【正文】 影響，因此項(xiàng)目抗風(fēng)險(xiǎn)能力相對(duì)較弱，實(shí)施時(shí)有必要密切關(guān)注產(chǎn)品的銷售收入和經(jīng)營成本的變動(dòng)可能造成的風(fēng)險(xiǎn)，并及時(shí)采取相應(yīng)措施。敏感性分析在產(chǎn)品價(jià)格、原輔材料價(jià)格、建設(shè)投資等不確定因素變化的情況下，分別對(duì)項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率進(jìn)行單因素敏感性分析，結(jié)果詳見表811。表810 償債備付率計(jì)算表序號(hào)項(xiàng)目合計(jì)計(jì)算期23456781用于還款的折舊2用于還款的攤銷350505050505050503用于還款的利潤4成本列支的利息5可用于還本付息的資金6當(dāng)期應(yīng)還貸款本金7當(dāng)期應(yīng)付貸款利息8當(dāng)期應(yīng)還本付息金額9償債備付率在整個(gè)長期借款的還款期內(nèi)，說明項(xiàng)目各年資金來源能夠保證償付當(dāng)期債務(wù)，財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)較低。 清償能力分析（1）利息備付率利息備付率=息稅前利潤/當(dāng)期應(yīng)付利息費(fèi)用，項(xiàng)目各年利息備付率如表89所示。 財(cái)務(wù)效益分析 盈利能力分析（1）財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（稅后）%，大于基準(zhǔn)收益率10%；（i=10%）。為簡便起見，本項(xiàng)目其他制造費(fèi)按固定資產(chǎn)原值的3%計(jì)算；其他管理費(fèi)以工資總額的20%計(jì)算，其他銷售費(fèi)按銷售收入的3%計(jì)算。修理費(fèi)按固定資產(chǎn)年折舊額的40%計(jì)算。銷售收入、銷售稅金及附加的各年情況詳見附表5—產(chǎn)品銷售收入和銷售稅金及附加估算表。按行業(yè)規(guī)定，結(jié)合項(xiàng)目平均資金成本確定折現(xiàn)率為10%，同時(shí)也作為對(duì)項(xiàng)目內(nèi)部收益率指標(biāo)的判據(jù)。第8章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù)本項(xiàng)目財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)以國家發(fā)改委和建設(shè)部頒發(fā)的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》第三版為依據(jù)。詳見附表3—投資計(jì)劃與資金籌措表。項(xiàng)目建設(shè)投資總額（含建設(shè)期利息），詳見附表1—固定資產(chǎn)投資估算表和附表—3投資計(jì)劃與資金籌措表。其中工程費(fèi)用包括種植基地、初加工點(diǎn)和加工廠的建筑工程費(fèi)及設(shè)備購置和安裝費(fèi)等。輔助設(shè)施（1）與項(xiàng)目生產(chǎn)加工配套的公輔設(shè)施。（5）某市及某縣各方面的基礎(chǔ)資料。第7章 投資概算與資金來源 投資概算依據(jù)（1）財(cái)政部2005年發(fā)布的《國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目和資金管理辦法》及國家制定的其他農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)政策和規(guī)定等。 節(jié)水與節(jié)能措施 節(jié)水措施根據(jù)用水水質(zhì)要求不同，進(jìn)行適當(dāng)處理，原料洗滌水可以通過沉淀處理后用作清潔用水循環(huán)使用，冷卻用水安裝循環(huán)使用實(shí)施，最大限度節(jié)水、節(jié)能，噸產(chǎn)品水消耗量控制在30t以下。設(shè)計(jì)、建設(shè)中嚴(yán)格按《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)劃》執(zhí)行。生產(chǎn)性廢渣可用于制作堆肥，生產(chǎn)淀粉時(shí)的廢渣作為飼料消化。