【正文】 式為 C47H51NO14 ，它是由如下的 A 酸和 B 醇生成的一種酯。 答案： AB 16.(2021 江西南昌三模， 2)下列變化屬于化學(xué)變化的是 ( ) 解析： 本題著重考查化學(xué)基本概念和基本理論，理解物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別和聯(lián)系。 A_______， B_______， C_______。 答案： D 14.(2021 江蘇四市聯(lián)考三模， 1)2021 年諾貝爾化學(xué)獎授予兩名以色列科學(xué)家和一名美國科學(xué)家。 答案： B ，它可用于帕金森綜合癥的治療，其結(jié)構(gòu)簡式為： ，這種藥物的研制是基于獲得 2021 年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎和獲得 2021年諾貝爾化學(xué)獎的研究成果。 答案： B 課后集訓(xùn) 基礎(chǔ)達(dá)標(biāo) ，又能與 NaOH 溶液 反應(yīng) 的是 ) ① NaHCO3 ② (NH4)2CO3 ③ Al(OH)3 ④ NH4Cl ⑤ ⑥ CH3—COOH A.①②③ B.①②④⑤ C.⑤⑥ D.①②③⑤ 解析： 既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)的物質(zhì)有：多元弱酸的酸式鹽如 NaHCO3；弱酸弱堿鹽如 (NH4)2CO3；兩性化合物如 Al(OH)3， 。對照 A、 B、 C、 D 比較比現(xiàn)，不可能形成的氨基酸是 D。綜上所述， A的結(jié)構(gòu)簡式為 。肌紅蛋白、血紅蛋白正是通過這種結(jié)構(gòu)使其表面的空穴恰好容納一個血紅素分子。 ④ 紫外線、 X 射線照射或加熱都能使蛋白質(zhì)變性。 二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和酶的性質(zhì) ：由氨基酸通過肽鍵等相互連接而形成的一類具有特定結(jié)構(gòu)和一定生物學(xué)功能的生物大分子。因此其分子結(jié)構(gòu)上的突出特點是含有 —NH2和 —COOH 兩種官能團(tuán)。 ________通過 ________等相互連接而形成的一類具有 ________和________一定的生物大分子，蛋白質(zhì)是細(xì)胞和組織結(jié)構(gòu)的重要組成部分。 專題 5 生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ) 第二單元 氨基酸 蛋白質(zhì) 核酸 課前預(yù)習(xí) 情景導(dǎo)入 ，天然蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都是 α氨基酸。 在生物體內(nèi)，蛋白質(zhì)是實現(xiàn)各種生物學(xué)功能的載體，有些蛋白質(zhì)負(fù)責(zé)輸送 ________ (色蛋白 )，有些在新 陳代謝中起 ________作用 (激素或酶 )，有些能預(yù)防疾病的發(fā)生 (抗體 )，有些與遺傳相關(guān) (核蛋白 )。 (2)命名：以羧酸為母體，氨基為取代基，碳原子的編號通常把離羧基最近的碳原子稱為 α 碳原子，次近的碳原子稱為 β 碳原子，以此類推。 (1)蛋白質(zhì)屬于天然的高分子化合物，其他的物質(zhì)還有淀粉和纖維素。 (6)顏色反應(yīng)： ① 在過量的 NaOH 溶液中加入硫酸銅溶液，可制得雙縮脲試劑，蛋白質(zhì)遇該試劑時會呈現(xiàn)紫玫瑰色。 (4)具有三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈按一定的空間排列方式結(jié)合在一起，形成的聚集體結(jié)構(gòu)稱為蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)。 (2)題目中提示化合物 B 是某種分子式為 C9H12 的芳香烴一硝化后的唯一產(chǎn)物 (硝基連在苯環(huán)上 )，則原芳香烴只能是 1， 3， 5 三甲苯。 答案： D 【例 7】 下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，不正確的是 ( ) α氨基酸 ，再加水也不溶解 ，所以誤食重金屬鹽會中毒 ，這是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng) 解析： 通過此題考查蛋白質(zhì)的性質(zhì)；蛋白質(zhì)的鹽析是可逆過程，加水可重新析出蛋白質(zhì)。 NH4Cl和 CH3COOH只能與 NaOH 溶液反應(yīng)，不能與鹽酸反應(yīng)。下列關(guān)于 L多巴胺酸堿性的敘述正確的是 ( ) ，又沒有堿性 ，又具有堿性 ，沒有 堿性 ，沒有酸性 解析： 由 L多巴胺的結(jié)構(gòu)可以看出它具有 —COOH、 —NH2，故既有酸性又具有堿性。他們突破性地發(fā)現(xiàn)人類細(xì)胞如何控制某種蛋白質(zhì)的過程，具體地說，人類細(xì)胞對無用蛋白質(zhì)的 “廢物處理 ”就是對其進(jìn)行降解的過程，也可認(rèn)為蛋白質(zhì)發(fā)生了 ( ) 解析： 生物對蛋白質(zhì)的降解過程是蛋白質(zhì)的水解生成各種氨基酸的過程。 答案： (1)C9H9NO3 。下列關(guān)于該有機(jī)物的說法正確的 是 ( ) ，可以通過聚合反應(yīng)生成高分子化合物 C3H7NO2 NaHCO3溶液反應(yīng)生成 CO2 解析： 由題中分子結(jié)構(gòu)示意圖，結(jié)合原子結(jié)構(gòu)知識可知，該分子為 α氨基丙酸，其分子式為 C3H7NO2， B正確；該物質(zhì)在一定條件下縮聚可生成聚酰氨類高分子化合物， A正確；由于分子中既有氨基，又有羧基，所以可以和鹽酸反應(yīng)生成鹽酸鹽，也能和碳酸氫鈉反應(yīng)生成羧酸鹽， C、 D 錯誤。下列關(guān)于 “對氨基苯甲酸丁酯 ”的說法正確的是 ( ) ，它可屬于 “氨基酸類 ”“酯類 ”“芳香烴類 ” ，但不能與苛性鈉溶液反應(yīng) (—COOC4H9)有 3 種不同結(jié)構(gòu) C11H15NO2 解析： 對氨基苯甲酸丁酯的結(jié)構(gòu)式為 ，故 A項錯誤； B 項它既能與鹽酸反應(yīng) (—NH2)又能與 NaOH 反應(yīng) (酯類水解 )， C 項甲酸丁酯基 (—COOC4H9)的結(jié)構(gòu)可能有 四種不同結(jié)構(gòu)。下圖表示溫度 t與反應(yīng)速度 v的關(guān)系曲線中，有酶參加的是 ( ) 解析： 開始時溫度升高，酶的催化作用使反應(yīng)速率加快，但溫度升至一定程度時，酶蛋白受熱，凝固變性，而逐漸失去催化活性，所以反應(yīng)速率又開始降低。 答案： B 【例 8】 某校學(xué)生用化學(xué)知識解決生活中的問題，下列家庭小實驗 不合理 ． ． ． 的是 ( ) (KIO3)