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正文內(nèi)容

商場(chǎng)管理操作手冊(cè)-文庫(kù)吧

2025-04-03 03:24 本頁(yè)面


【正文】 容的區(qū)別而分類編號(hào)。3.根據(jù)規(guī)定,編制檔案、保管期限表分永久、長(zhǎng)期、短期三種。檔案組卷要求:應(yīng)以文件自然規(guī)律和保持文件之間互聯(lián)系為原則,靈活運(yùn)用,按其不同價(jià)值數(shù)量?jī)?nèi)容進(jìn)行。4.文件材料的正件與附件、正本和底稿、請(qǐng)示與批復(fù)、轉(zhuǎn)發(fā)與簽收等,應(yīng)收集一起立卷。4.一次性會(huì)議形成的有連貫性、集中性、主題內(nèi)容相一致的文件,如開(kāi)會(huì)的請(qǐng)示、批復(fù)、通知、領(lǐng)導(dǎo)講話、發(fā)言材料、總結(jié)、會(huì)議紀(jì)要、執(zhí)行內(nèi)容等均為會(huì)議資料,不可單獨(dú)立卷。人事檔案管理:5.確保人事檔案的機(jī)密性、完整性、準(zhǔn)確性。新員工初次建檔后,所有個(gè)人人事資料均應(yīng)隨發(fā)生事由而歸檔。5.主要內(nèi)容:(1)入職登記表:(2)培訓(xùn)情況:(3)個(gè)人簡(jiǎn)歷介紹以及對(duì)單位的意向和認(rèn)識(shí)敘述:(4)學(xué)歷證復(fù)印件(含職稱證、英語(yǔ)等級(jí)證、駕駛證等);(5)身份證復(fù)印件(6)勞動(dòng)合同;(7)面試、考核轉(zhuǎn)正等手續(xù);(8)健康證、未婚證、計(jì)生證等;(9)個(gè)人薪資表;(10)薪資異動(dòng)單;(11)獎(jiǎng)罰情況;(12)休假單;(13)其它資料;5.管理要求:(1)任何人事檔案屬于機(jī)密性質(zhì),建檔后須妥善保管,任何人不能得隨意泄密、涂改、損毀。(2)借閱自己本人的檔案;(3)查閱員工檔案須經(jīng)主管副總經(jīng)理或總經(jīng)理批準(zhǔn)。第六節(jié) 印章管理印章實(shí)行專人保管、領(lǐng)導(dǎo)審批使用和使用登記制度。公司行政公章使用,須經(jīng)公司主管副總經(jīng)理批準(zhǔn),并作好登記存查,辦理員工小孩入學(xué)、領(lǐng)取郵件、車(chē)輛年檢等事項(xiàng)需使用公章的,須檢驗(yàn)無(wú)誤后方可辦理。業(yè)務(wù)合同專用章,須經(jīng)公司副總經(jīng)理批準(zhǔn)同意后才能使用,登記使用情況公司財(cái)務(wù)專用章或銀行帳戶印鑒的保管或使用,按《財(cái)務(wù)管理制度》執(zhí)行。印章保管人對(duì)印章必須妥善保管,防止印章丟失、損壞、被盜用等,如發(fā)現(xiàn)異常,應(yīng)立即向上級(jí)報(bào)告。印章保管人必須堅(jiān)持原則,嚴(yán)格執(zhí)行印章管理的規(guī)定,若有違反,視其情節(jié),追究其后果責(zé)任。第七節(jié) 物料用品管理一、資產(chǎn)管理資產(chǎn)范圍:商場(chǎng)設(shè)備、運(yùn)輸設(shè)施、電器設(shè)備、工具、生活用具、消防設(shè)施等。資產(chǎn)管理:2.財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)資產(chǎn)登記,部門(mén)負(fù)責(zé)管理,工具在由后勤人員管理。2.編號(hào):由財(cái)務(wù)部對(duì)所有資產(chǎn)實(shí)行分類編號(hào),并貼標(biāo)簽,建立資產(chǎn)登記表。2.實(shí)行資產(chǎn)增減報(bào)表制度,管理部門(mén)應(yīng)每季度財(cái)務(wù)部盤(pán)點(diǎn)一次資產(chǎn)并作增減登記。2.資產(chǎn)轉(zhuǎn)移:資產(chǎn)作內(nèi)部轉(zhuǎn)移應(yīng)有轉(zhuǎn)移部門(mén)和接受部門(mén)主管級(jí)以上人員簽署《資產(chǎn)轉(zhuǎn)移單》,經(jīng)總經(jīng)理簽批。2.資產(chǎn)處理:資產(chǎn)需作處理外賣(mài)時(shí),由總經(jīng)理批核并下達(dá)通知單,由倉(cāng)庫(kù)開(kāi)具“貨物出門(mén)放行條”,并交一聯(lián)與財(cái)務(wù)部記帳。