《培養(yǎng)基及制備》ppt課件-文庫吧
2025-04-19 22:05 本頁面
【正文】 總的加入量可按一個(gè)產(chǎn)物分子，進(jìn)入幾個(gè)前體分子，按等摩爾計(jì)算前體加入量，在總的加入量中，還應(yīng)考慮菌體氧化、分解的那部分前體。 用量 ：前體的用量可以按分子量衡算，具體使用有個(gè)轉(zhuǎn)化 率的問題 例： 6000單位 /ml的青霉素 G,需要多少苯乙酸 青霉素＝ 6000*（微克）＝ 苯乙酸＝（ *136） /356= 產(chǎn)物 前體 產(chǎn)物 前體 ? 青霉素Ｇ 苯乙酸及衍生物 ? 青霉素Ｖ 苯氧乙酸 ? 金霉素 氯化物 ? 鏈霉素 肌醇、精氨酸 ? 紅霉素 丙酸、丙醇 ? VB12 鈷化物 ? 葫蘿卜素 ?紫羅蘭酮 ? L異亮氨酸 ? 氨基酸 ? L色氨酸 鄰氨基苯甲酸 ? L絲氨酸 甘氨酸 發(fā)酵生產(chǎn)中常用的前體 促進(jìn)劑 (promoter)：既不是營養(yǎng)物，又不是前體，卻能提高產(chǎn)量的添加劑 。 巴比妥鹽 能使利福霉素單位增加，并能使鏈霉素生產(chǎn)菌自溶推遲，延長產(chǎn)物的分泌期。 酵母甘露聚糖 可誘導(dǎo) 甘露糖酶的產(chǎn)生，促使甘露糖鏈霉素轉(zhuǎn)化為鏈霉素 (streptomycin)。 聚乙烯醇衍生物 可防止菌絲結(jié)球，提高糖化酶 (saccharifying enzyme)的產(chǎn)量。 表面活性劑 (surface active agent) ：在底物和產(chǎn)物均不溶或微溶于水的發(fā)酵中，表面活性劑有增加滲透性 (perviousness)、促使固體物分散從而強(qiáng)化傳質(zhì)和傳氧的作用。 抑制劑 （ inhibitor） ： 在發(fā)酵過程中能產(chǎn)生抑制作用的物質(zhì) 在發(fā)酵過程中加入某些抑制劑會(huì)抑制某些代謝途徑的進(jìn)行，同時(shí)會(huì)使另一個(gè)代謝途徑活躍，從而獲得人們所需的某種產(chǎn)物或使正常代謝的某一中間物積累起來。 抑制劑 （ inhibitor） ： 按狀態(tài) 固體培養(yǎng)基 :適合于菌種和孢子的培養(yǎng)和保存，也廣泛應(yīng)用于有子實(shí)體的真菌類，如香菇、白木耳等的生產(chǎn) 半固體培養(yǎng)基 :即在配好的液體培養(yǎng)基中加入少量的瓊脂，一般用量為 %～ % ,主要用于微生物的鑒定。 液體培養(yǎng)基 :80%～ 90%是水，其中配有可溶性的或不溶性的營養(yǎng)成分，是發(fā)酵工業(yè)大規(guī)模使用的培養(yǎng)基。 二、培養(yǎng)基的類型與用途 按來源（純度） 合成培養(yǎng)基 : 原料其化學(xué)成分明確、穩(wěn)定 ? 適合于研究菌種基本代謝和過程的物質(zhì)變化規(guī)律 ? 培養(yǎng)基營養(yǎng)單一，價(jià)格較高，不適合用于大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn) 天然培養(yǎng)基 : 采用天然原料 ? 原料來源豐富 (大多為農(nóng)副產(chǎn)品 )、價(jià)格低廉、適于工業(yè)化生產(chǎn) ? 原料質(zhì)量等方面不加控制會(huì)影響生產(chǎn)穩(wěn)定性 二、培養(yǎng)基的類型與用途 半合成培養(yǎng)基 ：天然成分 +純化學(xué)試劑 按培養(yǎng)基的用途劃分 二、培養(yǎng)基的類型與用途 基礎(chǔ)培養(yǎng)基： 一般微生物生長的基本營養(yǎng)物質(zhì) 增殖培養(yǎng)基： 適合某種微生物生長而抑制其他達(dá)到分離 鑒別培養(yǎng)基： 能否利用某種成分并借助指示劑以鑒別 選擇培養(yǎng)基： 加入某種化學(xué)物質(zhì)粗篩目的菌而抑制他菌 TEXT TEXT TEXT 圖 2菌落形態(tài) 圖 3 營養(yǎng)細(xì)胞 圖 4 出芽細(xì)胞 圖 5 子囊孢子形態(tài) 1. 形態(tài)鑒定 按目的（從發(fā)酵生產(chǎn)應(yīng)用考慮） 孢子（斜面） 培養(yǎng)基 種子 培養(yǎng)基 發(fā)酵 培養(yǎng)基 二、培養(yǎng)基的類型與用途 孢子培養(yǎng)基
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