谷氨酸發(fā)酵培養(yǎng)基ppt課件-wenkub
2023-05-18 18:19:39 本頁面
【正文】 使細(xì)胞膜受損傷入手，如生物素缺陷型菌種的選育。因此，磷脂的合成量也相應(yīng)減少，這就會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)不完整，提高細(xì)胞膜對(duì)谷氨酸的通透性。②溫度。谷氨酸產(chǎn)生菌發(fā)酵的最適 pH在～ 。它是谷氨酸發(fā)酵過程中必需的，但濃度不能過高，否則會(huì)轉(zhuǎn)向纈氨酸發(fā)酵。 ? 葡萄糖 % 尿素 % 硫酸鎂 % ? 磷酸氫二鉀 % 玉米漿 ~% ? 硫酸亞鐵、硫酸錳各 20ppm、 ? 2．一級(jí)種子培養(yǎng)：將斜面菌種接入已滅菌冷卻的種子培養(yǎng)基中（ 250ml三角瓶?jī)?nèi)接入 1~2環(huán)）于 32℃ 177。 四、操作步驟 ? 3．二級(jí)種子培養(yǎng)基配制：按下列培養(yǎng)基配方配制 1000ml二級(jí)種子培養(yǎng)基，并按 20%裝液量分裝于三角瓶中后，于 121℃ 滅菌 30min冷卻備用。 1℃ 、 250 35h，發(fā)酵過程中①從第 4h后開始用無菌注射器補(bǔ)入尿素，尿素流加按 pH值進(jìn)行控制即 8h前 pH ~； 8h后 ~，20~24hpH ~， 24~35h， ~。 操作步驟 ? 谷氨酸的離子交換層析 在溶液的 pH小于 ，谷氨酸分子帶正電荷，可以用陽離子交換樹脂進(jìn)行層析分離。 pH過低，則中和不完全； pH過高，則生成較多谷氨酸二鈉，都會(huì)使谷氨酸鈉生成率降低。所以谷氨酸鈉產(chǎn)品必須控制鐵離子的含量，一般要求低于 5mg／ kg?？梢圆捎眠m當(dāng)?shù)碾x子交換樹脂進(jìn)行離子交換而除去。 ? 采用粉末狀活性炭進(jìn)行谷氨酸鈉溶液的脫色時(shí)，一般是將粉末狀的活性炭按溶液體積的 1%～ 2%的比例加到谷氨酸中和液中，不斷攪拌 2h左右，使活性炭充分吸附色素，然后通過過濾除去，以達(dá)到脫色目的。 四、 濃縮與結(jié)晶 ? 經(jīng)過上述中和、除鐵、脫色處理以后，得到較純的谷氨酸鈉溶液。加入晶種后，慢慢攪拌。如 1ppm即一百萬千克的溶液中含有 1千克溶質(zhì)。 ? 簡(jiǎn)單的說： 1ppm=1mg/kg=1mg/L=1 106
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