【正文】 自動(dòng)化程度高、高效節(jié)能，徹底改變了以往普通燃煤鍋爐的高強(qiáng)度、低效率現(xiàn)象；消音、除塵、無(wú)污染、占地面積??；技術(shù)先進(jìn)、安全可靠、安裝簡(jiǎn)便。根據(jù)本項(xiàng)目原料基地發(fā)展規(guī)劃，確保2011年及以后原料來(lái)源充足，甘薯年供應(yīng)量：2011年5萬(wàn)噸、2012年10萬(wàn)噸、2013年20萬(wàn)噸。(3)輔材料可在食品添加劑公司采購(gòu)。代表當(dāng)今先進(jìn)的食品加工技術(shù)與設(shè)備將在本項(xiàng)目中充分發(fā)揮作用。高速離心分離、樹(shù)脂吸附、真空干燥等技術(shù)應(yīng)用，使在甘薯淀粉生產(chǎn)過(guò)程中，能夠?qū)⒏适淼鞍?、甘薯色素得到分離、純化。本項(xiàng)目新工藝?yán)迷戏鬯楹蠓蛛x的槳汁來(lái)提取甘薯蛋白、甘薯色素，即可以減少了廢少排放到中的蛋白污染，又能增加經(jīng)濟(jì)效益。產(chǎn)品保質(zhì)期：玻璃瓶裝、馬口鐵易拉罐裝12個(gè)月，塑料袋裝、紙盒裝6個(gè)月。②甘薯休閑食品生產(chǎn)技術(shù)路線甘薯全粉→拌料→擠壓成形→低溫油炸→真空脫油→調(diào)味→包裝→檢驗(yàn)→成品→入庫(kù)。③速凍甘薯生產(chǎn)技術(shù)路線鮮薯174。去皮174。蒸煮174。包裝174。速凍174。檢驗(yàn)→成品→入庫(kù)。洗凈174。檢驗(yàn)→甘薯淀粉↓上清液→ ph4沉淀離心→沉淀→干燥→甘薯蛋白粗品↓上清液→膜濃縮→真空干燥→甘薯色素粗品甘薯蛋白粗品174。 超濾174。174。減壓蒸餾回收乙醇→真空干燥→甘薯色素 主要設(shè)備選型表53 設(shè)備選型清單序號(hào)名 稱規(guī) 格單價(jià)(萬(wàn)元)數(shù)量(臺(tái)/套)金額(萬(wàn)元)1鍋爐蒸發(fā)量35t/h,1801臺(tái)180鍋爐,55臺(tái)252熱風(fēng)爐供熱量（MJ/h）﹥1500我2520臺(tái)5003水處理設(shè)備150t/h501套50水處理設(shè)備20t/h55套1004配電設(shè)備（生產(chǎn)基地）不等不等不等300配電設(shè)備（初級(jí)加工點(diǎn)）不等205套1005冷庫(kù)1000噸2501套2506甘薯全粉生產(chǎn)線甘薯全粉40t/d8506套51007甘薯蛋白、色素、淀粉生產(chǎn)線日處理鮮甘薯42噸1205套6008速凍甘薯生產(chǎn)線1t/h1201套1209油炸食品生產(chǎn)線500kg/h1801套18010膨化食品生產(chǎn)線500kg/h1201套12010精制甘薯全粉生產(chǎn)線日處理甘薯全粉40噸1503套45011精制甘薯色素生產(chǎn)線日處甘薯色素500kg801套8012精制甘薯蛋白生產(chǎn)線日處甘薯色素6噸1001套10013化驗(yàn)及檢測(cè)設(shè)備不等不等8014廠內(nèi)運(yùn)輸設(shè)備不等865臺(tái)520合計(jì)8850 項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃 項(xiàng)目實(shí)施的分年度計(jì)劃項(xiàng)目建設(shè)分期進(jìn)行。2011年：投產(chǎn)期，甘薯淀粉、蛋白、色素加工點(diǎn)1個(gè)。2013年：達(dá)產(chǎn)期：達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模，年產(chǎn)5萬(wàn)噸系列產(chǎn)品。車間內(nèi)產(chǎn)生的污染物主要是生產(chǎn)污水，生產(chǎn)污水有原料清洗水，設(shè)備清洗污水等。 主要污染物排放特征該項(xiàng)目排放的主要污染物是生產(chǎn)污水、生活污水、廢渣等。生活污水排放量為20m3/d，需生化處理排放。生活污水排放量為2m3/d，需生化處理排放。 采用的排放標(biāo)準(zhǔn)《污染綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB8978－1996一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。沉淀池174。調(diào)節(jié)池174。排放。采用隔振、消聲、吸聲等措施控制噪聲污染，使車間、鍋爐房及廠界噪聲滿足標(biāo)準(zhǔn)要求。環(huán)保和綠化投資約660萬(wàn)元，列入基建投資項(xiàng)目。工廠將在車間外適當(dāng)位置設(shè)置三臺(tái)消防栓，配置消防器材用具，各車間配備CO2滅火器，工廠設(shè)安全檢查保衛(wèi)科、車間班組設(shè)兼職消防隊(duì)員。 安全衛(wèi)生（1）交通運(yùn)輸安全技改工程廠內(nèi)將形成環(huán)形道路，在道路交匯和轉(zhuǎn)變處及行人多的路段均設(shè)置顯著的限速鳴笛或其他標(biāo)志，建立廠內(nèi)交通管理制度及注意事項(xiàng)，并對(duì)全廠職工經(jīng)常進(jìn)行安全教育。