2.資產(chǎn)出借:由管理部門(mén)會(huì)同財(cái)務(wù)部按程序,呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。2.閑置資產(chǎn)處理:管理部門(mén)認(rèn)為無(wú)利用價(jià)值之閑置固定資產(chǎn)予以整量,填寫(xiě)“閑置資產(chǎn)明細(xì)表”擬處理意見(jiàn)報(bào)總經(jīng)理批核處理。2.資產(chǎn)報(bào)廢:資產(chǎn)經(jīng)過(guò)使用期,已再無(wú)利用價(jià)值,應(yīng)予報(bào)廢,報(bào)廢申請(qǐng)由部門(mén)發(fā)出,經(jīng)財(cái)務(wù)復(fù)核,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。2.各部門(mén)應(yīng)對(duì)所管理及使用的設(shè)備制定出正確使用和保養(yǎng)方法,提高設(shè)備使用效率與壽命。2.工具借用實(shí)行個(gè)人借用登記卡,遺失照價(jià)賠償。2.1專用設(shè)備工具實(shí)行個(gè)人負(fù)責(zé)制。二、物料用品管理凡是一次性正常消耗,價(jià)值在300元以下的物品稱物料用品,如電工材料、辦公用品、電腦用品、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所用品。物料用品采購(gòu)2.申報(bào):使用部門(mén)根據(jù)實(shí)際需要填制《申購(gòu)單》報(bào)行政人事部審核,公司領(lǐng)導(dǎo)審批后,(名片再次印刷由行政部審批即可)統(tǒng)一采購(gòu)2.采購(gòu):經(jīng)辦人根據(jù)審批后的申購(gòu)單,確定商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)或外購(gòu)。2.2外購(gòu)物品須本著節(jié)約、實(shí)用、貨比三家的原則采購(gòu),必要時(shí)財(cái)務(wù)人員隨同前往,并索取增值稅等有效發(fā)票。2.2固定送貨上門(mén)的供貨商,可進(jìn)行月結(jié),每月未送一次有效發(fā)票。2.驗(yàn)收:所有物品調(diào)拔和采購(gòu)后一律通過(guò)專人驗(yàn)收登記。2.報(bào)銷(xiāo):經(jīng)辦人采購(gòu)的物品經(jīng)驗(yàn)收后,憑單到財(cái)務(wù)部報(bào)帳。對(duì)月結(jié)供應(yīng)商每次憑送貨單驗(yàn)收、入庫(kù)。月底憑有效發(fā)票到財(cái)務(wù)結(jié)帳?!∪?、物料用品的領(lǐng)用低值易耗品由部門(mén)購(gòu)買(mǎi)或公司統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi),由部門(mén)領(lǐng)用并登記。屬于工具類、列入借用、借用必須登記、簽名。計(jì)劃核算:各部門(mén)用品每月進(jìn)行一次核算,用以考核各部門(mén)成本情況。第七章  宿舍管理為保證員工有一個(gè)清潔、衛(wèi)生、安全的宿舍環(huán)境,特制定本規(guī)定。公司宿舍僅限于本公司員工住宿,未經(jīng)批準(zhǔn)不得留宿外來(lái)人員。宿舍會(huì)客時(shí)間由后勤部酌情確定。所有會(huì)客僅限于會(huì)客室,若需進(jìn)入宿舍,需由本公司員工帶入,并將其證件扣押在保安室(異性客人不得帶入宿舍內(nèi))所有員工住進(jìn)或遷出,均需向總務(wù)部門(mén)報(bào)告,并到宿監(jiān)組辦清鑰匙、用具等交接手續(xù);離職人員需在離職起三日內(nèi)搬離宿舍個(gè)人用具應(yīng)擺放整齊,不得亂拉繩索、打鐵釘、]貼字畫(huà)、個(gè)人棉被、床墊要在起床后疊放整齊;換洗衣物不得堆積室內(nèi),其余衣、鞋收入柜內(nèi)或個(gè)人箱內(nèi);不準(zhǔn)在床上抽煙和在室內(nèi)吃不良食品;易燃易爆物品不準(zhǔn)放置寢室內(nèi)。節(jié)約水電,禁止燒煮、烹飪以及使用大功率電器:沐浴時(shí)間以20分鐘為限,不準(zhǔn)亂倒臟水和垃圾。自覺(jué)遵守作息時(shí)間,嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)大聲喧嘩以及放高音量音響擾亂他人休息。