20xx年醫(yī)學專題—烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生-第十六講-食源性寄生蟲病及其控制a-20xx優(yōu)化版-閱讀頁
2024-11-04 13:13本頁面
【正文】 2。)加調(diào)料食用,第三十七頁，共五十五頁。)或半生食(shēnɡ sh237。n)喜食腌肉,第三十八頁，共五十五頁。nshēng)食豬肉的習慣,有的地區(qū)(d236。,第三十九頁，共五十五頁。 用切過生肉，未行徹底(ch232。,第四十頁，共五十五頁。bi224。 此外，人糞污染環(huán)境、水源、瓜果蔬菜，使人 誤食蟲卵。,③生活史,第四十二頁，共五十五頁。shēn)感染,外來(w224。i)感染,內(nèi)在自身感染,絳蟲病人的手部 沾染蟲卵,污染食物,經(jīng)口而感染,食入附有蟲卵的蔬菜 或瓜果后而感染,病人嘔吐或 腸道逆蠕動,絳蟲妊娠節(jié)片 回流至胃內(nèi),蟲卵在消化液作用下絳蟲幼蟲逸出， 鉤住腸壁鉆入血管至全身， 最終發(fā)育成囊尾蚴,第四十三頁，共五十五頁。ngch243。,（1）成蟲(ch233。ng)致病,豬帶絳蟲病，寄生于人的小腸，其吸盤或小鉤造成局部黏膜損傷(sǔnshāng) 奪取營養(yǎng)蟲體數(shù)量多時表現(xiàn)為消瘦、頭昏、惡心、腹痛、便秘或腹瀉等癥狀。,（2）幼蟲(y242。ng)致病,囊尾蚴?。蚁x(n225。nɡ)?。┘纳课缓軓V，囊尾蚴依次好發(fā)于人體的皮下組織、肌肉、腦和眼，其次為心、舌、口等。,皮下及肌肉囊尾蚴病——以軀干和頭部較多，寄生數(shù)量(sh249。ng)多，可自覺肌肉酸痛無力，發(fā)脹、麻木或呈假性肌肥大,第四十七頁，共五十五頁。nɡ ch243。nɡ ch243。,皮肌型囊蟲(n225。nɡ)?。蚁x(n225。nɡ)結(jié)節(jié)）,第四十九頁，共五十五頁。nɡ ch243。nɡ ch243。,皮肌型囊蟲(n225。nɡ)?。ㄉ?、唇部囊蟲(n225。nɡ)結(jié)節(jié)）,第五十一頁，共五十五頁。通常病程緩慢，囊尾蚴病發(fā)病時間以1個月至1年為最多，最長可達30年。n)死亡,第五十二頁，共五十五頁。l236。,⑤預(yù)防措施,(1)加強肉品衛(wèi)生檢驗(jiǎny224。,內(nèi)容(n232。ng)總結(jié),第三節(jié) 食源性寄生蟲病及其控制。蟲卵對外界理、化等不良因素的抵抗力強，在土壤中或蔬菜上，一般可活數(shù)月至一年。 b249。本病的發(fā)生與肉品衛(wèi)生、飲食習慣、人畜糞便處理以及豬飼養(yǎng)管理方式不良有直接關(guān)系。豬囊尾蚴俗稱豬囊蟲，是豬肉絳蟲的幼蟲,第五十五頁，共
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