污水處理設(shè)備174?！豆I(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范》GBJ87－85《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》GB12348－90 綜合利用及污染治理方案需沉淀處理的污水量600m3/d，處理工藝流程如下：清潔污水174。甘薯初級(jí)加工點(diǎn)生產(chǎn)污水排放量為150m3/d，主要為原料洗滌水，其中主要含泥砂等懸浮物，需沉淀處理；而設(shè)備清潔污水排放量約3m3/d，含有機(jī)污染物，需生化處理排放。生產(chǎn)車間有生產(chǎn)廢渣排放。2012年：第二期建設(shè)期，甘薯淀粉、蛋白、色素加工點(diǎn)2個(gè)。樹脂吸附→乙醇洗脫174。水溶解ph7174。④甘薯蛋白、甘薯色素、甘薯淀粉生產(chǎn)技術(shù)路線鮮薯174。預(yù)冷174。切片174。甘薯全粉→拌料→膨化→調(diào)味→成形→包裝→檢驗(yàn)→成品→入庫。本項(xiàng)目生產(chǎn)產(chǎn)品定位于天然、健康、生產(chǎn)產(chǎn)品不添化學(xué)防腐劑，合成色素，符合國家綠色食品要求，品質(zhì)穩(wěn)定，安全衛(wèi)生。生產(chǎn)線上關(guān)鍵設(shè)備將從國外引進(jìn)，產(chǎn)品包裝材料也將廣泛采用復(fù)合塑料材料，以適應(yīng)市場的不斷變化要求；速凍、真空油炸、真空脫油等最新休閑膨化食品的加工技術(shù)與設(shè)備采用為開發(fā)獨(dú)具特色的甘薯休閑食品奠定良好基礎(chǔ)。(2)外包裝紙箱可由某市相關(guān)紙箱廠依據(jù)要求定點(diǎn)加工解決。本項(xiàng)目采用環(huán)保型蒸汽鍋爐。根據(jù)工藝要求、設(shè)備裝機(jī)容量、電量需求計(jì)算為：生產(chǎn)設(shè)備： 2200kVA鍋爐 350kVA辦公及生活用電： 150kVA共 計(jì)： 2700kVA全廠裝機(jī)容量為2700kw，工藝對(duì)供電無特殊要求，負(fù)荷等級(jí)為三級(jí)負(fù)荷。表5－1加工基地總平面主要設(shè)計(jì)指標(biāo)序 號(hào)指標(biāo)名稱單 位數(shù) 量備 注1廠區(qū)占地面積m2799202建筑面積m2125003甘薯貯藏m250004建筑系數(shù)%22%5道路面積m218006綠化率%45%給水工程生產(chǎn)、生活等用水取自水庫水，水質(zhì)經(jīng)適當(dāng)處理即可可以滿足本項(xiàng)目的用水需求，輸水管道埋地鋪設(shè)。(2) 加工基地工廠運(yùn)輸廠外運(yùn)輸:其中運(yùn)入15萬噸，運(yùn)出5萬噸，原輔料及成品采用汽車運(yùn)輸；廠內(nèi)、車間、倉庫運(yùn)輸采用電瓶車。 建設(shè)方案統(tǒng)一規(guī)劃，分期實(shí)施，加工基地分兩期完成。甘薯精制淀粉：25公斤防潮復(fù)合包裝，可為食用、化工、制藥等提供原料。甘薯休閑食品：以甘薯全粉為原料，開發(fā)生產(chǎn)低脂低糖份、高營養(yǎng)風(fēng)味休閑小食品, 產(chǎn)品酥脆、具有甘薯應(yīng)有之天然風(fēng)味與特色，適應(yīng)休閑的需求，采用復(fù)合沖氮軟包裝,不同規(guī)格。建設(shè)期3年，2010年建設(shè)。②公司在鮮薯產(chǎn)地建設(shè)5個(gè)初級(jí)加工點(diǎn)，按照1萬畝為一個(gè)片區(qū)建立一個(gè)甘薯色素、甘薯蛋白、甘薯淀粉初級(jí)加工點(diǎn)，加工制成甘薯色素、甘薯蛋白粗品和甘薯淀粉，甘薯色素、甘薯蛋白粗品經(jīng)加工基地進(jìn)一步純化、精制，而甘薯淀粉經(jīng)干燥后包裝形成產(chǎn)品。規(guī)劃5個(gè)甘薯產(chǎn)地初級(jí)產(chǎn)品加工點(diǎn)，每個(gè)加工點(diǎn)占地5畝，建筑總面積1500m2；某縣工業(yè)園區(qū)，建成年產(chǎn)甘薯系列食品5萬噸加工基地,規(guī)劃占地120畝，建筑總面積12500m2，年產(chǎn)甘薯系列食品5萬噸。（2）甘薯原料生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。