標和指標要求，并提出明確的環(huán)境管理方案，確定實現(xiàn)目標的職責、方法和時間表。環(huán)境目標可以從污染物達標排放、減少污染、節(jié)約能源、降低消耗，提高效率、提高環(huán)境保護意識等方面進行考慮。為實現(xiàn)總體目標明確職責，制定相關(guān)文件化的管理程序和運行標準對活動的全過程實施有效控制。賓館酒店在ISO14000的實施過程中首先明確組織各部門職責，任命環(huán)境管理者代表負責體系的建立；對員工實施必要的培訓，提高管理人員、工程技術(shù)人員及全體員工的環(huán)境保護意識和工作技能；有效地溝通和交流有關(guān)環(huán)境管理的信息，注重相關(guān)方所關(guān)注的環(huán)境問題。建立環(huán)境管理的體系文件并納入嚴格的文件管理，確保重要崗位能按文件規(guī)定執(zhí)行。對重要環(huán)境影響的崗位和設(shè)備制定運行控制程序，并加以日常的設(shè)備維護保養(yǎng)，使各類環(huán)境因素得到有效控制。識別賓館酒店活動中存在的安全隱患和緊急意外情況，采取有效的預(yù)防措施和應(yīng)急響應(yīng)。在活動實施過程中，有計劃有針對性對相關(guān)活動進行監(jiān)控，糾正出現(xiàn)偏離目標的現(xiàn)象。賓館酒店在實施ISO14000過程中建立嚴格的檢查制度，對重大環(huán)境影響活動與設(shè)備運行進行監(jiān)測，對環(huán)境績效和環(huán)境目標的完成情況進行監(jiān)督，及時發(fā)現(xiàn)問題并及時采取糾正與預(yù)防措施解決問題，防止再次發(fā)生。同時定期進行環(huán)境管理體系的內(nèi)部審核，從整體上了解環(huán)境管理體系的實施情況，判斷體系的有效性和對標準的符合性。建立環(huán)境管理活動相應(yīng)的記錄以追溯活動的實施運行狀況，對記錄進行良好的管理。賓館酒店的最高管理者在平時檢查的基礎(chǔ)上，定期對環(huán)境管理體系的適用性、充分性和有效性進行評審，提出進一步改善意見以達到持續(xù)改進之目的。賓館酒店可根據(jù)策劃實施檢查糾正改進的管理思路建立ISO14000環(huán)境管理體系，通過標準宣貫培訓，作初始環(huán)境調(diào)查，進行體系策劃，環(huán)境管理體系文件的編寫和發(fā)布，并根據(jù)體系文件的要求運行，進行內(nèi)部審核和管理評審，并最后申請ISO14000認證。結(jié)束語： 打入國際市場的“通行證”，提升企業(yè)管理水平的“金鑰匙”。建立質(zhì)量和環(huán)境管理體系，提高質(zhì)量、環(huán)境管理水平對中國賓館酒店業(yè)是十分必要的，尤其是在當今經(jīng)濟高速發(fā)展、全球環(huán)境保護呼聲日益強烈的時期。應(yīng)深刻認識到ISO9000/ISO14000認證蘊藏著巨大的市場機遇和挑戰(zhàn)，質(zhì)量、環(huán)境形象對賓館酒店發(fā)展戰(zhàn)略具有越來越重大的影響。實施ISO9000和ISO14000認證給賓館酒店帶來了效益，一方面是可以衡量的經(jīng)濟效益，體現(xiàn)降低成本、節(jié)約費用方面；另一方面是一些無法以簡單的經(jīng)濟手段衡量的效益，如市場競爭力的增強和市場占有率的擴大、質(zhì)量、環(huán)境管理水平的提高、企業(yè)形象的改善、守法程度的提高、員工協(xié)作的加強等。前一種效益可以使企業(yè)在短期內(nèi)獲得對建立體系花費的人力、物力的補償，而后一種改變則可以在企業(yè)長期發(fā)展的過程中帶來不可估量的效益。第三篇：ISO9001質(zhì)量管理體系建立ISO9001質(zhì)量管理體系建立企業(yè)為達到認證條件找誰咨詢？企業(yè)為達到取得質(zhì)量認證資格必須具備的條件，常常需要請專家進行咨詢，特別是如何按GB/T 19000一I SO 9000系列標準建立質(zhì)量體系，如何編制質(zhì)量手冊，如何評價質(zhì)量體系的有效性，需要專家進行指導和幫助，以免走彎路。為了確保咨詢的效果，國家技術(shù)監(jiān)督局對從事認證的咨詢機構(gòu)進行適當管理。