谷氨酸生產(chǎn)工藝-wenkub.com
2024-11-02 10:17 本頁面
【正文】 在圖中有一處的谷氨酸含量超過其他很多可能是由于操作失誤或者是由于菌液振蕩是上下菌液間液體交換較少造成谷氨酸的分布不均。 二． 谷氨酸和葡萄糖的標準曲線 （一）谷氨酸標準曲線制作： 。在堿性條件下，顯色劑 DNS 與還原糖共熱后被還原成紅棕色氨基化合物，在一定范圍內還原糖的量與顯色后溶液的顏色強度成比例關系，因此可用分光光度法測定樣品中還原糖的含量。倘若生物素過量，就會只長菌不產(chǎn)酸或長菌好產(chǎn)酸低。 87。為加快產(chǎn)酸速率適當提高溫度，一般為 3637 攝氏度。個體生長和群體繁殖交替進行，菌體形態(tài)和二級種子相同，絕大多數(shù)為 E 型分裂。為此我們必須了解： （ 1） .在短的間隔時間內過程所處的狀態(tài)， （ 2） .微生物怎樣適應環(huán)境條件的變化。 谷氨酸生產(chǎn)菌的谷氨酸脫氫酶活性都很強，這種每以 NADP 為專一性輔酶，谷氨酸發(fā)酵的氨同化過程，是通過連接 NADP 的 L谷氨酸脫氫酶催化完成的。在發(fā)酵的菌體生長期，為了獲得能量和產(chǎn)生生物合成反應所需的中間產(chǎn)物，需要異檸檬酸裂解酶反應，走乙醛酸途徑；在谷氨酸生產(chǎn)期，最好沒有異檸檬酸裂解酶反應，封閉乙醛酸循環(huán)。 四 ．熟練掌握各項基本實驗操作技能，并了解其應用原理。第一部分 實驗目的 一 ．掌握谷氨酸發(fā)酵的操作原理：谷氨酸的生物合成途徑、生物合成的調節(jié)機制、發(fā)酵條件對發(fā)酵過程影響的機制及其調控等。 第二部分 谷氨酸發(fā)酵的原理操作 一、谷氨酸的生物合成途徑： 谷氨酸的生物合成主要包括糖酵解途徑（ EMP）、磷酸乙糖途徑（ HMP 途徑）、三羧酸循環(huán)（ TCA 環(huán)）、乙醛酸循環(huán)、伍德 — 沃克曼反應（ CO2的固定反應等）。這就說明，再谷氨酸發(fā)酵中，菌體生長期和谷氨酸生產(chǎn)積累期的最適條件是不一樣的。在銨離子存在下谷氨酸脫氫酶與異檸檬酸脫氫酶緊密偶聯(lián)起來，形成強的氧化還原共軛體系，使α 酮戊二酸還原氨基化生成谷氨酸。即我們需要一種控制發(fā)酵的模型。耗糖速度逐漸加快，尿素被尿酶分解放出氨使 PH 上升，然后 被菌體利又使 PH下降，這時必須及時添加尿素來補充氮源和調整 PH 值，此階段一般為 310h C．轉化期 在生物素限量的情況下部分菌體體內生物素含量由豐富轉向貧乏，使部分菌停止繁殖，在條件適宜時開始伸長膨脹，形成生產(chǎn)型細胞，開始積累谷氨酸，這是菌體有增殖型向生產(chǎn)型轉化的時期，在此時期中菌體數(shù)量達到最大值， V 字型和伸長膨大型菌同時存在。根據(jù)菌體的體積耗氧速率繼續(xù)供氧，在正常的發(fā)酵情況下，這一時期中發(fā)酵已定局，容易控制。 0。 三 、谷氨酸發(fā)酵過程中的檢測原理 （ 1）氨基酸檢測 —— 茚三酮法 茚三酮反應原理 茚三酮在弱酸溶液中，與氨基酸反應，進行脫氨氧化的脫羧反應
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