酒店服務(wù)員服務(wù)流程(已改無(wú)錯(cuò)字)
2022-11-30 09:50:38 本頁(yè)面
【正文】 容易出錯(cuò)。 ，對(duì)未打開(kāi)的酒水飲料，要征詢客人是打開(kāi)還是退掉。如果客人買完單再退，不但你麻煩，連收銀酒吧都會(huì)一 起麻煩。 “謝謝 ”：送上賬單時(shí)說(shuō)聲 “謝謝 ”、收到錢時(shí)說(shuō)聲 “謝謝 ”、送回找零或發(fā)票時(shí)再說(shuō)聲 “謝謝 ”?？腿耸俏覀兊囊率掣改?，當(dāng)然應(yīng)該抓住機(jī)會(huì)多說(shuō)幾聲 “謝謝 ”。 后收到客人的錢款后，當(dāng)著客人的面點(diǎn)清金額，并要清楚告知客人收到多少錢。多收、少收都是你的錯(cuò)，最好還是當(dāng)面點(diǎn)清楚。尤其要注意鈔票的真 假。 ，記得在找零內(nèi)袋放一張所在酒店的預(yù)訂卡，多做一件小事，就會(huì)多給酒店帶來(lái)客人光顧的機(jī)會(huì)。 ，將花瓶放上桌，表示已買完單?？腿穗x去時(shí)候，看到桌上的花瓶，其他同事或者領(lǐng)導(dǎo)就會(huì)放心了。 ，告別一定要熱情，千萬(wàn)不要流露 “終于走了 ”的表情。售后服務(wù)和前期服務(wù)一樣重要。 （高樓層更要特別留意）、客人的東西有否遺留。高檔、新奇的餐具的確能吸引客人，但是損壞或丟失的風(fēng)險(xiǎn)也隨之加大。 50. 服務(wù)中有 客人給小費(fèi)，證明客人對(duì)你的服務(wù)認(rèn)可，完全拒絕收取小費(fèi)有時(shí)也會(huì)讓客人難堪?？腿私o小費(fèi)時(shí)要對(duì)客人解釋：謝謝您的鼓勵(lì)，這是我們應(yīng)該做的?？腿穗x開(kāi)后 （口布、毛巾、盤墊），再收玻璃器皿，然后是小件（筷架、筷子、調(diào)羹、牙簽盅）等，按順序收臺(tái)效率會(huì)大大提高。收臺(tái)時(shí)還要特別注意，不要把煙缸內(nèi)的垃圾倒在臺(tái)布內(nèi)，以免燒壞臺(tái)布，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起火災(zāi)。 52. 客人未使用過(guò)的一次性毛巾或餐巾紙隨時(shí)退回吧臺(tái)，積少可以成多，愛(ài)店如家從小事開(kāi)始做起。 ，用做其他部門清潔用具，較為 干凈的可以給客用衛(wèi)生間。變廢為寶的事情做得越多越好。 ，為了健康和酒店形象，不要吃客人剩下的東西。這是做人起碼的自我尊重。 55. 使用物品要遵守原則 :哪里拿的東西放回那里 ,給誰(shuí)借的東西
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1