新人教版化學(xué)選修5高中蛋白質(zhì)和核酸之二(完整版)
【正文】 性：有些蛋白質(zhì)（如雞蛋清）能溶解在水里形成溶液。此過程 不可逆（化學(xué)變化） 。 自學(xué)探究 四、核酸 一類含磷的生物高分子化合物， 相對分子量可達(dá)十幾萬至幾百萬。 具有酸性 分類： （ 1）脫氧核糖核酸（ DNA）：生物遺傳信 息 的載體；還指揮著蛋白質(zhì)的合成、細(xì)胞的分裂和制造新的細(xì)胞。 【 學(xué)與問 】 ： (1)為什么誤食重金屬鹽類時 , 可以喝大量的牛奶、蛋清或豆?jié){來解毒？ (2)為什么在農(nóng)業(yè)上用波爾多液（由硫酸銅、生石灰和水制成）來消滅病蟲害？春天為什么要在樹木的枝干上涂抹石灰漿 ? 實驗 44 1
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