蘇教版化學(xué)選修5氨基酸蛋白質(zhì)核酸同步測(cè)試(已改無(wú)錯(cuò)字)
2023-01-17 00:31:38 本頁(yè)面
【正文】 污 解析： 遇淀粉變藍(lán)的是 I2而不是化合態(tài)的碘元素。故要檢驗(yàn)碘鹽中的 KIO3必須將 KIO3通過(guò)反應(yīng)轉(zhuǎn)化為 I2，然后再用米湯 (淀粉 )檢驗(yàn)。 答案： B 【例 9】 已知鹽 A的分子式為 C2H8N2O2，鹽 B的分子式為 C2H4NO2Na， A跟苛性鈉溶 液共熱時(shí)可轉(zhuǎn)化 為 B 并放出氨氣。則 A 鹽的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 ________，名稱為 ________， A 跟苛性鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式為 ________。 解析： A 與燒堿共熱放出 NH3， A 應(yīng)為銨鹽；因 B 中含有碳、氧元素，應(yīng)屬于有機(jī)酸鹽，同時(shí)還含有不與燒堿生成 NH3的氮元素，可考慮氨基酸鈉。驗(yàn)證符合。 答案： NH2—CH2COONH4 甘 氨 酸 銨H2NCH2COONH4+NaOH H2N—CH2COONa+NH3↑ +H2O 【例 10】 為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是 “人造絲 ”，可選用的方法是 ( ) ① 滴加濃硝酸 ② 滴加濃硫酸 ③ 滴加 酒精 ④ 灼燒 C.②③ D.①④ 解析： 蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，因而能與濃硝酸作用變黃，灼燒時(shí)會(huì)有燒焦羽毛的氣味。人造絲是糖類，在滴加濃硝酸時(shí)不會(huì)變黃；灼燒也沒(méi)有燒焦羽毛的氣味。在二者中加入濃硫酸，都會(huì)被氧化變黑，部分溶解。加入酒精都不會(huì)溶解，沒(méi)有明顯現(xiàn)象。 答案： D 【例 11】 要使蛋白質(zhì)從水溶液中析出而又不改變蛋白質(zhì)的主要性質(zhì)，最好加入 ( ) Na2SO4溶液 NaOH 溶液 CaSO4溶液 BaCl2溶液 解析： 由題意可知，要進(jìn)行蛋白質(zhì) 的鹽析，故需要加入濃的無(wú)機(jī)鹽溶液，但不能是稀溶液或重金屬鹽溶液、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等。 B 是強(qiáng)堿，故不可以， C是飽和 CaSO4溶液，但 CaSO4的溶解度很小，故仍為稀溶液， D 是稀溶液。 答案： A 【例 12】 能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)是 ( ) ① 硫酸鉀 ② 甲醛 ③ 氯酸鉀 ④ 硝酸汞 ⑤ 氯化銨 ⑥ 氫氧化鈉 A.①③⑤ B.②④⑥ C.①②③ D.④⑤⑥ 解析： 重金屬鹽、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、甲醛、酒精、紫外線、 X 射線照射、加熱等都能使蛋白質(zhì)變性。 答案： B 課后集訓(xùn) 基礎(chǔ)達(dá)標(biāo) ，又能與 NaOH 溶液 反應(yīng) 的是 ) ① NaHCO3 ② (NH4)2CO3 ③ Al(OH)3 ④ NH4Cl ⑤ ⑥ CH3—COOH A.①②③ B.①②④⑤ C.⑤⑥ D.①②③⑤ 解析： 既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)的物質(zhì)有：多元弱酸的酸式鹽如 NaHCO3；弱酸弱堿鹽如 (NH4)2CO3；兩性化合物如 Al(OH)3， 。 NH4Cl和 CH3COOH只能與 NaOH 溶液反應(yīng)，不能與鹽酸反應(yīng)。 答案： D ，因而具有蛋白質(zhì)的特性，酶又是生物制造出來(lái)的催化劑，因而能在許多有機(jī)反應(yīng)中發(fā)揮作用。下圖表示溫度 t與反應(yīng)速度 v的關(guān)系曲線中，有酶參加的是 ( ) 解析： 開(kāi)始時(shí)溫度升高，酶的催化作用使反應(yīng)速率加快，但溫度升至一定程度時(shí)，酶蛋白受熱，凝固變性，而逐漸失去催化活性，所以反應(yīng)速率又開(kāi)始降低。 答案： D ，如下圖所示。 圖中 “棍 ”代表單鍵或雙鍵或叁鍵。不同顏色的球代表不同元素的原子，該模型圖可代表一種 ( ) 解析： 先確定出各種顏色的球代表何種原子，然后再確定出物質(zhì)的類別。解題的突破口是球棍模型前面的綠球代 表碳原子，達(dá)到了飽和狀態(tài)，則白球代表氫原子，進(jìn)而推出藍(lán)球代表氮原子，紅球代表氧原子。該球棍模型所示的分子式為 ，命名為氨基乙酸。 答案： A ，發(fā)現(xiàn)它們含有碳、氫、氧、氮等元素，這些樣品很可能是 ( ) 解析： A、 C、 D 中只含有 C、 H、 O 三種元素，氨基酸中含有 C、 H、 O、 N。 答案： B ： ，當(dāng)它完全水解時(shí)可以得到的產(chǎn)物有 ( ) 種 種 種 種 解析： 能夠發(fā)生水解的有 ， 等結(jié)構(gòu)。故此有機(jī)物水解時(shí)斷鍵位置為：， 產(chǎn) 物 為 CH3COOH 、 、 CH3CH2COOH 四種有機(jī)物。 答案： C ( ) ，加入少量的 Na2SO4能促進(jìn)蛋白質(zhì)溶解，若加入大量 Na2SO4時(shí)，則會(huì)使蛋白質(zhì)溶解度降低 ，加水又溶解 解析： 蛋白質(zhì)溶液屬于膠體，加入甲醛、重金屬鹽、加熱等，能使其變性、失去生理活性。變性是非可逆的，加水后不 能再溶解，故 C 項(xiàng)錯(cuò)誤。 答案： C ( ) 解析： 蛋白質(zhì)屬于膠體，具有膠體的通性，因此分離蛋白質(zhì)與氯化鈉溶液時(shí)用滲析的方法，氯化鈉溶液中的離子可以透過(guò)半透膜而蛋白質(zhì)不可以。 答案： A ( ) 、淀粉、蛋白質(zhì)、油脂都屬于高分子化合物 NaCl溶液、 CuSO4溶液，其過(guò)程均是不可逆的 解析： A項(xiàng)中蔗糖不屬 于高分子化合物； C 項(xiàng)中蛋白質(zhì)溶液中加入 NaCl 溶液時(shí)，其過(guò)程是可逆的，屬于蛋白質(zhì)的鹽析，加入 CuSO4 溶液時(shí)，屬于蛋白質(zhì)的變性，其過(guò)程是不可逆的； D 項(xiàng)蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物氨基酸是兩性化合物，蛋白質(zhì)不是兩性化合物。 答案： B ，它可用于帕金森綜合癥的治療，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為： ，這種藥物的研制是基于獲得 2021 年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)和獲得 2021年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)的研究成果。下
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1