（3）食品安全企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)嚴(yán)格按照ISO9000質(zhì)量管理體系、HACCP要求運(yùn)作，確保食品安全衛(wèi)生，品質(zhì)穩(wěn)定。節(jié)能措施在工藝設(shè)計(jì)中，注重節(jié)能工藝和節(jié)能設(shè)備使用。在生產(chǎn)設(shè)備選擇上，高效節(jié)能當(dāng)作一項(xiàng)重要評(píng)判指標(biāo)。（2）國(guó)家發(fā)改委和建設(shè)部2006年發(fā)布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》第三版。（4）項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案的工程量、價(jià)格、建設(shè)進(jìn)度等資料。（6）設(shè)備、土地、裝飾、安裝工程價(jià)格按供應(yīng)商提供的報(bào)價(jià)、并參照當(dāng)前類似工程及設(shè)備的市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行估算。 投資概算本概算包括以下內(nèi)容甘薯種植基地及產(chǎn)地貯藏和初級(jí)產(chǎn)品加工體系投資；加工基地廠房、庫(kù)房、生產(chǎn)設(shè)備等。（2）環(huán)保、消防、衛(wèi)生設(shè)施及其它投資。 固定資產(chǎn)項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資包括工程費(fèi)用、其他費(fèi)用及預(yù)備費(fèi)用三部分。其他費(fèi)用共計(jì)包括土地征用費(fèi)、開(kāi)辦費(fèi)等共計(jì)1460萬(wàn)元。項(xiàng)目建設(shè)期內(nèi)借入長(zhǎng)期貸款5000萬(wàn)元，%計(jì)算，三年共產(chǎn)生建設(shè)期利息144萬(wàn)元。 流動(dòng)資金項(xiàng)目流動(dòng)資金采用逐項(xiàng)估算法計(jì)算。 總投資，（含建設(shè)期利息）。 資金來(lái)源項(xiàng)目所需資金擬采用以下方式籌措：（1），%；（2）申請(qǐng)銀行長(zhǎng)期貸款5000萬(wàn)元，%；，%；（3）申請(qǐng)國(guó)家財(cái)政資金支持共計(jì)3000萬(wàn)，%。因本項(xiàng)目符合相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，并且對(duì)某縣的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)進(jìn)程及某市的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)發(fā)展具有極大的推動(dòng)作用，政府十分重視，將有助于項(xiàng)目獲得資金扶持。項(xiàng)目計(jì)算期為11年，項(xiàng)目建成后第3年達(dá)到滿負(fù)荷生產(chǎn)狀態(tài)。本項(xiàng)目稅金測(cè)算，依據(jù)國(guó)家頒布的稅種、稅目及相關(guān)規(guī)定，結(jié)合某市對(duì)該類項(xiàng)目給予的優(yōu)惠政策予以估算。表81 其他計(jì)算參數(shù)匯總表名稱計(jì)算參數(shù)備注利率%，%固定資產(chǎn)折舊設(shè)備、建筑物等綜合折舊年限15年殘值率5%，平均年限法無(wú)形及遞延資產(chǎn)攤銷10年，其中土地使用權(quán)分50年攤銷平均攤銷修理費(fèi)40%固定資產(chǎn)折舊為基數(shù)其他費(fèi)用其他制造費(fèi)其他管理費(fèi)其他銷售費(fèi)3%20%3%固定資產(chǎn)原值為基數(shù)以工資為基準(zhǔn)銷售收入為基數(shù)增值稅銷項(xiàng)稅率17%；進(jìn)項(xiàng)稅率除原料甘薯、煤、水為13%外，其余外購(gòu)輔助材料、包裝物及燃料動(dòng)力均為17%所有投入物、產(chǎn)出物價(jià)格均含增值稅其他稅收所得稅率15%；城市維護(hù)建設(shè)稅5%，教育費(fèi)附加3%所得稅以利潤(rùn)總額為基數(shù)，后兩項(xiàng)以增值稅額為基數(shù)盈余公積金10%以稅后利潤(rùn)為基數(shù) 銷售收入、銷售稅金和附加估算 銷售收入以下是項(xiàng)目的產(chǎn)品收益構(gòu)成情況，據(jù)此可計(jì)算各年銷售收入。本項(xiàng)目中投入物和產(chǎn)出物都采用含稅價(jià)格，城市維護(hù)建設(shè)稅率為5%，教育費(fèi)附加為3%。 