24:00以后,不得有影響他人睡眠的行為,男、女員工亦不得串門(mén)探訪,夜間最遲在24:00前返回宿舍,有特殊事情需報(bào)告宿舍管理人員。上夜班者作息時(shí)間可以變通執(zhí)行。嚴(yán)禁員工無(wú)正當(dāng)理由經(jīng)常外宿:嚴(yán)禁在公司集體宿舍內(nèi)做有傷風(fēng)化之事;嚴(yán)禁將危險(xiǎn)違禁物品帶入宿舍;嚴(yán)禁賭博、酗酒、吵架及其它不良行為?!      〉诎苏隆⊥话l(fā)事件處理一、停電一旦發(fā)生停電,工程人員應(yīng)迅速查明停電原因,并及時(shí)采取措施。1非因工作需要各崗位員工不得離開(kāi)崗位。1如有換電等事先掌握停電消息的,工程部應(yīng)事先通知現(xiàn)場(chǎng)管理人員。1需要利用廣播通知時(shí)應(yīng)直接與廣播室聯(lián)系。1停電期間各部門(mén)與工程部應(yīng)保持密切關(guān)系,防損應(yīng)及時(shí)做出部署,保證商場(chǎng)內(nèi)及顧客和商品的安全。1非營(yíng)業(yè)時(shí)間停電必須確保商場(chǎng)凍柜及正常值班所必須的用電量。1事故發(fā)生時(shí)現(xiàn)場(chǎng)最高職者擔(dān)任現(xiàn)場(chǎng)指揮員。二、停電時(shí)各職能部室人員處理規(guī)程值班經(jīng)理1.當(dāng)商場(chǎng)發(fā)生停電時(shí),值班經(jīng)理應(yīng)立即會(huì)同電工查明原因,及時(shí)作出反應(yīng),采取措施。1.迅速派人上報(bào)部門(mén)經(jīng)理和公司領(lǐng)導(dǎo),聽(tīng)從指令。1.負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)檢查、督促各崗位人員采取應(yīng)急措施,堅(jiān)守崗位,穩(wěn)定顧客情緒,防止混亂情況發(fā)生1.30秒以后電源尚未啟動(dòng)供電,應(yīng)趕往電工房及時(shí)查明原因,盡快供電。1.商場(chǎng)平靜后,5分鐘內(nèi)不能供電,停止顧客進(jìn)出,15分鐘不能供電,立即通知保安打開(kāi)商場(chǎng)大門(mén),同時(shí)組織人員協(xié)助防損員及保安人員疏導(dǎo)顧客離場(chǎng),對(duì)顧客所提的物品進(jìn)行檢查并致歉。1.并立即組織清點(diǎn)物品、貨款、防止短缺。保安員、防損員2.固定崗位人員立即當(dāng)即關(guān)閉顧客離場(chǎng)通道,勸阻顧客停止出入。2.流動(dòng)崗位人員加強(qiáng)場(chǎng)內(nèi)巡視,防止偷盜破壞事件發(fā)生,如有情況應(yīng)立即采取果斷措施。2.隨時(shí)聽(tīng)從值班經(jīng)理、主管的調(diào)配,行動(dòng)迅速。后勤人員 3.迅速集合到辦公室,隨時(shí)聽(tīng)從值班經(jīng)理或主管的安排。3.收銀管理員迅速到達(dá)現(xiàn)場(chǎng),督促收銀員關(guān)機(jī)上鎖。樓層主管 4.迅速趕到賣(mài)場(chǎng)檢查營(yíng)業(yè)站位,穩(wěn)定顧客,并根據(jù)情況作出調(diào)整。4.隨時(shí)與值班經(jīng)理保持聯(lián)系,并將值班經(jīng)理的各項(xiàng)指令及時(shí)傳達(dá)到所有柜組。營(yíng)業(yè)員5.保持冷靜,立即停止銷(xiāo)售,將正在拿給顧客的挑選的商品迅速收回并致歉。5.打亮應(yīng)急燈,看管好本人所負(fù)責(zé)的商品。5.恢復(fù)送電后,立即清點(diǎn)商品,如有丟失迅速上報(bào)主管經(jīng)理。收銀員在應(yīng)急燈照明情況下,改用手工收銀,開(kāi)售貨小票。電工7.迅速檢查后備電源是否自動(dòng)開(kāi)啟運(yùn)行,如有故障,在最短時(shí)間內(nèi)排除,恢復(fù)供電7.迅速查明停電原因,是本商場(chǎng)線路造成的停電,在最短時(shí)間內(nèi)恢復(fù),公司外部的原因,迅速與有關(guān)供電部門(mén)聯(lián)系,了解原因。三、火警 當(dāng)火勢(shì)危及商場(chǎng)安全時(shí)1.各崗位人員保持冷靜,堅(jiān)守崗位看管好商品,穩(wěn)定好顧客,并隨時(shí)聽(tīng)從主管、經(jīng)理或發(fā)生地最高職務(wù)者的指揮、調(diào)動(dòng)。