罐裝系列產(chǎn)品工序質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)-閱讀頁
2024-08-03 22:27本頁面
【正文】 溫度升到160℃；，只有合格后方可以投入使用；，是合格的；，防止?fàn)C傷。ESB管理程序8炒制工序Ⅲ筍頭片、野竹筍片、野竹筍片必須是二次挑選后，經(jīng)確認(rèn)合格的；、野竹筍片必須是盛裝在1個容器之內(nèi)的；，發(fā)現(xiàn)異常禁止使用；，不得將油濺出，甚至暴溢出鍋外或產(chǎn)生安全事故；，不得產(chǎn)生焦糊現(xiàn)象和生料現(xiàn)象；～95℃。四川白家食品有限公司溫江工廠標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)灌裝系列產(chǎn)品工序質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)編號BJSPSJWJPBQC032007版本/修改A/0頁次第9頁 共12頁序號工序名稱作業(yè)對象質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)9炒制工序Ⅴ小料混合物、料酒、花椒油、料酒、花椒油必須是檢驗、確認(rèn)合格的；、花椒油必須是盛裝在1個容器之內(nèi)的；小料混合物使用單獨的食品級塑料袋盛裝；，發(fā)現(xiàn)異常禁止使用；，不得將物料濺出，甚至暴溢出鍋外或產(chǎn)生安全事故；；，不得產(chǎn)生焦糊現(xiàn)象和生料現(xiàn)象；～8分鐘，溫度不低于98℃。11轉(zhuǎn)運運輸小車、灌裝炒制好的物料，對不正常的必須使用叉車協(xié)作轉(zhuǎn)運；，是加蓋的；，做好產(chǎn)品的防護(hù)工作；；，要求在灌裝車間不得有小車堆積現(xiàn)象，最多要求在灌裝車間可以同時有2輛小車，炒制車間有1輛小車等待裝料；12灌裝、旋蓋灌裝炒制好的物料、灌裝機、玻璃瓶、瓶蓋、真空旋蓋機，是經(jīng)過檢查合格的；、異物等，必須是確認(rèn)合格的；，并每次上料前要進(jìn)行攪拌；，平料要求瓶內(nèi)蓋面油必須將固形物全部淹沒，油層高度不高于表面固形物5mm。ESB管理程序13后洗瓶灌裝半成品、后洗瓶機，通過輸送帶逐瓶進(jìn)入后洗瓶機；，保證噴淋、清洗、沖淋正常；，要求逐瓶檢驗和溫水清洗；。四川白家食品有限公司溫江工廠標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)灌裝系列產(chǎn)品工序質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)編號BJSPSJWJPBQC032007版本/修改A/0頁次第11頁 共12頁序號工序名稱作業(yè)對象質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)17裝箱灌裝過程產(chǎn)品、紙箱、膠帶、膠帶全部是經(jīng)品保部檢驗合格的，并是經(jīng)檢查、確認(rèn)合格的；；，不得發(fā)生碰撞；，膠帶與紙箱黏結(jié)牢固，膠帶與封口的位移≤5mm，膠帶超過搖蓋搭接長度要求5～6cm；，包裝好的每件成品，必須在外箱頂部大搖蓋正中蓋上檢驗合格章；，層高≤9，不得有品種混淆。序號工序名稱作業(yè)對象質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1挑選玻璃瓶；，是能夠看清楚玻璃瓶是否正常的；，注意安全，不得有玻璃瓶碰壞的現(xiàn)象和傷人事故；四川白家食品有限公司溫江工廠標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)灌裝系列產(chǎn)品工序質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)編號BJSPSJWJPBQC032007版本/修改A/0頁次第12頁 共12頁序號工序名稱作業(yè)對象質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1挑選玻璃瓶，有特殊標(biāo)識的塑料筐或袋子中，不得再投入使用；、有異物、破損、瓶口不光滑平整的、。3消毒（人工）玻璃瓶、殺菌盤、消毒水；，是經(jīng)過消毒處理的；《消毒水的配制方法》配制成50～100ppm，并經(jīng)過確認(rèn)；，注意安全，不得將玻璃瓶碰壞的現(xiàn)象和傷人事故；；，瓶口向下整齊倒放于殺菌盤上。 結(jié)尾補充同前一個工序質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)22 / 2
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