【正文】 干烤才能破壞熱原質(zhì)。蒸餾法可除去熱原質(zhì)。 （2）毒素（toxin）: 外毒素—G+ 菌、少數(shù)G 菌產(chǎn)生的、釋放到菌體外 的蛋白質(zhì)。重要的致病物質(zhì)。 內(nèi)毒素—G 菌細(xì)胞壁脂多糖，菌體死亡崩解后游 離出來。重要的致病物質(zhì)。 （3）色素 ：有助于鑒別細(xì)菌；水溶性色素；脂溶性色素。 （4）抗生素：某些微生物代謝過程中產(chǎn)生的一類能抑制或殺死某些其他微生物或腫瘤細(xì)胞的物質(zhì)。多由放線菌和真菌產(chǎn)生。 （5）細(xì)菌素：某些細(xì)菌產(chǎn)生的具有抗菌作用的蛋白質(zhì)。 僅對親緣關(guān)系近的細(xì)菌有殺傷作用。 （6）維生素：細(xì)菌能合成某些維生素除供自身需用外，,K.五、細(xì)菌的生長繁殖與培養(yǎng) (1) 營養(yǎng)物質(zhì)：營養(yǎng)物質(zhì)充足，比例合適。 (2)氫離子濃度（pH）：pH ~ (3)溫 度：37℃ (4)氣 體：不同的細(xì)菌對氣體的需求有所差異。 185。 專性需氧菌：具有完善的呼吸系統(tǒng)，需要氧分子作為受氫體以完成需氧呼吸，僅能在有氧的環(huán)境下生存。 如結(jié)核桿菌。 ②微需氧菌：在低氧壓（5％～6％）生長最好，氧壓大于10％對其有抑制作用。 如幽門螺桿菌。 187。 兼性厭氧菌：兼有需氧呼吸和無氧發(fā)酵兩種功能，在有氧或無氧環(huán)境中都能生長， 但以有氧時(shí)生長較好。如葡萄球菌。 188。專性厭氧菌：缺乏完善的呼吸酶系統(tǒng)，只能在無氧環(huán)境中進(jìn)行發(fā)酵。 如破傷風(fēng)桿菌。 專性厭氧菌厭氧生長的機(jī)制 : （Eh）高的呼吸酶 細(xì)胞色素和細(xì)胞色素氧化酶 只能在120mV以下的Eh時(shí)生長。 (SOD)，觸酶或過氧化物酶。 (1).細(xì)菌個(gè)體的生長繁殖： 繁殖方式：二分裂繁殖，無性繁殖。 繁殖速度： 20~30min/代 代時(shí)細(xì)菌分裂、數(shù)量倍增所需要的時(shí)間。（2）.細(xì)菌群體的生長繁殖：細(xì)菌生長曲線 192。遲緩期：細(xì)菌的適應(yīng)階段。該期菌體增大，代謝活躍，分裂遲緩，繁殖極少。193。對數(shù)期：生長迅速，菌數(shù)急劇上升，細(xì)菌的形態(tài)、染色性、生理活性等都較典型。194。穩(wěn)定期：細(xì)菌繁殖速度減慢，死菌數(shù)逐漸增加。 細(xì)菌的形態(tài)、染色性、生理性狀有所改變。生成芽孢、外毒素、抗生素等代謝產(chǎn)物。195。衰亡期：死菌數(shù)活菌數(shù) ，細(xì)菌形態(tài)顯著改變，生理代謝活動(dòng)趨于停滯。第 二 節(jié) 病 毒 病毒(virus) 是一類形體微小，結(jié)構(gòu)簡單（非細(xì)胞結(jié)構(gòu)）、只含有一種類型的核酸、專性活細(xì)胞寄生、以復(fù)制方式繁殖的微生物。 病毒體（virion ） 完整的、成熟的病毒顆粒。是細(xì)胞外的結(jié)構(gòu)形式，具有典型的形態(tài)結(jié)構(gòu)，并有感染性。 一、病毒的大小與形態(tài)：電子顯微鏡。 測量單位：納米（nm）；直徑:10~300nm。 能通過細(xì)菌濾器；離心沉降：5~10萬轉(zhuǎn)/分。二、病毒的結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成及功能結(jié) 構(gòu) 化學(xué)組成 功能 核心 核酸(DNA或RNA) 病毒復(fù)制 （雙鏈/單鏈） 決定病毒的特性 （線型/環(huán)型） 具有感染性（感染性核酸） （連續(xù)/分節(jié)段） 保護(hù)核酸 衣殼 蛋白質(zhì) 具有抗原性 與病毒的致病性有關(guān) 維持病毒的形狀 包膜 蛋白質(zhì)、糖、脂類 具有抗原性 維持病毒的形狀 刺突 包膜表面凸起的結(jié)構(gòu)； 與病毒的致病性有關(guān) 是由病毒基因編碼的糖蛋白三、病毒的增殖從病毒進(jìn)入細(xì)胞開始，經(jīng)基因組復(fù)制到子代病毒的釋出，稱為一個(gè)復(fù)制周期。 （1）吸附： ?病毒受體：由宿主基因組所編碼、控制和表達(dá)的一組能參與病毒結(jié)合、相互 作用，便于病毒感染宿主細(xì)胞、位于細(xì)胞膜表面的蛋白質(zhì)組分。?病毒吸附蛋白：病毒體表面能與細(xì)胞受體結(jié)合的蛋白質(zhì)。病毒受體的分布與病毒對宿主動(dòng)物的感染范圍有關(guān)。 有的受體可在多種不同種屬的動(dòng)物細(xì)胞上存在。 在同一感染動(dòng)物中，存在著各種不同類型的病毒受體。 如果沒有受體，也沒有與受體有關(guān)的病毒附著系 統(tǒng)，就不可能發(fā)生感染，或感染效能大大降低。 病毒受體是影響病毒宿主特異性和組織嗜性的主要決定因素。 對病毒受體的研究及對病毒受體結(jié)合方式的研究對于抗病毒藥物的篩選有重要的指導(dǎo)意義。如： 流感病毒的表面結(jié)構(gòu)神經(jīng)氨酸酶與呼吸道上皮細(xì)胞表面的半乳糖N乙酰神經(jīng)氨酸結(jié)合。人類免疫缺陷病毒的表面結(jié)構(gòu)gp120與淋巴細(xì)胞表面的CD4分子結(jié)合。 （2）穿入（penetration）: 病毒吸附在易感細(xì)胞表面上后，可通過多種方式進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。 吞飲裸露的病毒； 如：痘類病毒 融合包膜病毒； 如：流感病毒 直接進(jìn)入微小病毒；如：呼腸孤病毒 穿入過程中需一定的溫度（25~37℃）及能量供應(yīng)（細(xì)胞中的ATP分解，釋放能量）。（3）脫殼 (uncoating)： 進(jìn)入易感細(xì)胞的病毒體必須脫去衣殼，才能使病毒基因組發(fā)揮 作用。不同病毒脫殼的方式各異： ★外殼留在宿主細(xì)胞外，如：噬菌體。★ 在宿主細(xì)胞溶酶體酶的作用下，衣殼蛋白溶解. 如：脊髓灰質(zhì)炎病毒?！?在宿主細(xì)胞溶酶體酶及病毒特有的脫殼酶的雙重作用下，：痘病毒。★ 螺旋對稱型病毒無需脫去衣殼亦可進(jìn)行核酸轉(zhuǎn)錄。 如：流感病毒（4） 生物合成 (biosynthesis)： 病毒基因組一旦釋放到細(xì)胞中，就開始 病毒的生物合成。 生物合成一般分兩個(gè)階段: 早期合成 。 晚期合成 ① 早期合成:E抑制宿主細(xì)胞的代謝。病毒基因編碼轉(zhuǎn)錄、翻譯抑制細(xì)胞代謝的蛋白質(zhì)；病毒 激活細(xì)胞內(nèi)隱伏的對細(xì)胞自身代謝抑制的成分。 E 轉(zhuǎn)錄早期mRNA，翻譯合成早期蛋白（病毒進(jìn)行生物合成所需要的酶） ②晚期合成：9病毒子代核酸的復(fù)制9 病毒基因組轉(zhuǎn)錄、翻譯 9 產(chǎn)生病毒結(jié)構(gòu)蛋白。由于病毒基因組的類型不同，故其病毒基因的轉(zhuǎn)錄、蛋白質(zhì)合成的方式也不同。 雙股DNA病毒的復(fù)制多數(shù)DNA病毒為雙股DNA。雙股DNA病毒，如單純疹病毒和腺病毒在宿主細(xì)胞核內(nèi)的RNA聚合酶作用下，從病毒DNA上轉(zhuǎn)錄病毒mRNA，然后轉(zhuǎn)移到胞漿核糖體上，指導(dǎo)合成蛋白質(zhì)。A. 病毒基因的mRNA轉(zhuǎn)錄（早期轉(zhuǎn)錄）: 病毒本身含有RNA聚合酶，可在胞漿中轉(zhuǎn)錄 mRNA。mRNA有二種：早期m RNA，主要合成復(fù)制病毒DNA所需的酶及調(diào)控蛋白等，如依賴DNA的DNA聚合酶，脫氧胸腺嘧啶激酶等，稱為早期蛋白；B. 病毒核酸復(fù)制：子代病毒DNA的合成是以親代DNA為模板，按核酸半保留形式復(fù)制子代雙股DNA。DNA復(fù)制出現(xiàn)在結(jié)構(gòu)蛋白合成之前。C. 晚期轉(zhuǎn)錄: 晚期mRNA和晚期翻譯:晚期蛋白 衣殼蛋白, 包膜蛋白晚期mRNA,在病毒DNA復(fù)制之后出現(xiàn)，主要指導(dǎo)合成病毒的結(jié)構(gòu)蛋白，稱為晚期蛋白。單股RNA病毒的復(fù)制RNA病毒核酸多為單股，病毒全部遺傳信息均含在RNA中。又可分為：病毒RNA的鹼基序列與mRNA完全相同者，稱為正鏈RNA病毒。病毒RNA鹼基序列與mRNA互補(bǔ)者，稱為負(fù)鏈RNA病毒。