咨詢機構(gòu)應(yīng)是具有法人地位的實體，其任務(wù)主要是為企業(yè)建立質(zhì)量體系、編制質(zhì)量手冊、內(nèi)部質(zhì)量審核等提供正確、有效的咨詢服務(wù)；應(yīng)有固定的場地和設(shè)施；配備具有國家注冊審核員資格的專家；并建立嚴格的管理制度。山東瑞泉管理咨詢有限公司是經(jīng)中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會批準備案的、隸屬齊魯瑞華集團、專業(yè)從事管理咨詢、質(zhì)量認證咨詢的大型咨詢公司（備案證書號為：CNCAZ16Q2002007）。企業(yè)需要咨詢時，應(yīng)選擇有實力，經(jīng)驗的咨詢機構(gòu)進行咨詢。山東瑞泉管理咨詢公司現(xiàn)擁有客戶800余家,有著象萊鋼股份、力諾集團，棗礦集團、山東省新華書店等一千多家大型的客戶群。行業(yè)覆蓋：黨政機關(guān)、醫(yī)療服務(wù)、科研院所、賓館酒店、學校、銀行、設(shè)計院、物業(yè)管理、建筑業(yè)、軟件設(shè)計及其他各種類型的企業(yè)等。公司匯聚了一大批國內(nèi)知名管理專家、學者組成的專家顧問團隊，為管理咨詢項目提供指導，同時要求咨詢?nèi)藛T創(chuàng)新、求實，不滿足于高質(zhì)量的咨詢方案，更期望為客戶帶來明顯的實施成效。企業(yè)申請和取得認證資格的主要程序申請和取得產(chǎn)品認證資格的主要程序如下： ①提出申請意向。企業(yè)向有關(guān)認證機構(gòu)提出申請認證意向，詢問需要了解的事項，并索取有關(guān)資料。②咨詢,如果企業(yè)有需要，可向咨詢機構(gòu)提出咨詢請求，咨詢機構(gòu)派專家指導企業(yè)建立質(zhì)量體系，編制質(zhì)量手冊，進行質(zhì)量體系審核（預(yù)檢查）。③提出正式申請。企業(yè)填寫認證申請書。附上質(zhì)量手冊，寄交（或送交）有關(guān)的認證機構(gòu)。④認證機構(gòu)會審查申請書，同意后向企業(yè)發(fā)出接受申請通知書，告知應(yīng)繳納的費用。⑤企業(yè)按通知書的要求繳納費用。⑥認證機構(gòu)任命一個檢查組，負責對申請企業(yè)的質(zhì)量體系進行檢查，將檢查組名單通知申請企業(yè)。⑦檢查組審查企業(yè)提交的質(zhì)量手冊是否滿足GB/T 19001－ISO 9001的要求；如不滿足，向申請企業(yè)提出，請其修改或提供補充材料，直到基本滿足為止。⑧檢查組長制訂檢查計劃并發(fā)給申請企業(yè)一份，計劃內(nèi)容包括：被檢查方的名稱和地址，檢查組成員，檢查的目的，范圍和依據(jù)，檢查日期，檢查活動安排以及保密聲明。⑨各檢查員對自己所承擔的檢查部門編制檢查表。⑩檢查組去現(xiàn)場檢查，依據(jù)是GB/T 19001－ISO 9001和企業(yè)的質(zhì)量手冊，檢查和評定申請企業(yè)質(zhì)量體系的實際運行情況，質(zhì)量手冊的貫徹執(zhí)行情況；檢查結(jié)束前；由檢查組長向企業(yè)領(lǐng)導報告檢查評定的初步結(jié)果，告知“推薦”、“推遲推薦”或“下推薦”的結(jié)論。檢查組離廠前抽取樣品并封樣，由企業(yè)（或檢查組）遞交指定的檢驗機構(gòu)，并寄交檢驗費。如果是“推遲推薦”、企業(yè)應(yīng)制定糾正措施，在檢查組指定的期限內(nèi)完成，達到滿意的效果，并將糾正措施及其實施情況書面報告檢查組長。檢查組長審查企業(yè)提交的糾正措施報告，必要時去現(xiàn)場復(fù)查，達到要求時即可推薦。檢查組編寫并向認證委員會提交質(zhì)量體系檢查報告。檢查機構(gòu)根據(jù)認證委員會的要求檢驗產(chǎn)品樣品，向委員會提出校驗報告，并由委員會寄送申請企業(yè)一份。認證委員會審查質(zhì)量體系檢查報告和產(chǎn)品檢驗報告，符合認證條例和有關(guān)規(guī)章的規(guī)定要求時，向企業(yè)頒發(fā)認證證書，許可在今后出廠的申請產(chǎn)品上使用認證標志；如果經(jīng)審查不符合要求時，應(yīng)向申請企業(yè)發(fā)出書面通知，告知不推薦的原因。