蛋白質(zhì)核酸ppt課件(2)-閱讀頁
2025-05-18 06:15本頁面
【正文】 、血液等顏色較深的材料。 ( 2 ) 唯一需 要加熱的實(shí)驗(yàn) —— 還原糖鑒定，必需水浴加熱，且不能用酒精燈直接加熱。 ( 3 ) 唯一需要顯微鏡的實(shí)驗(yàn) —— 油脂鑒定。 ( 5 ) 非還原糖 ( 如蔗糖 ) ＋本尼迪特試劑 ―― →水浴加熱現(xiàn)象不是無色而是淺藍(lán)色。 形成肽鏈數(shù) 形成肽鍵數(shù) 脫去水分子數(shù) 氨基數(shù)目 羧基數(shù)目 多肽相對分子質(zhì)量 1 n－ 1 n－ 1 至少 1個(gè) 至少 1個(gè) na－18(n－ 1) m n－ m n－ m 至少 m個(gè) 至少 m個(gè) na－18(n－m) 目錄 ＝肽鏈數(shù)＋ R基上的氨基數(shù)＝各氨基酸中氨基總數(shù)－肽鍵數(shù) 。 4． N原子數(shù)＝各氨基酸中 N的總數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋ R基上的 N原子數(shù) 。 6．氨基酸與對應(yīng)的 DNA及 mRNA片段中堿基數(shù)目之間的關(guān)系： DNA(基因 )∶ mRNA∶ 氨基酸＝ 6∶ 3∶ 1。 (2)計(jì)算 O和 H的數(shù)量變化時(shí) ,不要漏掉增加 H2O中 O、 H數(shù)值 . (3)環(huán)狀肽中肽鍵數(shù)目與氨基酸數(shù)目相同 。 (2)該蛋白質(zhì)分子中，共有 ________個(gè)肽鍵，在該蛋白質(zhì)分子形成過程中，相對分子質(zhì)量減少了 ________。 【 解析 】 本題考查了蛋白質(zhì)相關(guān)計(jì)算的問題 。 (2)肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈條數(shù)＝脫去水分子數(shù)＝ 655。 目錄 (3)五種氨基酸中只有賴氨酸 R基中含有一個(gè) —NH2， 多肽中 N原子數(shù)＝各氨基酸 N原子數(shù) ， 因此賴氨酸個(gè)數(shù)為 z－178。 【 答案 】 (1)2 2 (2)655 11 796 (3)z－ 178 (w－ 179)/2 目錄 實(shí)驗(yàn)探究 ?專項(xiàng)突破 檢測生物組織中的還原糖、油脂和蛋白質(zhì) 1 ．實(shí)驗(yàn)原理 生物組織中某些有機(jī)化合物能與某些化學(xué)試劑產(chǎn)生特定的 顏色反應(yīng)。 ( 2 ) 油脂＋蘇丹 Ⅲ 染液 ― → 橙黃色。 目錄 2． 實(shí)驗(yàn)流程 (1)油脂的檢測和觀察 方法一：花生種子勻漿＋ 3滴蘇丹 Ⅲ 染液 → 橙黃色 。浸泡時(shí)間太長 ,則組織太軟 ,切下的薄片不易成形。 目錄 ( 3 ) 蛋白質(zhì)的檢測和觀察 選材與制備：鮮肝提取液或黃豆?jié){濾液 結(jié)論：說明組織樣液中存在蛋白質(zhì) 目錄 [實(shí)戰(zhàn)演練 ] 1． 對下表中所列待測物質(zhì)的檢測 ， 所選用的試劑及預(yù)期結(jié)果都正確的是 ( ) 待測物質(zhì) 檢測試劑 預(yù)期顯色結(jié)果 ① DNA 甲基綠 紅色 ② 油脂 蘇丹 Ⅲ 橙黃色 ③ 淀粉 本尼迪特試劑 藍(lán)色 ④ 蛋白質(zhì) 雙縮脲試劑 紫色 目錄 A.①③ B． ②③ C． ①④ D． ②④ 解析：選 D。 目錄 2． 下面是某生物研究小組成員在完成蛋白質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)時(shí)所做的探究實(shí)驗(yàn) ， 據(jù)圖作答： 實(shí)驗(yàn)組： 對照組 1： 目錄 對照組 2： (1)本題實(shí)驗(yàn)組得到的結(jié)果應(yīng)為________________________________________________。 目錄 (3)對照組 2與實(shí)驗(yàn)組在操作上的區(qū)別是___________________________________________________ ________________________________________________________________________。 目錄 答案： (1)溶液呈紫色 (2)雙縮脲試劑 A和試劑 B的加入順序不同 試劑 A與試劑 B使用的順序能否顛倒 (3)實(shí)驗(yàn)組加了組織樣液 ， 其中含有蛋白質(zhì) ， 對照組加的是蒸餾水 (4)在使用雙縮脲試劑進(jìn)行蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)先加試劑 A，再加試劑 B，使用順序不能顛倒
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