總成本及經(jīng)營(yíng)成本估算單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本估算表8－3 甘薯全粉內(nèi)容物噸成本計(jì)算表 單位：元原 材 料甘薯： 5000kg4000輔料：5kg30元/kg150燃料及動(dòng)力水：50噸3元／噸150電：350度1元／噸350煤：1噸600元／噸600包 裝 物25公斤防潮復(fù)合袋裝4012元／個(gè)480工 資500合 計(jì)6230表8－4 甘薯淀粉內(nèi)容物噸成本計(jì)算表 單位：元原 材 料原料:5噸400元／噸2000燃料及動(dòng)力水：40噸3元／噸120電：30度1元／噸30煤：600元／噸300包 裝 物25公斤防潮復(fù)合袋裝4012元／個(gè)480工 資300合 計(jì)3230表8－5甘薯休閑食品內(nèi)容物噸成本計(jì)算表 單位：元原 材 料甘薯全粉(自備): 1噸5650輔料：20kg30元/kg60燃料及動(dòng)力水：30噸3元／噸90電：200度1元／噸200煤：600元／噸240包 裝 物復(fù)合塑料袋：10000／噸1200紙箱2003元／個(gè)600工 資800合 計(jì)8840表8－6 速凍甘薯內(nèi)容物噸成本計(jì)算表 單位：元原 材 料甘薯:2000kg1600輔料：2kg20元/kg40燃料及動(dòng)力水：50噸3元／噸150電：300度1元／噸300煤：600元／噸120包 裝 物復(fù)合塑料盒2500／400克盒裝500紙箱1603元／個(gè)480工 資400合 計(jì)3590表8－7 甘薯色素內(nèi)容物噸成本計(jì)算表 單位：元原 材 料原輔材料: 40000元／噸＝60000元輔料：酒精、樹(shù)脂66000燃料及動(dòng)力水：300噸3元／噸900電：600度1元／噸600煤：1000kg／kg280包 裝 物復(fù)合塑鋁箔袋1000／1kg裝1600紙箱1005元／個(gè)500工 資3000合 計(jì)72880表8－8 甘薯蛋白內(nèi)容物噸成本計(jì)算表 單位：元原 材 料粗甘薯蛋白：4000元／噸＝4800元輔料: 4kg50元/kg＝200元5000燃料及動(dòng)力水：200噸3元／噸600電：400度1元／噸400煤：600元／噸300包 裝 物600g玻璃瓶裝1670／600g瓶裝2672紙箱1603元／個(gè)480工 資1200合 計(jì)10652項(xiàng)目總成本估算（1）外購(gòu)原材料、燃料及動(dòng)力費(fèi)用本項(xiàng)目所有原材料、輔助材料、包裝物及水、電等價(jià)格均以當(dāng)?shù)噩F(xiàn)行市場(chǎng)價(jià)為基礎(chǔ)，預(yù)測(cè)到生產(chǎn)期初的含稅價(jià)格。（3）折舊、攤銷和修理費(fèi)固定資產(chǎn)使用直線折舊法，殘值率5%，機(jī)器設(shè)備及房屋建筑物平均折舊年限定為15年；無(wú)形資產(chǎn)和遞延資產(chǎn)按10年平均分?jǐn)?，其中土地使用?quán)按50年分?jǐn)?。?）財(cái)務(wù)費(fèi)用項(xiàng)目長(zhǎng)期借款總額5000萬(wàn)元，分三次借入，第一次借入2000萬(wàn)元，第二、三次各借入1500萬(wàn)元。（5）其他費(fèi)用其他費(fèi)用是在制造費(fèi)用、銷售費(fèi)用和管理費(fèi)用中扣除工資及福利費(fèi)、折舊費(fèi)、攤銷費(fèi)、修理費(fèi)之后的費(fèi)用，以及各年的土地使用費(fèi)。（6）可變成本和固定成本，固定成本為1945萬(wàn)元。經(jīng)營(yíng)成本估算經(jīng)營(yíng)成本為外購(gòu)原輔材料、燃料及動(dòng)力、支付工人工資及福利費(fèi)、支付修理費(fèi)等。（2）（含建設(shè)期1年）。詳見(jiàn)附表8—財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量表（全部投資）。表8 9 利息備付率計(jì)算表序號(hào)項(xiàng)目合計(jì)計(jì)算期23456781利潤(rùn)總額2記入總成本的利息費(fèi)用3稅息前利潤(rùn)4當(dāng)期應(yīng)付利息費(fèi)用5利息備付率，表示項(xiàng)目付息能力保障程度較高。項(xiàng)目各年償債備付率如表810所示。 不確定性分析盈虧平衡分析隨著項(xiàng)目的進(jìn)行，固定成本和銷售收入逐年遞增，用生產(chǎn)能力利用率表示的盈虧平衡點(diǎn)（BEP）也將逐年變化。說(shuō)明項(xiàng)目盈虧平衡點(diǎn)較低，%，即可實(shí)現(xiàn)保本，表明項(xiàng)目具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。表811 敏感性分析表序號(hào)不確定因素變化率（%）內(nèi)部收益率敏感系數(shù)臨界點(diǎn)基本方案%1產(chǎn)品價(jià)格5%%%5%%2原輔材料價(jià)格5%%5%%%3建設(shè)投資5%%5%%%根據(jù)敏感性分析結(jié)果可以看出，項(xiàng)目建設(shè)投資投資敏感性最弱，%，項(xiàng)目仍能實(shí)現(xiàn)盈利。原輔材料價(jià)格也是敏感性很強(qiáng)的不確定因素，%時(shí)，即有可能導(dǎo)致項(xiàng)目不能達(dá)到基準(zhǔn)收益水平。 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論綜上分析，該項(xiàng)目具有良好的財(cái)務(wù)效益，貸款償還能力強(qiáng)，但抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱。第9章 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)與農(nóng)民增收效果評(píng)價(jià) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整分析項(xiàng)目的實(shí)施將推動(dòng)甘薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，生產(chǎn)的甘薯產(chǎn)品達(dá)到“產(chǎn)地固定、品質(zhì)穩(wěn)定”的技術(shù)要求，對(duì)促進(jìn)企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向精深加工產(chǎn)品為主發(fā)展和提高企業(yè)精深加工產(chǎn)品質(zhì)量有極大地推動(dòng)作用。市場(chǎng)疲軟時(shí)按保護(hù)價(jià)收購(gòu)農(nóng)民的初加工產(chǎn)品。輻射帶動(dòng)能力分析（1）項(xiàng)目單位與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)機(jī)制本項(xiàng)目中，公司遵循“服務(wù)農(nóng)業(yè)，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，富裕農(nóng)民，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，服務(wù)社會(huì)，創(chuàng)建健康綠色食品，在服務(wù)中求發(fā)展，在發(fā)展中強(qiáng)素質(zhì)，從而打造百年不衰的名牌企業(yè)”為原則。實(shí)現(xiàn)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)為手段，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為運(yùn)作模式的目的，有效推動(dòng)某縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，將帶動(dòng)某縣規(guī)?；?、規(guī)范化發(fā)展甘薯產(chǎn)業(yè)。（3）輻射帶動(dòng)農(nóng)戶訂單種植促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)一步發(fā)展，最少使2萬(wàn)戶農(nóng)民致富。 農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效評(píng)價(jià)農(nóng)民增收本項(xiàng)目的順利實(shí)施，可使農(nóng)民人均年純收入增收500元以上。 其它影響評(píng)價(jià)本項(xiàng)目的順利實(shí)施，不僅可調(diào)動(dòng)農(nóng)民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)積極性，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力；帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，增加財(cái)政收入；改善農(nóng)村生產(chǎn)生活條件，建設(shè)環(huán)境優(yōu)美農(nóng)村；還可密切黨群干群關(guān)系，鞏固執(zhí)政基礎(chǔ)。綜上所述，本項(xiàng)目的順利實(shí)施，既可調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的綜合開(kāi)發(fā)，又能達(dá)到農(nóng)業(yè)增效，增加農(nóng)民收入的目的，具有巨大的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益，是推動(dòng)某縣及周邊縣（區(qū)）社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要舉措。同時(shí)，建設(shè)甘薯原料基地是保證原料質(zhì)量、數(shù)量及相對(duì)穩(wěn)定的價(jià)格的主要措施，是提高企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。農(nóng)民有種植甘薯的經(jīng)驗(yàn)，有西南大學(xué)作技術(shù)支撐，提供高淀粉含量的甘薯品種供農(nóng)民種植，種植技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)小。 融資風(fēng)險(xiǎn)%，在國(guó)內(nèi)貸款有保證。分析結(jié)果表明，項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)狀況水平較低。 項(xiàng)目與社會(huì)的互適性分析通過(guò)技術(shù)人員的技術(shù)