（6）公司建設(shè)5個(gè)初級(jí)加工點(diǎn)： 按照1萬畝為一個(gè)片區(qū)建立一個(gè)甘薯色素、甘薯蛋白、甘薯淀粉初級(jí)加工點(diǎn)，負(fù)責(zé)收購鮮薯，并加工制成甘薯色素、甘薯蛋白粗品和甘薯淀粉，甘薯色素、甘薯蛋白粗品經(jīng)加工基地進(jìn)一步純化、精制，而甘薯淀粉經(jīng)干燥后包裝形成產(chǎn)品。（２）全粉生產(chǎn)原料采用9月到來年2月鮮薯和貯藏鮮薯。要求原原種 、原種、生產(chǎn)種的繁殖系數(shù)均達(dá)到50以上。蔓尖脫毒、單株選擇、尼龍網(wǎng)防蟲傳毒、凈作擴(kuò)繁、種薯集中保鮮劑（抗菌劑）浸種貯藏，在甘薯育苗季節(jié)分發(fā)各原種基地，滿足每年原種基地繁殖原種的種子需要；（2）原種生產(chǎn)繁殖?！霸N—原種—生產(chǎn)種”種薯三級(jí)繁殖供應(yīng)體系。其具體規(guī)劃如表42。選擇鮮薯干物質(zhì)含量29%以上的甘薯品種作原料品種，通過高產(chǎn)栽培技術(shù)的貫徹應(yīng)用。本項(xiàng)目根據(jù)對(duì)原料的總需求量、距離全粉生產(chǎn)基地（某縣工業(yè)園區(qū)）的遠(yuǎn)近、現(xiàn)有甘薯生產(chǎn)面積、原料產(chǎn)品比率、鮮薯收購率等基本情況，在某縣選擇以群力鎮(zhèn)為核心基地，并將靠近某縣的銅梁縣、合川區(qū)納入甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，總計(jì)共18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)進(jìn)行原料基地建設(shè)，其基本情況和建設(shè)規(guī)劃詳見表41。國內(nèi)甘薯類食品市場以2009年200萬噸為基礎(chǔ)，每年以20％增長，預(yù)測本項(xiàng)目同類產(chǎn)品占甘薯市場份額的10％，則本項(xiàng)目產(chǎn)品達(dá)產(chǎn)期未來市場占有率見表3－1。國外市場的開拓應(yīng)以品質(zhì)為核心，發(fā)展有機(jī)食品，積極參加對(duì)外宣傳工作，迅速走出國門，以高品質(zhì)和極具競爭力的價(jià)格參與市場競爭。本項(xiàng)目生產(chǎn)產(chǎn)品銷售區(qū)域應(yīng)確定在東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大中城市和中西部大城市。 市場開拓 市場營銷策略甘薯種植與加工形成規(guī)模，注冊(cè)統(tǒng)一的商標(biāo)，加強(qiáng)品牌意識(shí)，做好品牌，對(duì)外銷售。在原料基地建設(shè)和生產(chǎn)過程中實(shí)施無公害食品、綠色食品和有機(jī)食品生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程。 產(chǎn)品市場競爭能力分析甘薯精深加工企業(yè)在我國并不多，把甘薯產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的企業(yè)更少。甘薯蛋白、甘薯色素：開發(fā)生產(chǎn)系列功能保健食品，加工成膠囊或片劑，也可采用多種規(guī)格，不同包裝，作為其他功能食品素材和天然食品色素添加劑使用。產(chǎn)品特點(diǎn)本項(xiàng)目生產(chǎn)的產(chǎn)品符合無公害食品、綠色食品和有機(jī)食品要求，天然、營養(yǎng)、健康，不添加任何化學(xué)防腐劑和合成色素，給消費(fèi)者以純正、天然的感覺。花青素:作為功能食品素材和天然食品色素添加劑，預(yù)測國內(nèi)市場年需求在500噸以上。速凍薯塊：選用風(fēng)味好，色澤鮮艷，果膠含量高的品種開發(fā)速凍薯塊，預(yù)測國內(nèi)市場年需求在5萬噸以上。可以說目前的甘薯加工食品幾乎都可以采用甘薯全粉作為原料來加工生產(chǎn)。因此，為了滿足人們對(duì)甘薯產(chǎn)品的日益增長的需要，為了大幅度提高甘薯產(chǎn)品的附加值，必須加強(qiáng)甘薯新產(chǎn)品的開發(fā)，而且要上規(guī)模，達(dá)到小商品，大市場。研究還發(fā)現(xiàn)甘薯粘液蛋白還具有顯著的抗突變作用和較明顯的降血脂作用。紅心甘薯富含維生素A，食用甘薯可避免維生素A缺乏癥。 市場發(fā)展預(yù)測甘薯營養(yǎng)價(jià)值現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，甘薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。