1.各柜組人員及時(shí)用滅火器撲滅燃火,保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。1.保安人員、主管、值班經(jīng)理應(yīng)先趕赴現(xiàn)場(chǎng)維持秩序。1.值班經(jīng)理作事件詳細(xì)記錄上報(bào)。當(dāng)火勢(shì)危及商場(chǎng)安全時(shí)2.發(fā)現(xiàn)人立即上報(bào)值班經(jīng)理,部門(mén)經(jīng)理、公司領(lǐng)導(dǎo)迅速拔打“119”報(bào)警。2.保安、主管、值班經(jīng)理第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng),協(xié)調(diào)各柜組人員組織人力全力自救,同時(shí)通知廣播室,穩(wěn)定顧客情緒。2.各崗位人員要保持冷靜,先疏散顧客,后挽救財(cái)產(chǎn),先救人后救物。2.各通道保安堅(jiān)守崗位,保持消防通道及其它出品暢通。2.電工班及時(shí)切斷電源,打開(kāi)消防水。四、盜竊、破壞、行兇、挑畔事件商場(chǎng)發(fā)生商品被盜、破壞、行兇、挑釁事件時(shí),營(yíng)業(yè)員或其他人員應(yīng)立即通知保安值班經(jīng)理。保安人員或值班經(jīng)理對(duì)于一般性事件如打架等,可以將其帶離現(xiàn)場(chǎng),到治安室處理,較大的糾紛視情況上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)或公安機(jī)關(guān)處理。對(duì)于嚴(yán)重暴力事件如搶劫,哄搶貨物等保安應(yīng)立即安排布置人力控制現(xiàn)場(chǎng),把守各通道出口,迅速打擊犯罪分子,并做好現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)工作。值班經(jīng)理、保安部擔(dān)任現(xiàn)場(chǎng)指揮,并上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)。員工晚間盡量避免外出,如在外遇搶劫。應(yīng)首先保住生命安全,盡量記清犯罪分子的相貌、特征并于第一時(shí)間報(bào)警或與公司取得聯(lián)系。五、臺(tái)風(fēng)暴雨 員工盡量避免外出,公司車(chē)輛停放在安全地帶。雨季、臺(tái)風(fēng)、暴雨等季節(jié)要留意有關(guān)氣象信息,做好防范工作。保安值班人員定時(shí)對(duì)各區(qū)域進(jìn)行巡查,發(fā)現(xiàn)險(xiǎn)情設(shè)施被破壞時(shí),應(yīng)立即通知公司領(lǐng)導(dǎo)?!∪缬斜匾?,下午可提前打烊。六、 意外事件 如商場(chǎng)內(nèi)有人暈倒,周邊人員要立即將其攙扶到適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)并上報(bào)值班經(jīng)理。遇到商場(chǎng)內(nèi)的物品遭損壞的,第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向上級(jí)匯報(bào),屬于人為破壞的要照價(jià)賠償。出于外界因素造成人員受傷的,要派專人負(fù)責(zé)善后事宜,并向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。遇到顧客、業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)單位人員有不禮貌或過(guò)激的言行時(shí),員工首先保持冷靜、忍讓、不能使矛盾激化,并迅速通知上級(jí)到現(xiàn)場(chǎng)處理。七、收銀系統(tǒng)出現(xiàn)故障的處理 發(fā)生POS系統(tǒng)故障,應(yīng)立即停止收銀工作,安撫好顧客,并于第一時(shí)間通知電腦維護(hù)員。通知經(jīng)營(yíng)部、財(cái)務(wù)部盡快協(xié)調(diào)解決。系統(tǒng)未恢復(fù)正常,須手工收銀,必須上報(bào)公司有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),在保安和收銀監(jiān)察員在場(chǎng)的情況下登記收銀、恢復(fù)正常后、立即手工輸入電腦。