蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)ppt課件(2)-閱讀頁(yè)
2025-05-22 13:49本頁(yè)面
【正文】 H ? ? ? (四 ) β發(fā)夾和 Ω環(huán) 1. β發(fā)夾 (β hairpin): 特點(diǎn) : (1) 有一條肽鏈彎曲形成，兩條等長(zhǎng)相鄰反向平行 (2) 氫鍵大約 16個(gè) (3) 1011個(gè)氨基酸殘基 (4) β發(fā)夾分為 4類： 類別 aa殘基數(shù) 氫鍵 數(shù) 末端氫鍵 出現(xiàn)幾率 一 11 36 有 6% 二 10 14 無 40% 三 11 14 無 34% 四 10 14 有 20% 2. Ω環(huán) (Ωloop ) (1) 多肽鏈中環(huán)狀節(jié)段，呈 Ω形， 兩端距離 1~176。 通常含 2個(gè)或 2個(gè)以上二級(jí)結(jié)構(gòu) 二 超二級(jí)結(jié)構(gòu)類型： ?helix（ ??） ： ? 兩條或多條 ?helix沿同一軸 形成左手超螺旋，疏水力維持 ? （反）平行，重復(fù)單位 14nm ? 存在： ?角蛋白； TMV衣殼蛋白 2. β?β單元 : ? 兩股 βsheet中間通過 不確定單元 (有規(guī)則二級(jí) 結(jié)構(gòu) )聯(lián)接在一起 β ? β , ? 主要形式 : βββ, βc β, β ? β ? β（ Rossman折疊）等 ? 具有手性：右手扭曲 (righthanded twist) 3. β迂回（ β meander） : ? 三個(gè)以上相鄰 βsheet通過短鏈連接形成 三個(gè) （ βmeander） 四個(gè) （希臘鑰匙） 五個(gè) （雙希臘鑰匙） 4. β 折疊筒 (β sheet barrel)： (1)印第安花藍(lán)： 如 木瓜蛋白酶 (2)希臘鑰匙： 如 胰凝乳蛋白酶 (3)閃電結(jié)構(gòu) 如 磷酸丙糖異構(gòu)酶 5. ?helixβturn ?helix： ? 如某些噬菌體的 ?阻遏 蛋白分子中的操縱子 結(jié)合部位； CuZn SOD； 木瓜蛋白酶； 胰凝乳蛋白酶等 ? 是蛋白質(zhì)與 DNA相互作 用的主要方式之一 ?helixβturn ?helix 第五節(jié) 結(jié)構(gòu)域 一 概念： 多肽鏈在二級(jí)結(jié)構(gòu)或超二級(jí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上形成的三級(jí)結(jié)構(gòu)局部折疊區(qū)，為緊密球體，是相對(duì)獨(dú)立的結(jié)構(gòu)、功能和折
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