谷氨酸發(fā)酵培養(yǎng)基ppt課件-wenkub.com
2025-04-30 18:19 本頁面
【正文】 也就是說，在配制 1ppm濃度時，1克農(nóng)藥或肥料 (指純量 )加水 1噸 (1000000克 )，目前，在大多數(shù)科技期刊中，已經(jīng)不使用 ppm，而改用 “ ‰” ， ppm換算成‰ 為： 1ppm=‰ 。 味精發(fā)酵設(shè)備（參考） 說明： ? ppm是英文 parts permillion的縮寫，譯意是每百萬分中的一部分，即表示百萬分之（幾），或稱百萬分率。 ? 結(jié)晶 自然起晶、刺激起晶、晶種起晶 ? 加入的晶種顆粒的大小一般為 24～ 40目，加入量一般為谷氨酸鈉含量的 10%～ 15%。脫色溫度以 40～ 50℃ 為宜。 三、脫色 ? (1)活性炭脫色 ? 采用顆粒狀的活性炭進行脫色時，一般是讓谷氨酸鈉溶液通過活性炭柱，色素被吸附，而得到的流出液為脫除了色素的谷氨酸鈉溶液。 (2)離子交換樹脂除鐵 ? 谷氨酸中和液中的鐵，一般以二價或三價鐵離子存在。 ? 由于鐵離子容易氧化變成黃色，對谷氨酸鈉的質(zhì)量有所影響。 ? 在谷氨酸鈉的生產(chǎn)過程中，控制中和液的 pH在～ ，就可使谷氨酸大部分生成谷氨酸鈉。 ? 7．鏡檢及谷氨酸測定：在 8h及 24h時分別各取樣一次進行鏡檢，經(jīng)單染后觀察菌體形態(tài)，發(fā)酵結(jié)束后，用華勃氏呼吸器測定發(fā)酵液中谷氨酸含量。 ? 6．發(fā)酵：按 8~10%的接種量在發(fā)酵培養(yǎng)基中接入合格的二級種子注，于 35℃ 177。 ? 光密度：凈增 ? 無菌檢查陰性，噬菌體檢查無。按 20%裝液量分裝后，于 121℃ 滅菌 30min冷卻備用。④磷酸鹽。③ pH。尤其是在發(fā)酵后期，加大通氣量有利于谷氨酸的合成。而不飽和脂肪酸是磷脂的組成成分之一。研究表明，影響細胞膜通透性的主要因素是細胞膜中的磷脂含量。 α酮戊二酸在谷氨酸脫氫酶的催化及有 NH4+存在的條件下，生成谷氨酸。當生物素缺乏時，菌種生長十分緩慢；當生物素過量時，則轉(zhuǎn)為乳酸發(fā)酵。因此，對谷氨酸產(chǎn)生菌的選育，往往從控制磷脂的合成或
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