專柜收銀機(jī)出現(xiàn)故障,可告之顧客到其他收銀臺(tái)繳款,如因系統(tǒng)故障則按《售貨小票》收結(jié)帳。注:廣播以上應(yīng)急事件的發(fā)生,各部門(mén)主管應(yīng)及時(shí)通知廣播有關(guān)事項(xiàng)。第二篇   超市管理篇第一章 基本職能一、采購(gòu)業(yè)務(wù) 負(fù)責(zé)超市商品的采購(gòu)管理 二、銷(xiāo)售工作負(fù)責(zé)銷(xiāo)售工作,落實(shí)銷(xiāo)售計(jì)劃,提出促銷(xiāo)建議,落實(shí)促銷(xiāo)方案??偨Y(jié)銷(xiāo)售工作,為公司制定銷(xiāo)售計(jì)劃提供依據(jù)。三、營(yíng)業(yè)管理工作 對(duì)員工進(jìn)行科學(xué)管理和培訓(xùn),提高員工綜合素質(zhì)。合理、科學(xué)調(diào)配人員,做到人盡其責(zé)。為顧客提供良好的服務(wù),提高公司形象。維護(hù)、創(chuàng)造良好的購(gòu)物環(huán)境。嚴(yán)格控制各項(xiàng)費(fèi)用開(kāi)支,降低經(jīng)營(yíng)成本。第二章 會(huì)議制度 各種例會(huì)一覽表名稱  時(shí)間  主持人  參加人員  內(nèi)容業(yè)務(wù)例會(huì)  每周六  經(jīng)理  業(yè)務(wù)員  總結(jié)采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)、調(diào)整采購(gòu)策略區(qū)域例會(huì)  每天營(yíng)業(yè)前7:45—7:50  區(qū)域主管  區(qū)域全體當(dāng)班員工  結(jié)合本區(qū)域特點(diǎn)提出前一日工作中存在問(wèn)題;提出當(dāng)天工作要求。主管例會(huì)  每周召開(kāi)三次每次30分鐘左右  部門(mén)經(jīng)理  部門(mén)主管(每月至少有一次邀請(qǐng)各職能部室人員參加)  傳達(dá)公司指令,對(duì)各區(qū)域提出工作要求各職能部室外人員增進(jìn)溝通,加強(qiáng)協(xié)調(diào);下一步工作。第三章 商品管理要求 第一節(jié) 一般要求 全體員工應(yīng)具有高度的商品安全及防盜意識(shí)。商品的存放應(yīng)做到防潮防高溫。需退換的商品應(yīng)按相關(guān)單據(jù)進(jìn)行封箱存放,并及時(shí)退出。丟棄廢紙箱前必須檢查箱內(nèi)是否遺留有商品,并將紙箱拆除、壓扁、放在指定地點(diǎn)。對(duì)商品庫(kù)存有疑問(wèn)時(shí),應(yīng)認(rèn)真查找原因,無(wú)法查明的應(yīng)申請(qǐng)單品盤(pán)點(diǎn)。營(yíng)業(yè)人員在交接班或抽查時(shí)發(fā)現(xiàn)賬物不符,必須在第一時(shí)間向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)確保一周的正常銷(xiāo)售為準(zhǔn)第二節(jié) 商品陳列一、展示柜臺(tái)陳列合理歸類,講究秩序。依據(jù)商品的類別、款式、品牌、性質(zhì)等因素進(jìn)行分類陳列。根據(jù)商品的形狀、質(zhì)地、外包裝等特性的不同分別采用平鋪、疊放、堆放、掛置懸吊等展示方式,以達(dá)到最佳的展示效果。商品陳列合理利用空間,盡可能展示更多的品種,但不應(yīng)造成擁擠、雜亂無(wú)章的效果。陳列商品必須擺放整齊,并做到隨時(shí)整理商品;禁止陳列帶灰塵、傷疤或蔫癟的商品。商品陳列應(yīng)豐滿。商品陳列應(yīng)力求美觀、大方、安全。利用不同顏色進(jìn)行和諧搭配;適當(dāng)點(diǎn)綴、配搭裝飾品,活躍展示氣氛。品種的合理搭配。相關(guān)商品、配套使用商品應(yīng)靈活搭配陳列。陳列商品的“正面”必須全部向通道一側(cè)。每種商品必須配置標(biāo)簽,要求標(biāo)簽與商品對(duì)應(yīng)擺放。新品種必須陳列在最顯眼的位置,同時(shí)配置“新商品”的促銷(xiāo)牌。促銷(xiāo)牌擺放位置要求既能準(zhǔn)確展示商品,又不遮擋商品。1樣品展示。11.樣品要求選擇新(款式、功能)商品。11.樣品展示要求品種、款式、顏色齊全。11.模特服裝應(yīng)3天更換一次,給顧客以新鮮感。1必須確保商
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