甘薯在我國糧食作物生產(chǎn)中總產(chǎn)排列第四位，僅次于水稻、小麥、玉米，種植面積有9000萬畝，總產(chǎn)量在4億噸左右，占世界總產(chǎn)量的80%以上，甘薯是一種營養(yǎng)平衡，具有特殊保健作用的食品，富含維生素和礦物質(zhì)。2009年，某市科委立項(xiàng)支持開展以某市甘薯研究中心為主體，有西南大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、農(nóng)學(xué)與生物科技學(xué)院、食品學(xué)院和某三峽農(nóng)科院參加的某市甘薯工程技術(shù)研究中心建設(shè)。%，達(dá)顯著水平，居第一位。2002年至2005年，中心連續(xù)4年育成“渝蘇303”、“渝蘇153”、“渝蘇151”、“渝紫263”等甘薯新品種通過國家級(jí)品種審定（鑒定）和“渝蘇30”通過某市品種審定。 項(xiàng)目技術(shù)支撐西南大學(xué)甘薯研究中心在甘薯的遺傳育種、栽培繁殖、病蟲防治、形態(tài)解剖、生殖發(fā)育、生理生化、產(chǎn)后加工等方面進(jìn)行了較系統(tǒng)的研究。某市更是被國家發(fā)改委列入了全國僅有的五個(gè)省（直轄市）定點(diǎn)生產(chǎn)新型能源——非糧燃料乙醇（汽油醇）的地區(qū)之一。公司的經(jīng)營宗旨是：在國家和某市政府以及相關(guān)區(qū)、市、縣有關(guān)部門的大力扶持與幫助下，充分發(fā)揮本公司多年來在汽油醇產(chǎn)業(yè)研發(fā)上的豐富科研成果與高科技人才的集群優(yōu)勢，利用某地區(qū)優(yōu)越的天然地理環(huán)境與甘薯資源，通過與西南大學(xué)科研機(jī)構(gòu)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手合作，在某乃至西南地區(qū)生產(chǎn)和銷售用甘薯（非糧作物）作為原料的國家目前緊缺的車用燃油的替代品——汽油醇（燃料乙醇）產(chǎn)品，從而使公司取得好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，為我國的生物燃料（汽油醇）產(chǎn)業(yè)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度項(xiàng)目建設(shè)對(duì)于某縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)有積極的促進(jìn)作用，甘薯產(chǎn)業(yè)鏈較長，關(guān)聯(lián)到與甘薯加工相關(guān)的眾多產(chǎn)業(yè)（企業(yè)），諸如與甘薯種植有關(guān)的肥料、種子、農(nóng)業(yè)機(jī)械等產(chǎn)業(yè)、與甘薯加工相關(guān)的機(jī)械設(shè)備、供水、供電、運(yùn)輸、包裝等產(chǎn)業(yè)，與甘薯食品銷售有關(guān)的流通產(chǎn)業(yè)和進(jìn)出口產(chǎn)業(yè)等，此外，本項(xiàng)目的實(shí)施有利于有效解決“三農(nóng)”問題，是維護(hù)和進(jìn)一步推進(jìn)某縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、走可持續(xù)發(fā)展的有效保證。（3）政府的強(qiáng)有力支持成立了以縣領(lǐng)導(dǎo)任組長、由縣內(nèi)有關(guān)管理部門負(fù)責(zé)人、其他原料基地縣（市）農(nóng)辦或農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)人、捷那順世董事長、西南大學(xué)縣校合作辦負(fù)責(zé)人及該校本項(xiàng)目的原料基地建設(shè)項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人等組成的領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)甘薯產(chǎn)業(yè)化辦公室（設(shè)在某縣農(nóng)辦），甘薯產(chǎn)業(yè)化辦公室由某縣農(nóng)辦和捷那順世公司抽人合作辦公，負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)的日常工作，某縣政府和捷那順世公司已經(jīng)與有關(guān)原料基地區(qū)縣主管部門簽訂原料的基地建設(shè)、供應(yīng)的合作意向協(xié)議。