企業(yè)堅持并不斷改進質(zhì)量體系，提高產(chǎn)品質(zhì)量，接受認證委員會的定期監(jiān)督復(fù)查，包括質(zhì)量體系維持情況的監(jiān)督檢查和認證產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督檢驗。企業(yè)取得認證資格有什么好處？質(zhì)量認證資格是企業(yè)質(zhì)量體系符合國際標準的證明，是產(chǎn)品質(zhì)量信得過的證明，是產(chǎn)品進入國際市場的通行證。取得質(zhì)量認證的資格，對企業(yè)至少有以下好處：（1）提高企業(yè)質(zhì)量管理水平取得質(zhì)量認證資格必須具備的一個基本條件是，企業(yè)必須按照GB/T 19000－ISO 9000 質(zhì)量管理和質(zhì)量保證系列標準建立質(zhì)量體系。ISO 9000系列標準是在總結(jié)各工業(yè)發(fā)達國家質(zhì)量管理經(jīng)驗的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的，是寶貴的財富。建立質(zhì)量體系是企業(yè)實現(xiàn)質(zhì)量好、成本低的目標的必由之路，可使企業(yè)具有減少、消除、特別是預(yù)防質(zhì)量缺陷的機制。企業(yè)在申請認證的過程中，認證機構(gòu)將通過各種方式指導企業(yè)建立質(zhì)量體系，達到GB/T l9000－ISO 9000系列標準的要求。（2）擴大銷售并獲得更大利潤 認證標志是產(chǎn)品質(zhì)量信得過的證明，帶有認證標志的產(chǎn)品在市場上具有明顯的競爭力，受到廣大顧客的信任，銷的多，銷的快。國內(nèi)外的經(jīng)驗征明，在市場經(jīng)濟的環(huán)境下，取得認證資格是企業(yè)在競爭中取勝、提高利潤的有利手段。（3）擴大出口 實行質(zhì)量認證制度是當今世界各國特別是工業(yè)發(fā)達國家的普遍做法，許多從事國際貿(mào)易的采購商愿意或者指定購買經(jīng)過認證的產(chǎn)品，有些采購商在訂貨時要求生產(chǎn)廠家提供按 ISO 9000（即GB/T 19000）通過質(zhì) 量體系認證的證明。例如，丹東罐頭廠生產(chǎn)的紅梅牌滑子蘑罐頭主要銷往日本，認證前每年生產(chǎn)量最多1200噸，取得認證資格（使用有圓標志）后，在日本“糧油新聞”上刊登了該廠滑子蘑罐頭通過中國國家認證的消息，日本川鐵株式會社隨即提出全部包銷該廠生產(chǎn)的帶有方圓認證標志的產(chǎn)品，年需要量4000噸，大大超過該廠的生產(chǎn)能力。事實說明，企業(yè)取得質(zhì)量認證的資格，是使產(chǎn)品進入國際市場和擴大出口的需要。（4）保護企業(yè)的合法權(quán)益我國的產(chǎn)品質(zhì)量認證管理條例規(guī)定：“產(chǎn)品未經(jīng)認證或者認證不合格而使用認證標志出廠銷售的，由標準化行政主管部門責令停止銷售，處以違法所得三倍以下的罰款，并可對該違法單位負責人處以5000元以下的罰款?！比绻銖S的產(chǎn)品獲得了認證資格，當發(fā)現(xiàn)有其他廠家生產(chǎn)的同類產(chǎn)品冒用認證標志時，認證機構(gòu)將依法處理，從而保護認證廠家的合法權(quán)益。（5）免于其他監(jiān)督抽查 我國的產(chǎn)品質(zhì)量認證管理條例規(guī)定：“獲準認證的產(chǎn)品，除接受國家法律和行政法規(guī)規(guī)定的檢查外，免于其他檢查”。這一條是針對當前來自各方面對企業(yè)產(chǎn)品的監(jiān)督抽查特別頻繁而規(guī)定的，企業(yè)產(chǎn)品獲得認證資格后、可以減少各種監(jiān)督抽查所帶來的過重負擔，對企業(yè)具有現(xiàn)實意義。質(zhì)量體系建立的步驟建立、完善質(zhì)量體系一般要經(jīng)歷質(zhì)量體系的策劃與設(shè)計，質(zhì)量體系文件的編制、質(zhì)量體系的試運行，質(zhì)量體系審核和評審四個階段，每個階段又可分為若干具體步驟。一、質(zhì)量體系的策劃與設(shè)計 該階段主要是做好各種準備工作，包括教育培訓，統(tǒng)一認識，組織落實，擬定計劃；確定質(zhì)量方針，制訂質(zhì)量目標；現(xiàn)狀調(diào)查和分析；調(diào)整組織結(jié)構(gòu)，配備資源等方面。