飯店營銷4飯店營銷-文庫吧
2024-12-19 21:01 本頁面
【正文】 境 自然環(huán)境 飯店內部環(huán)境 飯店的供應商 飯店的中間商 顧客 競爭者 相關公眾 二 市場細分 ? 市場細分 （ Market Segmentation）是指營銷者通過市場調研，依據消費者的需要和欲望、購買行為和購買習慣等方面的差異，把某一產品的市場整體劃分為若干消費者群的市場分類過程。 ?有利于選擇目標市場和制定市場營銷策略 ?有利于集中人力、物力投入目標市場 ?有利于企業(yè)提高經濟效益 D 穩(wěn)定性 B 可行性 A 可區(qū)分性 C 實效性 （依據） 地理環(huán)境 經濟環(huán)境 顧客心理及社會因素 顧客的購買行為 顧客消費目的 三 目標市場的選擇 所謂目標市場的選擇，就是指企業(yè)在市場細分之后的若干“子市場”中，運用企業(yè)營銷活動之“矢”瞄準市場方向之“的”的優(yōu)選過程。 飯店有能力經營的市場 有一定的規(guī)模和需求 有一定的購買力 競爭者未完全壟斷的市場 營銷策略 集中性目標市場營銷策略 差異性目標市場營銷策略 無差異性目標市場營銷策略 ?企業(yè)資源特點 ? 產品特點 ?市場特點 ?競爭對手的策略 ?生產能力 ?分銷渠道 ?品牌信譽 ?產品標準化程度 ?產品性能 ?產品特點 ?同質 /異質？ ?產品生命周期 ?供不應求 ?供過于求 ?選擇不同的市場覆蓋策略 四 市場定位 ? 是以了解和分析顧客的需求心理為中心和出發(fā)點，目的是讓飯店的產品或服務走近顧客心靈深處，設定本飯店獨特的、與競爭者有顯著差異的形象特征，引發(fā)顧客心靈上的共鳴，留下印象并形成記憶。 靈活性 A B C D 差異化 個性化 顧客導向 根據產品屬性定位 根據價格和質量定位 根據使用者定位 根據競爭對手定位 根據服務定位 第三節(jié) 飯店營銷組合策略 一、酒店傳統(tǒng)營銷組合策略 —— 4Ps營銷組合 ? 產品策略 (product) ? 價格策略 (price) ? 營銷渠道策略 (place) ? 促銷策略 (Promotion) （一）產品策略 ? 產品的整體概念 ? 產品層次 人們通常理解的產品，僅指經過勞動得到的有形實物 。 市場營銷中的產品，是指人們通過購買所獲得的需要和滿足。 整體產品 ， 是指通過交換能 夠滿足消費者某種需求和利益 的有形物體和非物質性的無形服務的總和 。 核心產品 形式產品 附加產品 期望產品 潛在產品 1 增加產品 和服務 2 改進產品 和服務 3 產品組合 *產品組合 ? 產品組合的寬度：一個企業(yè)有多少產品線 ? 產品組合的長度：一個企業(yè)產品組合中產品項目的總數 ? 產品組合的深度：產品線中的每一產品有多少花色品種 ? 案例： PG公司的產品組合 洗滌劑 牙膏 肥皂 尿布 紙巾 象牙雪 汰漬 快樂 奧克多 達士 大膽 黎明 格里
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