目前，%。 交通條件某地處巴蜀腹心，是成渝快速通道的中心點(diǎn)，國道31省道205線交織其間。Hg、Cd、Pb、As、Cr平均濃度均達(dá)到無公害蔬菜生產(chǎn)基地土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。以NY/T5292—2004（無公害食品產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)準(zhǔn)則）為標(biāo)準(zhǔn)。某位于某西北部，處于某云霧地帶邊緣，相對(duì)而言云霧較少，（），日照相對(duì)較強(qiáng)。其中春季占22%，夏季占45%，秋季占27%，冬季占5%。47′33″至30176。現(xiàn)有耕地總面積約110萬畝，其中：常年東水田約16萬畝，水旱輪作兩季田約32萬畝，三臺(tái)以下的丘陵臺(tái)地約22萬畝。甘薯全粉的優(yōu)勢在于包含了除薯皮以外的全部干物質(zhì)，且利于周年保存，類型多樣，其用途幾乎涵蓋了所有的食品種類。因此，開辟新的甘薯產(chǎn)后開發(fā)利用途徑，是某市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與發(fā)展的必須面對(duì)的重要任務(wù)，它也必將會(huì)有力地促進(jìn)甘薯地生產(chǎn)和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。（3）甘薯全粉使用方便，更加貼近市場。甘薯全粉的用途幾乎涵蓋了所有的食品種類。通過對(duì)各種農(nóng)作物的生產(chǎn)條件、市場潛力和加工現(xiàn)狀以及未來發(fā)展?jié)摿M(jìn)行綜合比較得出的結(jié)論是：甘薯由于產(chǎn)業(yè)化還比較落后，甘薯是頗具產(chǎn)業(yè)化發(fā)展?jié)摿Φ霓r(nóng)作物之一。據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)，我國自1990年以來，106 hm2，106 t, 分別占全球的65%和86%，均居世界首位。每年能上繳國家和地方稅收 3630萬元。項(xiàng)目達(dá)到設(shè)計(jì)產(chǎn)量后， 年稅后利潤 3709萬元， %， %。（5）速凍薯塊：微波短時(shí)加熱即可食用，產(chǎn)品得率：22%。（2）甘薯全粉:水分≤%，淀粉≥%,總糖≤%。把經(jīng)濟(jì)效益放在重要位置，同時(shí)把經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益緊密結(jié)合起來。（4）環(huán)保、安全、衛(wèi)生原則。（2）技術(shù)先進(jìn)、實(shí)用性原則。③《國務(wù)院關(guān)于推進(jìn)某市統(tǒng)籌城鄉(xiāng)改革和發(fā)展的意見》（國發(fā)〔2009〕3號(hào)文件；④《國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目和資金管理辦法》及國家制定的其他農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)政策和規(guī)定等。由于本項(xiàng)目屬于國家鼓勵(lì)類產(chǎn)業(yè)，申請(qǐng)國家專項(xiàng)資金無償撥款農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化資金3000萬元。（4）在某縣工業(yè)園區(qū)，建成年產(chǎn)甘薯系列食品5萬噸加工基地。（2）在某縣建設(shè)甘薯原料生產(chǎn)基地18萬畝，年收購加工鮮薯20萬噸；（3）建設(shè)甘薯初級(jí)加工點(diǎn)5個(gè)，分布在某縣甘薯原料生產(chǎn)基地。（2） 項(xiàng)目資金來源：。②根據(jù)某捷那順世汽油醇有限公司和某縣人民政府提供的基礎(chǔ)資料。從產(chǎn)品方案到工藝流程和技術(shù)方案設(shè)計(jì)等，都充分考慮市場結(jié)構(gòu)和水平，把市場原則貫穿于整個(gè)過程。在