逆轉(zhuǎn)錄病毒又稱RNA腫瘤病毒 (Oncornavirus) ，病毒體含有單股正鏈RNA、依賴RNA的DNA多聚酶（逆轉(zhuǎn)錄酶）和 tRNA。 以脊髓灰質(zhì)炎病毒為例，侵入的RNA直接附著于宿主細(xì)胞核糖體上，翻譯出大分子蛋白，并迅速被蛋白水解酶降解為結(jié)構(gòu)蛋白和非結(jié)構(gòu)蛋白，如依賴RNA的RNA聚合酶。在這種酶的作用下，以親代RNA為模板形成一雙鏈結(jié)構(gòu)，稱“復(fù)制型（Replicative form）”。再從互補(bǔ)的負(fù)鏈復(fù)制出多股子代正鏈RNA，這種由一條完整的負(fù)鏈和正在生長中的多股正鏈組成的結(jié)構(gòu)，秒“復(fù)制中間體(Replicative intermediate) ”。新的子代RNA分子在復(fù)制環(huán)中有三種功能：（1）為進(jìn)一步合成復(fù)制型起模板作用；（2）繼續(xù)起mRNA作用；（3）構(gòu)成感染性病毒RNA。B. 負(fù)鏈RNA病毒的復(fù)制 流感病毒、副流感病毒、狂犬病毒和腮腺炎病毒等有囊膜病毒屬于這一范疇。病毒體中含有RNA的RNA聚合酶，從侵入鏈轉(zhuǎn)錄出mRNA，翻譯出病毒結(jié)構(gòu)蛋白和酶，同時(shí)又可做為模板，在依賴RNA的RNA聚合酶作用下合成子代負(fù)鏈RNA。（Retrovirus）復(fù)制過程 分二個(gè)階段：第一階段，病毒核時(shí)進(jìn)入胞漿后，以RNA為模板，在依賴RNA的DNA多聚酶和tRNA引物的作用下，合成負(fù)鏈DNA（即RNA：DNA），正鏈RNA被降解，進(jìn)而以負(fù)鏈DNA為模板形成雙股DNA（即DNA：DNA），轉(zhuǎn)入細(xì)胞核內(nèi)，整合成宿主DNA中，成為前病毒。第二階段，前病毒DNA轉(zhuǎn)錄出病毒mRNA，翻譯出病毒蛋白質(zhì)。同樣從前病毒DNA轉(zhuǎn)錄出病毒RNA，在胞漿內(nèi)裝配，以出芽方式釋放。被感染的細(xì)胞仍持續(xù)分裂將前病毒傳遞至子代細(xì)胞。 (5)組裝、成熟和釋放(assemble maturation and release) 組裝將生物合成的蛋白和核酸裝配成子代核衣殼的過程 。 病毒種類不同，其裝配的部位、方式不同。 DNA病毒的核衣殼在核內(nèi)裝配； RNA 病毒的核衣殼在胞質(zhì)內(nèi)裝配 釋放組裝完畢的病毒顆粒，以不同方式從宿主細(xì)胞中釋放出去。 細(xì)胞裂解，病毒釋放裸露的病毒 病毒出芽，游離于細(xì)胞外包膜病毒 某些病毒基因組復(fù)制完成后，并不進(jìn)行組裝，而是將其核酸（DNA）整合到宿主染色體中，隨宿主染色體一起復(fù)制，引起宿主細(xì)胞功能的改變。多見于一些引起腫瘤的病毒。 2. 病毒的異常增殖 1).頓挫感染(abortive infection)： 有的細(xì)胞缺乏病毒復(fù)制所需要的酶、能量以及某些必要成分，因此病毒在其中不能合成自身成分，或不能組裝成有感染性的病毒顆粒。 235。 非容納細(xì)胞(nonpermissive cell)：不能為病毒復(fù)制提供相應(yīng)的酶、能量及必要成分的細(xì)胞。 235。容納細(xì)胞(permissive cell) 2).缺陷病毒(defective virus)： 因病毒基因組不完整或發(fā)生嚴(yán)重改變，導(dǎo)致病毒不能復(fù)制出完整的子代病毒。 235。輔助病毒(helper virus)：與缺陷病毒同時(shí)感染細(xì)胞時(shí)，能夠彌補(bǔ)缺陷病毒的不足，使之復(fù)制出完整病毒。這種有輔助作用 的病毒稱為輔助病毒3. 干擾現(xiàn)象(interference) 當(dāng)兩種病毒感染同一細(xì)胞時(shí)，可發(fā)生一種病毒的增殖抑制了另一種病毒的增殖的現(xiàn)象，稱為干擾現(xiàn)象。 機(jī)制 ：干擾素的產(chǎn)生； 吸附干擾； 復(fù)制干擾四、理化因素對病毒的影響滅活（incativation）： 從細(xì)胞中釋放出來的病毒體，受到 物理、化學(xué)因素作用后，會失去感染性,不能復(fù)制出完整的病毒顆粒。 ★滅