化學(xué)：4-3-3《蛋白質(zhì)和核酸》-文庫(kù)吧
2024-12-29 11:22 本頁(yè)面
【正文】 質(zhì)的結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì)分子中各種氨基酸的連接方式和排列順序叫蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)。 蛋白質(zhì)的生物活性首先取決于蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)。 一級(jí)結(jié)構(gòu) 二級(jí)結(jié)構(gòu)： 多肽鏈卷曲盤旋和折疊的空間結(jié)構(gòu)稱為蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)主要依靠肽鏈中氨基酸殘基亞氨基上的氫原子與羰基上的氧原子之間的氫鍵而實(shí)現(xiàn)。 二級(jí)結(jié)構(gòu) 2）、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 科目一考試 2022年科目一模擬考試題 科目二考試 2022年科目二考試技巧、考試內(nèi)容、考試視頻 三級(jí)結(jié)構(gòu)： 蛋白質(zhì)分子在二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步盤曲折疊形成的三維結(jié)構(gòu)。 三級(jí)結(jié)構(gòu)： 2）、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 四級(jí)結(jié)構(gòu)： 蛋白質(zhì)分子中亞基的立體排布、亞基間的相互作用與布局稱為蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)。 具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈叫亞基 2）、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 四級(jí)結(jié)構(gòu) 三級(jí)結(jié)構(gòu) COOH H2N 下列物質(zhì)中既能與鹽酸反應(yīng)，又能與 NaOH溶液反應(yīng)的是 ( ) ① NaHCO3 。 ② (NH4)2S 。 ③ Al(OH)3 。 ④ 蛋白質(zhì) ⑤ H2NCH2COOH 。 ⑥ CH3COOH ；⑦ NH4Cl A.①②③ B.①②④⑤ C.⑤⑥ D.①②③ ④ ⑤ 性質(zhì) 1:具有兩性 D ● 實(shí)驗(yàn)： 雞蛋白溶液 蛋白質(zhì)凝聚 蛋白質(zhì) 重新溶解 鹽析是一個(gè)可逆的過(guò)程，故不影響蛋白質(zhì)的性質(zhì) ● 應(yīng)用： 利用多次鹽析的方法分離、提純蛋白質(zhì)。 濃無(wú)機(jī)鹽 水
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