國內(nèi)外流行的功能性添加劑和配料-閱讀頁
2024-10-19 17:06本頁面
【正文】 ， 如金雀花 ， 廣豆根 ， 槐實 ， 紅車軸草 ， 黃羽扁豆根 、 花 ， 高麗槐心 ， 黃花木莖 ，野葛花中 。 1999年開始研究從大豆 、 三葉草 、 葛根 、 槐花 、 槐角豆科植物中提取染料木素 ， 進入臨床研究階段 ， 已和 西安恒泰本草公司完成槐角溶劑抽提 、 純化染料木素及膠囊生產(chǎn)工藝中試 。 染料木素作為原料藥具有增加骨密度 、 脛骨長度 、 防止骨質(zhì)疏松的作用 。 推薦成人用藥量 。 1998年 FDA批準兩種染料木素 (150mg/粒 )膠囊 ， 用于人群 。 我國早在 1990年 ， 由浙江農(nóng)大和浙江輕工所提出綠茶提取物茶多酚為天然抗氧劑研究報告 ， 并據(jù)此由全國食品添加劑標準化技術(shù)委員會同意 ， 列入國家使用衛(wèi)生標準 。 同時他們和中科院生物物理所 、軍車事醫(yī)學科學院等事單位合作 ， 研究綠茶提取物 茶多酚的抗氧化 、 清除自由基 、 抗菌 、 延緩衰老等功能 ， 均取得了良好的結(jié)果 。 綠茶提取物茶多酚以茶多酚抗氧劑進入市場 ， 有少量出口 ， 但國內(nèi)銷量不大 。 近年 ， 不論在歐 、美 、 日本以及沃大利亞的商業(yè)電視中 ， 經(jīng)?？梢钥吹?“ 綠茶提取物 抗氧化劑 ” 宣傳標語 。 近期研究報告指出 ， 綠茶兒茶素不僅是天然抗氧劑 ， 能清除自由基 ， 而且抗動脈粥樣硬化 、 抗血栓形成 、 抗心血管病等功效 。 22 2022/10/23 ? 我國近年批準用茶多酚為原料生產(chǎn)的保健品 ， 有調(diào)節(jié)血脂 、 免疫 、 調(diào)節(jié)血糖 、 耐缺氧 、 減肥 、 防齲齒等數(shù)十種 。 ? 日本厚生省于 2022年將高純度綠茶兒茶素 ， 批準為調(diào)節(jié)三甘酯 、 體脂肪的功能性添加劑 ， 用于特定專用保健食品 FOSHU。 作為世界茶葉大國 ， 又是世界茶多酚和綠茶兒茶素產(chǎn)量最大的國家 。 23 2022/10/23 (五 )葡萄皮及籽的提取物 ? 葡萄皮及籽的提取物 ∶ 葡萄皮提取物即葡萄皮紅 ， 主要成份有錦葵素 ， 芍藥素 ， 翠雀素 、 花青素配糖體等 。 當時只作為著色劑使用 ， 并未考慮其功能 。均有較好的抗氧化功能 ， 能減少因氧化產(chǎn)生慢性病的危險 。 ? 國內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn) ， 葡萄中含有白黎蘆醇 （ Resveratrol） ，是一種葡萄受微生物侵壟而自身產(chǎn)生的植物抗毒素 ， 有抗菌 、 抗炎 、 抗氧化 、 抗癌的活性 ， 并具有 防止低密度脂蛋白 （ LDL） 氧化 ， 抑制血小板凝集的作用 。 帶有云杉新苷 （ piceid） 的葡萄糖配糖體 。中國農(nóng)大食品學院采用溶劑抽提 、 真空濃縮 、 大分子樹脂吸附分離純化 ,獲得純度 90%以上的白梨蘆醇 。 葡 萄 籽 提 取 物 主 要 為 原 花 青 素（ OPC） ， 2022年美國愛可力集團在北京有每粒含 OPC 25mg的葡樂安保健品上市 。 廣告是一個從紅葡萄酒瓶中倒出來的紫紅色粉末 ， 說明是 從紅葡萄酒中提出來的抗氧化劑 ，含有不少于 95%的紅葡萄酒多酚； 不含酒精和任何溶劑和載體；水溶性；適用于健康食品和膳食補充劑 。 ? 25 2022/10/23 ? 總之 ， 葡萄所含抗氧化物質(zhì) ， 主要在葡萄皮和籽中 ，果肉中含得較少 。 一般在壓榨后的渣子中 ，皮約占渣子的 45%。 2022年產(chǎn)葡萄 噸 。 而 我國 則以鮮食為主 。 從葡萄加工的廢棄物制取葡萄皮及籽的提取物 ， 屬于葡萄資源的合理利用 ，應(yīng)有較好的發(fā)展前景 。 近代研究表明 ， 竹葉中含有的黃酮成份 ， 是其防病抗病的重要因素 。 并在小試 、 擴試基礎(chǔ)上 ， 和安吉圣氏生物公司合作 ， 完成了年產(chǎn) 50噸規(guī)模的試運行 , 日投料干竹葉 6000 公斤 ， 產(chǎn)竹葉抗氧化物 150 公斤 。 由于分離提取采用膜技術(shù) ， 生產(chǎn)過程無廢水廢氣廢渣排放 ， 屬于清潔生產(chǎn)技術(shù) 。 產(chǎn)品已經(jīng)衛(wèi)生部批準作為增強免疫和調(diào)節(jié)血脂的保健品 ， 以竹康寧商品在國內(nèi)市場銷售 。 香腸中添加 %的竹葉抗氧化物 ， 可增強抗氧化能力 ， 改善色香味 ， 并大幅減少硝酸鹽用量 。 是一種天然 、 營養(yǎng)多功能的食品添加劑 。 28 2022/10/23 ? 由于竹葉抗氧化劑的安全 、 高效和低成本 ， 在2022年出展日本和美國時 ， 均受到國外食品界如化妝品界的青睞 。 29 2022/10/23 1. 功能明顯 (抗氧化、消除自由基、護眼、緩解婦女綜合癥、降血脂 、預(yù)防冠心病、抗菌等 ) ， 功能因子 (類胡蘿素 、 黃酮 等 )化學結(jié)構(gòu)清楚，適用對象明確； 2. 原料均為天然植物提取物，有些屬于可食用植物提取物 ，安全性可靠 ； 3. 原料來源廣闊，生產(chǎn)成本可能進一步下降，有拓展市場的潛力和前景。 六個 品種 的 共同點： 30 2022/10/23
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