飯店市場(chǎng)營(yíng)銷管理（ppt 33）-文庫吧
2025-01-15 18:30 本頁面
【正文】 特征，制定出不同的市場(chǎng)營(yíng)銷組合策略。 飯店目標(biāo)市場(chǎng)選擇 ? 評(píng)估細(xì)分市場(chǎng)（賓客特征分析、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析、市場(chǎng)機(jī)會(huì)和營(yíng)銷機(jī)會(huì)分析） ? 選出最佳的目標(biāo)市場(chǎng)（市場(chǎng)的可進(jìn)入性、可衡量性、充足性、可行動(dòng)性以及穩(wěn)定性 ） 三、飯店市場(chǎng)營(yíng)銷管理的主要內(nèi)容 （三） 飯店市場(chǎng)細(xì)分與目標(biāo)市場(chǎng)選擇 三、飯店市場(chǎng)營(yíng)銷管理的主要內(nèi)容 差異化目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷策略 針對(duì)不同細(xì)分市場(chǎng)制定不同營(yíng)銷組合策略 優(yōu)點(diǎn) :使飯店的營(yíng)銷策略“有的放矢”，滿足不同顧客群體需求 ,利于規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。 缺點(diǎn) :營(yíng)銷成本和費(fèi)用過大，需強(qiáng)大的營(yíng)銷實(shí)力。 整體性目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷策略 特點(diǎn) :求同存異 在供小于求的賣方市場(chǎng)或者推出具有較強(qiáng)生命力的新產(chǎn)品時(shí)采用 優(yōu)點(diǎn) :營(yíng)銷費(fèi)用低廉，節(jié)約營(yíng)銷成本 缺點(diǎn) :不能滿足賓客差異化和個(gè)性化的需求 選擇一個(gè)或幾個(gè)需求相近且最具潛力、最適應(yīng)飯店資源組合的子市場(chǎng)作為目標(biāo)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)“小市場(chǎng)，大份額” 優(yōu)點(diǎn) :利于開發(fā)市場(chǎng)和挖掘市場(chǎng)深度，擴(kuò)大影響力知名度， 缺點(diǎn) :具有較高的風(fēng)險(xiǎn)性 ， 集中目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷策略 (四 )飯店目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷策略 四、 飯店市場(chǎng)營(yíng)銷管理的基本要求 追求三大效益最佳結(jié)合 1 2 3 體現(xiàn)以人為本的經(jīng)營(yíng)哲學(xué) 采取大市場(chǎng)營(yíng)銷的現(xiàn)代觀念 五、 飯店市場(chǎng)營(yíng)銷管理的系統(tǒng)構(gòu)成 第 五 章 飯店市場(chǎng)營(yíng)銷管理系統(tǒng) 營(yíng)銷信息系統(tǒng) 營(yíng)銷計(jì)劃系統(tǒng) 營(yíng)銷組織系統(tǒng) 營(yíng)銷控制系統(tǒng) 管理支持系統(tǒng) 外部環(huán)境分析 競(jìng)爭(zhēng)者分析 SWOT分析 市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 制定總體目標(biāo) 評(píng)選營(yíng)銷方案 修正營(yíng)銷決策 設(shè)置營(yíng)銷機(jī)構(gòu) 配備營(yíng)銷人員 確立營(yíng)銷目標(biāo) 分配部門個(gè)人職責(zé) 建立營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò) 設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)方法 搜集處理營(yíng)銷信息 監(jiān)督營(yíng)銷計(jì)劃執(zhí)行 評(píng)估營(yíng)銷效果 營(yíng)銷組織系統(tǒng) 營(yíng)銷控制系統(tǒng) 第二節(jié) 飯店市場(chǎng)營(yíng)銷管理理念 一 、 市場(chǎng)營(yíng)銷觀念的發(fā)展 生產(chǎn)觀念階段 (19世紀(jì)末 20世紀(jì)初 ) 產(chǎn)品觀念階段 (20世紀(jì) 2030年代 ) 推銷觀念階段 (20世紀(jì) 3040年代 ) 市場(chǎng)營(yíng)銷觀念階段 (至 20世紀(jì) 70年代 ) 社會(huì)營(yíng)銷觀念 (20世紀(jì) 70年代后 ) 二、 飯店市場(chǎng)營(yíng)銷管理的主要營(yíng)銷理念 (一 )合作共贏理念 飯店要想獲得持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，就必須與飯店的利益相關(guān)者建立良好的合作關(guān)系，通過合作共贏，整合飯店資源，改善顧客價(jià)值創(chuàng)造流程，不斷增強(qiáng)飯店的盈利能力和發(fā)展?jié)摿?
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