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新人教版化學(xué)選修5高中《蛋白質(zhì)和核酸》之二-文庫吧

2024-10-29 12:04 本頁面


【正文】 用叫做 鹽析 . 鹽析 是可逆 的(物理變化) 采用多次 鹽析 的方法可以 分離或提純蛋白質(zhì) 實(shí)驗(yàn) 43: 分別取四支試管。加入 2mL雞蛋白溶液,編好號(hào)。 1.向第一支試管中加入幾滴醋酸鉛溶液; 2.向第二支試管中加入幾滴硫酸銅溶液; 3.向第三支試管中加入幾滴甲醛溶液; 4.將第四支試管放在酒精燈上加熱。 最后分別向四 支 試管中加適量的水,震蕩觀察現(xiàn)象 蛋白質(zhì)均凝結(jié),加入適量清水后,凝結(jié)的蛋白質(zhì)不再溶解。 報(bào)告實(shí)驗(yàn)結(jié)果 : 分析得出結(jié)論: 向蛋白質(zhì)溶液中加入重金屬鹽、醛或加熱均會(huì)使蛋白質(zhì)凝結(jié)成沉淀。此過程 不可逆(化
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