罐裝系列產(chǎn)品工序質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(參考版)
2025-07-18 22:27本頁面
【正文】 4瀝干玻璃瓶；，注意安全，不得將玻璃瓶碰壞的現(xiàn)象和傷人事故；，品保部定期監(jiān)控；。2清洗（人工）玻璃瓶、小車、清水；，注意安全，不得將玻璃瓶碰壞的現(xiàn)象和傷人事故；，流量控制以滿足清洗為準(zhǔn)，不得敞開流動(dòng)水；，時(shí)間不得低于5秒，并要求將瓶內(nèi)部清水全部倒出。ESB管理程序18轉(zhuǎn)運(yùn)、入庫成品、標(biāo)識(shí)牌，堆碼整齊的產(chǎn)品由車間指定人員用叉車轉(zhuǎn)運(yùn)至成品庫；，不得將產(chǎn)品與墻壁、門框碰闖，更不得轉(zhuǎn)運(yùn)導(dǎo)致產(chǎn)品倒塌變形或損壞；，由庫房保管員掛標(biāo)識(shí)牌，標(biāo)識(shí)牌內(nèi)容包括：產(chǎn)品品名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期和質(zhì)量狀態(tài)等。ESB管理程序14揩瓶、貼標(biāo)灌裝半成品、瓶貼（含QS標(biāo)志）全部是經(jīng)品保部檢驗(yàn)合格的；，并開具合格檢驗(yàn)報(bào)告的；，要求將瓶體表面的水跡和油跡揩干凈，深度檢查瓶絲口的殘油（若殘油超過3滴則禁止使用）并經(jīng)過確認(rèn)是合格的；，在中心正對(duì)、在瓶體大面處貼上和產(chǎn)品品名一致的瓶貼，要求粘合牢固、端正；15噴碼、套膜、裝箱灌裝半成品；，字跡清晰，無錯(cuò)碼、漏碼、模糊等現(xiàn)象；，文字“灌裝”正下方；（應(yīng)規(guī)定字體、字號(hào)，補(bǔ)充！），防止漏碼、花碼等不合格現(xiàn)象；16套膜發(fā)泡網(wǎng)；，并確認(rèn)后的過程產(chǎn)品方可以進(jìn)行套膜；，并不得將發(fā)泡網(wǎng)撕破。標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)灌裝系列產(chǎn)品工序質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)BJSPSJWJPBQC032007版本/修改A/0頁次第10頁 共12頁序號(hào)工序名稱作業(yè)對(duì)象質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)12灌裝、旋蓋灌裝炒制好的物料、灌裝機(jī)、玻璃瓶、瓶蓋、真空旋蓋機(jī)玻璃瓶、瓶蓋、真空度、封口、異物等，并現(xiàn)場填制《首件確認(rèn)表》；，逐個(gè)進(jìn)行平料；，～，是否能正常運(yùn)轉(zhuǎn)；～258克之間，含瓶蓋和瓶子重量為526～552克之間；、確認(rèn)，并填制《過程檢驗(yàn)表格》。，首件確認(rèn)的項(xiàng)目應(yīng)包括：物料感官、重量、四川白家食品有限公司溫江工廠10起鍋灌裝炒制好的物料，是經(jīng)過檢查合格的；；，要求鍋內(nèi)可灌裝物料清理完；，并轉(zhuǎn)移開灶臺(tái)附近，禁止將生水濺入鍋內(nèi)；，并確認(rèn)合格后方可以投入使用。ESB管理程序9炒制工序Ⅳ青花椒粉、大頭菜粒、鹽漬豇豆節(jié)、大頭菜粒必須是一次挑選后，經(jīng)確認(rèn)合格的；，經(jīng)確認(rèn)合格的；、大頭菜粒、鹽漬豇豆節(jié)必須是盛裝在1個(gè)容器內(nèi)的；，發(fā)現(xiàn)異常禁止使用；，不得將油濺出，甚至暴溢出鍋外或產(chǎn)生安全事故；，不得產(chǎn)生焦糊現(xiàn)象和生料現(xiàn)象；℃。標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)灌裝系列產(chǎn)品工序質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)BJSPSJWJPBQC032007版本/修改A/0頁次第8頁 共12頁序號(hào)工序名稱作業(yè)對(duì)象質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)6炒制工序Ⅰ鹽漬紅辣椒粒、鹽漬野山椒粒，經(jīng)過確認(rèn)合格的；；，不得將油濺出，甚至暴溢出鍋外或產(chǎn)生安全事故；～3分鐘內(nèi)；（無炒制溫度控制要求！補(bǔ)！），不得產(chǎn)生焦糊現(xiàn)象和生料現(xiàn)象；7炒制工序Ⅱ生姜粒、豆瓣醬、大蒜粒、大蒜粒必須是1次挑選后，經(jīng)確認(rèn)合格的；、豆瓣醬、大蒜粒必須是盛裝在1個(gè)容器之內(nèi)的；、瀝干合格后，用斬拌機(jī)斬成3～5mm見方的顆粒，大蒜粒是經(jīng)過挑選合格后用斬拌機(jī)斬拌成3～5mm見方的顆粒；，發(fā)現(xiàn)異常禁止使用；，不得將油濺出，甚至
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