谷氨酸發(fā)酵培養(yǎng)基ppt課件(編輯修改稿)
2025-05-30 18:19 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 FeSO4 2ppm ? MnSO4 2ppm pH ~ ? 4．二級種子培養(yǎng)：在已滅菌的二級種子培養(yǎng)基中，按~%接入上述已培養(yǎng)好的一級種子，于 32℃ 177。 1℃ 、 7~8h，二級種子質(zhì)量要求： ? 種齡 7~8h pH ~ OD值凈增 ? 無菌檢查（一）、噬菌體無、殘?zhí)窍?1%左右 ? 鏡檢生長旺盛，排列整齊， G+ 操作步驟 ? 5．發(fā)酵培養(yǎng)基配制按下列培養(yǎng)基配方制發(fā)酵培養(yǎng)基，并按20%裝液量分裝于 250ml三角瓶中，水解糖 10%，甘蔗糖蜜~%，玉米漿 ~%， Na2HPO4 %，KCl %、 MgSO4 %，用 NaOH（ 5%）溶液調(diào) pH 110℃ 滅菌 20min冷卻備用。 ? 6．發(fā)酵：按 8~10%的接種量在發(fā)酵培養(yǎng)基中接入合格的二級種子注，于 35℃ 177。 1℃ 、 250 35h，發(fā)酵過程中①從第 4h后開始用無菌注射器補入尿素，尿素流加按 pH值進行控制即 8h前 pH ~； 8h后 ~，20~24hpH ~， 24~35h， ~。尿素流加總量為 4%。②從第 10h開始每隔 4h補糖一次，每次補入 1%的水解糖液，在發(fā)酵 26h前補入 4%的水解糖液。 ? 7．鏡檢及谷氨酸測定：在 8h及 24h時分別各取樣一次進行鏡檢，經(jīng)單染后觀察菌體形態(tài)，發(fā)酵結(jié)束后，用華勃氏呼吸器測定發(fā)酵液中谷氨酸含量。 操作步驟 ? 谷氨酸的離子交換層析 在溶液的 pH小于 ，谷氨酸分子帶正電荷，可以用陽離子交換樹脂進行層析分離。由于在此條件下，陽離子交換樹脂對谷氨酸的吸附力較弱，所以應采用強酸性陽離子交換樹脂，若采用弱酸性陽離子交換樹脂，則吸附性較差，容易脫落； 酸使稀硫酸 操作步驟 ? 谷氨酸鈉的生產(chǎn) ? 純化谷氨酸 → 中和 → 脫色 → 濃縮 → 結(jié)晶 → 分離 味精發(fā)酵生產(chǎn)工
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