飯店定價(jià)策略-文庫(kù)吧
2024-12-19 21:01 本頁(yè)面
【正文】 1700 萬(wàn)，總收入達(dá) 127 億美元。 分析西南航空公司與新加坡航空公司在營(yíng)銷策略上存在哪些不同？ 案例 3 ? 中聯(lián)大酒店是丹東市第一家四星級(jí)豪華酒店。酒店共有各式的標(biāo)準(zhǔn)間、商務(wù)房、套房等 165間。每間客房均配有中央空調(diào)，電子保險(xiǎn)箱，免費(fèi)寬帶上網(wǎng)，國(guó)內(nèi)國(guó)際直撥電話、衛(wèi)星電視、 VOD點(diǎn)播系統(tǒng)等。中聯(lián)大酒店的標(biāo)準(zhǔn)間價(jià)格：優(yōu)惠價(jià)： 410元（門市價(jià)：573元 /天），中西自助早餐 38元 /位。 ? 丹東泓苑大酒店（ 3星）：標(biāo)準(zhǔn)間： 200元 /天，無(wú)早餐； ? 丹東新一百商務(wù)酒店（ 3星）：標(biāo)準(zhǔn)間： 200元 /天，含早餐； ? 丹東嘉豪商務(wù)酒店（ 3星）：標(biāo)準(zhǔn)間： 248元 /天，雙早餐； ? 丹東國(guó)際酒店（ 3星）：標(biāo)準(zhǔn)間： 250元 /天，無(wú)早餐； ? 丹東如家快捷酒店（丹東江城大街店， 3星，經(jīng)濟(jì)型酒店）：標(biāo)準(zhǔn)間： 151元 /天，無(wú)早餐。 ? 分析具有相同功能（吃、?。┑木频陜r(jià)格差異的原因，并指出中聯(lián)酒店與其他酒店在定價(jià)方面的不同。 （二）影響飯店企業(yè)定價(jià)的因素 最高價(jià)格 最低價(jià)格 需求控制 成本限制 產(chǎn)品定價(jià)受競(jìng)爭(zhēng)者、政府干預(yù)等制約 （三）市場(chǎng)需求 ? 高限 。 ? 。 需求價(jià)格彈性 反映需求量對(duì)價(jià)格的敏感程度，以需求變動(dòng)的百分比與價(jià)格變動(dòng)的百分比之比值來(lái)計(jì)算，亦即價(jià)格變動(dòng)百分之一會(huì)使需求變動(dòng)百分之幾。 需求價(jià)格彈性 =需求量變化的百分比 /價(jià)格變動(dòng)的百分比 需求價(jià)格彈性對(duì)定價(jià)策略的影響［ 1］ ? 缺乏彈性 的商品，適宜于穩(wěn)定價(jià)格或適當(dāng) 提價(jià) 。如高檔商務(wù)酒店的提價(jià)。 P1 P2 Q1 Q2 價(jià)格 需求量 需求缺乏彈性 A B 需求價(jià)格彈性對(duì)定價(jià)策略的影響［ 2］ ? 富有彈性 的商品，適宜于適當(dāng) 降價(jià) ，以擴(kuò)大銷量 。 如高檔商品、奢侈品等。 P1 P2 Q1 Q2 價(jià)格 需求量 需求富有彈性 A B 課堂思考 ? “薄利一定多銷”，請(qǐng)?jiān)u價(jià)這種說(shuō)法？ 二、飯店產(chǎn)品的定價(jià)方法 ? （一）定價(jià)的程序 ? （二）定價(jià)的方法 （一）定價(jià)的程序 選擇定價(jià)目標(biāo) 測(cè)定需求價(jià)格彈性 估算成本 分析競(jìng)爭(zhēng)狀況 選擇定價(jià)方法 確定最 終價(jià)格 （二）定價(jià)的方法 ? ? ? : 成本加成定價(jià)法 （ 1） 成本加成法（順加法）： P=單位產(chǎn)品總成本（ 1+加成率） 加成率 = (2) 售價(jià)加成法（倒扣法）： P= 加成率 = 優(yōu)點(diǎn)：計(jì)算簡(jiǎn)便，競(jìng)爭(zhēng)不激烈，給人以公平感；缺點(diǎn)：為考慮市場(chǎng)的需求彈性和消費(fèi)者心理，很難使飯店獲得最高利潤(rùn)。 銷售收入 — 銷售成本 銷售成本 單位產(chǎn)品總成本 1— 加成率 銷售收入 — 銷售成本 銷售成本 : 目標(biāo)效益定價(jià)法 根據(jù)企業(yè)的總成本和確定的目標(biāo)利潤(rùn)來(lái)制定產(chǎn)品價(jià)格。 P= =單位產(chǎn)品總成本 + 優(yōu)點(diǎn)：考慮了投資消費(fèi)水平、收入、價(jià)格及利潤(rùn)等因素，可以保證實(shí)現(xiàn)既定的目標(biāo)報(bào)酬率。 缺點(diǎn)：為考慮價(jià)格與需求的關(guān)系。 兩種變形使用方法：千分之一法、赫伯特公式法。 總成本 +目標(biāo)利潤(rùn) 預(yù)計(jì)銷售量 預(yù)計(jì)銷售量 目標(biāo)利潤(rùn) ? 需求導(dǎo)向定價(jià)法 是一種以市場(chǎng)需求強(qiáng)度及消費(fèi)者感受為主要依據(jù)的定價(jià)方法。
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