《谷氨酸發(fā)酵培養(yǎng)基》ppt課件-文庫吧
2025-04-18 18:19 本頁面
【正文】 ，在發(fā)酵后期，可將溫度提高到 34～ 37 ℃ 。③ pH。谷氨酸產(chǎn)生菌發(fā)酵的最適 pH在～ 。但在發(fā)酵過程中，隨著營養(yǎng)物質(zhì)的利用，代謝產(chǎn)物的積累，培養(yǎng)液的 pH會不斷變化。如隨著氮源的利用，放出氨，pH會上升；當(dāng)糖被利用生成有機酸時， pH會下降。④磷酸鹽。它是谷氨酸發(fā)酵過程中必需的，但濃度不能過高，否則會轉(zhuǎn)向纈氨酸發(fā)酵。發(fā)酵結(jié)束后，常用離子交換樹脂法等進行提取。 三、實驗試劑與儀器 ? 試劑： 葡萄糖 、 尿素、硫酸鎂、磷酸氫二鉀、玉米漿 、 硫酸亞鐵、硫酸錳、水解糖、玉米漿、 K2HPO、 MgSO尿素、FeSO4 2ppm、 MnSO NaS、活性碳 ?儀器： 500ml三角瓶 2個、接種環(huán)、酒精燈、搖床、超凈工作臺、抽濾裝置、燒杯、試管、發(fā)酵罐、離子交換柱、 PH試紙或者 PH計、 1L量筒 2個、 200ml三角瓶 5個、高壓鍋 操作步驟 ? 1．一級種子培養(yǎng)工與制：按下列培養(yǎng)基配方配制 1000ml一級種子培養(yǎng)基。按 20%裝液量分裝后，于 121℃ 滅菌 30min冷卻備用。 ? 葡萄糖 % 尿素 % 硫酸鎂 % ? 磷酸氫二鉀 % 玉米漿 ~% ? 硫酸亞鐵、硫酸錳各 20ppm、 ? 2．一級種子培養(yǎng)：將斜面菌種接入已滅菌冷卻的種子培養(yǎng)基中（ 250ml三角瓶內(nèi)接入 1~2環(huán)）于 32℃ 177。 1℃ 、 條件下培養(yǎng) 12h。一級種子質(zhì)量要求： ? 種齡 12h 177。 ? 光密度：凈增 ? 無菌檢查陰性，噬菌體檢查無。 四、操作步驟 ? 3．二級種子培養(yǎng)基配制：按下列培養(yǎng)基配方配制 1000ml二級種子培養(yǎng)基，并按 20%裝液量分裝于三角瓶中后，于 121℃ 滅菌 30min冷卻備用。 ? 水解糖 % 玉米漿 ~% K2HPO4 % ? MgSO4 尿素 %
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